ขนมปังยีสต์ "Barvikhinsky" ในเครื่องทำขนมปัง

[และ]

ขนมปังยีสต์ "Barvikhinsky" ในเครื่องทำขนมปัง

ประเภท: ขนมปังพิเศษ

ครัว: รัสเซีย

ส่วนผสม
น้ำ / ของเหลวรสอร่อยอื่น ๆ	250-280 มล
ต้นข้าวสาลี (ควรมีขนาดเล็กกว่า)	225 ก
แป้ง	230-250 ก
เกลือ	1.5 ช้อนชา
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล. ล
ยีสต์	1.5 ช้อนชา
ไข่	1 เล็ก
อ้วน	2 ช้อนโต๊ะ. ล

วิธีทำอาหาร

• โดยไม่ต้องล้างฉันใส่ซีเรียลในถังของเครื่องทำขนมปังเทน้ำใส่แป้งเกลือน้ำตาลและยีสต์ ฉันใส่ถังลงในเครื่องและทิ้งไว้จนถึงเช้า ในตอนเช้าฉันเทไข่ที่ด้านบนและเปิดโหมด "พื้นฐาน" (ด้วยเปลือกสีเข้ม) หลังจากการนวดครั้งแรกฉันเพิ่มไขมัน (ส่วนผสมของเนื้อแพะไก่และหมูซึ่งส่วนใหญ่ฉันจะเอาออกจากน้ำซุป แต่แน่นอนว่าจะทำอย่างไรก็ได้) ฉันควบคุมซาลาเปาเพิ่มแป้งถ้าจำเป็นเพราะขนาดของไข่และ มีความหมาย
• ปรากฎว่าขนมปังที่ดีอร่อยข้าวสาลีอบและไม่กรอบแม้ว่าจะรู้สึกได้ แต่นี่ก็เป็นเคล็ดลับของขนมปังนี้เช่นกัน

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

ก้อนที่มีน้ำหนักมากกว่า 800 กรัม

เวลาเตรียม:

4 ชั่วโมง

บันทึก

ฉันดึงดูดความสนใจของคุณไปที่การที่ฉันอบด้วยธัญพืชขนาดใหญ่ (เช่นในรูปนี้) มันยังคงเข้ากันได้ดีและไม่เสียดสีกับฟันของฉัน
เจอสูตรเมื่อนานมาแล้ว ru ขอบคุณผู้เขียน Janechehขนมปังอร่อยดี คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับ "Barvikhinsky" ได้เล็กน้อย ที่นี่ในโพสต์ กาชิ.

[ททท]

ทททTanya เป็นสูตรที่น่าสนใจขอบคุณ!
และถ้าคุณบดซีเรียลเพียงเล็กน้อยคุณอาจจะไม่รู้สึกเลยหรือมันเป็น "เคล็ดลับ"?

ประเด็นไม่ได้อยู่ที่ความรู้สึก "เมื่อกัด" ธัญพืช แต่ในขนมปังสำเร็จรูปนั้นทำหน้าที่ของ "ไม้กวาด" ไปตามหลอดอาหารกระเพาะอาหารและลำไส้ได้ดีกว่ารำใด ๆ นอกจากนี้ยังช่วยกระตุ้นการบีบตัวและอื่น ๆ นักโภชนาการจะอธิบายฉันได้ดีกว่า ... และยิ่งบดธัญพืชให้หยาบเท่าไหร่ก็ยิ่งมี "ชีวิตชีวา" มากขึ้นเท่าไหร่ก็ยิ่งมีประโยชน์มากเท่านั้น ฉันยังพบเกี่ยวกับเขา: "ประโยชน์ของขนมปัง Barvikhinsky คือครึ่งหนึ่งของแป้งในแป้งไม่ใช่แป้ง แต่เป็นปลายข้าวสาลีที่ได้จากการบดเมล็ดข้าวสาลีทั้งเมล็ดด้วยจมูกข้าวที่เก็บรักษาไว้ตัวอ่อนมีโปรตีนคุณภาพสูงจำนวนมาก ไขมันคาร์โบไฮเดรตและวิตามิน แต่เมื่อแป้งถูกบดแล้วจมูกข้าวก็จะถูกกำจัดออกไป "
ใช่แม้แต่ของหยาบหลังจากแช่ก็อบอย่างดีเยี่ยมและไม่ทำให้โกรธอย่างแน่นอนและยิ่งบดละเอียดจากโรงงาน ลองมัน!

