เค้กอีสเตอร์

ยีสต์น้อยสุขภาพดี!

ฉันสนับสนุนแม้ว่าฉันจะทำบาปกับพวกเขา

มันก็จะสูงขึ้นอยู่ดี!

ถ้าเรากำลังพูดถึง kulich ก็ใช่

ใช่ฉันไม่มีปัญหานอกเค้กอีสเตอร์ ... นั่นคือฉัน ...

ก่อนหน้านี้ฉันติดอยู่กับสุนทรพจน์ ยังเหลือการอดอาหารอีกเล็กน้อย แต่ที่นี่งูเป็นตัวล่อ ...

และผู้ล่อลวงจากพระวจนะ กัด?

ไชโยทุกอย่างเป็นไปด้วยดี ขอบคุณทุกคนสำหรับคำแนะนำและแน่นอนสำหรับผู้เขียนสำหรับสูตร!

หรืออาจจะใส่เครื่องหมายบวกให้ผู้เขียน ...

ฉันได้ลองเค้กทั้งหมดในเว็บไซต์นี้แล้วและสูตรนี้คือ kulichny ที่สุดอาจเป็นความลับในครีม

คุณเคยลองกับครีมเปรี้ยวหรือยัง?

ไม่มีได้มั้ย? ยุติธรรม?

[Fugasca]

อืม ... อย่าทำร้ายฉันเลย Fugasca...

ฉันเขียนไว้แล้วว่าฉันอบเค้กตลอดทั้งปี มันเรียกว่าตลอดทั้งปี ขนมปัง Walkin (ตั้งชื่อตามลูกสาว) และเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและสำหรับอีสเตอร์ - กลมและเรียกว่าเค้กอีสเตอร์

ฉันกรอกแบบฟอร์มกระดาษหนึ่งในสาม ดังนั้นเค้กชิ้นเดียวที่ไม่มีแป้งและไม่มีวิปปิ้งโปรตีนออกจากแม่พิมพ์จึงอยู่บนครีมเปรี้ยวตามสูตรของ Aglo นึกไม่ออกด้วยซ้ำว่าตอนนี้สูตรนี้อยู่ที่ไหน แต่เธอเอาไปจากเราในฟอรัมในปีนั้นแน่นอน! มีเพียงฉันเท่านั้นที่นับมันด้วยตัวเองและผลก็ออกมาเป็นเช่นนี้:

Kulich Aglo

แป้ง - 300 กรัม
เกลือ -1 ช้อนชา
น้ำตาล - 25 กรัม
เนย 22 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
ครีม - 110 กรัม
นม - 110 กรัม
ยีสต์ - 15 กรัม

วานิลลิน - 2 กรัม (ถุง)
ลูกเกด - 0.5 ถ้วย
ความเอร็ดอร่อยจากมะนาว 1/4 ลูก

ที่นี่ฉันวางมันไว้แม้ว่าในบริบทของ Fondant ... คุณสามารถดูได้ว่ามันเพิ่มขึ้นจาก 1/3 ของแบบฟอร์มได้อย่างไร ...

ที่นี่

Fugascaอย่าโยนรองเท้าแตะใส่ฉัน ... ฉันหาไม่เจอว่าเขาอยู่ที่ไหน

ขอบคุณทุกคนสำหรับความรวดเร็วและบอกฉันด้วยว่าฉันกำลังเปลี่ยนยีสต์แห้งเป็นยีสต์สดอย่างถูกต้องหรือไม่? ในสูตร 1.5 ช้อนชา แห้ง. ตามตารางฉันเห็นว่ามันคือ 6 กรัมแห้งหรือ 14 กรัมสด อย่างถูกต้อง? ใครปรุงเค้กนี้ในชีวิตช่วยด้วย อยากใส่อยู่แล้ว แต่ต้องชี้แจง ขอบคุณล่วงหน้า

