ขนมปังโซดากับแป้งข้าวไรย์ในเครื่องทำหลายอย่างของ Panasonic - สูตรที่มีรูปถ่ายบน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

ขนมปังโซดากับแป้งข้าวไรย์ในเครื่องทำอาหารหลายชนิดของพานาโซนิค

ประเภท: ขนมปังพิเศษ

ส่วนผสม
แป้งสาลี	1 1/2 ถ้วย (225 ก.)
แป้งไรย์	1 1/2 ถ้วย (195 ก.)
น้ำตาล	2 ช้อนโต๊ะ. ล. (1 ช้อนชา)
เกลือ	1 ช้อนชา (1.5 ช้อนชา)
เนยเย็น ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ	4 ช้อนโต๊ะล. ล. (55 ก.)
โซดา	1 ช้อนชา
ผงฟู	1/2 ช้อนชา
ลูกเกดสีเหลือง (ไม่ได้เพิ่ม)	3/4 ถ้วย
เมล็ดยี่หร่า	1 ช้อนชา
Kefir (บัตเตอร์มิลค์) (คีเฟอร์ผสมนมเปรี้ยว และส่วนที่เหลือของครีม)	1 1/2 ถ้วย

วิธีทำอาหาร

เปิดเตาอบที่ 180 ° C / 350 ° F
จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช
ปัดส่วนผสมแห้ง (จากแป้งเป็นเกลือ) ในชามขนาดใหญ่ ใส่เนยที่เย็นแล้วสับด้วยมีดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดเท่าเมล็ดถั่ว (หรือใช้นิ้วบดเนยกับแป้งก็ได้)
ใส่ลูกเกดเมล็ดยี่หร่าลงไปผัด ใส่ kefir ลงในแป้งผสมด้วยส้อม (แป้งจะเหนียวเล็กน้อย)
วางแป้งบนโต๊ะแป้งนวดเล็กน้อยจนแป้งแห้งหายไปและปั้นเป็นก้อนกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 ซม. วางก้อนบนถาดอบ
ใช้กระชอนโรยแป้งขนมปัง (1 ช้อนชา) ใช้มีดตัดขนมปังให้ตื้น (ลึก 2 ซม. ยาว 10 ซม.) ในรูปกากบาท
นำเข้าอบประมาณ 50-60 นาทีหรือจนนุ่ม (เปลือกของขนมปังควรแห้งและแข็ง แต่จะนิ่มลงเมื่อเย็นลง)
ทำให้ขนมปังเย็นลงบนตะแกรง
ขนมปังสามารถแช่แข็งได้ทั้งตัว (ละลายน้ำแข็งโดยไม่ต้องนำออกจากถุง) หรือหั่นเป็นส่วน ๆ (อุ่นชิ้นเล็ก ๆ )
ฉันขอแนะนำให้ลองดู! การนวดใช้เวลาไม่กี่นาทีโหมด "การอบ" คือ 65 นาทีขนมปังถูกทิ้งไว้ในโหมด "ทำความร้อน" เป็นเวลา 20 นาที
🔗
🔗