เค้กอีสเตอร์

ขอบคุณมากสำหรับสูตร ทุกอย่างทำได้ดีมาก ฉันจะวางรูปถ่ายในครั้งต่อไปเนื่องจากเค้ก "พัก" ไว้เล็กน้อยบนฝาและไม่ได้เตรียมการตกแต่งสำหรับการทดสอบการอบ

สูตรอาหารที่ปรับให้เข้ากับขนาดการอบสูงสุดใน Moulinex OW 5002 / Tefal Home Bread รุ่น 573902 (สองใบมีด) เคาะว่าใครต้องการมัน

เทศกาลแห่งความสุขของการฟื้นคืนชีพอันสดใสของพระคริสต์!
ขอบคุณ fugaska มาก ๆ สำหรับสูตรเค้ก เราทำร่วมกับภรรยาของฉันเมื่อวันที่
เตาอบ Delonghi BDM 125S ในโปรแกรมขนมหวาน
มันกลายเป็นเรื่องที่ยอดเยี่ยมและทุกคนก็ชอบมัน
ขอให้โชคดีและเราหวังว่าจะได้สูตรอาหารใหม่ ๆ
ขอบคุณอีกครั้ง.

วันนี้ทำเค้กตามสูตรดังกระทู้ 99 ค่ะผลงานดีเยี่ยม ขอบคุณสำหรับสูตร

และที่นี่ข้อบกพร่องทั้งหมดถูกซ่อนไว้แล้ว

และนี่คือเค้กอีสเตอร์ของฉัน!

ญาติจำเค้กของฉันอร่อยกว่าแม่ !!!

ฉันยังคงสร้างความสุขให้กับชาวบัลแกเรียด้วยเค้กอีสเตอร์แสนอร่อยนี้ต่อไป
วันนี้เราไปหาเจ้าพ่อเพื่อกินเกมและฉันก็อบเค้กให้เขา!
นี่เขาหล่อ!

ฉันตัดมันเพื่อตรวจสอบว่าข้างในเป็นอย่างไร

fugaska ช่วยด้วยฉันมีรุ่นเดียวกันกับโปรแกรมใดที่จะอบและจำเป็นต้องหล่อลื่นแบบฟอร์มจาก HP หรือไม่และที่สำคัญที่สุดจะใส่ภาพถ่ายลงในข้อความได้อย่างไร ยังไงก็ทำไม่ได้ ขอบคุณ

[ผ่านทางเว็บไซต์ Radical RU]

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือวิธีแทรกรูปภาพลงในข้อความในภายหลัง ยังไงก็ทำไม่ได้ ขอบคุณ

วิธีแทรกรูปภาพดูที่นี่ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3539.0

เพียงแค่ใส่ใจ - ใส่รูปภาพ ผ่านทางเว็บไซต์ Radical RU

ขอบคุณฉันจะลองพรุ่งนี้
ดีใจที่เรามีคุณ

[Fugaska]

ตามใบสั่งแพทย์ Fugaskaอบเค้กอีสเตอร์ทำการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยเท่านั้น
สำหรับ 750 กรัมคุณจะต้อง:

แป้งสาลี - 415 กรัม (400g +1 ช้อนโต๊ะล.)
นม -175 กรัม
น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ - 1.5 ช้อนชา
น้ำมัน -40gram
ไข่ -2 ชิ้น กลาง
ยีสต์ - 1.5 ช้อนชา
ถั่ว
เหล้ารัมหรือรส "รัม"
วานิลลิน

เพื่อความสวยงาม:
ด้านบนคุณสามารถเจิมหมวกด้วยช็อคโกแลต คุณจะละลายเองก็ได้หรือจะซื้อ "ช็อคโกแลตละลาย" ก็ได้ (ฉันมี บริษัท Dr. Oetker) แล้วโรยด้วยเครื่องโรย
ลำดับ: นมแรก, ไข่ (เขย่าด้วยส้อม), เนย, เกลือ, น้ำตาล, แป้ง, วานิลลิน, ยีสต์
บดถั่ว (ฉันใช้วอลนัทธรรมดา) (ไม่ละเอียดมาก) และเพิ่มเมื่อบี๊บถูกเรียก เพิ่มเหล้ารัมหรือรส

ขนมปังไม่ควรมีความหนาแน่นเท่ากับขนมปังเมื่ออบขนมปัง แต่ไม่ควรทาที่ด้านข้างของถังด้วยเช่นกัน
ผมเจิมก้นนิดหน่อย

- รสชาติ

วางโปรแกรมขนมหวาน
ฉันมีโปรแกรมนี้ 6-7 และเวลาคือ 3.22 ชั่วโมง

อบดี!

