พาย "แก้ว" (ในเตาอบหรือหม้อหุงช้า)

[ทำอาหาร.]

พาย "แก้ว" (ในเตาอบหรือหม้อหุงช้า)

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
นม	1 กอง
น้ำตาล	1 กอง
น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น	1 กอง
ไข่ C1	4 อย่าง.
แป้งพรีเมี่ยม	ประมาณ 5 กอง (650g)
ยีสต์อัด	35 ก
ลูกเกด	1 กอง
น้ำตาลวานิลลา	2 ช้อนชา
การระบายน้ำ เนย / มาการีน	สำหรับการหล่อลื่นแม่พิมพ์
1 กอง = 250 มล

วิธีทำอาหาร

• เค้กนี้ได้รับการปรุงในครอบครัวของเราเป็นเวลาหลายปี แม่เรียนรู้วิธีการอบจากแม่สามีและฉันก็ได้จากแม่แล้ว การเตรียมพายนั้นง่ายมาก: แป้งจะนวดด้วยช้อนโดยตรงในชามใส่ในเครื่องพิสูจน์อักษรและอบ
• รสชาติเหมือนการอบที่เขียวชอุ่ม ลองด้วยตัวคุณเอง
• ทำอาหาร.
• ฉันเริ่มเตรียมเค้กนี้โดยเตรียมแม่พิมพ์และลูกเกด
• ฉันล้างลูกเกดอย่างดีแช่ในน้ำอุ่น
• ฉันใช้รูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มีด้านสูง ขนาด 27 ซม. x 35 ซม
• ฉันทาด้านล่างและด้านข้างด้วยเนยหรือมาการีน ฉันวางมันไว้ข้างๆ
• 
• ฉันใช้ชามขนาดใหญ่ในการนวดแป้ง ฉันแตกไข่เป็นมัน (ฉันกันส่วนหนึ่งของไข่แดงไว้สำหรับหล่อลื่น) ตีเบา ๆ ด้วยตะกร้อมือ ฉันใส่น้ำตาลทรายและน้ำตาลวานิลลา ฉันเจือจางยีสต์ด้วยนมเล็กน้อยเทลงในชาม
• 
• ฉันเติมน้ำมันพืชที่นั่นเพิ่มแป้งร่อน
• (ไม่ได้ระบุจำนวนแป้งที่แน่นอนไว้ในสูตรพื้นฐานมี แต่เขียนไว้ว่าแป้งไม่ควรหนาด้วยส่วนผสมให้มากที่สุดเท่าที่ฉันแนะนำในองค์ประกอบจึงต้องใช้แป้ง 5 แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย)
• ฉันนวดแป้งด้วยช้อนธรรมดา การนวดนานไม่จำเป็นต้องใช้เลย ผัดจนไม่มีก้อนแป้งเหลืออยู่ ปรากฎว่าแป้งไม่เหลว แต่ก็ไม่หนาเช่นกัน
• 
• เทลูกเกดก่อนหน้านี้รีดใน 1 ช้อนโต๊ะล. ล. แป้ง. ฉันนวดลงในแป้ง
• สูตรดั้งเดิมยังคงมีครีมเปรี้ยว - 1 แก้ว ฉันไม่ได้ใช้มันเสมอไป หากคุณต้องการเพิ่มครีมเปรี้ยวอย่าลืมเพิ่มปริมาณแป้ง
• ฉันกระจายแป้งในรูปแบบที่เตรียมไว้ (ดังที่คุณเห็นในภาพไม่มีเลือดออก) ฉันกรอกข้อมูลลงในระดับเสียงทั้งหมดระดับมัน
• 
• ฉันใส่ไว้ในเตาอบที่อุ่น (30 องศา) เพื่อเพิ่มอุณหภูมิ ด้วยยีสต์ที่ดีแป้งจะขึ้นอย่างรวดเร็ว ก่อนหน้านี้ฉันจำได้ว่าใช้เวลาประมาณ 3 ชั่วโมงตอนนี้ 1 ชั่วโมง 20 นาทีก็เพียงพอแล้ว - 1 ชั่วโมง 30 นาที. โฟกัสไปที่พายของคุณ ทันทีที่เพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าก็ถึงเวลานำออกจากเตาอบ
