เค้กอีสเตอร์ กฎการอบคำแนะนำคำแนะนำถาม - ตอบ

[Sonadora]

Sonadora, คำแนะนำที่ดี! ฉันจะลอง ... ไม่งั้นฉันก็ตรงกันข้าม - ในสูตรไข่แดง - และฉันก็เอาไข่ทั้งฟอง! และเกี่ยวกับการต้มเบียร์ - แน่นอน! ฉันทำไม่เสร็จ - ฉันอบขนมปังตามสูตรของคุณ - และแน่นอนว่ามันดีกว่า! ขอบคุณสาว ๆ สำหรับคำตอบไม่งั้นไม่รู้จะเขียนถึงที่ไหนแล้วจะไปถาม!

[anavi]

anavi, โอลก้าไม่เลย! ฉันเองก็ยังคงมองหาสูตรสำหรับ "เค้กแบบเดียวกัน" อยู่ ที่นี่ ที่นี่ ฉันทดลองด้วยการนวด สูตรอาหารเหมือนกัน แต่ผลลัพธ์แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง

ขอให้เป็นวันที่ดี!
ฉันมาหาคุณเพราะฉันไม่รู้ว่าพวกเขาจะช่วยฉันได้ที่ไหน
ชอบสูตรเค้กอีสเตอร์
แต่เตรียมด้วยความช่วยเหลือของเครื่องทำขนมปังซึ่งฉันไม่มี บอกฉันทีว่าถ้าฉันนวดแป้งเองตามลำดับที่ระบุจะเป็นอันตรายโดยพื้นฐานหรือไม่? มีใครสามารถแนะนำคุณเกี่ยวกับอุณหภูมิและเวลาในการอบตามพารามิเตอร์ที่ระบุสำหรับเครื่องทำขนมปังได้หรือไม่?
ขออภัยสำหรับคำถามโง่ ๆ แต่ไม่มีที่ไหนให้เปลี่ยน

[กฤษ]

กฤษนวดแป้งด้วยมือหรือเครื่องผสมเดียวกันโดยไม่มีปัญหา และอบในเตาอบในรูปแบบใด. อุณหภูมิอยู่ที่ 160-180 * C เนื่องจากการอบในเครื่องทำขนมปังมักจะอยู่ที่อุณหภูมิดังกล่าว และทันเวลา - ถ้าเตาอบขนาดใหญ่หนึ่งชั่วโมง - ยี่สิบชั่วโมง ส่วนเล็ก ๆ เป็นเวลา 20-35 นาที แต่ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ ตรวจสอบความพร้อมด้วยเสี้ยน

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, ขอบคุณมาก

และบอกฉันทีว่า (นอกจากเหลวไหล - มันยากที่จะทำ) คุณสามารถแพร่กระจายเค้กได้ แต่เพื่อไม่ให้ฝาแตกและร่วน?

[หวัง]

หวังน่าเสียดายที่คุณไม่ต้องการความเหลวไหล แต่เธอเป็นคนตัดสินใจเอง ปัญหาการไหล

[หวัง]

หวังหากคุณตัดสินใจเลือกเค้กอีสเตอร์ก็ไม่ควรมีปัญหากับ Fondant! : ชัยชนะ: โดยส่วนตัวแล้วฉันใช้โปรตีนวิปปิ้งกับน้ำตาลเสมอ แต่เรามีสูตรอาหารมากมายในฟอรัม ที่แย่ที่สุดก็เป็นไปได้มากทีเดียวที่จะซื้อไอซิ่งสำเร็จรูปในตอนนี้มันเต็มก่อนวันหยุด

[หวัง]

หวังฉันยังใช้ไข่ขาวตีกับน้ำตาลผง คุณยังสามารถเพิ่มน้ำมะนาว มันแข็งขึ้นที่ไหนสักแห่งในวันที่สาม แต่โดยปกติแล้วจะเป็นวันจันทร์อยู่แล้วและมีเค้กอีสเตอร์เหลืออยู่เพียงหนึ่งหรือสองชิ้น