ตอนนี้ฉันเข้าใจแล้วขอบคุณ!

ประเด็นไม่ได้อยู่ที่ความรู้สึก "เมื่อกัด" ธัญพืช แต่ในขนมปังสำเร็จรูปนั้นทำหน้าที่ของ "ไม้กวาด" ไปตามหลอดอาหารกระเพาะอาหารและลำไส้ได้ดีกว่ารำใด ๆ แถมยังช่วยกระตุ้นการบีบตัว ฯลฯ นักโภชนาการจะอธิบายให้ฉันเข้าใจดีกว่า ...

นักโภชนาการค่อนข้างจะอธิบายว่าในธัญพืชประเภทนี้จะไม่มีบทบาทใด ๆ เนื่องจากในมือข้างหนึ่งแป้งจากขนมปังจะทำให้คิชนิกิและเกาะติดกับผนังกระเพาะอาหารและลำไส้เหมือนแป้งและอื่น ๆ ด้านข้างซีเรียลพยายามทำความสะอาดบางอย่างและใช้ไม้กวาด

วิธีที่ดีที่สุดในการรับประทานเส้นใยรำในสลัดสดผักและในเวลากลางคืนแก้ว kefir กับรำ - ไฟเบอร์สองช้อนชาในรูปแบบบริสุทธิ์

และถ้าเพื่อคุณภาพของขนมปังคุณสามารถใส่ธัญพืชลงในแป้งด้วยวิธีนี้ มนุษย์ขนมปังขิงทำจากแป้งสาลีผสมธัญพืชและเกล็ด ระดับผู้เชี่ยวชาญ.

ภายใต้ความประทับใจที่ลบไม่ออกของขนมปังบัควีทมะเขือเทศของทาเทียนาเธอจึงอบมันทันที
groats โรงงาน แช่ในเซรั่มอุ่น ๆ เป็นเวลาสามชั่วโมง ไขมันจะถูกวางทันที
มันกลายเป็นขนมปังสีเทาที่ยอดเยี่ยม โครงสร้างคล้ายกับก้อนรำในสมัยโซเวียต
ฉันพาพวกเขาไปที่ถาวร ขอบคุณทันย่า! สร้างเพิ่มเติมฉันติดตามขนมปังของคุณด้วยความสนใจ

[Irina]

ขอบคุณ, Irinaด้วยคำพูดที่ดี!

บอกตามตรงเมื่อวานฉันค่อนข้างสับสน
ในเว็บไซต์อื่นฉันได้ขุดสูตรอาหารและวิธีการใช้งานที่เรียบง่ายโดยไม่มีปัญหาใด ๆ ในเครื่องทำขนมปังขนมปังที่ยอดเยี่ยมเป็นที่รู้จักกันมานานมีประโยชน์ต่อสุขภาพและอร่อยซึ่งผู้อยู่อาศัยในไซต์ของเราก็แสดงความสนใจเช่นกัน โพสต์ซึ้งกินใจ! เป็นที่เคารพและนับถือของฉันอีกครั้ง ธุรการ เธอปรับระดับทันทีหากไม่แข็งขึ้นและแทนที่จะพูดถึงคุณภาพและวิธีการอบขนมปังนี้เธอแนะนำ "วิธีที่ดีที่สุดในการใช้เส้นใยรำ" และวิธีการวางเมล็ด (ข้าวบาร์เลย์ข้าวไรย์ข้าวสาลีเกล็ดบัควีท) ในแป้ง ... และมันก็ทำให้ฉันน่าสนใจมาก: ในการเชื่อมต่อนี้... นั่นคือความเชื่อมโยงคืออะไร .. ฉันไม่เข้าใจอะไรเลย แต่ฉันคิดว่าหลังจากคำพูด ธุรการด้วยประสบการณ์และอำนาจของเธอไม่มีใครอยากอบขนมปังนี้ แต่เปล่าประโยชน์.

ขนมปังไม่น่าสนใจและอร่อยเหรอ!

