เค้ก "เค้กน้ำผึ้งบนไข่แดง"

[แป้งโด]

เค้ก "เค้กน้ำผึ้งบนไข่แดง"

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
แป้งโด
แป้งสาลี / เกรด	360-380 กรัม
น้ำตาล	120 กรัม
น้ำผึ้ง	75 กรัม
เนย (เนยเทียม)	75 กรัม
ไข่แดง	4 ชิ้น
โซดา	1 ช้อนชา
ครีม
ครีมเปรี้ยว	700-800 กรัม
น้ำตาล	100-150 กรัม
วนิลา	ลิ้มรส
สารเพิ่มความข้นสำหรับครีมและครีม	1 แพ็คเกจ
ลูกพรุนแห้ง	100-150 กรัม

วิธีทำอาหาร

• แป้งโด
• ใส่น้ำผึ้งและเนยลงในอ่างน้ำแล้วละลาย
• ใส่โซดาผัด

• มวลเกิดฟอง พักไว้ในอ่างน้ำเป็นเวลา 10 นาทีจนกว่ามวลจะเริ่มตกตะกอน

  .
• ตีไข่แดงกับน้ำตาลจนเป็นครีม
• นำส่วนผสมของน้ำผึ้งออก
• ใส่ไข่แดงลงในส่วนผสมของน้ำผึ้งในขณะที่ตีอย่างต่อเนื่อง
• เพิ่มแป้งในส่วนและนวดแป้ง

• แป้งไม่นุ่มมาก แต่ยืดหยุ่นได้ ปิดฝาแป้งทิ้งไว้ 20-30 นาที

• รีดแป้งออกบาง ๆ
• อบเค้ก.
• เค้กถูกอบอย่างรวดเร็ว อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 5-7 นาที
• ฉันได้เค้ก 4 ชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม.
• อบส่วนตัดแต่งแช่เย็นและนวด
• ครีม
• ล้างลูกพรุนถ้าแห้งมากแล้วเทน้ำเดือดประมาณ 10-15 นาที
• ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.
• ตีครีมกับน้ำตาลฉันเพิ่มสารเพิ่มความข้นใส่วานิลลา
• ใส่ลูกพรุนลงไปผัด
• การชุมนุม
• ทาเค้กด้วยครีม
• โรยด้วย crumbs
• ปล่อยให้แช่อย่างน้อยสองชั่วโมง
• 
• 
• สนุก)

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

16 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

1 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบเตาเครื่องผสม

บันทึก

อร่อยมากนุ่มและเผ็ด ขอแนะนำ!

แองเจล่าอะไรนะ!
พวกเรา Liu honeymen! !

เอาโซดามาแทนอะไรได้บ้าง ??? เพื่อนร่วมงานที่ขาดความรับผิดชอบบางคนก็มี "ความอดกลั้นต่อโซดา" ...

[ตรีชกา]

ตรีชกา, Ksyushaขอบคุณฉันหวังว่ามันจะเป็นประโยชน์

ใช้อะไรแทนโซดาได้บ้าง?

กาลิน่าฉันคิดว่าคุณสามารถแทนที่ด้วยผงฟู 1.5 ช้อนชา อย่าเพิ่งเดือด แต่ใส่ในแป้ง แม้ว่าโซดาจะดับสนิทด้วยน้ำผึ้งและคุณไม่ได้ยิน

สามารถแทนที่ด้วยผงฟู 1.5 ช้อนชา

ใช่ฉันต้องลอง ...

แม้ว่าโซดาจะดับสนิทด้วยน้ำผึ้งและคุณไม่ได้ยิน

ฉันรู้ว่า .. แต่ "คนงานที่รับผิดชอบ" บางคนสามารถได้ยิน FSE ...

[สาว]

สาว ลองดูสิ ฉันหวังว่ามันจะได้ผล

ฉันหวังว่ามันจะได้ผล

ฉันจะพยายาม .. ขอบคุณ: rose:

ขอสักชิ้นได้ไหม))

และเราชอบคนรักน้ำผึ้งทุกประเภท ... ฉันอบแป้งนมนกบนไข่แดงปรากฎว่าร่วนมาก มาลองกัน)))

[ทันย่า [/ b] ลาก skokA hosh)]

ขอสักชิ้นได้ไหม))

ทันย่า [/ b] ลาก skokA hosh)

มาลองกัน)))

จีนน์ดีไม่เป็นสนิมสำหรับคุณ)

[แองเจล่า]

แองเจล่า, เชื่อฉันฉันจะกินมันทั้งหมด)) ฉันไม่ได้กินเค้กมาเป็นร้อยปีแล้ว))

ฉันเชื่อ. ฉันก็กินมันทุกวันเหมือนกัน)