ซาลาเปา "ต้นหอม"

ซาลาเปา "ต้นหอม"

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งโด:
แป้งสาลี (ฉันมีวัตถุประสงค์ทั่วไป)	200 ก
น้ำ	200 ก
ยีสต์แห้ง (Saf-moment)	3 ก
แป้งโด:
แป้งโด	ทั้งหมด
น้ำอุ่น	225 ก
แป้งสาลี (ฉันมีวัตถุประสงค์ทั่วไป)	300 กรัม
แป้งสาลีโฮลเกรน	150 ก
เกลือ	10 ก
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำมันพืช	30 ก
หัวหอมทอดแห้ง	40 ก
นมสำหรับหล่อลื่น (ไม่จำเป็น)

วิธีทำอาหาร

• สำหรับแป้งผสมแป้งยีสต์น้ำด้วยช้อน ปิดฝาทิ้งไว้ในตู้เย็น 12-18 ชม.
• สำหรับแป้งให้ผสมส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นหัวหอม) จนแป้งชุ่มและทิ้งไว้ 15-20 นาที
• นวดจนเนียนด้วยความเร็วสูงปานกลาง นวดใน Ankarsrum เป็นเวลา 12 นาที แป้งในตอนท้ายของชุด
• 
• จากนั้นใส่หัวหอม (ซื้อในเครื่องเทศอินเดีย) ทีละน้อย
• 
• และนวดลงในแป้งด้วยความเร็วต่ำจนกว่าจะมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอ:
• 
• ใส่แป้งลงในภาชนะที่ทาด้วยน้ำมัน พับใส่ซองปิดฝาทิ้งไว้ในที่อุ่น ๆ 30 นาที ฉันเปิดไฟทิ้งไว้ในเตาอบ
• 
• จากนั้นนวดแป้งในภาชนะโดยไม่ต้องนำออก พับในซองจดหมายและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นอีก 30 นาที จากนั้นทำซ้ำขั้นตอนการพับและทิ้งแป้งไว้ 60 นาที ดังนั้นเวลาในการหมักทั้งหมดคือ 2 ชั่วโมง แป้งเมื่อสิ้นสุดการหมัก:
• 
• จากนั้นแบ่งแป้งออกเป็น 19 ชิ้นขนาด 60 กรัมปั้นเป็นก้อน ๆ วางบนกระดาษรองอบปิดด้วยถุงทิ้งไว้ 45 นาทีในที่อุ่น ๆ ขนมปังในตอนท้ายของการพิสูจน์อักษร:
• 
• ทาขนมปังด้วยนมแล้วนำเข้าเตาอบที่เย็น เปิดไฟ 220C และอบจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน (ประมาณ 15-20 นาที) จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 200C แล้วอบจนนุ่ม เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ เวลาทั้งหมดของฉันคือ 40 นาที
• 
• เย็นซาลาเปาบนตะแกรง
• 
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

19 ชิ้น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ซุปหัวหอมในหม้อปั่นซุป Endever SkyLine BS-92 (โซนีก้า)

ขนมปังหัวหอมกับเบคอน (Zwiebel-Brot mit Speck) (dopleta)

ซุปหัวหอมชาวนา (Bauerliche zwiebelsuppe) (NataliARH)

[โอเมล่า]

โอเมล่าโอ้ยยยยยยยยยอร่อย !!!! คั่นไว้ !!!
และฉันตุนหัวหอมทอดเมื่อฉันทำแครอทเกาหลี สำหรับเธอคุณต้องใช้น้ำมันหลังจากหัวหอมเท่านั้น วางหัวหอมทอดลงบนถาดแล้วผึ่งให้แห้ง จากนั้นฉันใส่ในขวดและ (ในกรณี) ใส่ในตู้เย็น
ดังนั้นสำหรับซาลาเปาและขนมหวานของคุณฉันมักจะมีหัวหอม !!!

ขอบคุณสำหรับสูตร!

[ทอฟฟี่]

ทอฟฟี่, Irina ขอบคุณ! : rose: มันเยี่ยมมากที่มีธนูเป็นของตัวเอง แต่ซื้อมาแล้วไม่ได้ใช้ที่อื่นมี แต่ขนมปัง มันโกหกมานานแล้ว

มันโกหกมานานแล้ว

และเราเอง ...

และเราเอง ...

ขอแนะนำกลิ่น! ภายใต้ซุปกะหล่ำปลีกับครีมเปรี้ยวและไม่มีใครจะไปที่ไหน vApche!