เรียนสมาชิกของฟอรัมและสมาชิกของฟอรัมเวลาในการอบเค้กอยู่ที่จมูกแล้ว แต่ฉันยังไม่สามารถเข้าใจข้อผิดพลาด ฉันจะคัดลอกข้อความจากหัวข้อ "Paraskina Pasca" อาจจะมีใครให้คำแนะนำฉันบ้าง

ฉันจะอธิบายประสบการณ์ที่ไม่ประสบความสำเร็จในการอบเค้กอีสเตอร์ตามสูตรนี้ บางทีใครบางคนจากคนทำขนมปังที่มีประสบการณ์จะแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับความผิดพลาดของฉัน
ฉันต้องขออภัยล่วงหน้าสำหรับคุณภาพของภาพถ่ายฉันถ่ายบน "รองเท้าแตะ"

ฉันเอาแป้งชนิดนี้นมเนยชนิดนี้



ฉันแขวนส่วนผสมทั้งหมดไว้สำหรับการพิสูจน์อักษรครั้งแรกทำให้นมและเนยเย็นลงจนถึงอุณหภูมิของร่างกายใส่ 2 ช้อนชาโดยไม่ต้องใส่ด้านบนในเตาอบ (ดูเหมือนว่าดร. นากจะเรียกอย่างนั้น)
ฉันไม่มีโหมด "พิซซ่า" ดังนั้นฉันจึงเปิดการนวดขนมปังแบบมาตรฐานตรวจสอบแป้งและหยุด เมื่อจำเป็น

ฉันสังเกตเห็นบางอย่างผิดปกติในขั้นตอนการนวด แป้งดูเหมือนจะไม่แห้งและฉันต้องการเพิ่มแป้งมากกว่านมลงไป แต่ฉันงดเว้นจากสิ่งนี้โดยคิดว่าเมื่อเพิ่มไข่คุณยังคงต้องเพิ่มบางส่วน แป้งยังดูมีความมันมากเกินไป นี่คือสิ่งที่เป็น:



ระหว่างการพิสูจน์อักษรฉันอุ่นแป้งหลาย ๆ ครั้งในเครื่องทำขนมปังเป็นเวลาน้อยกว่าหนึ่งนาทีตามปกติถ้าบ้านไม่อุ่นเกินไป แท้จริงไม่กี่นาทีต่อมาน้ำมัน "ออก" จากแป้ง ฉันมี 82.5% ในภาพคุณสามารถเห็นแอ่งน้ำที่มุม:


บอกตามตรงว่าฉันไม่เคยเจอเรื่องแบบนี้มาก่อนดังนั้นฉันจึงปล่อยมันไว้อย่างนั้นจนกว่าจะรุ่ง แป้งขึ้นเป็นเวลานานมากประมาณ 2.5 ชั่วโมงและไม่คลานไปที่ขอบถังขยำ ๆ ถูไข่แดงกับน้ำตาลเติมบรั่นดีเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน ณ จุดนี้ฉันเสี่ยงที่จะเพิ่มยีสต์เล็กน้อยเพื่อปรับปรุงการยก
มันกลายเป็นแป้งนี้


จากนั้นเธอก็ผสมในโปรตีน แป้งบางเกินไปฉันเติมแป้ง 100 กรัมแล้วก็ลูกเกด บางทีมันอาจจะคุ้มค่าที่จะเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย แต่ดูเหมือนว่าความสม่ำเสมอจะเป็นไปตามที่อธิบายไว้ (มากกว่าแพนเค้กในทันที) แบบนี้

คราวนี้แป้งขึ้นใน 1.5 ชั่วโมงที่ระบุ หลังคาค่อนข้างแบน นี่คือภาพถ่ายผ่านหน้าต่างของเครื่องทำขนมปัง