• 
• ระวังอย่าเขย่าแผ่นอบเมื่อนำออกมาแป้งอาจเกาะได้เพราะมันนุ่มมาก
• 
• ฉันเอาแป้งที่อยู่ไกลออกไป
• ฉันเปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อนสูงถึง 180 องศา
• ส่วนหนึ่งของไข่แดงที่เหลือระหว่างการนวดจะเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย ด้วยองค์ประกอบที่เป็นผลลัพธ์ฉันจาระบีด้านบนของพายในอนาคต ฉันทำอย่างระมัดระวังพยายามอย่าให้แป้งแตก ฉันคลุมด้วยแผ่นอบที่กลับด้านไม่ให้ตาก
• หลังจากนั้นประมาณ 15 นาทีนำแม่พิมพ์ไปใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้แล้ว
• แป้งจะเริ่มงอกขึ้นต่อหน้าต่อตาคุณ ดังนั้นพยายามปล่อยให้เขาสูงขึ้นสองถึงสามซม. เมื่อทำการพิสูจน์อักษรอย่าให้เขาสูงขึ้นด้านข้าง วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้เค้กจมลงตรงกลางซึ่งจะเกิดขึ้นเมื่อแป้งสุกเกินไป
• ฉันอบพายประมาณ 35-40 นาที ในระหว่างการอบฉันลดอุณหภูมิของเตาอบลงเล็กน้อยเป็น 170-160 องศา
• ฉันตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ
• ฉันนำเค้กสีแดงก่ำที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตาอบคลุมด้วยผ้าขนหนูและทำให้เย็น จากนั้นฉันค่อยๆแยกขอบออกจากด้านข้างด้วยมีดซิลิโคนตัดเข้าในแม่พิมพ์
• 
• อบพายในหม้อหุงช้า
• เค้กนี้ทำได้ดีในหม้อหุงช้า อบมาก่อนในแบรนด์ 500 ใหม่
• ฉันแบ่งส่วนผสมเป็นครึ่งหนึ่ง ปรากฎว่า "ครึ่งแก้ว" (นั่นคือสิ่งที่ฉันเรียกว่าตัวเลือกผู้เล่นหลายคน)... หลายครั้งฉันเปลี่ยนไข่ด้วยครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
• ฉันนวดแป้งใส่ลงในชามที่ทาด้วยเนยเทียม
• โปรแกรมแป้ง 1 ชั่วโมง 20 นาที แล้ว "การอบ" 70 นาที... เก็บไว้ ใน "เครื่องทำความร้อน" 5 นาที, ฉันทำให้มันเย็นลงในชาม, เอามันออกจากตัวมัลติคุ้กเกอร์
• 
• มันกลายเป็นเค้กที่เขียวชอุ่มและอร่อย แต่ด้านบนมีสีซีด คุณสามารถทำให้เป็นสีน้ำตาลในหม้อทอดอากาศได้โดยวางชามลงใน AG โดยตรง
• 
• หรือคุณสามารถพลิกพายลงบนจานที่มีท็อปสีขาวหรือโรยแป้งด้านบนก็ได้
• 
• 
• ทานให้อร่อย.
• รูปพายจากเตาอบ
• 
• 
• 
• ภาพพายจากผู้เล่นหลายคน
• 

บันทึก

เมื่อเอ่ยถึงชื่อของเค้กชิ้นนี้ฉันก็ย้อนกลับไปในวัยเด็กทันทีราวกับเป็นไทม์แมชชีน ...