การคำนวณยีสต์แห้งและสดใหม่
3.5 กรัมแห้ง = 10 กรัมสด

กิ๊บแล้วโยนรองเท้าแตะทำไม? ขอบคุณสำหรับสูตรฉันจะเอาขึ้นเครื่อง

ใช่สำหรับความจริงที่ว่าฉันคิดว่าเป็นไปได้ที่จะเปลี่ยนครีมด้วยครีมเปรี้ยวใน kulich ที่มีชื่อเสียงของคุณ (โดยปรับปริมาณแป้งเล็กน้อย) และฉันพร้อมที่จะเดิมพันว่ามันจะสูงขึ้น สูงกว่าไม่ได้หมายความว่าดีกว่า แต่สูงกว่า ... (คลานออกมาจากใต้โต๊ะปัดฝุ่นตัวเองอย่างภาคภูมิใจ)

ดีเยี่ยม !!! ฉันมัน !!! ที่สำคัญคือขนมเปี๊ยะอร่อย !!!

สวัสดี! Fugaska ขอบคุณมากสำหรับสูตร ปีนี้เป็นครั้งแรกที่ฉันอบเค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปังสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ ฉันเลือกสามสูตรสำหรับตัวเอง "เค้กเนย" โดย Elena Bo "เค้กอีสเตอร์" และ "เค้กอีสเตอร์" ของคุณ จากผลการ "ชิม" ของญาติ ๆ และเพื่อน ๆ เป็นของคุณที่ได้ที่หนึ่ง - บอบบางที่สุดโปร่งด้วยเปลือกบางสูงอร่อยสุดจะพรรณนา !!!! ขอบคุณ! สุขสันต์วันหยุดทุกคน!

เค้กกลายเป็น 1,170 กก. - มันขึ้นไปที่ขอบของถังด้านบนแตกเล็กน้อย ฉันคิดไม่ออกว่าครีม 22% มันดื่มหรือมาจากตลาดจากคุณยาย (แบบโฮมเมด) ทาคิซื้อเครื่องดื่ม 10% ฉันแช่ลูกเกดในบรั่นดีจากนั้นฉันก็เติมลงในถัง ดังนั้นฉันจึงใส่ครีม 40 กรัม น้อยกว่า คอนยัคตีแป้งและ "กิน" ความเหลืองจากไข่เล็กน้อย ฉันใส่แอปเปิ้ลขูด 0.5 ลูกพร้อมกับลูกเกด คราวหน้าจะลองใช้นมอบ (สำหรับทำสี) กับครีมโฮมเมดหรือครีมเปรี้ยว

[Fugaska]

Fugaska,
ขอบคุณสำหรับเค้ก - อร่อยมาก.
อบในเตาอบ ในภาพเป็นเค้กอีสเตอร์ขนาดเล็ก ครีมคือ 33% เพิ่มหญ้าฝรั่นแทนคูร์มา
ขอขอบคุณเป็นพิเศษสำหรับ Tortyzhka - สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับอุณหภูมิและขวดสเปรย์ Shpilka - สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับการอบเค้ก Fugashkin ในเตาอบและดูเหมือนว่าสำหรับ Izuminka (ฉันอาจจะผิด) สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับการใช้การพาความร้อนในเตาอบ



เค้กอีสเตอร์ในพื้นหลังถูกอบใน KhP แต่ตามสูตรอื่น ๆ - ช็อคโกแลตหนึ่งชิ้นกับเชอร์รี่ (เพื่อไม่ให้ถูกไฟไหม้ แต่เป็นเช่นนั้นและอื่น ๆ ) และที่สองจากผู้มีอำนาจไปยัง KhP ถูกวางไว้ในชั่วข้ามคืน - เพราะ ของถังและไม่ปฏิบัติตาม

fugaska ขอบคุณมากสำหรับสูตรของคุณ ฉันมักจะอบพาสต้าในเตาอบเท่านั้นปีนี้ฉันตัดสินใจอบในเครื่องทำขนมปังสูตรเด็ดฉันขึ้นไปเกือบจะอยู่ใต้กระจกฉันจะโยนมันออกจากกล้องและแสดงให้เห็นว่าเกิดอะไรขึ้น ...

นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น:




ฉันทำการเปลี่ยนแปลงของตัวเองเพียงเล็กน้อยฉันแช่ลูกเกดในบรั่นดีร้อนๆและเพิ่มความเอร็ดอร่อยจากมะนาวลูกเล็กหนึ่งลูกลงในแป้งเพื่อให้ได้กลิ่น อร่อย !!!!!

[KONFETKA]

KONFETKA!
สุดยอดมาก!))) เรามีผู้ผลิตขนมปังคนเดียวกันและผลลัพธ์ก็คล้ายกัน!

ยังไงซะ! Fugaska, ฉันพยายามเพิ่มขมิ้น แต่ผลที่ได้ไม่ได้ทำให้ฉันพอใจ Pts กลิ่นของมันเฉพาะสำหรับเค้กอีสเตอร์ ((.... แต่ฉันจะทำให้วานิลลาเป็นส่วนผสมที่จำเป็น!
นี่คือความคิดเห็นส่วนตัวของฉัน ...

[คัทยุนยา]

คัทยุนยาฉันเพิ่มขมิ้น (ตามที่เขียนไว้ในสูตร) ​​และไม่มีกลิ่นเฉพาะเลยสำหรับแป้งจำนวนนี้มีเพียงสีเหลืองสวยงาม แต่ฉันใส่น้ำตาลวานิลลามากถึง 2 ถุง ฉันชอบเมื่อมันมีกลิ่นเหมือนวานิลลา!

ฉันอบเค้กอีสเตอร์ตามสูตรนี้ในเตาอบรสชาติดีมาก แต่แป้งไม่ขึ้นเร็วมากหรือค่อนข้างอ่อนเมื่อเทียบกับเค้กอื่น ๆ (ฉันยังคงทำ Butter Kulich และ Kulich โดยไม่ยุ่งยาก) แต่ใน ในตอนท้ายหลังจากถือมันไว้บนเครื่องพิสูจน์อักษรอีกหน่อยฉันก็ได้เค้กแสนอร่อยที่ยอดเยี่ยม ตอนนี้หลังจากอ่านสาขาทั้งหมดอีกครั้งฉันพบความผิดพลาดของฉันฉันใช้ครีมบาซาร์ที่สดใหม่ที่สุด (และพวกเขายังบอกว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะใช้อะไรคุ้มค่ากับ Privoz) หลังจากยืนในตู้เย็นข้ามคืนพวกเขาก็กลายเป็นเนย ดังนั้นฉันคิดว่าปริมาณไขมันที่นั่นอยู่ไกลถึง 10% ดังนั้นพวกเขาจึงมักชะลอการเพิ่มขึ้น แต่รสชาติของเค้กไม่ได้รับผลกระทบใด ๆ เลย วันนี้ฉันวางแผนที่จะเจือจางพวกมันเล็กน้อยแล้วอบอีกครั้ง
ในปีนี้ครอบครัวของเราทำลายสถิติความเร็วในการกินเค้กพวกเขาทั้งหมดยอดเยี่ยมมากซึ่งต้องขอบคุณเว็บไซต์ของเราวันนี้ฉันมีเค้กอีสเตอร์เพียงชิ้นเดียวที่โอ้อวดในห้องนั่งเล่นอย่างภาคภูมิใจ

เค้กอีสเตอร์กลายเป็นสุดยอด! นั่นคือสิ่งที่ควรจะเป็น !!!
และแป้งก็ค่อยๆขึ้นอย่างช้า ๆ ฉันใช้เวลา 2-3 ชั่วโมงและผลลัพธ์ก็เกินความคาดหมาย!
ขอบคุณ !!!!

