มอสโกโดนัท (สูตรสำหรับสถานประกอบการจัดเลี้ยง 2498)

ไม่หนาวเหรอ? หรือว่าที่นี่อบอุ่น ...

เตาถูกน้ำท่วมที่นี่คือทาชเคนต์

อืม ...

ฉันลืมใส่โดนัทตัด (ฉันยังเพิ่มไว้ในโพสต์แรกพร้อมสูตร) เป็นเบเกอรี่และขนมปังมีรูพรุนสม่ำเสมอโปร่งสบาย (โดนัทมีน้ำหนักเบามาก):

จบแล้ว, ...

[ตรีชกา]

ตรีชกา,

เป็นการควบคุมการยิง!

ใช่จริงๆฉันจะไปแพนเค้กของ Sanador อย่างน้อยฉันก็เดาด้วยความเศร้าโศก ...
ไม่มีอะไรจะมีวันหยุดบนถนนของเราด้วย .. ..

นาตาชาสวัสดี ช่วยบอกหน่อยว่าควรใส่ยีสต์แห้งในแป้งเท่าไหร่? ลืมซื้อกด ...

[มาร์ฟูชา 5]

มาร์ฟูชา 5, ไอริชา, จาน ช่วยคุณ ...

ยีสต์แห้งต้องการ 16.6 กรัม = 5.5 ช้อนชาตวง "ใต้มีด" ...

[เศษ]

เศษ, Innochka, ขอบคุณมาก. พวกเขาช่วยฉันมาก

นาตาชาวิ่งมาด้วยความขอบคุณ โดนัทอร่อยมาก ฉันอบเมื่อสัปดาห์ที่แล้ว แต่ฉันลืมยกเลิกการสมัคร

ฉันชอบเตาอบใน Takoyachnitsa มากเฉพาะกับขนาดของลูกบอลที่ฉันใส่มันมากเกินไปครั้งต่อไปฉันจะทำเส้นผ่านศูนย์กลางให้น้อยลงเล็กน้อย ด้วยไม้ฉันพลิกหนึ่งสำหรับซูชิ แต่เพื่อให้คมขึ้นให้เหลาด้วยดินสอเหลา)))
เด็กชื่นชมโดนัทขอให้อบเหมือนเดิม พวกเขาอร่อยมาก

นี่คือทั้งหมดที่ฉันสามารถถ่ายภาพได้:





ขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตรอาหารแสนอร่อย

[มาร์ฟูชา 5]

มาร์ฟูชา 5,

อิราสุขภาพดีฉันไม่รังเกียจ!)) โดยเฉพาะเด็ก ๆ ))

โดยเฉพาะเด็ก ๆ ))

ใช่เด็กมีความสุขมาก))))

วันนี้มอสโกโดนัทได้รับอีกครั้งฉันทดลองกับพวกเขาอีกครั้ง

วันนี้ฉันต้องเทของเหลว 320 กรัมลงในแป้งแทนที่จะเป็น 250 กรัมตามสูตร (1/4 ของสูตรทำแป้ง 500 กรัม) เพื่อความยุติธรรม - และฉันมีความทรมาน VS ไม่ใช่คนแรกอย่างที่ควรจะเป็น หลังจาก 320g แป้งโดนัทเหนียวนุ่ม ฉันหั่นเป็นวงแหวนและทอดบางส่วนตามที่คาดไว้และบางส่วนในเหล็กวาฟเฟิลเพียงแค่ปัดแผงด้วยแปรงด้วยน้ำมันพืช มันกลับกลายเป็นดีทั้งที่นั่นและที่นั่น แต่ฉันชอบเหล็กวาฟเฟิลหรือเครื่องทำพัฟด้วยเหตุผลที่ชัดเจนนั่นคือเนยขั้นต่ำ

นาตาชาโดนัทที่สวยงามเปิดออก เราเรียกแหวนแบบนี้ว่าโดนัทฉันรักมันมาก ฉันจะต้องอบ

[มาร์ฟูชา 5]

มาร์ฟูชา 5,

และเรามีเพียงแหวน - โดนัทคลาสสิก แต่ก้อนกลมคือโดนัท ในหน้าแรกของสูตรฉันมีกระทะ - นั่นคือสิ่งที่เรียกว่า - สำหรับโดนัท))

[นะตะ]

นะตะชื่อของเราเป็นอีกทางหนึ่ง)))))) แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือมันอร่อยมากในทุกรูปแบบ)))

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กา, Nata, คุณจะใส่เครื่องพิสูจน์อักษรได้อย่างไรถ้าคุณอบด้วยเหล็กวาฟเฟิล? ตลอดเวลาที่ฉันต้องการโดนัทในเค้กป๊อปนิทหรือเหล็กวาฟเฟิลฉันคิดไม่ออกว่าจะแจกจ่ายอย่างไร ... ฉันหมายถึงมีอยู่ในผลิตภัณฑ์แล้ว

[anavi]

anavi,

ฉันทาน้ำมันพืชบนโต๊ะ / ถาดอบด้วยน้ำมันพืชด้วยและฉันก็วางมันลงบนถาดอบนี้

เป็นที่เข้าใจได้ แต่ผลิตภัณฑ์ถูกสร้างขึ้นบนโต๊ะในรูปแบบใด?