Melk, lan, niari สำหรับเจ้าฉันยังมีสตรีค ... shtroy ...
อึนี้จะวิ่งขึ้นมาได้อย่างไร!
โดยทั่วไปฉันฉีกชิ้นส่วนให้คุณ

และจะไม่มีใครไปไหนในแอปเช!

และคุณต้องการหรือไม่ ...

ขอแนะนำกลิ่น!

ใช่ชาวไอริชเขายืนอยู่แล้วระหว่างการอบ

โดยทั่วไปฉันฉีกชิ้นส่วนให้คุณ

จาก zhezh .. ทุกอย่างต้องถูกดึงออกมาด้วยการต่อสู้

Ksyusha ซาลาเปาอะไรอร่อย! ฉันสามารถดมกลิ่นหัวหอมของพวกเขาได้โดยตรง อืม !!!! คุณมาพร้อมกับอัจฉริยะ

[สะพาน]

สะพาน, นาตาชาขอบคุณ หอมมากใช่เลย)

ในที่สุดก็เป็นสูตรอร่อยในการเพิ่มหัวหอม! ขอบคุณ Ksyushenka !!

"ส่ง" ได้ไหม.

ว่าฉันรู้จักที่ของคุณ ... ฉันจะใกล้ชิดกว่านี้

ติดโบว์!

Olya ฉันมาที่นี่ด้วยเหตุผลเดียวกัน ...อยู่เป็นเวลานานและถูกใช้อย่างช้าๆ

[ทอฟฟี่]

ทอฟฟี่, Irina,

และฉันตุนหัวหอมทอดเมื่อฉันทำแครอทเกาหลี สำหรับเธอคุณต้องใช้น้ำมันหลังจากหัวหอมเท่านั้น วางหัวหอมทอดลงบนถาดแล้วผึ่งให้แห้ง จากนั้นฉันใส่ในขวดและ (ในกรณี) ใส่ในตู้เย็น

ขอบคุณสำหรับความคิด!

[โอเมล่า]

โอเมล่าพูดและสำหรับคนโง่ อะไรคือจุดสำคัญในการหมักที่ยาวนานเช่นนี้?

และเธอขี้เกียจเกินไปที่จะตัดก่อนหน้านี้ ในขณะที่หมุนไปรอบ ๆ ในขณะที่วางบนเครื่องทำขนมปัง ...

[โอเมล่า]

โอเมล่า, โอ้มันไม่ได้อยู่ใต้ซุปกะหล่ำปลี แต่อยู่ภายใต้ Borscht เพื่อให้มันเป็นสีแดงและเข้มข้นและ BULKI กับกระเทียมเล็กน้อย !!!

[เอเลน่าทิม]

เอเลน่าทิมมิสเซิลโทนอนอยู่รอบ ๆ เธอจะมาเธอจะหัวเราะ

ใช่เธอไปขัดสีแดงหรือลับคมลูกกลิ้ง
และฉันจะทรมานแค่ไหนก็ไร้ผล ... เพียงเพื่อความจริง ...
ทีนี้จะทำอย่างไร ... ผู้ยิ่งใหญ่ทุกคนในยุคนั้นต้องทนทุกข์กับความจริง ... ในที่สุดกาลิเลโอก็เผานาฟิค

ดีที่เป็นเวลานานฉันหวังว่าคุณจะไม่ถูกเผาด้วยอุปกรณ์ครัวบางชนิด))

ฉันหวังว่าพวกเขาจะไม่เผาคุณด้วยอุปกรณ์ในครัวบางชนิด))

ใช่แม้ตอนนี้ฉันก็ไม่รู้ ...
บางทีฉันไม่ควรพูดถึงกาลิเลโอโอ้สวัสดี ฉันจะคิดมากขึ้น

ฉันจะคิดมากขึ้น

งั้นเตรียมตัว DYZDYMONA ให้พร้อม !!!

[โอเมล่า]

โอเมล่า, โอ้มันไม่ได้อยู่ใต้ซุปกะหล่ำปลี แต่อยู่ภายใต้ Borscht เพื่อให้มันเป็นสีแดงและเข้มข้นและ BULKI กับกระเทียมเล็กน้อย !!!

เฮเลนาซาลาเปามีรสชาติที่ไม่เกะกะจนสามารถเสิร์ฟพร้อมกาแฟเป็นอาหารเช้าได้

อะไรคือจุดสำคัญในการหมักที่ยาวนานเช่นนี้?

ทิลโลทามะ มันสมเหตุสมผลแล้วที่จะได้แป้งที่เบาและโปร่งสบายด้วยยีสต์จำนวนเล็กน้อย

[โอเมล่า]

โอเมล่าขอบคุณทุกอย่างชัดเจน!