ขอบคุณสำหรับสูตรเด็ด!
ฉันอบสองตัวเลือก: ฉันเอาชุดแรกออกมาแล้วอบในเตาอบอันที่สองในเครื่องทำขนมปัง ในขณะที่ลองจากเตาฉันมีความสุขกับผลลัพธ์และคิดว่าฉันทำในสิ่งที่ถูกต้อง แล้วฉันก็มาถึงทันเวลาจากเครื่องทำขนมปังและฉันก็สงสัยอยู่แล้วว่าตัวเลือกไหนดีกว่ากัน โดยทั่วไปแล้วฉันชอบอบในเตาอบ แต่ฉันพบว่าเค้กนี้ใน KhP จะหนักและแน่นกว่าเพราะเหมาะกับเค้กจริงๆในความคิดของฉัน

ขอบคุณมากสำหรับสูตร !!! สามีของฉันให้เตาสำหรับวันหยุดของ Nikolai และตัดสินใจอบชาที่มีรสหวานทันที ..
ดูตัวเองว่าเกิดอะไรขึ้น :)
🔗

สวัสดีฉันเพิ่งเป็นเจ้าของ HP และกำลังพยายามเรียนรู้วิธีการอบ ฉันพยายามอบเค้กนี้เมื่อได้มาแล้วด้านบนก็เท่ากัน และในตอนเช้าเขาทรุดตัวลงและมีรอยแตก อะไรคือสาเหตุ?

ขนมปังหวานอบในโหมด moulinex

เมื่อฉันได้รับมันด้านบนก็เท่ากัน และในตอนเช้าเขาทรุดตัวลงและมีรอยแตก อะไรคือสาเหตุ?

และคุณมีมันอยู่ที่ไหนตลอดเวลา?
นำเข้าเตาอบบนตะแกรงให้เย็น
และถ้าห่อ (ไม่เย็นลงอย่างสมบูรณ์) โดยเฉพาะอย่างยิ่งในโพลีเอทิลีนมันจะ "เปียก" บางทีนี่อาจเป็นสิ่งที่เกิดขึ้นกับคุณ?

10 นาทีใน HP จากนั้นบนโต๊ะปูด้วยผ้าขนหนู

10 นาทีใน HP จากนั้นบนโต๊ะปูด้วยผ้าขนหนู

และรอยแตกตามที่ฉันเข้าใจก็เริ่มปรากฏขึ้นแล้วภายใต้ผ้าเช็ดตัว?
ฉัน (แม้ว่าจะไม่ใช่เค้ก แต่เป็นขนมปัง) ทิ้งไว้ให้เย็นบนโต๊ะฝาก็ยับ เมื่อเย็นลงในเตาอบก็ยังคงเนียน เห็นได้ชัดว่าเป็นเพราะความชื้น .. ?

มันก่อตัวขึ้นใต้ผ้าขนหนู ขอบคุณสำหรับคำตอบ. ฉันจะพยายามทิ้ง HP ครั้งต่อไปจนกว่าจะเย็นสนิท

มันก่อตัวขึ้นใต้ผ้าขนหนู ขอบคุณสำหรับคำตอบ. ฉันจะพยายามทิ้ง HP ครั้งต่อไปจนกว่าจะเย็นสนิท

หากปล่อยทิ้งไว้ใน HP จนเย็นสนิทก้นจะชุ่ม ควรนำออกมาทิ้งไว้ให้เย็นบนตะแกรงโดยไม่ต้องใช้ผ้าขนหนู

มันก่อตัวขึ้นใต้ผ้าขนหนู ขอบคุณสำหรับคำตอบ.ฉันจะพยายามทิ้ง HP ครั้งต่อไปจนกว่าจะเย็นสนิท

ใช่ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องทำขนมปังเพราะมันจะชื้น ในเตาอบ (จากเตา) บนตะแกรง

โอเคขอบคุณ

[ฟูกัสก้า!]