ขนมปัง (สำหรับรสนิยมของฉัน) นั้นยอดเยี่ยมในแง่ของรสชาติและพารามิเตอร์ทางสายตา ฉันชอบโครงสร้างสีเทาที่มีรูพรุนและแห้ง
สำหรับการบริโภคไฟเบอร์ฉันไม่ใส่ชีสบนไฟเบอร์ แต่ใส่ขนมปัง
ไม่ว่าในกรณีใดฉันต้องการทำให้ใครขุ่นเคือง ฉันแค่แสดงความคิดเห็น แม้ว่ากระทู้ของ Admin ที่เคารพจะเรียนมาอย่างแน่นอน

Tanyusha ช่างเป็นขนมปังที่น่าสนใจ! ทั้งกระบวนการและผลลัพธ์คู่ควร! ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน!
ฉันรักทุกสิ่งที่ ... ผิดปกติ!

จากขนมปังบัควีทมะเขือเทศของทาเทียนา

ไปดู!

เพิ่มเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 16 มิ.ย. 2016 23:28 น

ต้นข้าวสาลี (ควรมีขนาดเล็กกว่า) 225 ก

ปาปันดอส! ฉันมีข้าวบาร์เลย์และ Mogilev ในปัจจุบัน! แต่มันใหญ่! โชเดอิท! ฉันอยากจะอบ - ความหลงใหล!

[ททท]

ทททฉันเอาขนมปังนี้ไปให้แม่ทดสอบ ตรงไปตรงมาเธอไม่ใช่แฟนของการทดลองในครัวของฉันรวมถึงเบเกอรี่ด้วย ดังนั้นการอ้าปากค้างและคร่ำครวญด้วยความสุภาพจะไม่ทำ เธอชอบ Barvikhinsky

ช่วยด้วย! ฉันนวด คุณควรวางโคโลบ็อกแบบไหน ??

[ทูมันชิก]

ทูมันชิกไม่ต้องสนใจ. สิ่งที่จะเปิดออกที่จะถูกอบ ผมบาง ๆ หนืด ๆ ไม่ปั้นเป็นซาลาเปา

[ทูมันชิก]

ทูมันชิกไม่ต้องสนใจ. สิ่งที่เกิดขึ้นคืออบ ผมบาง ๆ หนืด ๆ ไม่ปั้นเป็นซาลาเปา

อืม ... ไม่งั้นฉันเติมแป้งไปหน่อยแล้ว ขนมปังที่มีหางเหนียว แต่ไปพิสูจน์อักษรครั้งแรกแล้ว ... ขอบคุณ !!!

[ทูมันชิก]

ทูมันชิก, ใช่, เหนียว, ไม่กลม
ขออภัยฉันไม่ได้ตอบทันที - ฉันไม่เห็นการแจ้งเตือน

[อิรินกะ]

อิรินกะมันดีที่ความเจ็บปวดและ เพิ่มเล็กน้อย - ยังคงต้องติดตามขนมปัง: ขนาดของไข่และ มีผลต่อความหนาแน่นและความชื้นของแป้งและ, เหมือนเคย. มนุษย์ขนมปังขิงในกรณีนี้ควรเป็นเรื่องธรรมดา

[อิรินกะ]

อิรินกะมันดีที่ความเจ็บปวดและ เพิ่มเล็กน้อย - ยังคงต้องติดตามขนมปัง: ขนาดของไข่และ มีผลต่อความหนาแน่นและความชื้นของแป้งและ, เหมือนเคย. มนุษย์ขนมปังขิงในกรณีนี้ควรเป็นเรื่องธรรมดา

ฉันยังคงมีความนุ่มนวลเล็กน้อย มาดูกันว่าเกิดอะไรขึ้น เขาจะต้องรอฉัน เรากำลังจะออกไปทำธุระ
ทันย่าคุณแก้ไขสูตรไม่ได้ จะสะดวกกว่าในการนวดเมื่อคุณรู้ว่าในที่สุดแป้งควรเป็นแบบไหน

[จ]

ฉันควบคุมซาลาเปาเพิ่มแป้งตามต้องการเพราะขนาดของไข่มีความสำคัญ

แก้ไขเพิ่มเติมแล้วจ จะไม่ทำงาน: หมดเวลาแก้ไขแล้วเว็บไซต์ไม่อนุญาต ...

รายงานข้อผิดพลาดการชี้แจงหรือการละเมิด

แต่ไม่มี
คลิกที่ "รายงานข้อผิดพลาดคำชี้แจงหรือการละเมิด" และขออนุญาตแก้ไข เชฟจะเปิดสูตร หลังจากแก้ไขแล้วให้เขียนอีกครั้งว่าคุณทำเสร็จแล้ว

ไม่รู้ !! ทุกครั้งที่ดึงเชฟ ...