แน่นอนว่าแป้งจะเพิ่มสูงขึ้นเมื่ออบ แต่ไม่มาก ในตอนท้ายของการอบหลังคายุบลงไปประมาณหนึ่งนิ้ว ฉันตรวจสอบด้วยเศษเสี้ยว 1 ชั่วโมง 5 นาทีก็เพียงพอสำหรับเค้กเป็นสีน้ำตาลและอบ
ฉันทิ้งไว้ 10 นาทีในเครื่องทำขนมปังแล้วถือไว้ 10 นาทีในถังในครัว เขาฟอร์มตกหลังทำได้ดี แต่ต่อหน้าต่อตาฉันมันแตกออกเป็นหลายส่วนทันทีที่ฉันวางมันลงบนตะแกรงฉันไม่เคยเห็นสิ่งนี้และไม่คิดว่าจะเป็นไปได้!

ในขณะเดียวกันความสม่ำเสมอของแป้งก็ชื้นน่าพอใจและมีรูพรุน


ฉันไม่ได้ชิมด้วยตัวเองเพราะฉันกำลังปฏิบัติหน้าที่ นักชิมบอกว่ารสชาติถูกใจมากชวนให้นึกถึงบาบาพวกเขากินด้วยความสุขและข้อเสนอของฉันที่จะมอบความหลงใหลทั้งหมดนี้ให้กับไก่ก็ได้รับคำตอบในเชิงลบ)

นี่คือเรื่องราว ฉันคิดว่าการปีนที่ไม่ดีหลังคาที่พังทลายและความล้มเหลวที่สมบูรณ์พร้อมกับเค้กที่ร่วนนั้นเกี่ยวข้องกับน้ำมันจำนวนมากและมีไขมันสูง โดยทั่วไปแล้วมันกลายเป็นคนรวยเกินไปหรืออะไรสักอย่าง ฉันตรวจสอบเป็นพิเศษ - ฉันชั่งน้ำหนักน้ำมันหนึ่งห่อซึ่งฉันตัดออกทุกอย่างมารวมกันดังนั้นฉันไม่ได้หักโหมกับเขาแน่นอน)
ฉันจะลองอบอีกครั้งอาจจะตามสูตรเดิม แต่ฉันจะลดปริมาณน้ำมันลง

ขอโทษอีกครั้งสำหรับรูปถ่ายที่แย่มากไม่คิดว่าจะต้องเปิดเผย)
ฉันอบเค้กอีสเตอร์เป็นครั้งแรก แต่ฉันค่อนข้างเป็นเพื่อนกับการทำขนม ฉันจะไม่บอกว่าฉันมีประสบการณ์มาก แต่นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่ฉันเห็นแป้งกับเนยและไข่)
อาจจะมีคนสังเกตเห็นข้อผิดพลาดของฉัน? ฉันยินดีสำหรับความช่วยเหลือใด ๆ ความคิดเห็นใด ๆ

ดาเรียฉันอยากจะแนะนำสิ่งต่อไปนี้:
ถ้าเนยออกมาบนแป้งแสดงว่ามันไม่เข้าไปยุ่งกับแป้งและไม่ควรเป็นอย่างนี้ เหตุใดสิ่งนี้จึงเกิดขึ้นบางทีอาจเป็นชุดสั้น ๆ หรือแป้งกลายเป็นมากกว่าปริมาณที่ถังสามารถรับได้ สำหรับเค้กอีสเตอร์คุณก็ต้องการพื้นที่มากเช่นกัน และการนวดแป้งควรเข้มข้นมากและครอบคลุมแป้งทั้งหมดไม่ใช่แค่ชั้นบนสุดของแป้ง

ตรวจสอบล่วงหน้า จะทดสอบและกระตุ้นยีสต์ได้อย่างไร?.
ตรวจสอบปริมาณยีสต์เนื่องจากมีการอบแป้งจำนวนมากดังนั้นยีสต์ควรมากกว่าปกติประมาณ 2.5-3 กรัมต่อแป้ง 100 กรัมหรือมากกว่านั้น

