Di San Xien (ความสดสามโลก) หรือผักจีน

[โปรดทราบ!]

Di San Xien (ความสดสามโลก) หรือผักจีน

ประเภท: จานผักและผลไม้

ครัว: ชาวจีน

ส่วนผสม
มันฝรั่ง	2-3 ชิ้น
มะเขือ	2 ขนาดกลางหรือ 1 ขนาดใหญ่
พริกหยวก (สีดีกว่า)	2-3 ชิ้น
กระเทียม	4-5 ซี่
หัวหอม	1 เล็ก
หัวหอมสีเขียว	3-4
ซีอิ๊ว	3-4 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำตาล (เว้นแต่ซีอิ๊วจะหวาน)	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ขิงบด	1 ช้อนชา
พริกแดงบด	1 ช้อนชา
แป้งหรือแป้งสำหรับซอส	0.5-1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำซอส	ตกลง. 100 มล.
น้ำมันดอกทานตะวัน	สำหรับทอด
เกลือ	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• ฉันจะเริ่มต้นด้วยชื่อเรื่อง
• เมื่อสิบสองปีก่อนฉันไม่เป็นมิตรกับการบิดเบือนชื่อภาษาจีน แต่ตอนนี้ฉันโตเต็มที่แล้วและอย่าเสียเวลากับความกังวลของฉันยกเว้นชื่อที่สำคัญบางอย่าง มันยังทำให้ฉันประหม่าเมื่อพวกเขาพูดว่า Taichi และ Chigung แทนที่จะเป็น Taiji และชี่กงรู้สึกประหม่าอย่างไม่น่าเชื่อเมื่อพวกเขาพูดว่า Oolong แทนที่จะเป็น Oolong ฯลฯ
• Di San Xien เป็นที่รู้จักกันดีในชื่อ Chi San Chi
• ไม่ใช่ชื่อที่สำคัญสำหรับทั้งจีนและฉัน แต่ก็ยังดีกว่าที่จะพูดให้ถูกต้อง
• ชื่อ / คำภาษาจีนที่ไม่ถูกต้องทั้งหมดมาจากความเข้าใจผิดเกี่ยวกับการถอดเสียงภาษาจีนที่เรียกว่าพินอิน พินอินเขียนด้วยตัวอักษรละติน แต่ไม่ได้หมายความว่าตัวอักษรเหล่านี้อ่านตามกฎของภาษาอังกฤษ
• ตัวอย่างเช่นพินอิน Di San Xien เขียนว่าdìsānxiān
• เมื่อคำมี ng ต่อท้ายจะไม่อ่าน NG, g หมายถึงเฉพาะความแข็ง n และเมื่อ n ไม่มี g หมายถึง soft Hb ดี ฯลฯ
• ***
• ความสดใหม่สามอย่างของโลกคืออาหารตงเป่ย
• นี่คือทางตะวันออกเฉียงเหนือของจีน อย่างไรก็ตามพินอิน Dongbei สะกดว่าdōngběi เรารู้แล้วว่า ng เป็นเพียงของแข็ง H และตอนนี้เราจะรู้ด้วยว่า O อ่านไม่เป็น O (อูหลง yyy) แต่เป็น U
• ความสดสามอย่างคือมันฝรั่งมะเขือยาวและพริกไทย (บัลแกเรีย)
• แต่เตรียมตัวให้พร้อมนี่สนุกกว่าการบรรยายภาษาที่น่าเบื่อ
• ***
• โปรดทราบ!
• อย่าใส่เกลือในระหว่างทำอาหาร!
• ***
• เนื่องจากกระบวนการแปรรูปอาหารเป็นไปอย่างรวดเร็วจึงควรเตรียมส่วนผสมทั้งหมดก่อน

• 1

  หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นแล้วแช่ในน้ำเกลือประมาณ 10 + - นาทีเพื่อให้ความขมหายไป นี่เป็นเพียงเวลาที่เราเตรียมส่วนที่เหลือ

• 2

  เราทำความสะอาดและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น เหมือนมันฝรั่งของหมู่บ้าน

• 3

  เราทำความสะอาดและหั่นพริกหยวก ฉันมี แต่สีเหลือง แต่จะสวยมากเมื่อมีสีแดงเขียว.