ฟูกัสก้า! เรียนคุณเป็นของเรา! ขอบคุณมากสำหรับสูตรเค้ก !!! ดูเหมือนว่าการซ้อมอีสเตอร์ของฉันจะจบลงแล้ว ฉันพบสูตรสำหรับเค้กอีสเตอร์ที่สมบูรณ์แบบ
ฉันทำเค้กโดยการนับ รัก (หน้า 12) สำหรับแป้ง 400 กรัมพร้อมครีม 10% เค้กสำเร็จรูปสูงกว่าถังและหนัก 900 กรัม !!! ครั้งต่อไปฉันจะคำนวณใหม่เป็นแป้ง 300 กรัมเพื่อไม่ให้เค้กหนีไปไหน
หลังคาแตกเล็กน้อย แต่ไม่เป็นไรฉันรู้แล้วว่าจะเอาชนะอุปสรรคนี้ได้อย่างไร เค้กอร่อย! เขาเป็นของจริง

เพื่อสุขภาพของคุณ!
และเค้กก็ออกมาสวยงามมีระดับ!

[ฟูกัสก้า!]

ฟูกัสก้า! ฉันมีคำถามสำหรับคุณในฐานะมืออาชีพ ถ้าไม่ใส่น้ำตาลในเค้กเลยจะใช้ได้ไหม? แป้งจะขึ้นไหม
ความจริงก็คือญาติของฉันป่วยเป็นโรคเบาหวานและฉันอยากจะมอบเค้กให้เธอในเทศกาลอีสเตอร์

ขนมอบที่ไม่มีน้ำตาล ... อาจเป็นมืออาชีพในกรณีนี้ - อเล็กซานดราเธอเป็นเพียงรายละเอียดของโภชนาการสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ในส่วนของฉันฉันสามารถสันนิษฐานได้ว่าเป็นไปได้ที่จะเปลี่ยนน้ำตาลธรรมดาด้วยสารให้ความหวาน แต่ติดต่ออเล็กซานดร้าดีกว่าเธอรู้แน่!

เค้กอีสเตอร์
ส่วนผสม: แป้ง - 500 - 550 กรัม
นมอุ่น - 100 มล
ครีมอุ่น - 100 มล
น้ำตาล -110 กรัม (8 ช้อนโต๊ะล. ตวง)
เกลือ - 1.5 ช้อนชา (มิติ)
เนย -50 กรัม - ไข่ -3 ชิ้น
ยีสต์ 1.5 ช้อนชา (มิติ)
ขมิ้น - 0.5 ช้อนชา (ตามปกติ)
แอปริคอตแห้งลูกเกด - 40 กรัมต่อชิ้น

ทักทาย.
ในหนังสือสำหรับ HP ของเรามีสูตรสำหรับเค้กในองค์ประกอบ 1: 1 เพียงแค่ลดปริมาณส่วนผสมลงเล็กน้อย นี่คือยีสต์ในปริมาณเท่ากัน -1.5 ช้อนชา ที่นี่พวกเขานวด แต่มันขึ้นไม่ดีหรือค่อนข้างนาน HP หยุดชั่วคราวเนื่องจากเห็นได้ชัดว่าไม่มีจุดใดในการอบแป้งที่ยังไม่ขึ้น โดยรวมแล้วจะได้รับการจัดสรรสำหรับการขึ้น: 40 นาที - ออกกำลังกาย - 40 นาที (ตามโปรแกรมที่แนะนำสำหรับ HP) + 1 ชั่วโมงเพิ่มขึ้นเป็นประมาณ 3/4 ของถังแล้ว คำถามเกิดขึ้นเกี่ยวกับยีสต์คุณสามารถใช้ "Saf-moment สำหรับการอบ" ได้ดีกว่าหรือไม่? ตอนนี้เหลือแค่ "Saf-moment" (ซองเขียนว่า: 11 กรัม. 1 ซองต่อแป้ง 1 กก.) แป้งโดยน้ำหนักประมาณ 500 กรัม และหยิบ 1.5 ช้อนชาจากถุง (ด้วยช้อนตวง) ของยีสต์มีบางอย่างไม่ลดลงที่นั่นอย่างน้อยครึ่งหนึ่งของถุงไม่เป็นปัญหา อาจจะมีผลุบๆโผล่ๆ? ฉันตวงถุงละ 11 กรัม ปรากฎว่าประมาณ 4 ช้อนชา (ช้อนตวงจากชุด HP) ในบีกเกอร์ 5 มล. น้ำ.
ในหัวข้อที่อ่านเป็นที่ชัดเจนว่าโคโลบ็อกไม่ควรหนาแน่นเกินไป (เราจะคำนึงถึงอนาคต) มันอาจจะค่อนข้างหนาแน่น ...

