เนื้อหานี้จัดเตรียมโดยผู้ดูแลและรวบรวมจากหน้าอินเทอร์เน็ต
เขียงขนมปังก่อนอื่นให้พิจารณา
วัสดุที่ใช้ทำเขียง.
เขียงไม้อาจเป็นสิ่งที่พบได้บ่อยที่สุด ในห้องครัวบางแห่งแม้กระทั่งแผ่นไม้อัดก็ยังถูกเก็บรักษาไว้ แต่ไม้อัดไม่ใช่วัสดุที่เหมาะสมสำหรับการปรุงอาหารมันแตกออกอย่างรวดเร็วถูกปกคลุมไปด้วยรอยแตกซึ่งสิ่งสกปรกเข้าไปอุดตันและกาวที่ติดกาวชั้นไม้อัดก็ไม่มีประโยชน์เลย เพื่อสุขภาพ. นั่นหมายความว่าเรากำลังกวาดกระดานไม้อัดไปข้างๆและจะมองหาเขียงที่ทำจากไม้ธรรมชาติ
สามารถเป็นไม้เบิร์ชบีชสนโอ๊คอะคาเซียไผ่เฮเวีย ...
ส่วนใหญ่คุณจะพบไม้สนหรือไม้บีชในร้านค้า ดูดซับความชื้นอย่างมากสลายและสะสมเศษอาหารในชิปและช่อง ดังนั้นไม้สนและไม้บีชจึงใช้สำหรับหั่นขนมปังและอาหารแห้งได้ดีที่สุด
พิจารณาวัสดุที่เหมาะสำหรับการทำบอร์ด
hevea และไม้ไผ่: มีความแข็งแรงสูงทนต่อความเครียดไม่ดูดซับความชื้นและไม่บวมน้ำล้างให้สะอาดอย่าใช้มีดทื่อและไม่ดูดซับกลิ่น
วิธีตัดขนมปังอย่างถูกต้องก่อนหน้านี้เมื่ออบขนมปังในบ้านมันจะกลมในรูปแบบของก้อนและไม่มีก้อนอิฐเลย ตอนนั้นผู้หญิงตัดขนมปังโดยติดผ้ากันเปื้อนไว้ที่หน้าอกและผู้ชายก็ถือไว้ในอากาศ แต่มันสะดวกมากที่จะตัดเฉพาะก้อนกลมขนาดใหญ่วันนี้แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะพบกับก้อนดังกล่าวเว้นแต่คุณจะอบที่บ้าน นอกจากนี้ตามกฎของมารยาทถือว่าผิดในการตัดขนมปังโดยวางไว้บนหน้าอก
ก่อนอื่นคุณสามารถแบ่งขนมปังออกเป็นสองชิ้นขนานกันหรือตั้งฉากกับฐานจากนั้นย้ายไปที่การหั่นตามปกติ คุณยังสามารถตัดขนมปังตามแนวทแยงมุมเพื่อสร้างรูปทรงสามเหลี่ยม ไม่ควรผ่าครึ่งก้อนรูปไข่ ขนมปังชิ้นวงรีก็ดูดีอยู่ดี ความหนาของชิ้นอาจแตกต่างกันไป โดยปกติแล้วชิ้นจะหนาประมาณ 1 ซม.
นอกจากนี้ยังเป็นความหนาที่เหมาะสำหรับการใส่ขนมปังลงในเครื่องปิ้งขนมปัง หากเป็นธรรมเนียมในบ้านที่จะตัดขนมปังอย่างหนาอย่าหลีกเลี่ยงประเพณีเหล่านี้ ความหนาของขนมปังควรจะสบายสำหรับครอบครัวของคุณเพราะคุณสามารถกินได้ ยิ่งไปกว่านั้นขนมปังหั่นหนายังถือเป็นสัญลักษณ์ของความเอื้ออาทร ควรหั่นขนมปังบาง ๆ สำหรับแซนวิชเท่านั้น ชิ้นหนา ๆ จะไม่เหมาะกับที่นี่อย่างแน่นอน
โดยปกติแล้วชิ้นขนมปังดีบุกจะถูกผ่าครึ่ง สามารถทำได้สามวิธี: ขนานกับฐานของก้อนตั้งฉากกับฐานหรือตามแนวทแยงมุม - จากนั้นจะได้ชิ้นสามเหลี่ยม คุณสามารถเลือกวิธีที่คุณชอบมากที่สุด ขนมปังมักจะไม่ถูกตัดชิ้นจะเสิร์ฟเป็นรูปไข่ตามที่ปรากฏเมื่อตัด