แม่ทำงานเยอะไปทำธุระบ่อย แต่เธอพยายามเอาของอร่อย ๆ มาปรนเปรอพี่ชายและฉันเสมอ ในวันหยุดใหญ่เธออบขนม "นโปเลียน" "จอมปลวก" "นมนก" แต่ในวันหยุดสุดสัปดาห์เธอทำพายชื่อ "แก้ว" ง่ายๆคือผสมอาหารใส่ถาดอบแล้วรอ

ฉันจำความคาดหวังนี้ได้เป็นอย่างดี ฉันอายุ 5-6 ขวบดังนั้นฉันอยากลองปาฏิหาริย์นุ่ม ๆ กับลูกเกด ฉันหมุนรอบเตาอบมองผ่านกระจก: ถ้าพายโตพอ แต่แม่ไม่สังเกตล่ะ! จากนั้นเมื่อแผ่นอบอยู่บนการอบแล้วความใจร้อนก็จะเพิ่มมากขึ้น หลังบ้านอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมสุด ๆ !!!

ช่างน่าปลาบปลื้มใจที่หนุ่มหล่อ! มันมีเปลือกมันวาว! และภายใต้มันทั้งหมดในรูเล็ก ๆ เศษ! และลูกเกด! คุณทานพายแล้วมันจะละลายในปาก อร่อยแค่ไหน!

คุณคิดว่าพายชิ้นใหญ่แบบนี้กินเวลานานพอหรือยัง! คุณผิด! พวกเราสี่คนสามารถกินได้ในหนึ่งวัน! แต่แน่นอนแม่ของฉันไม่ได้สูญเสียความระมัดระวังของเธอ: เธอถอดส่วนนั้นออกทันทีในเวลาอื่น

หลายปีต่อมา. ฉันอบพายอนิจจาไม่บ่อยนัก: ทะเลแห่งเทคโนโลยีและสูตรอาหารที่หลากหลายเรียกร้อง แต่ฉันไม่ลืมรสชาติของพายง่ายๆนี้ตั้งแต่วัยเด็กของฉัน

โอ้! แดดแรงแค่ไหน! ใช่หลวม! น่าสนใจต้องลอง

[เฮเลนา]

เฮเลนาขอบคุณสำหรับสูตร แม่ของฉันยังอบเค้กแบบนี้ (หน้าตาคล้ายกันมาก) เธอยังรู้สึกถึงกลิ่นหอมและรสชาติของวัยเด็กจากนั้นเธอก็อบในกระทะไฟฟ้า "มิราเคิล"

[Irina]

Irina ทำอาหารด้วยความสุข! : ดอกไม้: ฉันหวังว่าคุณจะได้พายนุ่ม ๆ เหมือนเดิม และยิ่งใหญ่อลังการ.

อัลลา มันดีแค่ไหนที่คุณคุ้นเคยกับเค้กนี้ตั้งแต่เด็ก! เรายังมี (และยังมี - แม่ของฉันอยู่บนชั้นลอย) กระทะ "มิราเคิล" สำหรับเตาแก๊ส แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างแม่ของฉันทำเค้กนี้บนถาดอบเท่านั้น อาจจะทำให้ขนาดใหญ่ขึ้น

[เชเลน่า]

เชเลน่า, เฮเลนช่างเป็นพายที่วิเศษมากและฉันไม่ต้องสงสัยเลยว่า - อร่อย!
ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารและเรื่องราวที่อบอุ่น!

[Ksyushenka,]

Ksyushenka, ขอบคุณที่ดูพาย! ดีใจจังที่ฉันชอบสูตรนี้

ฉันไม่เคยกินหรือเห็นอะไรแบบนี้
เลนฉันวางมันขอบคุณ

[เฮเลนา]

เฮเลนากระทะไฟฟ้ามีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่และผนังสูง เราอาศัยอยู่ในบ้านของเราเองที่มีเตาทำความร้อนมีเตาอบ แต่ทุกอย่างถูกอบในช่วงฤดูร้อน ในฤดูร้อนพวกเขาปรุงอาหารบนเตาไฟฟ้าโดยไม่ต้องใช้เตาอบ เตาแก๊สพร้อมเตาอบปรากฏขึ้นในเวลาต่อมา นี่คือปาฏิหาริย์และได้รับการช่วยเหลือในระหว่างวันมีหลายสิ่งหลายอย่างถูกอบเรามีลูกสี่คนกับพ่อแม่ของเรา