[Fugaska]

โดยทั่วไปนี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น



มันเพิ่มขึ้นอย่างเท่าเทียมกันสูงขึ้นทางด้านซ้าย แต่อาการบวมนี้เกิดขึ้นหลังจากเปิดเครื่องอบ โดยทั่วไปความไม่สม่ำเสมอของหลังคาเกิดขึ้นในช่วงขึ้น ..... การปีนทั้งหมดใช้เวลาประมาณสองชั่วโมงครึ่ง เวลาอบ - 1 ชั่วโมง 10 นาที เปลือกมีขนาดปานกลาง (ตามคำแนะนำ - 1 ชั่วโมง 15 นาที) แต่ดูเหมือนว่าถ้าคุณยืดออกมันจะสายเกินไป
มันอบอย่างสม่ำเสมอเปลือกกลายเป็นสีน้ำตาล แต่ไม่แห้ง ลูกเกดส่วนใหญ่จะอยู่ที่ขอบซึ่งหมายความว่าแป้งจะสูงชันหรือใส่ลูกเกดและแอปริคอตแห้งก่อนที่สัญญาณจะดังขึ้น

.........

โดยทั่วไปค่าใช้จ่ายของยีสต์ตอนนี้ยังไม่ชัดเจน ..... ครั้งต่อไปเป็นไปได้มากที่สุดคุณอาจเพิ่มเพียงเล็กน้อยเพิ่มปริมาณเป็นประมาณ 1.75 ช้อนชา
ใครคิดว่ายังไง ความคิดเห็นของคุณน่าสนใจ
Fugaska ขอบคุณสำหรับสูตรสำเร็จ! อร่อย.
ขอบคุณผู้เข้าร่วมทุกคน

คนและใครพยายามอบเค้กนี้ในเตาอบ แต่นวดด้วย HP? ตอนนี้ฉันกำลังวิ่งไปรอบ ๆ Temko และกำลังมองหาสูตรอาหาร จะไม่มีตัวอย่างก่อนวันหยุดเนื่องจากเด็กมี DR ในวันพฤหัสบดี ไม่มีใครยกเลิกเค้กและโต๊ะด้วย ดังนั้นฉันจะอาศัยประสบการณ์ของคุณ - บอกเราทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการอบเค้กในเตาอบซึ่งเกี่ยวข้องกับ HP

คนและใครพยายามอบเค้กนี้ในเตาอบ แต่นวดด้วย HP? ตอนนี้ฉันกำลังวิ่งไปรอบ ๆ Temko และกำลังมองหาสูตรอาหาร จะไม่มีตัวอย่างก่อนวันหยุดเนื่องจากเด็กมี DR ในวันพฤหัสบดี ไม่มีใครยกเลิกเค้กและโต๊ะด้วย ดังนั้นฉันจะพึ่งพาประสบการณ์ของคุณ - บอกเราทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการอบเค้กในเตาอบซึ่งเกี่ยวข้องกับ HP

เช่นเดียวกับการผสมกับมือ. แบ่งแป้งสำเร็จรูป (ที่จับคู่ก่อนหน้านี้) เป็นรูปร่าง (3 \ 4) ระยะห่างแล้วส่งไปที่เตาอบ

เผาตาตามสูตรนี้ มันสุดยอดมาก !!!! เธอเข้าไปยุ่งในเตาอบอบในเตาอบ ปีนี้ฉันตัดสินใจที่จะทดลองและอบ 4 ครั้งตามสูตรอาหารที่แตกต่างกัน อันต่อไป - แค่นี้! ขอบคุณมาก!!!!!