ความหนาของชิ้น - คำถามแยกต่างหาก โดยปกติขนมปังที่เสิร์ฟจะหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. ซึ่งมีความหนาเท่ากับชิ้นขนมปังปิ้งพอดีกับเครื่องปิ้งขนมปัง ในบ้านบางหลังมีการหั่นม้วนเป็นชิ้นหนา "แบบสมัยก่อน" ซึ่งเชื่อกันว่าขนมปังที่หั่นหยาบเป็นสัญลักษณ์ของความเอื้ออาทรและการต้อนรับของเจ้าของร้าน อย่าตัดก้อนให้บางเกินไปเว้นแต่คุณจะหั่นเป็นแซนวิชพิเศษที่ต้องการ
และคุณต้องมีมีดพิเศษสำหรับหั่นขนมปังด้วยคุณต้องซื้อมีดที่ออกแบบมาสำหรับหั่นขนมปังโดยเฉพาะ มีอยู่ในมีดแทบทุกชุด นอกจากนี้ยังสามารถซื้อมีดหั่นขนมปังแยกต่างหากซึ่งมีจำหน่ายในร้านค้าทั้งหมดของธีมนี้มันแตกต่างจากใบมีดทั่วไปที่ปลายมีฟันสามเหลี่ยมหลายซี่ มีดหั่นขนมปังคล้ายเลื่อย
ใบมีดควรยาว ด้วยวิธีนี้คุณสามารถตัดขนมปังที่มีความหนาและรูปร่างได้ หากคุณมีโอกาสแน่นอนคุณสามารถซื้อเครื่องตัดขนมปังได้ ตอนนี้ไม่เพียง แต่ใช้ในการจัดเลี้ยงสาธารณะเท่านั้น แต่ยังใช้ที่บ้านด้วย ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาคุณจะเห็นว่าขนมปังหั่นบาง ๆ สวยงามแค่ไหน สามารถใช้สำหรับหั่นอาหารต่าง ๆ หรือใช้กับขนมปังเท่านั้น
ตัวอย่างบางส่วนของกระดานหั่นบางส่วนว่ามีลักษณะอย่างไร
แผ่นกระดานทำจากไม้ไผ่อัดซิลิโคนใส่ ถาดที่ถอดออกได้สะดวกสำหรับเก็บเศษขนมปัง ไม่ดูดซับความชื้นทำความสะอาดง่ายไม่เสียรูปไม่ทำให้มีดทื่อ
ความสะดวกของกระดานอยู่ที่ความจริงที่ว่าเมื่อเราตัดเราย้ายขนมปังไปทีละขั้นตอนและตัดชิ้นส่วนที่เท่ากันและเหมือนกัน เศษที่ตกลงบนกระดานตกลงระหว่างตะแกรงจากนั้นจะถูกเขย่าออกโดยการเอาพาเลทออก บอร์ดดังกล่าวยังมีช่องพิเศษสำหรับเก็บมีดซึ่งสะดวก
สำหรับการตัดขนมปังใบเลื่อยที่มีความยาวประมาณ 18 เซนติเมตรถือว่าเหมาะอย่างยิ่ง มันไม่ได้ตัด แต่ตัดผ่านทิ้งเศษน้อยกว่ามากและไม่ทำให้ขนมปังแตก
สามารถหั่นขนมปังที่สดและนุ่มได้โดยการอุ่นใบมีดก่อนอย่างน้อยก็แนะนำให้ทำ จากนั้นคุณจะสามารถตัดขนมปังเป็นชิ้น ๆ
สามารถหลีกเลี่ยงเศษขนมปังขนาดใหญ่ได้โดยการตัดไม้กางเขนที่มุมในบริเวณที่คุณต้องการตัดขนมปัง
นี่คือเขียงอเนกประสงค์ของ Joseph Joseph Slice & Serve เป็นแบบมัลติฟังก์ชั่น: สำหรับหั่นขนมปังสำหรับชีสและที่สำคัญที่สุดคือถาดเสิร์ฟ ด้านหนึ่งมีการเยื้องที่ทำขึ้นเป็นพิเศษเพื่อให้เศษทั้งหมดเข้าที่ เมื่อพลิกกระดานคุณจะได้พื้นผิวที่เรียบพอดีสำหรับหั่นชีส
สิ่งสำคัญคือกระดานนี้มีชามพิเศษที่คุณสามารถใส่เนยหรือราดซอสแยมและเสิร์ฟขนมปังหั่นบาง ๆ บนโต๊ะได้ นอกจากนี้ยังมีที่จับด้านข้างที่สะดวกสบาย
ข้อดีคืออะไร:
•ชามใส่ซอสเครื่องปรุงรสหรือของว่างที่ถอดออกได้
•ด้านหนึ่งของกระดานเรียบ - เหมาะสำหรับหั่นชีสหรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ส่วนอีกด้านมีร่องสำหรับหั่นขนมปัง
•กระดานพอดีกับถาดที่มีฐานกันลื่นและที่จับ
•ขอแนะนำให้ล้างบอร์ดด้วยมือถาดนี้ปลอดภัยสำหรับเครื่องล้างจาน
