เต้านมเป็ด Sous vide ซอสเผ็ด (Steba SV 50)

[ซอส]

เต้านมเป็ด Sous vide ซอสเผ็ด (Steba SV 50)

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
อกเป็ด	4 อย่าง
เครื่องปรุงรส
เกลือ
พริกไทยดำหวานแดง
พริกแดงร้อน
ลูกจันทน์เทศ
ปราชญ์
ออริกาโน่
ไธม์
กระเทียม
น้ำมันมะกอก
เนย

วิธีทำอาหาร

• ฉันยินดีต้อนรับผู้อยู่อาศัยทุกคนในฟอรัมใหญ่ของเรา!
• ฉันไม่สามารถช่วยได้ แต่เปิดเผยสูตรอาจจะเป็นอกเป็ดและแม้กระทั่งการใช้เทคโนโลยีของ sousvid แสนอร่อย!
• เราต้องคิดว่าจะเชิญเจ้าหญิงไปเยี่ยมหรือกินทุกอย่างด้วยตัวเอง))
• ฉันมีเวลาไตร่ตรองฉันคิดว่าในขณะที่ฉันจะเขียนสูตรอาหารและตัดสินใจว่าจะทำอย่างไร
• มาเริ่มขั้นตอนการทำอาหารกันเลย:
• อกเป็ด:
• ล้างให้สะอาดซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือและขจัดความชื้นส่วนเกิน
• เอามีดคม ๆ มาตัดเฉียง ๆ บนผิวถึงเนื้อ!
• 
• ผสมเครื่องเทศตามชอบแล้วปัดให้ทั่วเต้านม อย่าใส่กระเทียมเราจะต้องใช้ทีหลัง!
• นำหน้าอกออกเป็นเวลาสองชั่วโมงในภาชนะเพื่อให้พวกเขานอนลงและหมัก
• หลังจากผ่านไปสองชั่วโมงเราดูดฝุ่นอกเป็ดและใส่เนยลงบนเต้านมแต่ละข้าง
• 
• เทน้ำอุ่นลงในภาชนะที่คุณจะทำอาหารฉันมี steba sv50 แบบจุ่ม
• 
• ตั้ง 63 ก. เป็นเวลา 1 ชม. 50 นาที เวลาโดยไม่คำนึงถึงความร้อนของน้ำเนื่องจาก suvid ใต้น้ำจะเริ่มนับเวลาหลังจากถึงอุณหภูมิที่ตั้งไว้เท่านั้น
• 
• นี่คือผ้าห่มสีชมพูฉันคิด suvid สำหรับกระบวนการนี้)
• 
• ในตอนท้ายเราจะเอามันออก แต่ในกรณีของฉันกระเป๋าที่มีหน้าอกวางอยู่ในน้ำอีกชั่วโมงบางทีฉันอาจจะทิ้ง)
• 
• นี่มันอกเป็ดสีชมพู! จะชวนเจ้าหญิงไปเยี่ยมอะไรดีน้า))
• 
• ตอนนี้สิ่งที่สำคัญที่สุดคือความงาม!
• เราใช้กระทะใช่ใช่กระทะวางบนเตาแล้วเปิดไฟสูงสุด
• ใส่น้ำมันมะกอกกระเทียมสับและโหระพา
• และเราจะเริ่มทอดในขณะที่น้ำมันร้อนขึ้นจากนั้นกระเทียมและไธม์จะให้กลิ่นหอมของน้ำมันทั้งหมด
• 
• ทุกอย่างน้ำมันอุ่นขึ้นพอหอมเอาอกเป็ดใส่กระทะ ทอดอย่างแท้จริง 20 วินาทีแล้วพลิกอีกครั้งเป็นเวลา 20 วินาที
• 
• น้ำตาลทองเอิ่มมม .....
• 
• และหน้าอกทั้งหมดทีละข้าง
• 
• และตอนนี้เราทำ ซอส
• น้ำมันมะกอกเล็กน้อยในกระทะสะระแหน่โหระพาและกระเทียม
• ทอดแล้วเทน้ำผลไม้จากอกเป็ดซึ่งยังคงอยู่ในถุงสูญญากาศคุณไม่จำเป็นต้องเทออก!
• และเราระเหยสองครั้งคุณจะเห็นด้วยตัวเองว่าโปรตีนขดเป็นอย่างไร
• 
• เมื่อน้ำผลไม้ระเหยแล้วผลที่ได้จะต้องถูผ่านตะแกรงละเอียด
• 
• จริงอยู่ที่ซอสออกจะเข้ม แต่จะหอมแค่ไหน !!
• 
• ตอนนี้เราหั่นเต้านมแล้วเสิร์ฟพร้อมซอส!
• 
• ฉันคิดว่าเจ้าหญิงอยากจะเพลิดเพลินกับความงามแบบนี้เหรอ?
• และสิ่งที่คุณคิดว่า?))
• 
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