[อัลลา]

อัลลา แน่นอนว่าด้วยไลฟ์สไตล์เช่นนี้กระทะไฟฟ้าคือตัวช่วยในครัวคนแรก! ถ้าเราสามารถส่งเครื่องใช้ไฟฟ้าจำนวนมากได้ในเวลานั้น ... แม่ของเราจะมีเวลาว่างมากแค่ไหน!
พวกเราชาวเมือง ครั้งแรกในหมู่บ้านฉันอายุเพียง 18 ปี! เหลือความประทับใจมากมาย !!!

ฉันไม่เคยกินหรือเห็นอะไรแบบนี้

ลูดา เช่น? ไม่สามารถ! ถ้าอย่างนั้นฉันขอแนะนำให้ทำอย่างน้อย "ครึ่งถ้วย" เป็นเรื่องง่าย

แนะนำให้ทำ

วางแผนไว้แล้ว

[เฮเลนา]

เฮเลนาขอบคุณสำหรับสูตร! เค้กดูดีมาก! ฉันจะเขียนบุ๊กมาร์กใหม่ได้อย่างไรอย่างน้อยหนึ่งครั้ง สูตรสำหรับเค้กนี้เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่ใช้

[Oksana,]

Oksana, ขอบคุณสำหรับคำติชม! เธอยิ้ม. ตัวเองอยากทำหลาย ๆ อย่าง!
บางทีเมื่อคุณต้องการทำอาหารง่ายๆให้จำสูตรนี้ไว้ ในระหว่างนี้ให้เขารอถึงตาของเขาในบุ๊กมาร์ก

[เชเลน่า]

เชเลน่า,
Elena ร่วมกับคุณ "ขี่" บนไทม์แมชชีนตามคำอธิบายที่ยอดเยี่ยมของคุณฉันไปเยี่ยมวัยเด็กของคุณในขณะเดียวกันฉันก็จำของตัวเองได้ ขอบคุณสำหรับสูตร! บางทีฉันอาจจะอบเค้กครึ่งถ้วยแบบนั้นบ้าง

[เคท]

เคทฉันรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่คุณได้สัมผัสกับภาพร่างแบบนี้ตั้งแต่วัยเด็กของฉัน พวกเขายังจำของตัวเองได้ ... ฉันดีใจที่สูตรอาหารไม่เพียง แต่มีประโยชน์ แต่ยังทำให้นึกถึงความทรงจำที่น่าประทับใจอีกด้วย
ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ!

ช่างเป็นอะไรที่น่าหลงใหลแน่นอนเราจะลองและเร็ว ๆ นี้ !! ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารสำหรับครอบครัวที่ยอดเยี่ยม! การจดจำและชื่นชมนั้นสำคัญแค่ไหน!

[Olya,]

Olya, ปรุง "แก้ว" ด้วยความสุข ฉันหวังว่าคุณจะสามารถแบ่งปันรสนิยมของคุณ

การจดจำและชื่นชมนั้นสำคัญแค่ไหน!

ถูกต้องคำไหน !!! ฉันพยายามอย่างมากที่จะไม่ลืมจดจำและทะนุถนอมทุกสิ่งที่มีและอยู่ในชีวิต ...

ฉันจะอบมันแน่นอน! Sooooo ฉันชอบเศษ!
Lena ขอบคุณ

[เชเลน่า]

เชเลน่า, เฮเลนารูปพายน่าทึ่งมาก และที่สำคัญที่สุดคือมันไม่ใช่เรื่องยากที่จะดำเนินการ ฉันจะทำเช่นเดียวกัน ก่อนหน้านี้บุ๊กมาร์ก 🔗

[ทันย่า, อัลบีน่า,]

ทันย่า, อัลบีน่า, อบพายเพื่อสุขภาพ! ไม่ยากเลย แต่อร่อยมาก ด้วยความยินดีเรากินมันเป็นอาหารเช้าวันนี้!
ขอบคุณสาว ๆ สำหรับดอกกุหลาบ! เป็นเรื่องน่ายินดีมากที่ได้รับของขวัญจากคุณในตอนเช้า! โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันแรกหลังจากวันหยุด อารมณ์ดีไป๊ !!!