ช่วยบอกหน่อยได้ไหมว่าต้องเปิดโหมดไหนในการอบอีสเตอร์ ฉันอบมันหลายครั้งแล้วมันอร่อยมาก แต่ตอนนี้ฉันลืมไปแล้วว่าโหมดไหน

เช่นเดียวกับการผสมกับมือ. แบ่งแป้งสำเร็จรูป (ที่จับคู่ก่อนหน้านี้) เป็นรูปร่าง (3 \ 4) ระยะห่างแล้วส่งไปที่เตาอบ

ทำไมมันถึงพอดี? ฉันจัดวางแบบผสมในรูปแบบ 400 กรัมในแต่ละอัน (ฉันได้แป้งมากกว่า 1200 กรัมเล็กน้อยนั่นคือสำหรับ 3 รูปแบบ) โดยน้ำหนัก)))
จากนั้น 50 องศาในเตาอบเป็นเวลาสองสามชั่วโมง เมื่อมันเพิ่มขึ้นเพียงพอฉันวางไว้ที่ 150 องศา แล้วอบประมาณ 30-40 นาที

แล้วถ้าใส่อันที่เหมาะสมแล้วจะเปลี่ยนก่อนได้อย่างไร?
แล้วทำไม 3/4? ผมได้ประมาณ 1/4 และมันก็เพิ่มขึ้นทั้งฟอร์ม

เผาตาตามสูตรนี้ มันสุดยอดมาก !!!! เธอเข้าไปยุ่งในเตาอบอบในเตาอบ ปีนี้ฉันตัดสินใจที่จะทดลองและอบ 4 ครั้งตามสูตรอาหารที่แตกต่างกัน อันต่อไป - แค่นี้! ขอบคุณมาก!!!!!

ฉันก็มีของมาถึง 3 อย่างเหมือนกัน แต่ฉันยังไม่สามารถพูดอะไรเกี่ยวกับรสชาติได้มี แต่เรื่องกลิ่น)))

[เมื่อมันเพิ่มขึ้นเพียงพอ]

ทำไมถึงพอดี? ........................ .
จากนั้น 50 องศาในเตาอบเป็นเวลาสองสามชั่วโมง เมื่อมันเพิ่มขึ้นเพียงพอแล้วใส่ 150 องศา แล้วอบประมาณ 30-40 นาที

แล้วถ้าใส่อันที่เหมาะสมแล้วจะเปลี่ยนยังไงก่อนดีไหม ..........

และการ "ขึ้นสู่" ของคุณแตกต่างจากการ "เข้าหา" ของเราอย่างไร?

เทียมิร่า
อย่างไรก็ตามเรื่องรสชาติ ... วิธีการเตรียมบอกว่า: "ฉันใช้ 22% แต่เป็นไปได้น้อยกว่า"
เมื่อวานอบด้วยครีม 10% ครั้งสุดท้ายอบด้วย 20% (ผู้ผลิตครีมก็เหมือนกัน) - รสชาติของเค้กไม่เหมือนเดิมอีกต่อไปฉันอาจจำไม่ได้เกี่ยวกับเรื่องนี้ที่รายงานไว้แล้วที่นี่ Kulich กลายเป็นเหมือนกันและมันก็อร่อย ฯลฯ แต่รสชาติจะแตกต่างกันแม้ว่าคุณจะทำแตกก็ตาม คิดว่าน่าจะเอาครีม ไม่น้อย มากกว่า 20%

ฉันหมายความว่าคุณต้องรอจนกว่าแป้งจะขึ้นในชาม (กระทะ) จากนั้นกระจายลงในแบบฟอร์มและปล่อยให้ขึ้นมาอีกครั้งจากนั้นจึงอบ

เมื่อวานฉันอบตามสูตรนี้ทำแป้งในเครื่องทำขนมปังอบในเตาอบมันอร่อยและดีกว่าในอดีตและปีก่อนที่ผ่านมา แป้งยืนดีพอดีทุกอย่างเป็นไปตามคาดเพียง แต่ฉันเติมน้ำตาลเพิ่ม สูตรเด็ด.