และเนื่องจากน้ำมันไหลออกจากแป้งและขึ้นไปจึงไม่ได้ผสมลงในแป้งจึงอาจส่งผลต่อแรงดึงการงอกของยีสต์เนื่องจากไขมันมีผลเสียต่อยีสต์จึงยับยั้งมัน ดังนั้นการขึ้นแป้งไม่ดีในระหว่างการพิสูจน์อักษร

แป้งแต่ละชนิดควรมีเวลาขึ้นแป้งของตัวเองดังนั้นที่นี่คุณไม่ควรพิจารณาอย่างใกล้ชิดกับคำแนะนำของผู้เขียนสูตร แต่ทำตามแป้งของคุณ แป้งควรบอกคุณเมื่อพร้อมสำหรับขั้นตอนต่อไปของการทำเค้ก
และเป็นไปได้มากที่นี่คุณต้องเปิดพื้นเป็นโหมดอบอัตโนมัติในเตาอบตรวจสอบการพิสูจน์แป้งในโหมดแมนนวลและการนวดแป้งสามารถทำได้หลายครั้งจนกว่าจะชัดเจนว่าน้ำมันเข้ามาแทรกแซง ในแป้ง

นี่อะไรแบบนี้จากหอระฆังแห่งความสำเร็จของฉัน!

และอ่านคำแนะนำได้ที่นี่ เค้กอีสเตอร์ กฎการอบคำแนะนำคำแนะนำถาม - ตอบ

[ธุรการ]

ธุรการ, ขอบคุณมากสำหรับคำตอบของคุณ!
อาจเป็นไปได้ว่าแป้งนวดได้ไม่ดีจริงๆแม้ว่าฉันจะทำทุกอย่างในโหมดกึ่งอัตโนมัติอย่างที่คุณพูดโหมดและฉันก็ไม่ได้ปล่อยให้เค้กเย็นลงอย่างถูกต้อง ฉันจะพยายามอบอีกครั้งอย่างแน่นอน แต่ในเตาอบเพียงเล็กน้อยเท่านั้นและฉันจะนวดด้วยเครื่องผสมถ้าชายชราของฉันดึงแป้งนี้ออก
ฉันอ่านในหน้าแรก (และก่อนหน้านี้ตาของฉันอยู่ที่ไหนฉันได้ดูหัวข้อนี้แล้ว ... ) ว่าคุณต้องนวดแป้งเบา ๆ ก่อนที่ฟองสบู่แรกจะปรากฏขึ้นและล้าหลังชาม ฉันจะได้รับคำแนะนำจากสิ่งนี้ฉันจะรายงานผล)

เทย่าฉันนวดแป้งมันขึ้นแล้วผสมส่วนผสมอื่น ๆ ปล่อยให้มันขึ้นจากนั้นผสมในลูกเกด ตอนนี้ฉันต้องรอให้แป้งขึ้นอีกครั้งแล้วจึงวางในแบบฟอร์มแล้วปล่อยให้ขึ้นอีกครั้งก่อนอบ หรือนำไปปั้นแล้วปล่อยให้ลอยขึ้น?

[ลิซ่า]

ลิซ่าเนื่องจากคุณเพิ่มแป้งส่วนใหม่ลงในแป้งจึงต้องหมักสองครั้งด้วย ดังนั้นตอนนี้คุณต้องยกแป้งขึ้นหนึ่งครั้งในกระทะ (หรือที่ที่คุณกระจายแป้ง) จากนั้นใส่ลงในแบบฟอร์มและปล่อยให้ห่างจากนั้นจึงใส่แบบฟอร์มลงในการอบ

มีสูตรสำหรับ kulich สำหรับ hp หากคุณใส่ทุกอย่างตามสูตรแล้วเค้กจะออกมาดี แต่ความหวานน้อย. ตามสูตรน้ำตาล 60 กรัมถ้าคุณเทอย่างน้อย 100 กรัมแสดงว่าเค้กไม่เหมาะ จะทำให้หวานขึ้นได้อย่างไร?
เค้กอีสเตอร์ตามสูตรนี้ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html คำนวณเฉพาะแป้ง 340 กรัม

ฉันกำลังมองหาสูตรสำหรับเค้กอีสเตอร์ที่คล้ายกับเค้กนำเข้าราคาแพง บางทีเราอาจจะมีสิ่งที่คล้ายกันในฟอรัม?!