นี่ฉันหล่อ!


เพื่อเก็บเกี่ยวโดยที่ฉันยังไม่มีมีดหั่นขนมปังนั่นเป็นสาเหตุที่ทำให้ด้านหนึ่งมีรอยย่นเล็กน้อย แต่มองไม่เห็น
มันออกมาอร่อยและโปร่งสบาย ฉันกดเค้กด้วยนิ้วของฉันและมัน "บีบออก" กลับ อร่อย!

เมื่อวานฉันทดลองใช้!)
เมื่อเช้าพวกเขาเพิ่งลอง) อร่อยมาก)
เพียง แต่ฉันไม่ใส่ขมิ้นเท่านั้นเพราะฉันหาไม่เจอ (((แต่ฉันเติมวานิลลา
ขอบคุณสำหรับสูตร!

Katyunya มันยอดเยี่ยมมาก!
และใน Zelmera หมายความว่าคุณสามารถอบเย็น ..

ขอบคุณ!
แล้ว Zelmer ไม่ชอบอะไรที่นี่?

อย่างไรก็ตามนี่เป็นส่วนหนึ่งของการสร้างของฉัน

[Fugasca]

Fugasca... แล้วทำไมถึงทาทับด้วยสีขาวแบบนี้ !!! ฉันไม่สามารถทำได้ ...
โดยทั่วไปฉันอบบ่อยมากจนถ้าลูกสาวรู้ว่านี่คือขนมปังสำหรับเทศกาลเธอจะต้องประหลาดใจมาก ...

ฉันไปใส่เครื่องหมายบวก !!! (ooooooooooooo คำใบ้บอบบางลาก่อน ริต้า ไม่ได้มา!)

ส่วนตัวฉันมีโปรตีนเคลือบนี้)
ตีไข่ขาว 1 ฟองใส่ 80g. สา. ผง. เอาชนะอีกครั้ง
เสร็จแล้ว

[คัทยุนยา]

คัทยุนยา!
ฉันออกคำสั่งซื้อและเหรียญตราที่ตั้งชื่อตาม Tortyzhka ผู้ยิ่งใหญ่และฉลาดและหากต้องการฉันสามารถลงทะเบียนในสโมสร Karl Marx และ Rosa Luxemburg ได้ ฉันเปิดมันเมื่อสามวินาทีที่แล้วในกระทู้ Sugar fudge ...

[คัทยุนยา]

คัทยุนยา!
ฉันออกคำสั่งซื้อและเหรียญตราที่ตั้งชื่อตาม Tortyzhka ผู้ยิ่งใหญ่และฉลาดและหากต้องการฉันสามารถลงทะเบียนในสโมสร Karl Marx และ Rosa Luxemburg ได้ ฉันเปิดมันเมื่อสามวินาทีที่แล้วในกระทู้ Sugar fudge ...

อร๊ายยยยยยยยยยยยยยย !!
ขอบคุณ)

กิ๊บนี่มันครีมโปรตีนธรรมดา! โปรตีนและน้ำตาล (หรือน้ำตาลผง) คุณสามารถเพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อย
มีสองทางเลือกสำหรับ "การละเลง": เพียงแค่ใช้ช้อนจุ่มครีมหรือหลังจากตัวเลือกก่อนหน้านี้แห้งเบา ๆ ในเตาอบ ฉันขี้เกียจ (แต่จริงๆแล้วฉันไม่มีเตาอบ) ดังนั้นฉันจึงทาไขมันด้วยช้อน และที่สำคัญที่สุดฉันชอบเลียช้อนหลังจากนั้น - ฉันชอบครีมโปรตีน!

[Fugasca]

Fugasca, คุณมาสาย!!! ฉันได้รับคำสั่งและเหรียญรางวัลแล้ว!

อย่างที่บอกใครไม่มีเวลาก็สาย

คุณจำได้ไหมในภาพยนตร์เรื่อง The Sorcerers Abdulov เรียนรู้ที่จะเดินผ่านกำแพง? ในหมวกกันน็อค? แทนที่จะเป็น Abdulov ลองนึกภาพฉันสินี่จะเป็นเรื่องราวของฉันกับน้ำตาลเหลว !!! อย่างน้อยน้ำตาลก็ไม่อยู่ในคูปอง ...