[ทิลโลทามะ]

ทิลโลทามะฉันชอบรูปแบบการนวดแป้งนี้มาก: ด้วยแป้งและการนวดสองครั้ง จากสูตรของผู้คน


พายอบแบบโฮมเมดกับแอปเปิ้ลสด (ไม่ติดมัน) (โอเมล่า)

ขอบคุณ Mistletochka นี่คือการนอนหลับที่ดีขึ้นและฝันถึงพายบางครั้งฉันนั่งสมาธิครึ่งคืนในสูตรตอนนี้ฉันจะหลับไปในตอนเช้าหรือฉันจะไม่หลับ

[เอเลน่าทิม]

เอเลน่าทิม, ผ้าลินิน, เผา Giordano Bruno))) และเขา zhezh Galileo คนขี้ขลาดเช่นนี้ในการพิจารณาคดีเขาปฏิเสธทุกอย่าง
และซาลาเปาที่คั่นหนังสือ! และหัวหอมก็เหลือแค่แครอทเกาหลี!

เจ๊ฉลาดสุด ๆ ไปเลยยย!
คุณเคยอ่าน Rembrandt, polyglot หรือไม่?
ฉันกับมันกากับเมลกาอ่านหนังสือและระหว่างทางพวกเขาก็เผากาลิเลโอเพราะความขี้ขลาดในเวลาเดียวกัน ... ดีหรือแค่ดื่มมากไป ... ฉันจำไม่ได้ว่า .... เมลค์พยักหน้า !

[shlyk_81]

Lenk คุณโช ... กระโจนเข้าหาคน ๆ หนึ่ง .. คนที่ไม่ได้เตรียมตัว ... โดยไม่ต้องใช้หมุดกลิ้งและอาวุธรางวัลอื่น ๆ เข้ามาและคุณมีความรู้หลายภาษาเกี่ยวกับประวัติศาสตร์ การช็อกทางวัฒนธรรมอาจเกิดขึ้นได้

shlyk_81, Evgeniya, ขอบคุณที่ให้ความกระจ่างแก่ Lenka มิฉะนั้นเขาจะเป็นคนโง่เขลาที่จะตาย

Lenk คุณโช ... กระโจนเข้าหาคน ๆ หนึ่ง .. คนที่ไม่ได้เตรียมตัว ... โดยไม่ต้องใช้หมุดกลิ้งและอาวุธรางวัลอื่น ๆ เข้ามาและคุณมีความรู้หลายภาษาเกี่ยวกับประวัติศาสตร์ การช็อกทางวัฒนธรรมอาจเกิดขึ้นได้

น - ดยา? ฉันขอให้อภัยฉันไม่รู้ sho man ไม่ได้เตรียมพร้อมสำหรับการใช้เหตุผลทางสติปัญญาของฉัน
เมลค์และเมลค์ใต้สปอยเลอร์คุณต้องกระซิบ

แล้วทำไมเราไม่หยุดเผา Galileich?
ว้าขอบคุณพระเจ้ามิฉะนั้นแมวจะข่วนวิญญาณของพวกเขาตลอดทั้งคืนขอโทษสำหรับลุงต้นสน ฉันเกือบจะเลิกดื่มแล้วล่ะ!
สำหรับแชมพูสาว ๆ เพื่อสุขภาพของกาลิลิชที่ได้มาใหม่จากโลก!

เพื่อความไม่รู้!

ฉันไม่รู้ว่า sho man ไม่ได้เตรียมพร้อมสำหรับการใช้เหตุผลทางสติปัญญาของฉัน

Woooo ... ไม่ใช่แค่ปีเดียวที่เราเตรียมไว้ !!! ไม่มีการฉีดวัคซีนจะช่วยได้

มาเลย! เรารู้จักเธอมาสามร้อยปี เธอเป็นคนสอนวิธีม้วนขนมบนเครื่องพิมพ์ดีดให้ฉัน ทุกครั้งที่ฉันทำอาหารฉันจำมันได้ด้วยคำพูดที่ไพเราะ
Zhenya,

เธอเป็นคนสอนวิธีม้วนขนมบนเครื่องพิมพ์ดีดให้ฉัน ทุกครั้งที่ฉันทำอาหารฉันจำมันได้ด้วยคำพูดที่ดี

Lena ให้ลิงค์ฉันด้วย pzhlsta
หรือมีเจ้านายชั้นสูงส่วนบุคคล?