อกเป็ด 4 ตัว

เวลาเตรียม:

4 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

souvid กระทะจาน

บันทึก

เลยไม่ได้แก้อะไรเลย: girl_win:

บางทีคุณอาจช่วยฉันเลี้ยงฉันกับเจ้าหญิงและอาหารจานนี้คู่ควรกับผู้ที่ได้รับการสวมมงกุฎ

[มาซิเนน]

มาซิเนน, มาซิเนน, มาเรีย, อะไรสวย! คุณไม่สามารถละสายตาจากเป็ดตัวนี้ได้! เราจำเป็นต้องเชิญเจ้าหญิงน้อยใหญ่ทุกคนมาเยี่ยมอย่างเร่งด่วน !!!

[สเวตลานา]

สเวตลานา, ขอบคุณ !!!

เราจำเป็นต้องเชิญเจ้าหญิงน้อยใหญ่ทุกคนมาเยี่ยมอย่างเร่งด่วน !!!

ฉันรู้สึกว่าเธอจะไม่ได้มาคนเดียว แต่เป็นผู้ติดตามทั้งหมดของเธอ

มาช่าแซ่บอีกแล้ว !!! ไม่เพียง แต่เรียกเจ้าหญิงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงราชาและราชินีด้วย

[Masha,]

Masha, ฉันดูคุณเห็นและคิดมากขึ้นเกี่ยวกับการซื้อ และหน้าอกก็คู่ควรกับเจ้าหญิงอย่างไม่ต้องสงสัย

[Natusya]

Natusya,

ไม่เพียง แต่เรียกเจ้าหญิงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงราชาและราชินีด้วย

ฉันคิดว่าพวกเขาจะไม่เห็นคุณค่า

ขอบคุณ!!

Ksyushk @ -Plushk @,

มีความคิดที่จะซื้อมากขึ้นเรื่อย ๆ

ฉันขาด Suvid ไม่ได้!

และหน้าอกก็คู่ควรกับเจ้าหญิงอย่างไม่ต้องสงสัย

ตกลงฉันไปเชิญเจ้าหญิงมาเยี่ยมเพื่อหาอาหารจานอร่อย

[มาเรีย]

มาเรีย, อกเป็ดดูน่ากินและสวยงามมาก!

[อัลลา]

อัลลา, ขอบคุณ !!

จริงๆแล้วนี่คือฉันสำหรับ บริษัท ไปแข่งขันเพื่อสนับสนุนสาว ๆ !
พวกมันอยู่ไกลจากฉัน !!
แต่ก็ตัดสินใจที่จะทำบิตของฉัน

มาช่า ... สวยอะไรอย่างนี้! ขอบคุณสำหรับคำอธิบายโดยละเอียดของกระบวนการ ภาพและข้อมูลมาก หวังว่าจะได้ใช้สูตรเร็ว ๆ นี้

สูตรเด็ด! มีความจำเป็นต้องซื้ออกเป็ดในบางโอกาสฉันไม่เคยกินไม่งั้นฉันเบื่อไก่

จากนั้นเทน้ำอกไก่ลงไป

Masha แก้ไขข้อความสำหรับ "เป็ด"

[งานกาล่า 10]

งานกาล่า 10, กัลยาขอบคุณ !!!