ดังนั้นฉันจึงไม่ได้รับเหรียญรางวัล! เรื่องราวเหลวไหลของคุณจบลงอย่างไร? Abdulov เป็นที่เข้าใจได้พวกเขาแต่งงานกันและใช้ชีวิตอย่างมีความสุขตลอดไป แล้วคุณล่ะเป็นยังไงบ้าง?

และฉันยังไม่ได้แต่งงาน ...

บอกฉันสิว่าอะไรใช้ไม่ได้ - ฉันจะช่วย

[ป้าเบส]

ไม่ว่าจะเป็นภาพอันเดอร์ช็อตแล้วโอเวอร์ไฟ ... ป้าเบสขอให้เปลี่ยนมาใช้บอลลูน ... แต่ฉันเป็นผู้หญิงที่มีอารยะ ... ด้วยเทอร์โมมิเตอร์ ... อาจจะเปลี่ยนเทอร์โมมิเตอร์ ... (ยิ้มหม่น) ...

โอ้เป็นเพียงภาพ ... ฉันทำคัสตาร์ดโปรตีนฉันจับลูกแพนเค้กนี้ ในช่วงสั้น ๆ ครั้งหนึ่งในวัยเด็กของฉันฉันมักจะขลุกอยู่กับอมยิ้มโฮมเมด ฉันจำได้ถึงความสม่ำเสมอมากเมื่อลูกบอลก่อตัวถูกต้อง แต่ฉันไม่ได้คำนึงถึงก้นกระทะและเตาไฟฟ้าที่หนา - ฉันย่อยมัน ... การฝึกฝนเท่านั้นที่จะช่วยได้ ... ในวัยเด็กของฉัน (ตอนเป็นเด็ก) ฉันทำทะเล น้ำตาล แต่ตอนนี้ฉันยังมีอมยิ้มอยู่อาจจะสักหนึ่งหรือสองอันก็ได้!

บอกมือใหม่ให้ผ่าน - สูตรนี้หนาและหนักหรือไม่?
แล้วจะใช้สูตรไหนดีคะเพื่อให้คุณได้รับแสงที่โปร่งสบายเพื่อไม่ให้ค้างนานและยังหวานพอด้วย?

และอีกคำถามหนึ่ง - ถ้าฉันต้องการใช้ HP ในการนวดเท่านั้นจากนั้นอบในเตาอบหลังจากนวดฉันต้องกระจายแป้งลงในแม่พิมพ์ทันทีและรอเมื่อมันขึ้นมา? และต้องรอนานแค่ไหน? หรือคุณต้องประกอบเป็นชิ้นเดียวแล้วขยำแล้ววางลงบนแม่พิมพ์?
โดยทั่วไปฉันไม่เคยอบเค้ก แต่ฉันไม่ต้องการขนมปังก้อนเดียวฉันต้องการอบในเสาเล็ก ๆ ในเตาอบ ... ช่วยฉันหาเทคโนโลยีและลำดับ ... ฉันยินดีที่จะให้คำแนะนำ

[อลูซ่า]

อลูซ่า! จนถึง Fugasca ฉันจะสั่งขบวนพาเหรด และในตอนเช้าเมื่อฉันนอนหลับให้ฉันได้รับการแก้ไข

1. เค้กโปร่งและเบาส่วนใหญ่มักมีคำว่า "วิปโปรตีน" หรือ "แป้ง" หรือทั้งสองอย่างรวมกัน แต่ข้อกำหนดเหล่านี้บ่งบอกถึงกระบวนการที่ยาวนานกว่า นี่คือเค้กเวียนนาอีสเตอร์ตาม Pokhlebkin และ Myasoedovsky เป็นต้นในสูตรนี้ไม่มีข้อกำหนดเหล่านี้
2. ฉันอบซาลาเปาตลอดทั้งปี แต่เนื่องจากเค้กอีสเตอร์เป็นเค้กที่ค่อนข้างกลมฉันจึงอบในเตาอบสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ เราใช้เวลา Fugaskin เค้กอีสเตอร์ ฉันเดิมพันแป้งและเมื่อสัญญาณดังขึ้นฉันก็ดูว่าแป้งขึ้นมากแค่ไหน ส่วนใหญ่ฉันจะปิด HP และรอจนแป้งขึ้นถึงขอบ (แป้ง 500 กรัม) จากนั้นนำไปนวด (โหมดพิซซ่า) เป็นเวลาห้านาที แล้วรออีกครั้งจนแป้งขึ้นฟู ถ้าฉันไม่ว่างฉันสามารถปล่อยให้มันอยู่ในแวดวงอื่นได้ เมื่อพร้อมสำหรับการอบฉันใส่มันอีกครั้งในการนวดจากนั้นวางในรูปแบบทีละ 1/3 และเก็บไว้ในเตาอบที่อบอุ่นบนเครื่องพิสูจน์อักษรจนกว่าจะเพิ่มขึ้น 70-80% ของปริมาณที่คาด และเมื่อมันขึ้นฉันก็เปิดเตาอบ
3. ฉันยังดึงดูดความสนใจของคุณเกี่ยวกับข้อเท็จจริงที่ว่าสูตรอาหารนั้นเป็นเพียงการประมาณครั้งแรกเท่านั้น ถ้าฉันลองสูตรใหม่ฉันจะแก้ไขปริมาณแป้งเสมอมันขึ้นอยู่กับตัวแป้งน้ำหนักของไข่ความชื้นในห้องตรา HP ฯลฯ และมีเพียง 3-4 ครั้งเท่านั้นที่ฉันคำนวณปริมาณแป้งที่ฉันต้องการภายใต้เงื่อนไขของฉัน