[เอเลน่าทิม]

เอเลน่าทิมและฉันต้องการดูเกี่ยวกับขนมอบ

Shcha ในตอนแรกชอล์กเป็นเพียงเล็กน้อยไม่เช่นนั้นเธอก็ตะโกนใส่ฉันโชฉันจูบ Zhenya แต่เธอไม่ใช่
เมลค์

นั่นหมายความว่าฉันจะไปหาเจ้านายชั้นสูงคนนั้น ...

แปด ตูโตกิ ดูสาว ๆ เวสช์!

Meeyelk คุณก็ไปเรียนด้วยไม่เช่นนั้นคุณจะตัดวงกลมสำหรับขนมอบด้วยแก้วจนถึงสิ้นศตวรรษ

ดังนั้นฉันกำลังมองหาคำถามในเวลากลางคืน
แป้งหนา? ฉันมาก

[สีมา]

สีมาแล้วหนายังไง ?? คนด้วยช้อน

ตอนเช้าดูบูม

สิ่งหลัก. เพื่อให้แป้งชุ่ม โชคดี!

ใช่ฉันไม่ใช่คนขี้อาย))) และถ้ามีอะไรฉันจะมาพร้อมกับหมุดกลิ้ง))) และด้วย Lenochka เราแน่นอนว่าเป็นคนขี้อาย!

สีมานี่คือแป้งที่นวดแล้ว

และวันนี้ฉันเคาะแป้งและอบท่อนไม้จากแป้งนี้โดยไม่เน่าเสีย
และกลางคืนนอนอยู่ในตู้เย็นและบนระเบียงทั้งวันเมื่อวานนอนและคืนนี้นอนอยู่ในชามในครัว ... นี่คือชะตากรรมที่รอแป้งยีสต์อยู่ถ้าฉันไปทำงาน
นี่คือฟืนของฉัน

ใบหน้าเดียวกันดำขำเท่านั้น

ฉันใช้กระเทียมบดแทนหัวหอม แต่ไม่ง่าย แต่ ทอง
เก็บหัวกระเทียมที่มีด้ามจับที่ละเอียดอ่อนและบด (ในหน้ากากป้องกันแก๊สพิษสามารถทนได้เท่านั้น) แม้ในฤดูร้อน

กลิ่นกระเทียมทำให้เพื่อนบ้านทุกคนเป็นพิษในตอนเช้าและฉันก็รักมัน
แล้วคุณล่ะเป็นคนเขียนสูตรให้ฉันตั้งแต่เมื่อไหร่เอ๊ะ?!
ขอบคุณมากสำหรับสูตร !!!

[สีมา]

ฉันใช้กระเทียมบดแทนหัวหอม

ในตู้เย็นคืนนี้นอนบนระเบียงทั้งวันเมื่อวานนอนและคืนนี้ในชามในห้องครัว

สีมา, คนของเรา !! ทุกอย่างตรงตามสูตร !!! สิ่งสำคัญคือฉันชอบมัน!

และฉันชอบสูตรนี้กับกระเทียมมาก (ในกรณีที่อาจมีประโยชน์)

ขนมปังกระเทียม "d'Al" (โอเมล่า)

แล้วคุณล่ะเป็นคนเขียนสูตรให้ฉันตั้งแต่เมื่อไหร่เอ๊ะ?!

อาร์เจนตินาเส้นโลหิตตีบ ... เราจะรักษา)

คุณเข้าใจว่าเกิดอะไรขึ้นฉันหลงทาง HP ดั้งเดิมของฉัน ตอนนี้ฉันรวบรวมข้อมูลจากที่ทำงานและมองหาคุณทุกที่ฉันไม่เข้าใจว่าทำไมฉันไม่พบสูตรในบุ๊กมาร์ก
ฉันยังอบขนมปังกระเทียม
จากนั้นฉันก็เห็นสูตรและมาปั้นและส่งหัวหอมไปนานแล้วและฉันก็ขี้เกียจเกินไปที่จะทำเล็บเสีย

และความจริงก็คือฉันชอบกลิ่นของกระเทียม แต่ไม่มีฟัก

เพื่อนร่วมงานของฉันและฉันตัดท่อนไม้ของฉัน (ตามสูตรของคุณ) กับแตงกวาดองและเนื้อซี่โครงรมควัน
Vkusennoooo!

เรากินเอง แต่เรากำลังลดน้ำหนัก

[สีมา]

สีมา, พักผ่อนเถอะลูกสาว !!! และเปกีกับกระเทียม

เรากินเอง แต่เรากำลังลดน้ำหนัก

เหตุศักดิ์สิทธิ์ !! เธอเองก็เป็น