แต่ไม่มี
คลิกที่ "รายงานข้อผิดพลาดคำชี้แจงหรือการละเมิด" และขออนุญาตแก้ไข เชฟจะเปิดสูตร หลังจากแก้ไขแล้วให้เขียนอีกครั้งว่าคุณทำเสร็จแล้ว

สาว ๆ ในกรณีนี้มี MODERATOR อยู่ในส่วนนี้นั่นคือ ROMA ดังนั้นคุณต้องติดต่อฉัน
โปรดรักและเคารพ
ฉันจะทำการแก้ไขให้ถูกต้องมากขึ้นและแก้ไขเมื่อจำเป็น - มาส่งข้อความกันเถอะ
ฉันติดตามความคิดเห็นของคุณอยู่แล้ว แต่ฉันไม่ค่อยเข้าไปยุ่ง - คุณมีบทสนทนาระหว่างผู้เขียนและคนทำขนมปัง

มี MODERATOR นั่นคือ ROMA ดังนั้นคุณต้องติดต่อฉัน
โปรดรักและเคารพ
ฉันจะทำการแก้ไขให้ถูกต้องมากขึ้นและแก้ไขเมื่อจำเป็น - มาส่งข้อความกันเถอะ

ดียิ่งขึ้นและง่ายขึ้น!

[ททท]

สาว ๆ ในกรณีนี้มี MODERATOR อยู่ในส่วนนี้นั่นคือ ROMA ดังนั้นคุณต้องติดต่อฉัน
โปรดรักและเคารพ

Tanya ใน "ครัว" นี้ฉันไม่เข้าใจเลย ... ฉันเพิ่งได้รับการแจ้งเตือนเกี่ยวกับความเคลื่อนไหวของสูตรอาหารที่เขียนจากเชฟ ...
นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันคิดว่าเป็นเขา
แต่มันไม่สำคัญเลยในความคิดของฉัน!
สิ่งสำคัญคือการผจญภัยของฉัน ... และกลิ่นหอมของขนมปังที่ฉันสูดดม!
ทททแค่หนุ่มหล่อก็เปิดออก !!!! ฉันจะแสดงให้คุณเห็นในภายหลัง!

[ไอริชา]

Tanya ใน "ครัว" นี้ฉันไม่เข้าใจเลย ... ฉันเพิ่งได้รับการแจ้งเตือนเกี่ยวกับความเคลื่อนไหวของสูตรอาหารที่เขียนจากเชฟ ...
นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันคิดว่าเป็นเขา

ไอริชาหากมีผู้ดูแลในหัวข้อ - ส่วนจะเป็นการดีกว่าที่จะแก้ปัญหาทั้งหมดในระดับของโมเดอเรเตอร์ซึ่งเป็นผู้ที่ตระหนักถึงเหตุการณ์ในส่วนนั้นกฎและหลักการมากกว่าในกรณีที่คุณไม่อยู่ในฟอรัม ฉันสามารถตอบคำถามได้หากคำถามเป็นเรื่องเร่งด่วน แต่ฉันพยายามที่จะไม่เข้าไปยุ่งกับบทสนทนาถ้ามันไม่ได้ละเมิดกฎของฟอรัม

ฉันไม่ได้แจ้งให้คุณทราบเสมอเกี่ยวกับการโอนหัวข้อสูตร nuuuuuuuu ที่นี่ ... ฉันจะคำนึงถึงความปรารถนา ...

เขียนจดหมายส่วนตัว - ที่ไหนและจะเปลี่ยนเพื่ออะไร

[ทูมันชิก]

ทูมันชิก - เด็กฉลาด!

[ทัตยา]

ทัตยาขอบคุณสำหรับสูตรขนมปังแสนอร่อย

[นาตาเลีย]

นาตาเลียขนมปังที่สวยงามมากสำหรับคุณ!

TATbRHA แค่หนุ่มหล่อหันมา !!!! ฉันจะแสดงให้คุณเห็นในภายหลัง!

น่าเสียดายที่แฟลชไดรฟ์ผู้ล่วงลับได้ทำลายรูปภาพบางส่วน แต่นี่เป็นเรื่องใหม่
ขนมปัง Tanya นั้นยอดเยี่ยมมาก! อบหลายครั้งแล้ว ต้นข้าวสาลี Mogilev

ไอริชาน่ารักขนาดไหน!

ไอริชาน่ารักขนาดไหน!

และอร่อย