คุณผู้หญิงที่รัก! และหลังจากนั้นคุณจะเก็บเค้กอย่างไรเพื่อไม่ให้ค้าง? ห่อด้วยโพลีเอทิลีนหรือไม่?

เพียง แต่ฉันไม่ได้ใส่ขมิ้นเพราะหาไม่เจอ

สิ่งที่มองหานั้นในตลาดใด ๆ ในแผนกที่เครื่องปรุงรสแห้งสมุนไพร เสมอคือ และนำกระวานบด และฉันแนะนำขมิ้นใน 30 กรัม คอนญักเจือจาง

สิ่งที่มองหานั้นในตลาดใด ๆ ในแผนกที่เครื่องปรุงรสแห้งสมุนไพร เสมอคือ

ความจริงก็คือวันครบกำหนดใกล้หมดแล้ว ... ฉันไปไม่ถึงตลาดและไม่พบของหายากเช่นนี้ใน Okey, Quarters และ Pyaterochki
ขอบคุณ! เป็นครั้งที่สองที่ฉันจะคำนึงถึงตลาด

คุณผู้หญิงที่รัก! และหลังจากนั้นคุณจะเก็บเค้กอย่างไรเพื่อไม่ให้ค้าง? ห่อด้วยโพลีเอทิลีนหรือไม่?

ฉันเก็บในหม้อเคลือบที่มีฝาปิด เก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ พวกเขาไม่กลายเป็นแครกเกอร์ (เห็นได้ชัดว่าเป็นเพราะการอบ)

[Ryzha]

Ryzha ขอบคุณเราจะพยายาม

เค้ก Fugaskin สุดยอดมาก !!! อร่อยมาก!!! ฉันไม่ได้ใส่ขมิ้นหรืออบเชย แต่ฉันเติมครีมเปรี้ยวเล็กน้อย (ก. 30)
ขอบคุณสำหรับสูตร!

สุขสันต์วันหยุดทุกคน !!! นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น:

สุขสันต์วันหยุดทุกคน !!! +

[/ quot
สวัสดีบอกสูตรสำหรับไอซิ่งไม่ใช่อีสเตอร์]

ง่ายที่สุดคือครีมโปรตีน ตีไข่ขาวกับน้ำตาลแล้วปาดเค้กอีสเตอร์

[Svetik]

Svetik sun แล้วต้องใช้สูตรไหน ... ถ้าเข้าเตาอบ 6 ชิ้นต้องใช้ไข่กับน้ำตาลกี่ฟอง ???

ฉันจำไม่ได้ว่าจะพูดอะไรเพราะครั้งหนึ่งฉันเลี้ยงลูกคนแรกของฉันเมื่อปีที่แล้วและตอนนี้มีพวกเขามากขึ้น ......... และฉันไม่ได้รับเท่าไร ...... ...

ถ้าฉันเข้าใจถูกต้องอบในโหมดขนมปังหวาน ฉันมองไปที่เตาของฉัน (Kenwood) ความแตกต่างจากโหมดหลักคือเพียง 15 นาทีในการยกแป้ง เพียงพอสำหรับเค้กหรือไม่? หรือยังคงคุ้มค่าที่จะลองใช้โหมดแป้งและปล่อยให้มันขึ้นอย่างถูกต้องจากนั้นใช้โหมดแป้งอีกครั้งและเพิ่มอีกครั้ง ความคิดเห็นของคุณ? เค้กจะถูกอบเป็นครั้งแรก

[/ quot
สวัสดีบอกสูตรสำหรับไอซิ่งไม่ใช่อีสเตอร์]
[/ quote]