[เฮเลนา]

เฮเลนาฉันชอบมันมาก - ทั้งพายนุ่มและเรื่องราวที่เต็มไปด้วยอารมณ์! ขอบคุณสำหรับสูตร! วันนี้ฉันจะได้ "ครึ่งแก้ว"!

[เครื่องหมายถูก,]

เครื่องหมายถูก, !
หากคุณยังคงตัดสินใจเลือก "ครึ่งแก้ว" เรายินดีที่จะรับฟังความคิดเห็นของคุณ มีความสุขในการอบ!

Shelena ใช่สูตรที่น่าสนใจมากฉันวางแผนที่จะทำในวันพรุ่งนี้ ฉันจะทำมันในวันนี้ แต่ไม่มีนม นั่นเป็นเพียงคำถามของฉันที่เกิดขึ้นหากคุณเปลี่ยนยีสต์อัดด้วยยีสต์แห้งคุณควรกินเท่าไหร่? และอีกอย่างหนึ่ง: ส่วนประกอบมีเพียงน้ำตาลและคำอธิบายมีน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ แต่คุณจะเห็นเป็นชิ้น ๆ ว่าพิมพ์ผิดหรือเปล่า? หรือหมายถึงน้ำตาล + เนยบริสุทธิ์? แม้ว่าจะเติมน้ำมันไว้ด้านล่างสูตร?

[Lyudmila,]

Lyudmila, ขอบคุณสำหรับคำถามน้ำตาล เห็นได้ชัดว่าในตอนเย็นอาการเหนื่อยล้าปรากฏชัดแล้ว แก้ไขแล้ว. ฉันเติมน้ำตาลทราย
เกี่ยวกับยีสต์แห้ง ฉันมักจะอบพายนี้ด้วยแป้งอัดแข็ง แต่ฉันคิดว่ามันจะไม่แย่ไปกว่านี้สำหรับคนที่แห้ง ที่นี่ในฟอรัมมีตัวเลือกต่างๆมากมายสำหรับการคำนวณยีสต์หนึ่งใหม่เป็นอีกตัวเลือกหนึ่ง นี่คือลิงค์ไปยังหัวข้อ:
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=327.0
ฉันมักจะนับแบบนี้เมื่ออบขนมปัง: 1 ช้อนชา แห้ง = 5.5-6 กรัมกด ซึ่งหมายความว่าพายต้องการประมาณ 6 ช้อนชา แห้ง. ในเค้กอีสเตอร์เมื่อเราแปลตามโครงร่างนี้ทุกอย่างก็ทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบ หากคุณพิสูจน์ยีสต์แล้วให้เพิ่มน้อยกว่า - 5 ช้อนและเพิ่มการพิสูจน์อักษร
เขียวชอุ่มอบ!

และวิธีการปรุงรสพายเช่นนี้ถ้าคุณเอาลูกเกดออก? ตัดและแซนวิชด้วยแยมไม่
ตัวเลือกตามที่ฉันเข้าใจ Hive mind เหรอ?

และแช่ด้วยน้ำเชื่อมเช่นรัมบาบา!

ฉันคิดว่าแอปเปิ้ลจะเหมือนพาย หรืองาดำหรือสับปะรด ...

[ลีนา]

ลีนา การแซนวิชบางอย่างไม่ใช่ทางเลือกอย่างแน่นอน พายอยู่แบบพอเพียง ฉันจะทำเนื่องจากคุณไม่สามารถใส่ลูกเกดหรือเพิ่มอะไรเลยหรือแอปริคอตแห้งสับ บางทีอาจเป็นเชอร์รี่แห้งหรือแครนเบอร์รี่

และแช่ด้วยน้ำเชื่อมเช่นรัมบาบา!

