แพนเค้ก "ละเอียดอ่อน" บนบัตเตอร์มิลค์ - สูตรพร้อมรูปถ่ายใน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

แพนเค้ก "ละเอียดอ่อน" กับบัตเตอร์มิลค์

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
บัตเตอร์	500 กรัม + 100 กรัม
แป้งสาลี	200 กรัม
ไข่ไก่	2 ชิ้น
น้ำตาล	1-2 ช้อนโต๊ะ. ล.
เกลือ	0.5 ช้อนชา
ผงฟู	1 ช้อนชา
น้ำมันพืช	2-3 เซนต์ ล.

วิธีทำอาหาร

ร่อนแป้งด้วยผงฟู
ชั่งบัตเตอร์มิลค์. ตามสูตรคือ 500 กรัม แต่ฉันคุ้นเคยกับแป้งที่บางกว่าดังนั้นหลังจากอายุมากขึ้นฉันจึงเพิ่มอีก 100 กรัม
ผสมบัตเตอร์มิลค์กับไข่น้ำตาลและเกลือ โดยไม่ต้องคลั่งไคล้. หากคุณผสมกับเครื่องผสมอย่านานและด้วยความเร็วต่ำ
ใส่แป้งที่ร่อนด้วยผงฟูลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน
พักแป้งไว้ 20 นาที จากนั้นผัดน้ำมันพืชลงในแป้ง ที่นี่ดูเหมือนว่าแป้งหนา เพียงเติมบัตเตอร์มิลค์อีก 100 กรัมด้วยช้อน
อบแพนเค้กในกระทะที่อุ่นด้วยไฟปานกลาง กระทะสามารถทาน้ำมันได้ แต่ฉันไม่มีกระทะแพนเค้ก ฉันอบด้วยเครื่องทำแพนเค้กยี่ห้อ 351 ค่อยๆยืดแป้งโดยใช้ไม้เปียกให้มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 18 ซม. แป้งไม่ยืดตามพื้นผิวของเครื่องทำแพนเค้กดังนั้นจึงควรอบแพนเค้กเหล่านี้ในกระทะดีกว่า โดยใช้วิธีการจำนวนมาก
แพนเค้กนุ่มและนุ่มมาก ฉันไม่ได้ชโลมด้วยน้ำมัน ฉันพับมันเป็นสี่ทันที
ทานให้อร่อย!