[Musenovna]

MusenovnaKaterina ฉันไม่ได้ซื้อเค้กในร้านจริงๆ แต่ฉันอยากแนะนำว่าเรากำลังพูดถึง Panettone
ตรวจสอบสูตรที่นี่

ปาเน็ตโทน (อัง - คะย)


ดูที่การค้นหา - อาจมีอย่างอื่น

[อ. เลนกา]

อ. เลนกา, Elena ขอบคุณฉันจะดูฉันจะพยายาม

[Musenovna]

Musenovna, Katerina และนี่คืออีกหนึ่งลุค ...

Kulich a la panettone (โซนาโดรา)

สาว ๆ ถ้ามันขึ้นได้ดีและโดมแตกก็จำเป็นต้องลดยีสต์ลงเล็กน้อยหรือไม่?

ผมอยากขอคำแนะนำด้วย ทุกปีเค้กจะพุ่งออกมาจากด้านบน
ฉันตัดสินใจว่ามียีสต์จำนวนมากหรือมีเวลาไม่เพียงพอ แต่มันทำให้ฉันทรมาน
อีกหนึ่งสิ่ง. ฉันอบโดยไม่ต้องพาความร้อน (ไม่มีเลย) ในเตาอบในแก้วและกระป๋องที่ไม่ติด ฉันใช้กระดาษกระจายออกและทาน้ำมันด้วยน้ำมัน (ฉันไม่รู้ว่าคุณไม่ควรทาน้ำมันหรือเปล่า) ฉันไม่เคยชโลมด้านบนด้วยไข่เราไม่ชอบมันเฉพาะกับชาหรือน้ำเย็น หล่อลื่นยังไงถึงจะนิ่ม?
ฉันไม่รู้วิธีพิจารณาความพร้อมฉันเปิดเผยมากเกินไป เค้กอีสเตอร์มองเห็นได้ไม่ดีบนชั้นวางกลาง
1. อบที่อุณหภูมิเท่าไหร่และนานแค่ไหน? เค้กอีสเตอร์มีขนาดและความสูงแตกต่างกัน
2. วิธีการหล่อลื่นด้านบน?
3. กระดาษรองอบเปื้อนหรือไม่?

สาว ๆ คำตอบสำหรับคำถามทั้งหมดของคุณอยู่ที่นี่ในหน้าแรก เค้กอีสเตอร์ กฎการอบคำแนะนำคำแนะนำถาม - ตอบ

เค้กถูกอบจนนุ่มที่อุณหภูมิเฉลี่ยสำหรับการอบเค้ก 210 °อุณหภูมิปานกลางในเตาอบ 160 ° -180 °สำหรับสิ่งนี้คุณต้องตรวจสอบด้วยเข็มถัก ในตอนท้ายของการอบคุณสามารถใช้หัววัดอุณหภูมิความพร้อมที่ T * = 94-96 * ภายในแป้ง
ที่ดีที่สุดคือหล่อลื่นด้านบนด้วยส่วนผสมของไข่ (ไข่แดง) กับน้ำมันจะนุ่มเสมอ - ฉันทำเองและไม่มีข้อตำหนิเกี่ยวกับเปลือกแข็ง
ตัดกระดาษรองอบออกให้ได้ขนาดด้านล่างและด้านข้างแล้วหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น เราหล่อลื่นทั้งผนังของแม่พิมพ์และกระดาษ

[ธุรการ]

ธุรการ, ขอบคุณ! เทอร์โมมิเตอร์อึ้ง! แต่ฉันจะพยายาม. บอกฉันว่าเป็นไปได้ไหมที่จะคลุมด้วยกระดาษทันทีเพื่อไม่ให้ไหม้?