ลูดาเค้กมีรสหวานแม้ว่า ... คุณสามารถเปลี่ยนเป็นรัมบาบาได้หากต้องการ

ไอรางาดำจะไม่ทำงานเลย แอปเปิ้ล ... อบแห้งเท่านั้น

ฉันจำได้เกี่ยวกับวันที่ พวกเขาจะแทนที่ลูกเกด

และแช่ด้วยน้ำเชื่อมเช่นรัมบาบา!

ดีชดเชย!

ฉันคิดว่าแอปเปิ้ลจะเหมือนพาย หรืองาดำหรือสับปะรด ...

Nuuu ใช่ แต่ไม่ใช่ตอนนี้ ฉันจะใช้แยมหรือผลไม้แช่แข็งในกรณีที่รุนแรง
ลูกเกดแห้ง แต่จะเป็นอย่างไรถ้าผลเบอร์รี่ทำจากผลไม้แช่อิ่มหรือเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองล่ะ? พวกเขาเปียก คุณคิดว่าการอบไม่ใช่ตัวเลือกของใคร?

ฉันต้องการเนื่องจากไม่อนุญาตให้ใช้ลูกเกดหรือฉันไม่ได้เพิ่มอะไรเลยหรือบดแอปริคอตแห้ง บางทีอาจเป็นเชอร์รี่แห้งหรือแครนเบอร์รี่

Devchuli ฉันต้องการตัวเลือกงบประมาณ ปัจจุบันผลไม้อบแห้งไม่สามารถเข้าถึงได้ในประเทศของเรา ทำไมฉันถึงตกหลุมรักสูตรนี้? ส่วนผสมหลักอยู่ในสต็อกมีเพียงลูกเกดเท่านั้นที่ไม่พอดี เลยคิดว่าจะเอาอะไรมาทดแทน

หรือเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง? พวกเขาเปียก

ฉันจะหั่นเชอร์รี่เป็นชิ้น ๆ โรยด้วยแป้งมัน นี่คือหากคุณต้องการติดไว้ที่ใดที่หนึ่ง

... ฉันต้องการตัวเลือกงบประมาณ

Lena อบพายโดยไม่ใส่สารปรุงแต่ง มันจะอร่อยเชื่อฉัน.

Lena อบพายโดยไม่ใส่สารปรุงแต่ง มันจะอร่อยเชื่อฉัน.

ไม่มีอะไรเลยดูเหมือนเศร้า ... อาจจะแค่กระจายไปด้านบน? ฉันมีแยมบ๊วยเปรี้ยว ฉันเข้าใจถูกไหมว่าพายคล้ายเค้ก

[ลีนา]

ลีนา ใช่เค้กมีลักษณะคล้ายเค้ก

ขอบคุณ! ลากไปที่บุ๊กมาร์ก

[กัลยา,]

กัลยา, ยินดี! ซ่อนใน ถังขยะ บุ๊กมาร์ก ฉันหวังว่าสูตรนี้จะมีประโยชน์ในสักวัน

ลีน่าใช่เค้กหน้าตาเหมือนเค้ก

ใช่แล้วเราจะละเลงมันด้านบน พรุ่งนี้ฉันจะพยายามอบและรายงานผล

ขอบคุณสำหรับคำตอบที่กว้างขวางขอบคุณมาก พรุ่งนี้ฉันจะทำมันแน่นอน

.

