ม้วนลาเวนเดอร์พร้อมชั้นเยลลี่ (ตัวประมวลผลในครัว Bomann KM 398 CB)

[ม้วน]

ม้วนลาเวนเดอร์พร้อมชั้นเยลลี่ (ตัวประมวลผลในครัว Bomann KM 398 CB)

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
ม้วน
ไข่ C1	4 ชิ้น
น้ำตาล	120 กรัม
แป้งสาลี / เกรด	110 กรัม
เนย	40 กรัม
ผงฟู	2/3 ช้อนชา
ลาเวนเดอร์	1 ช้อนชา
เกลือ	หยิก
เยลลี่
ลูกเกด (ฉันมี s / m)	270 กรัม
น้ำตาล	150 กรัม
น้ำ	100 กรัม
เจลาติน (ฉันมี b / r)	10 กรัม
น้ำสำหรับเจลาติน	60 กรัม
ครีม
เนย	100 กรัม
ครีมชีส (ฉันมี Buko)	300 กรัม
ผงน้ำตาล	60 กรัม
วนิลา	ลิ้มรส
----------	------
ย้อม	ตัวเลือก
ยึดฟิล์ม
กระดาษรองอบ
ผ้าขนหนู
แผ่นรองอบ 34 * 30 (ขนาดด้านใน)

วิธีทำอาหาร

• เยลลี่

• เราเตรียมวุ้นเมื่อวันก่อน เทเจลาตินด้วยน้ำต้มสุกที่อุณหภูมิห้อง ปล่อยให้บวม

• ลูกเกดผสมน้ำตาลและน้ำ ใส่ไฟนำไปต้มและต้มสักครู่ นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาที

• ใส่เจลาตินที่บวมแล้วคนให้ละลายจนหมด

• ปิดถาดอบที่มีขนาดเล็กกว่าที่คุณจะอบม้วนเล็กน้อยปิดด้วยฟิล์ม เทมวลลูกเกดปล่อยให้เย็นและแช่เย็นจนแข็งตัว
• ม้วน

• ฉันตีไข่สำหรับบิสกิตในโปรเซสเซอร์ครัว Bomann KM 398 CB โดยใช้สิ่งที่แนบมาปัด

• เราขับไข่ลงในชาม ไข่ควรอยู่ในอุณหภูมิห้อง

• บดลาเวนเดอร์ในครกด้วยน้ำตาลที่นำมาจากจำนวนทั้งหมด

• ผสมแป้งกับวานิลลาและผงฟู

• เริ่มตีไข่ด้วยความเร็วแรก เมื่อเข้ากันแล้วให้ใส่น้ำตาลที่ผสมกับน้ำตาลลาเวนเดอร์เกลือและสีย้อม เราเปิดความเร็วสูงสุด
• สีย้อมของฉันแห้ง

• ตีมวลจนปริมาตรเพิ่มขึ้น 2.5-3 เท่า หากคุณใช้ไม้พายบนมวลที่เสร็จแล้วร่องรอยจากมันจะถูกขันให้แน่นมากอย่างช้าๆ

• ในหลายขั้นตอนเราแนะนำแป้งด้วยผงฟูร่อนลงในชาม ผัดเบา ๆ ด้วยไม้พายโดยพับ เมื่อนำแป้งทั้งหมดแล้วเทเนยอุ่นที่ละลายแล้วตามขอบแล้วผสมอีกครั้งโดยตะล่อมอย่างระมัดระวัง

• นี่คือลักษณะของแป้งสำเร็จรูป อากาศถ่ายเทสะดวก

• บนแผ่นรองอบที่บุด้วยกระดาษรองอบ

• เทแป้งออกแล้วเกลี่ยให้เรียบ

• เราใส่ม้วนในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 7-10 นาที ฉันอบในเตาอบ Rommelsbacher BG 1650 ในระดับปานกลางบน - ล่าง เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่ต้องอบม้วน

• นำถาดอบออก เทสปันจ์เค้กบนกระดาษลงบนผ้าขนหนูแล้วม้วนเข้าด้วยกัน จึงทิ้งไว้ให้เย็น