Ljna, Zhenya ทำทุกวิถีทางนี่คือบางสิ่งบางอย่าง

ฉันแก้ไขมันและเมื่อวานนี้ในขณะที่ฉันกำลังเขียนสูตรฉันดึงตัวเองขึ้นมาตลอดเวลาเพื่อที่จะไม่เขียนไก่และยังคงเขียน

[มาซิเนน]

มาซิเนน, มาเรีย, เยี่ยมมากฉันดูภาพ ... แค่เลียนิ้วของคุณฉันจะกลืนลงไปในตอนนี้ .. นี่ไม่ใช่เทพนิยาย แต่เป็นเทพนิยายสำหรับเจ้าหญิง ... แต่ฉันจะเป็นแทนเธอได้ไหม ดังนั้นฉันต้องการคำขอบคุณเล็กน้อยสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมและสวยงาม

มาช่า! โดยทั่วไปเป็นไปไม่ได้ที่จะดูภาพถ่ายอย่างใจเย็น! เนื้ออะไร! สวยมาก! ขอบคุณฉันไม่ได้แกล้งซู! ฉันจะมาฉันจะทำอาหารแบบนั้นแน่นอน!

เยี่ยมมากดูรูป ... แค่เลียนิ้ว

คริสติน่าขอบคุณ !!!

โดยทั่วไปเป็นไปไม่ได้ที่จะดูภาพถ่ายอย่างใจเย็น! เนื้ออะไร! สวยมาก!

Olya ขอบคุณ !! ฉันทำอกเป็ดเป็นครั้งแรกด้วยตัวเองและที่บ้าน)

ขอบคุณฉันไม่ได้แกล้งซู! ฉันจะมาฉันจะทำอาหารแบบนั้นแน่นอน!

มันจำเป็น !!

[มาเรีย]

มาเรียเต้านมประสบความสำเร็จ - หอมฉ่ำด้วยสีชมพูระเรื่อน่ามอง! ขอบคุณสำหรับรายละเอียด MK!

[Svettika]

Svettika, สเวตลาน่าเตรียมไว้หรือยัง?))

ขอบคุณสำหรับรายละเอียด MK!

ฉันยินดีที่จะแบ่งปันความรู้ของฉันเสมอจากนั้นฉันก็สามารถมองเข้าไปและจำได้

[มาเรีย]

มาเรียขอบคุณสำหรับสูตร
ฉันมีคำถามเราสามารถตั้งอุณหภูมิใน Shtebe และทำเช่นเดียวกันได้หรือไม่? แล้วตอนนั้นกี่โมง?

[จีนน์]

จีนน์, สวัสดี!!
แน่นอนคุณสามารถ)
ตั้งอุณหภูมิให้ต่ำลง 2 องศา (นี่คือข้อผิดพลาด)
และเวลาเพิ่ม 40 นาทีในสูตรบางที Shteb อาจเริ่มนับทันทีเช่น))
AAAA6 ลืม)) Korche ถ้าทันทีให้เพิ่ม 40 นาทีถ้าไม่มีให้เพิ่ม 25 นาทีเพราะแสดงอุณหภูมิของเซ็นเซอร์และไม่มีการไหลเวียนของน้ำ

ฉันปรุงอกเป็ดอีกครั้ง แต่คราวนี้เป็น multivak ของ Steba
สีออกมาดี แต่ไม่ใช่สีชมพูขนาดนั้น
ทุกคนชอบรสชาติ
แน่นอนว่าหลังจากใส่เครื่อง suvid แล้วเต้านมจะออกมาอย่างอ่อนโยนมากขึ้น