Devchuli ฉันต้องการตัวเลือกงบประมาณ

LenaV07 ฉันอาศัยอยู่ใน Gorlovka ราคาของเราเท่ากัน แต่ฉันยังไม่เห็นงบประมาณแบบพาย ลูกเกด 100 กรัมจะออกมาประมาณ 20 รูเบิล

[ลุด - มิลา]

ลุด - มิลา,
ฉันไม่พอใจกับสูตรนี้เป็นสูตรเดียว ฉันทราบราคา

กัลยาโปรด! ซ่อนบุ๊กมาร์กในถังขยะ ฉันหวังว่าสูตรนี้จะมีประโยชน์ในสักวัน

Shelena ไม่ใช่สักวันหนึ่ง แต่ก็เหมือนเดิมในวันปีใหม่

ซึ่งหมายความว่าพายต้องการประมาณ 6 ช้อนชา แห้ง. ในเค้กอีสเตอร์เมื่อเราแปลตามโครงร่างนี้ทุกอย่างก็ทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบ หากคุณพิสูจน์ยีสต์แล้วให้เพิ่มน้อยกว่า - 5 ช้อนและเพิ่มการพิสูจน์อักษร

สำหรับแป้งจำนวนนี้ฉันจะใส่ 2-2.5 ช้อนชา ยีสต์แห้ง ไม่ใช่ 6 ช้อนชา นี่คือถ้าคุณต้องการให้แป้งขึ้นอย่างรวดเร็วเท่านั้น

[เชเลน่า]

ฉันกำลังรายงาน ฉันอบมัน ฉันค่อนข้างพอใจกับผลลัพธ์ "เลอะ" เล็กน้อย แต่ไม่สำคัญ ฉันเทเนย 1/2 ถ้วยแล้วมันก็แห้งไปหน่อย แต่สิ่งที่เหมือนกันคือความงดงามและอร่อย ดังนั้นตอนนี้การทำซ้ำจะเป็นไปตามสูตรอย่างเคร่งครัด ร้อนฉันทาแยมลูกพลัมไว้ด้านบนหลังจากเย็นตัวลงแล้วก็ค่อนข้างเย็น
เชเลน่าขอบคุณสำหรับการอบที่เรียบง่ายสะอาดและประหยัดงบ
ปล. อยากลองอบในถาดอบขนาดใหญ่แล้วทาด้วยแยมหั่นเป็น 2 ชิ้นแล้วพับให้ได้ชั้นใน

[เฮเลนา]

เฮเลนาและฉันอบในหม้อหุงช้า! ฉันใช้ยีสต์แห้ง (ตามที่ใครบางคนในไซต์ให้มาฉันจำไม่ได้แล้วว่าใครอีกแล้วจำนวนยีสต์สดควรหารด้วย 3 ปรากฎว่าแทนที่จะเป็นยีสต์สด 35 กรัมประมาณ ต้องใช้ยีสต์แห้ง 12 กรัมนั่นคือ 4 ช้อนชา) เติม 2 ช้อนชาต่อครึ่งแก้ว พายกลายเป็นโปร่งและอร่อยมาก ขอบคุณสำหรับสูตรง่ายๆที่ยอดเยี่ยม!

[ลีนา, กัลยา,]

ลีนา, กัลยา, คุณคือผู้บุกเบิก! ขอบคุณที่กล้าทำพาย! คำติชมของคุณน่าสนใจมาก

เครื่องหมายถูกช่างเป็น "ครึ่งถ้วย" ที่นุ่มฟู! ดีใจจังที่มีหนุ่มหล่อ!

ลีนา เป็นเรื่องดีที่การทดลองของคุณประสบความสำเร็จ! แห้งไปหน่อยอาจเป็นเพราะคุณเปิดเตาอบมากเกินไปหรือเปล่า? หรือแป้งหนาขึ้น? ลืมลดแป้งรึเปล่า อย่างไรก็ตามคุณสามารถแทนที่น้ำมันบางส่วนด้วยครีมเปรี้ยว
แต่ฉันมั่นใจว่าตอนนี้ด้วยการวิเคราะห์ผลลัพธ์คุณจะได้รับรสชาติที่ดีที่สุด ดังนั้นพวกเขาจึงคิดเลเยอร์ขึ้นมาแล้ว