• ครีม

• ตีเนยนุ่มกับน้ำตาลผงและวานิลลาจนเป็นสีขาว

• ใส่ครีมชีสที่เย็นแล้วตีจนฟู หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลาเวนเดอร์ลงในครีมได้

• การชุมนุม

• ขยายม้วนทาจาระบีด้วยครีม

• ใส่เจลลี่ลงบนครีมโดยให้ฟิล์มหงายขึ้น (ส่วนใหญ่แล้วคุณจะต้องการความช่วยเหลือจากใครสักคน) นำฟิล์มออกอย่างระมัดระวังโดยดึงให้ขนานกับโต๊ะ ควรมีมีดเล็ก ๆ อยู่ใกล้ ๆ เพื่อช่วยลอกวุ้นออกจากฟิล์มรอบ ๆ ขอบ

• ม้วนทุกอย่างด้วยม้วนค่อยๆเอากระดาษออก

• ห่อม้วนและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง รับมันตัดและสนุก)
• 
• ทำอาหารได้ไม่ยาก หลัก ๆ คือทำด้วยความรักต่อคนที่คุณรัก)

บันทึก

แนวคิดสำหรับเค้กสปันจ์ลาเวนเดอร์มาจาก Alex & Milana เธอมีเค้กลาเวนเดอร์ที่ยอดเยี่ยมพร้อมชั้นบลูเบอร์รี่ ฉันตัดสินใจที่จะทำสูตรนี้สำหรับม้วนโดยแทนที่ interlayer ด้วย currant jelly เราชอบรสชาติและกลิ่นที่ผสมผสานกันมาก ละเอียดอ่อนและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ
ลูกเกดเพิ่มความเปรี้ยวให้กับพื้นหลังของครีมหวานและบิสกิต ฉันแนะนำ)
ป.ล. ใช่และฉันไม่รู้ว่าการวาดเยลลี่นั้น "เจ๋ง" มากแค่ไหน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

Blackcurrant Pastila (ชงชา) (kliviya)

คัพเค้กอาหรับกับเยลลี่ (ปรุงอาหาร)

เยลลี่ลูกเกดต้นสน (ลินาด็อก)

บิวตี้ญ่า! ไม่กิน แต่ชื่นชม.

ฉันนอนอยู่เฉยๆ! ฉันชอบการออกแบบที่สวยงาม แองเจล่าสวย! คุณยังมีผ้าขนหนูเพื่อให้เข้ากับม้วน

[ตันยุลยา]

ตันยุลยา, Olechka.sขอบคุณสาว ๆ ฉันยินดีที่คุณชอบม้วนนี้

ผ้าขนหนูให้เข้ากับม้วน

ฉันบันทึกไว้เพื่อถ่ายภาพ เป็นเวลาหนึ่งปีแล้วสำหรับสิ่งนี้ แต่ไม่มีที่ไหนเลย และที่นี่ทุกอย่างเป็นสีตรง

[Ang-Kay]

Ang-Kay, แองเจล่า, ม้วนสวย, รูปถ่ายน่ากินมาก. ม้วนขอบคุณที่สมบูรณ์แบบ

ว้าว !!!! ม้วน FSE ของเรา

[คริสติน่า 1]

คริสติน่า 1, Zhannpticaขอบคุณที่แวะมา)

ขอบคุณสำหรับสูตร!
วันนี้ฉันอบรูปแบบในรูปแบบของม้วนของคุณ
ฉันไม่มีลาเวนเดอร์ดังนั้นฉันจึงทำแบบม้วนโดยไม่ใช้มัน ไม่มีการเติมสีย้อม
เยลลี่จากลูกเกดขูด ฉันเจาะด้วยเครื่องปั่นเพิ่มเติมเจลาตินเพิ่ม ชั้นกลายเป็นหนา ครั้งต่อไปฉันจะใช้จำนวนน้อยกว่านี้
ฉันไม่มีครีมชีสเหมือนกัน ดังนั้นฉันจึงทำครีมอีกอย่างหนึ่งคือคัสตาร์ดครีมเปรี้ยวจากณัฐพิท ครีมยังเปิดออกมากเกินไป
เป็นผลให้เจลลี่และครีมออกมาเล็กน้อยเมื่อทำนมเปรี้ยว
รสชาติยังไม่ได้ชิมก็อบอวลอยู่ในตู้เย็น มันดูสวยงามมาก ฉันจะทำมันอย่างไม่น่าสงสัย