• 4

  สับกระเทียมและหัวหอมให้ละเอียด เป็นเรื่องดีเมื่อมีหัวหอมสีเขียว แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันหมดมัน

• 5

  เราเตรียมทุกอย่างสำหรับซอส - พริกแดงและขิงบด ซีอิ๊วและถ้าไม่หวานก็ใส่น้ำตาล น้ำและแป้งหรือข้าวโพด

• 6

  เราตั้งกระทะให้ร้อน ถ้ากระทะดีมากและถ้าไม่เช่นนั้นเหล็กหล่อจะดีกว่า เทน้ำมันดอกทานตะวันและตั้งไฟให้ร้อน เมื่อน้ำมันอุ่นขึ้นเราก็เริ่มทอดมันฝรั่ง

• 7

  ในขณะที่ทอดมันฝรั่ง (ผัดจนลืมไม่ลง) ให้ล้างมะเขือยาวแล้วตะล่อมให้สะเด็ดน้ำ และพวกเขาก็ล้างชามที่มีมันฝรั่งดิบอยู่ด้วย

• 8

  เมื่อมันฝรั่งกลายเป็นสีทองให้ใช้ช้อนเจาะรู (เพื่อไม่ให้เนยกระจาย) ในชาม

• 9

  เราเริ่มผัดพริก

• 10

  เมื่อพริกไทยพร้อม (3 + - นาที) ใส่ลงในชาม

• 11

  ทอดมะเขือยาว

• 12

  หลังจากผ่านไป 3-4 นาที โรยน้ำตาลเล็กน้อย อย่าลืมเข้าไปยุ่ง

• 13

  ในขณะที่มะเขือยาวอยู่ในกระทะให้ใส่เครื่องเทศลงในซีอิ๊วขาวแล้วคนให้เข้ากัน

• 14

  เราใส่มะเขือยาวลงในจาน (ฉันลืมถ่ายรูป) แล้วเจียวกระเทียมประมาณ 30 + - วินาที

• 15

  เพิ่มโบว์

• 16

  และในขณะที่หัวหอมทอดสองสามนาทีเรามีเวลาเตรียมซอส เติมน้ำและค่อยๆใส่แป้ง / แป้งมัน อย่าหักโหมเกินไป ไม่เกิน 1 st. ล.

• 17

  ใส่ส่วนผสมซอสลงในหัวหอมและกระเทียม แล้วคนให้เข้ากันนำไปต้ม ที่นี่คุณสามารถเล่นกับความหนาของซอส ถ้าคุณชอบแบบหนาให้รอจนเดือด (และข้นขึ้น) จากนั้นจึงใส่แป้ง / แป้งมันอีกเล็กน้อย ถ้าคุณชอบของเหลวมากขึ้นอย่าเติมอะไรหรือเจือจางด้วยน้ำถ้าดูเหมือนว่ามันข้นมากเกินไป

• และนี่คือที่นี่ - เกลือ
• ที่นี่เท่านั้นและซอสเท่านั้น

• 18

  เมื่อซอสเริ่มเดือดและคุณใส่เกลือให้คืนความสดใหม่ทั้งสามอย่างลงในกระทะ ผัดอย่างเบามือเพื่อไม่ให้ผักผัดนุ่ม ๆ เลอะลงในโจ๊ก แล้วปล่อยให้เดือดในซอสประมาณ 1-1.5 นาที

• นั่นคือทั้งหมด!
• คุณสามารถจัดวางบนจานตกแต่งด้วยงาสมุนไพรสดที่มีอยู่ในบ้าน
• 
• ทำได้ง่ายและรวดเร็ว
• เซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยรสชาติใหม่!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

สำหรับ 2-3 ท่าน

เวลาเตรียม:

30 + - นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

เตากระทะ / กระทะ

ฉันจะลองทำอาหารดู จานที่น่าสนใจ
ฉันปรุงมะเขือยาวกับขิงแล้ว เราทุกคนชอบมันมาก ขอบคุณสำหรับสูตร!

ชื่นชมและขอบคุณมากสำหรับการบอกรายละเอียดเกี่ยวกับอาหารที่ฉันไม่รู้จัก) เป็นที่น่าอัศจรรย์ที่ผลิตภัณฑ์มีความคุ้นเคยและรสชาติแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง)) ขอบคุณ !!!