เพื่อให้โดมขาว?
คุณต้องปิดโดมด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษเมื่อโดมมีสีแดงดีแล้ว

ฉันมีคำถามจากสามีของฉัน
เขาอยากจะแช่เค้กจริงๆเหมือนผู้หญิงเหล้ารัม Kulich เกือบจะพร้อมแล้วฉันต้องหาวิธีที่จะทำได้? ช่วยฉันด้วย! ฉันอบใน HP ใน 15 นาทีพร้อม แต่ฉันยังไม่พร้อมหรือฉันไม่รู้ว่าจะทำอย่างไร

[ธุรการ]

ธุรการ, สวัสดี! ถ้าคุณยอมฉันคำถามสำหรับคุณในฐานะกูรู
ฉันอบเค้กอีสเตอร์มานานกว่า 15 ปีตามสัดส่วนเหล่านี้: สำหรับแป้ง 1 กิโลกรัม - ยีสต์ 50 กรัม, ไข่ 5 ฟอง, มาการีน 150 กรัม, นม 250 มล., 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า. ปีนี้ฉันตัดสินใจที่จะอบด้วยนมอบและไข่แดง เนื่องจากไข่แดงเป็นหนึ่งในสามของไข่แทนที่จะเป็น 5 ฟองฉันจึงใช้ไข่แดง 15 ฟอง บวกกับฉันไม่ได้นวดด้วยมือ แต่ใช้เครื่องผสมมือ ยีสต์เป็นแป้งที่สดที่สุดเมื่อ 02/20/2015 (เช่นกลูเตนควรเป็นปกติอยู่แล้ว)
ผลไม่ได้โปรดฉัน หากในชามแป้งที่อยู่ใกล้กับแบตเตอรี่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วแสดงว่ามันอยู่ในรูปแบบที่เพิ่มขึ้นเป็นเวลานาน ฉันใส่ชุดที่สามในเตาอบที่อุ่นโดยให้น้ำเดือดที่อุณหภูมิสูงขึ้น (คงอุณหภูมิไว้ที่ 35-37 องศา) และรอ 4 ชั่วโมง แน่นอนเธออบด้วยน้ำปริมาณที่เพิ่มขึ้นจะอยู่ที่ประมาณ 5 เท่าของปริมาณการทดสอบ
ทั้งหมด 3 ชุดพร้อมแยกด้านบน

อะไรคือปัญหา? เครื่องผสมดึงกลูเตนออกมาไม่ดี? เนื่องจากไข่แดงยังคงข้นเหลวน้อย?
หรือมีเหตุผลอะไรอีก? ฉันจะขอบคุณมาก

แก้ไขสถานการณ์เช่นนี้

สวัสดีตอนเย็นทุกคนและสุขสันต์วันอีสเตอร์ !!!
เราอบเค้กอีสเตอร์ที่นี่และรวบรวมไว้ในรูปของโบสถ์และตอนนี้เรากำลังคิดว่าจะสามารถนำมันไปที่โบสถ์เพื่อชำระให้บริสุทธิ์ได้หรือไม่นี่ไม่ใช่การเยาะเย้ยบางอย่าง ??? พยายามค้นหาคำตอบบนอินเทอร์เน็ตไม่พบอะไรอาจมีคนรู้?
ขออภัยหากคำถามไม่ตรงประเด็น

[กทม]

กทมคำตอบของคำถามที่คุณกำลังมองหา? การถวายของหลักสูตรสามารถและควรจะเป็น ฉันไม่เข้าใจว่าการรวบรวมพวกเขาในรูปแบบของคริสตจักรหมายความว่าอย่างไร?