เพิ่มเมื่อวันอังคารที่ 14 กุมภาพันธ์ 2017 23:18 น

หรืออาจจะใส่แป้งทั้งชิ้นแล้วช้อนลงในเหล็กวาฟเฟิล?

[anavi]

anavi,

Ringlets (ถ้าทอดด้วยวงแหวน) และลูกบอลถ้าเป็นเช่นนั้นแล้วทอดด้วยลูกบอล ฉันเอาแป้งทำลูกบอลออกมาเชื่อมต่อนิ้วหัวแม่มือและนิ้วชี้ตรงกลางลูกบอลแล้วทำ / ขยายรู นี่คือแหวนและคำโกหก จากนั้นก็เอาลงในเนย / เหล็กวาฟเฟิล แจกจ่ายพวกเขาเล็กน้อย

ในเหล็กวาฟเฟิลฉันทอดวงแหวนในลักษณะเดียวกัน จากนั้นเนื่องจากรูปแบบพวกเขามีสถานที่ที่จะ "ผลัก" ตรงกลาง "วาฟเฟิล" หนึ่งชิ้นคุณสามารถเห็นรูในอดีตจากวงแหวน

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กา, Natashechka ไม่ใช่สำหรับฉันทอด - แต่สำหรับปุ่มกดในอุปกรณ์ที่ไม่มีเนยและในเหล็กวาฟเฟิล! มีแหวนไหม? ฉันโง่อธิบายไม่ถูก ...

[anavi]

anavi,

หากคุณมีแม่พิมพ์สำหรับลูกบอลในอุปกรณ์ของคุณ (ในรูปแบบแป้นพิมพ์) - รูปร่างให้ตั้งค่าและทิ้งลูกบอลไว้!))) สำหรับเหล็กวาฟเฟิลแหวนจะสะดวกกว่า

Ah-ah-ah งั้นริงเล็ตในเหล็กวาฟเฟิลด้วยเหรอ? ทุกอย่างฉันเข้าใจขอบคุณนะตะขอโทษที่น่าเบื่อ ...

ทันย่าอย่าสาบานฉันจะทำกับคอทเทจชีส!)))

บอกฉันทีว่าถ้าคุณเอากระทะเหล็กหล่อสำหรับโดนัทเพื่อความสวยงามเช่นนี้จำเป็นต้องทาน้ำมันหรือไม่?

[มิลามิลา]

มิลามิลา,

จำเป็น กระทะเหล็กหล่อต้องมีการเตรียมการทอด (ถ้าใหม่หรือล้างด้วยสารขจัดไขมัน) จากนั้นแปรงด้วยน้ำมันพืชด้วยแปรงก่อนทอด แต่การจาระบีไม่ควรทอด

ฉันต้องการซื้อ Skeppschult อีกตัว ฉันพยายาม "พิสูจน์" การซื้อ :) ฉันดูมาสองสามปีแล้ว คุณเคยลองเช่นการอบฟาลาเฟลหรืออย่างอื่นนอกเหนือจากโดนัทในกระทะที่คล้ายกันหรือไม่?

[มิลามิลา]

มิลามิลา,

ฉันไม่รู้ว่ามีอะไรอีกบ้างนอกจากแป้งยีสต์ที่สามารถใช้ทำอะไรได้บ้าง น่าจะเป็น - ใต้ลูกชิ้น
PS: ฉันไม่ชอบฟาลาเฟลดังนั้นฉันจึงไม่เคยทำอาหารที่บ้าน ...

และขนมอบเช่นเค้กนมเปรี้ยวหรือหม้อปรุงอาหารขนาดเล็กที่มีคอทเทจชีสและเซโมลินา?

[มิลามิลา]

มิลามิลา,

พวกเขาปรุงอาหารทุกอย่างในนั้น ไปที่หัวข้อของ takoyachnits (นี่คือสิ่งเดียวกัน) - คุณจะแปลกใจที่พวกเขาทอดอยู่ที่นั่น)) เพียงแต่ว่าส่วนตัวยังไม่ได้ลองไม่ใช่สไตล์อาหารของฉันสักหน่อย

ในเหล็กวาฟเฟิล

แต่สำหรับเรื่องนี้คุณ deushka ให้ความเคารพต่างหากเพียง แต่การทอดในน้ำมันเท่านั้นที่หยุดฉันจากการปรุงอาหารได้