[Olyushka]

Olyushka, kavmins, ขอบคุณ

อาหารจีนคือการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว 99%
และบ่อยกว่านั้นคือการเตรียมส่วนผสมแยกต่างหาก จากนั้นส่วนผสมแต่ละอย่างยังคงมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และเมื่อรวมกันแล้วจะเกิดรสชาติขึ้น

แน่นอนว่าพวกเขามีอาหารที่แปลกใหม่สำหรับเราไม่ว่าจะเป็นเต้าหู้หลายชนิดผักและผลไม้เนื้อสัตว์ที่ผิดปกติเช่นงูเป็นต้น (ฉันปฏิเสธที่จะกินสุนัขโดยเด็ดขาดฉันทำไม่ได้สำหรับฉัน กินกันไม่ลง).

แต่พวกเขามีอาหารมากมายพร้อมผลิตภัณฑ์ปกติของเรา - มันฝรั่งมะเขือยาวไข่มะเขือเทศแตงกวาหมูไก่ปลา และนี่เป็นเพียงวิธีการดูขั้นตอนการทำอาหารที่แตกต่างกัน

[มิแรนดา]

มิแรนดา, คุณดูพิเศษในภาษาจีน, อร่อย.

ขอบคุณเราจะพยายาม!)))

สูตรเด็ดฉันจะทำอย่างแน่นอน! ขอบคุณ!!!

เราไม่สามารถแยกตัวเองออกจากไข่กวนและมะเขือเทศได้เรากำลังเปลี่ยนไปใช้อร่อยใหม่!

[มิแรนดา]

เซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยรสชาติใหม่!

คุณต้องทำให้ครอบครัวและตัวคุณเองประหลาดใจ ฉันอยากจะลอง.
ขอบคุณ, มิแรนดา!

[Tanyush @ ka]

ขอบคุณ

Tanyush @ kaมันเกิดขึ้นโดยบังเอิญ
ฉันชอบอาหารเช็กอิตาลีและฝรั่งเศสด้วย

เราไม่สามารถแยกตัวเองออกจากไข่กวนและมะเขือเทศได้เรากำลังเปลี่ยนไปใช้อร่อยใหม่!

ดีแค่ไหน!

[มิแรนดา]

มิแรนดาพริกแดงมันหวานไหม? และฉันมีเพียงพริกป่นและกลีบหวานสีแดงในสต็อกสิ่งที่ต้องทำกระบวนการได้เริ่มขึ้นแล้ว

เมื่อไม่นานมานี้ Chisanchi ได้เตรียมสิ่งนี้สูตรนี้ส่งมาทางไปรษณีย์จากเว็บไซต์อื่น เราชอบมากสามีบอกว่าจะทำอาหารเพิ่ม ตอนนี้ฉันจะลองสูตรของคุณขอบคุณสำหรับการแบ่งปัน

และฉันรู้สึกขอบคุณสำหรับการท่องเที่ยวทางภาษา! ฉันไม่ชอบการบิดเบือน ... อูหลงใช่ ... และในกรณีอื่น ๆ
และ DiSanSien เองก็จะลองดู! ขอบคุณ!

พริกแดงบดมันหวานไหม?

หวานใช่
คุณจะผสมกับเผ็ดหรือจะเผ็ดก็ได้ แต่มันก็จะเฉียบพลันเช่นกันและฉันไม่ชอบมัน

ตอนนี้ฉันจะลองสูตรของคุณขอบคุณสำหรับการแบ่งปัน

พวกเขาไม่ควรแตกต่างกันมากนักหากจะไม่โทรผิด

ฉันไม่ชอบการบิดเบือน ... อูหลงใช่ ... และในกรณีอื่น ๆ

อูหลงตัวเดียวกันคือมังกรดำ และอูหลงเป็นชุดตัวอักษรที่แปลไม่ได้

ขอบคุณ

[มิแรนดา]