ดูคำตอบ # 116 และ 119

สาว ๆ ที่ลิงค์นี้เคลือบได้ทุกโอกาส

https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=238.0

Bosco - เพื่อความน่าเชื่อถือเพื่อให้แน่ใจว่า (โนอาห์) จะดีกว่าถ้าใช้โหมดแป้งจริงๆก่อน (สำหรับการขุดในโหมด "แป้ง" จะมีการเพิ่มขึ้นสองเท่านั่นคือการนวดเพิ่มการนวดและอีกอย่างหนึ่ง ขึ้น) สิ่งที่สำคัญที่สุดคือให้แป้งขึ้นมาดีระยะห่างมิฉะนั้นโดมของเค้กจะแตก จากนั้นเปิดโหมดการอบ

ถ้าฉันเข้าใจถูกต้องอบในโหมดขนมปังหวาน ฉันมองไปที่เตาของฉัน (Kenwood) ความแตกต่างจากโหมดหลักคือเพียง 15 นาทีในการยกแป้ง เพียงพอสำหรับเค้กหรือไม่? หรือยังคงคุ้มค่าที่จะลองใช้โหมดแป้งและปล่อยให้มันขึ้นอย่างถูกต้องจากนั้นใช้โหมดแป้งอีกครั้งและเพิ่มอีกครั้ง ความคิดเห็นของคุณ? เค้กจะถูกอบเป็นครั้งแรก

ฉันคิดว่าความแตกต่างไม่ได้มีเพียงแค่นั้น ขนมอาจไหม้ได้ร้อนมากดังนั้นการตั้งค่า Sweet Bread อาจเย็นลงในบางจุด

[บอสโก]

บอสโกเมื่อวานฉันอบเค้กนี้ฉันมี Kenwood 450 วางโปรแกรม 6 ขนมปังหวานน้ำหนัก 1 กก. เค้กได้ขึ้นและอบได้ดีมาก แป้งก่อนใส่ 500 กรัม ฉันมองไปที่ขนมปังมันเหลวฉันเพิ่มอีก 50 กรัม แป้ง. ภายนอกมันดูสวยงามมากฉันไม่สามารถพูดอะไรเกี่ยวกับรสชาติได้ ยังไม่ได้ลอง.

ขอบคุณทุกคนสำหรับความรวดเร็วและบอกฉันด้วยว่าฉันกำลังเปลี่ยนยีสต์แห้งเป็นยีสต์สดอย่างถูกต้องหรือไม่? ในสูตร 1.5 ช้อนชา แห้ง. ตามตารางฉันเห็นว่ามันคือ 6 กรัมแห้งหรือ 14 กรัมสด อย่างถูกต้อง? ใครปรุงเค้กนี้ในชีวิตช่วยด้วย อยากใส่อยู่แล้ว แต่ต้องชี้แจง ขอบคุณล่วงหน้า

นับไม่ถูกต้อง ยีสต์บีบอัดจะถูกนำมาในอัตรา 100 กรัมของแป้ง สำหรับแป้งอบ 100 กรัม (นั่นคือเค้กอีสเตอร์) ฉันใช้เวลา 5 กรัม ยีสต์.นั่นคือถ้าคุณมีแป้ง 500 กรัมยีสต์ควรเป็น 5 * 5 = 25 กรัม และลืมเกี่ยวกับคนที่แห้ง

ขอบคุณตอนนี้ฉันจะรู้แล้ว แต่ฉันทำไปแล้ว ฉันพบสารสกัดจากฟอรัมนี้ซึ่งมีการพูดถึงจำนวนยีสต์สดที่สัมพันธ์กับแป้ง ฉันพบว่าสำหรับแป้งในปริมาณปานกลางของการอบและตัวอย่าง kulich ที่อร่อยมากจาก Elena Bo สำหรับ 100 กรัม - ยีสต์สด 3 กรัมและสำหรับแป้งหนา (kulich-in-Pokhlebkin) - 4 กรัมต่อ 100 กรัม แป้ง. ฉันตัดสินใจว่าเค้กนี้ตามจำนวนมัฟฟินเช่นจาก Elena Bo .. ดังนั้นฉันจึงเอา 15 กรัม ฉันนั่งรอว่าจะเกิดอะไรขึ้น โอ้. ยังมีเวลาถ้ามีอะไรให้ใส่อีกหนึ่งยีสต์จำนวนมาก

ยีสต์น้อยสุขภาพดี! ดังนั้นจึงไม่มีเหตุผลที่จะอารมณ์เสีย มันจะสูงขึ้นอยู่ดี!