อีกคำถามที่ฉันมี คุณม้วนม้วนด้านสั้นหรือไม่?
ฉันหมุนตามความยาว แต่การหมุนไม่เพียงพอไม่มีลอนซึ่งควรจะม้วน ในระยะสั้นฉันกลัวว่ามันจะมีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่เกินไป

โดยทั่วไปคุณต้องแก้ไขบางจุดด้วยตัวคุณเองและจะมีขนมที่สวยงาม ไอเดียเจลลี่โรลสุดยอดมาก!

[วิกิ]

วิกิ, ไม่ใช่เลย.

เยลลี่จากลูกเกดขูด ฉันเจาะด้วยเครื่องปั่นเพิ่มเติมเจลาตินเพิ่ม ชั้นกลายเป็นหนา ครั้งต่อไปฉันจะใช้จำนวนน้อยกว่านี้

และไม่ได้เจือจางเพิ่มเติมด้วยน้ำ? ตามที่ฉันเข้าใจมันมวลนั้นหนา

คุณม้วนม้วนด้านสั้นหรือไม่?

ใช่. พับไม่ค่อยได้นาน ฉันชอบม้วนถังหนา ๆ พวกเขาดูสวยกว่าสำหรับฉัน

โดยทั่วไปคุณต้องแก้ไขบางจุดด้วยตัวคุณเองและจะมีขนมที่สวยงาม

แน่นอน ฉันทำสามครั้งเพื่อให้ได้สิ่งที่เหมาะสมกับฉัน นี่คือสิ่งที่ฉันนำมาสู่ฟอรัม
ขอบคุณสำหรับรายงานโดยละเอียด ฉันกำลังรอความรู้สึกของรสชาติ

ตามที่ฉันเข้าใจมันมวลนั้นหนา

ไม่มวลเป็นของเหลวมากไปหน่อย

รสชาติยอดเยี่ยมมาก ชอบม้วน ฉันจะปรับเปลี่ยนเตาอบด้วย

ฉันมีรูปถ่ายไม่อยากจะแสดงเพราะม้วนของฉันไม่ค่อยถูกต้องเลย ... แต่ฉันจะแสดงด้วยความดีใจเพราะในที่สุดแล็ปท็อปก็เห็นโทรศัพท์อีกครั้ง (พวกเขาใช้ชีวิตของตัวเอง - พวกเขาต้องการเป็นเพื่อนไม่ใช่ต้องการ - ไม่ใช่เพื่อน)

[วิกิ]

วิกิม้วนด้านสั้นพยายามให้หนักขึ้น สิ่งสำคัญคือฉันชอบรสชาติ คุณจะทำมันให้สำเร็จโดยไม่ต้องสงสัย

[แองเจล่า]

แองเจล่า, สวยกลิ้ง! วุ้นลูกเกดกระจายตัวได้อย่างน่าสนใจราวกับว่าคุณพันหนามเตยไว้ตรงกลาง ดีและอร่อย! ขอบคุณ!

[Svetik,]

Svetik, ขอบคุณ. ฉันเองก็รู้สึกประหลาดใจกับรูปแบบนี้ และฉันอยากจะทำมันก็คงไม่ได้ผลแบบนั้น และที่นี่เอง

ใช่แล้วความงามที่บ้าคลั่งกลับกลายเป็น! ขอบคุณมากสำหรับสูตรโดยละเอียด! ฉันจะพยายามฉันยังไม่ได้เป็นเพื่อนกับขนมหวาน แต่น่าเสียดาย

[นอสิก]

นอสิกขอบคุณสำหรับคำชม หวังว่าขนมหวานจะกลายเป็นแฟนกันนะ)