ฉันทำอาหารจานนี้ไปแล้วเมื่อวานนี้ สายฉันรู้ว่าไม่มีพริกขี้หนู แต่พบกลีบพริกหวาน เธอทำให้เขาลงมือทำ มิแรนดาน่าเสียดายที่ฉันนึกภาพไม่ออกว่าเวลากลางวันสั้นเกินไป และฉันไม่มีเวลาถ่ายภาพคุณภาพสูง แต่ในตอนเย็นกลับกลายเป็นว่าไม่ดี
เกี่ยวกับจาน. ฉันชอบทุกอย่างมากมันยอดเยี่ยมมากฉันไม่ต้องสงสัยเลยเกี่ยวกับคำอธิบาย สิ่งเดียวคือการเตรียมการใช้เวลามาก ถ้าคุณมีกระทะที่ดีฉันคิดว่ามันจะเปิดออกได้เร็วขึ้นตอนนี้ฉันกำลังคิดว่าจะทำอย่างไรให้กระบวนการสั้นลงโดยไม่เสียคุณภาพ
ขอบคุณสูตรไม่ทำให้ผิดหวัง!

เกี่ยวกับจาน. ฉันชอบทุกอย่างมาก

เย่

ตอนนี้ฉันกำลังคิดว่าจะทำอย่างไรให้กระบวนการสั้นลงโดยไม่เสียคุณภาพ

สำหรับฉันสิ่งที่ยาวที่สุดคือการล้างและตัดทุกอย่าง
และที่สำคัญมันฝรั่งมีอายุยืนยาวกว่า หลังจากนั้นฉันก็ล้างชามในที่ที่ฉันเปียกชื้นเพราะแป้ง

ในขณะที่มันฝรั่งฉันล้างมะเขือยาว และมันจะระบายออกไปจนกว่าจะถึงคราวของมัน และส่วนที่เหลือของกระบวนการ - โยนลงในกระทะ / กระทะ 3 + - นาที (ยกเว้นมันฝรั่ง) จากนั้นใช้ช้อนเจาะรู หัวหอมยังยาวกว่าพริกไทยเล็กน้อยดังนั้นฉันจึงผสมส่วนผสมซอส

ฉันทำหลายอย่างแยกกันดังนั้นฉันจึงได้รับมันอย่างรวดเร็วกลับไปกลับมาอย่างรวดเร็ว และฉันเตรียมทุกอย่างล่วงหน้า

ฉันคิดว่าวิธีนี้เร็วขึ้นเรื่อย ๆ เมื่อเวลาผ่านไป

และสำหรับฉันการทอดแบบแยกส่วนกลายเป็นกระบวนการที่ยาวนาน มันไม่ได้ผลสำหรับฉันเป็นเวลา 3 นาที + - ฉันทานอะไรมานานมากทุกอย่างทอดหมดโดยเฉพาะมะเขือยาวฉันรู้ว่าฉันใช้กระทะผิดประเภทจึงต้องเปลี่ยนอย่างเร่งด่วน ฉันได้สูญเสียนิสัยของเตาไปแล้วฉันทำทุกอย่างในผู้เล่นหลายคน

ว่าฉันมีกระทะผิดประเภท

ถ้ากระทะร้อนดีและน้ำมันอุ่นดีแล้วก็จะอยู่ได้ไม่นาน เหล็กหล่อใด ๆ จะดีสำหรับสิ่งนี้ ไม่ติดบางสำหรับอีก

ฉันอาจจะผิด แต่ฉันแบ่งมันออกเป็นกระบวนการ

จะว่าไปก็อร่อยอย่างบอกไม่ถูก มายากล !!!!!
ขอบคุณสำหรับสูตร !!!

[ludmila_spa]

ludmila_spa, ขอบคุณ

[มิแรนดา]

มิแรนดาขอบคุณสำหรับสูตร
ฉันจินตนาการถึงรสชาติของอาหารสำเร็จรูปโดยประมาณและก็ไม่ทำให้ผิดหวัง
นี้มันอร่อยมาก

เพื่อสุขภาพของคุณ!

ช่างเป็นวิดีโอที่สวยงาม
มีคำบรรยายเป็นภาษาอังกฤษถ้าเป็นเช่นนั้น

มิแรนดาขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม อร่อยและกลมกลืนมาก ครอบครัวมีความยินดีเราจะทำซ้ำมากกว่าหนึ่งครั้ง

[LelyaLelya]

LelyaLelya, ขอบคุณ
ดีใจที่คุณชอบมัน!