[Bast1nda]

Bast1ndaขอบคุณสำหรับคำตอบ))) ค้นพบแล้วกล่าวว่านี่ถือเป็นศิลปะพื้นบ้านดังนั้นคุณสามารถรวบรวมจากลูกปัดหลายเม็ดอันใหญ่เม็ดเล็กกว่ารอบ ๆ อีกอันเล็ก ๆ อยู่ด้านบน)))) ฉันไม่ มีรูปตอนนี้ถ้าสามารถอยู่ที่นี่ได้ฉันจะโพสต์ในภายหลัง

สวัสดีทุกคน! สาว ๆ ทำขนมในปีนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีสูตรอาหารมากมายบอกฉันว่าอะไรคือความแตกต่างระหว่างเค้กอีสเตอร์กับขนมพายของยูเครน สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าจะมีไข่แดงและพลัมน้อยกว่าใน Pask น้ำมันและวิธีการลิ้มรส?

[Pljshik]

Pljshik, ฉันกลัวที่จะเข้าใจผิด (ฉันอาศัยอยู่ในมอลโดวาเป็นเวลา 25 ปีและอยู่ใกล้ ๆ กัน) แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าในภูมิภาคเหล่านี้จะใส่น้ำตาลและไข่แดงลงในแป้งมากขึ้น
ในหมู่บ้านมอลโดวาขนมอบอีสเตอร์เกือบจะเป็นสีส้ม ไก่เลี้ยงด้วยข้าวโพดดังนั้นไข่แดงจึงสดใสมาก

เค้กอีสเตอร์ของรัสเซียและขนมเค้กยูเครนเป็นหนึ่งเดียวกัน ทางตอนใต้ของรัสเซียเค้กอีสเตอร์เรียกว่าขนมปาสก์เนื่องจากบรรพบุรุษของเรามาจากยูเครน

[Olga]

เค้กอีสเตอร์ของรัสเซียและขนมเค้กยูเครนเป็นหนึ่งเดียวกัน

ค่อนข้างถูกต้องOlgaและปริมาณไข่แดงเนยน้ำตาลขึ้นอยู่กับสูตรอาหารและไม่ได้ขึ้นอยู่กับ "สัญชาติ" ของเทศกาลอีสเตอร์นี้

เราต้องเตรียมตัว !!!

สาว ๆ ฉันอยากอบเค้กปีนี้จริงๆ ฉันอบมันครั้งหนึ่งในชีวิต - สองสามปีที่แล้ว จากนั้นทุกอย่างก็ออกมา
ฉันต้องการสูตรระเบิด แต่มี:
- ฉันไม่อบด้วยแป้งยีสต์
- ฉันจะนวดด้วยมือของฉัน - ไม่มีอุปกรณ์นวด
- เตาอบในเตาอบไฟฟ้า
คุณสามารถแนะนำได้โดยไม่สับสน แต่ได้รับการพิสูจน์แล้วและมีคุณภาพสูงหรือไม่?

เค้กอีสเตอร์ของรัสเซียและขนมเค้กยูเครนเป็นหนึ่งเดียวกัน ทางตอนใต้ของรัสเซียเค้กอีสเตอร์เรียกว่าขนมปาสก์เนื่องจากบรรพบุรุษของเรามาจากยูเครน

ราวกับว่าเธอได้ยินยายของเธอ! มีเพียงฉันเท่านั้นที่มาจากโปแลนด์เป็นส่วนใหญ่

คุณสามารถแนะนำได้โดยไม่สับสน แต่ได้รับการพิสูจน์แล้วและมีคุณภาพสูงหรือไม่?

สูตรโปรดของฉันสำหรับเค้กอีสเตอร์จาก Notglass คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารได้จากโปรไฟล์ของเธอ

สวัสดีสาว ๆ! คุณทาไขมันกระดาษด้วยอะไรบางอย่างหรือไม่?

คุณทาไขมันกระดาษด้วยอะไรบางอย่างหรือไม่?

ไม่เคยหล่อลื่นและไม่จำเป็น แต่ทำไม? คุณกำลังวางแผนที่จะเอาเค้กออกจากพวกเขาเช่นจากซิลิโคนหรือไม่?