อัลบีนา 2-2.5 ช้อนชา ยีสต์แห้งจะไม่เพียงพอ! นี่ไม่ใช่ขนมปัง แต่เป็นขนมอบ ขั้นต่ำ 4 ช้อนชา สำหรับการให้บริการเต็มรูปแบบ ดังนั้นเครื่องหมายถูกจึงพิสูจน์ด้วยพายของเธอ

แห้งไปหน่อยอาจเป็นเพราะคุณเปิดเตาอบมากเกินไปหรือเปล่า? หรือแป้งหนาขึ้น? แป้งก็ไม่ลืม

แน่นอนฉันลืมไปแล้ว ฉันเอาแป้ง 650 กรัมตามสายตาล้วนๆแป้งในแง่ของความหนาแน่นก็คล้ายกับในรูปของคุณ ไม่เปิดรับแสงมากเกินไป ฉันคิดว่าเสรีภาพกับน้ำมันมีบทบาท แต่สิ่งเหล่านี้เป็นเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ มันยังคงอร่อยมากและเป็นที่ชัดเจนว่าจะเริ่มจากอะไร ฉันจะลองแช่ด้วยน้ำเชื่อมเหมือนบาบา ในระยะสั้นมีตัวเลือก

นั่นจัดเรียงด้วยข้อต่อเล็ก ๆ ที่สำคัญคือเจ้าอร่อย! และน้ำเชื่อมแยมเป็นความคิดสร้างสรรค์อยู่แล้ว ทุกคนสามารถปรับปรุงได้ตามชอบที่สุด จะดีเมื่อมีพื้นฐานสำหรับความคิดสร้างสรรค์

Lenochka ขอบคุณมากสำหรับสูตรทำเต็มส่วนแทนที่จะเป็นลูกเกดเธอเพิ่มเชอร์รี่อบแห้งแบบโฮมเมดกลายเป็นว่ายอดเยี่ยมและอร่อยมากเธอคัดลอกสูตรลงในสมุดบันทึกพร้อมสูตรอาหารโปรดของเธอและเขียนว่า - "ต้องทำซ้ำ "

[ทันย่า]

ทันย่า ฉันรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้ทราบว่าสูตรสำหรับพายจะถูกเก็บไว้ในสมุดบันทึกที่คุณรัก !!! ขอบคุณสำหรับความชื่นชม!

[เชเลน่า]

เชเลน่าขอบคุณที่แบ่งปันสูตรอาหารของครอบครัว! ฉันอบเค้กหลายครั้ง อร่อยมาก! เรากินมันเร็วมาก ฉันอบในเตาอบ ครั้งแรกที่ฉันใส่แป้ง 0.5 ชั่วโมงล. เกลือ (ฉันกลัวโดยไม่ใส่เกลือ) แล้วไม่ใส่ (ฉันไม่สังเกตเห็นความแตกต่าง) ขอบคุณมากสำหรับสูตร

[เชเลน่า]

เชเลน่า, เฮเลนฉันยังทิ้ง Kulich Masterpiece ของคุณไม่ได้ ... ฉันอบใน Mult และเตาอบ ...
แล้วก็มีสูตร HOMEMADE COZY ... ฉันแค่อยากได้ .. ชาจากแก้ว Farvor ใบใหญ่เช้าวันอาทิตย์ ... และพายของคุณ ... และฝนตกนอกหน้าต่างก็ไม่น่ากลัวอีกต่อไป ... และ ญาติ ... ... HOME COMFORT มาจากผลิตภัณฑ์ของคุณ Elena!
พรุ่งนี้จะลองอบดู ... ไม่มีอะไรผสมเลย t ~ t ~ t !!!)))

[เอเลน่า]

เอเลน่า ขอบคุณสำหรับคำพูดเกี่ยวกับพาย เป็นเรื่องดีที่มักใช้สูตรนี้ อบเพื่อความสุขของครอบครัว!

มาการิต้า, คำพูดที่อบอุ่นของคุณห่อหุ้มฉันด้วยความเมตตาและความอบอุ่น! ขอบคุณมากสำหรับของขวัญ !!! ชื่นมื่นชื่นมื่น ...