[อลิซาเบ ธ]

อลิซาเบ ธไม่ฉันไม่ได้วางแผนบางคนก็บ่นว่าสีข้างซีด

เพิ่มเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 31 มีนาคม 2559 23:01 น

สาว ๆใครเคยตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยดอกไม้สีเหลืองอ่อนบ้าง?

สาว ๆ ใครตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยดอกไม้สีเหลืองอ่อน?

ปีที่แล้วฉันตกแต่งอย่างรวดเร็วเช่นนี้:

[Vei]

Vei, สวยงาม. ดอกไม้จากสีเหลืองอ่อนสำเร็จรูป?

Vei สวยงาม ดอกไม้จากสีเหลืองอ่อนสำเร็จรูป?

ใช่ฉันทำเค้กสีเหลืองอ่อนและสิ่งเหล่านี้เป็นของเหลือที่แตกต่างกันฉันใช้มัน

สวัสดีฉันต้องการเค้กที่เป็นเส้น ๆ ไม่แห้ง ... ช่วยบอกสูตรด้วยถ้ามีคนอบในเตาอบ ถ้าฉันเข้าใจถูกต้องจากสิ่งที่ฉันอ่านคุณต้องการแป้งคัสตาร์ดสำหรับมันหรือไม่? ขอบคุณ.

[เรื่องราว]

เรื่องราวเค้กของฉันบนขนมชูซ์ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=383627.0

[svetta]

svettaขอบคุณฉันอ่านแล้ว มีภาพถ่ายการตัดแบ่งในการอบจำนวนมากพอให้เห็นแล้วว่าจากหน้าจอมันมีกลิ่นหอมของเค้กอีสเตอร์ ...

สวัสดีคนทำขนมปังที่รัก! ฉันยังใหม่กับฟอรัม ในขณะที่ฉันอ่านเพิ่มเติมฉันศึกษา แต่คำถามก็เกิดขึ้นแล้ว ฉันซื้อ Fermipan soft yeast 2 in 1 เป็นขนมปังที่ยอดเยี่ยมมาก! แต่. เทศกาลอีสเตอร์กำลังจะมาถึงในไม่ช้า พวกเขาเหมาะสำหรับการอบเค้กอีสเตอร์หรือไม่ถ้าเป็นเช่นนั้นจะใช้อย่างไรหากไม่เหมาะกับแป้ง? ด้วยวิธีที่ปลอดภัยด้วยสูตรอาหาร? ขอบคุณ!

ขอให้เป็นวันที่ดี.ฉันมีคำถามเหมือนกัน เป็นเวลา 6-7 ปีแล้วที่ฉันทำเค้กอีสเตอร์ใน KhP เมื่อฤดูร้อนที่แล้วมีผู้เล่นหลายคนปรากฏตัวขึ้น ฉันต้องการอบเค้กบางส่วนในหม้อหุงช้านั่นคือนวด + เพิ่ม 1+ ในเครื่องทำขนมปังและขนมอบที่เพิ่มขึ้น 2 อย่างในหม้อหุงช้า ใน HP การเพิ่มขึ้นจะใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงและการอบจะใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงห้านาที ต้องทำอย่างไรในหม้อหุงช้าเพื่อให้เข้าใกล้ HP มากที่สุด? กรุณาแนะนำ.

[Doktor_lelka]

Doktor_lelka, Olga ทำไมถึงไม่เหมาะกับแป้ง? ฉันอบทั้งขนมปังและเค้กด้วยฟองน้ำโดยใช้ยีสต์ทันที

จริงหรือ? ที่นี่ในฟอรัมฉันอ่านว่าพวกเขาสูญเสียกิจกรรมเมื่อเติมน้ำดังนั้นจึงถูกเพิ่มลงในส่วนผสมแป้งแห้งและแป้งจะถูกนวดทันที ต้องลอง! ขอบคุณสำหรับคำตอบ! ฉันอาจเข้าใจผิดบางอย่าง!)