ข้าวเกรียบปลาและหัวหอม (รูปแบบ Redmond Multi Baker)

ข้าวเกรียบปลาและหัวหอม (รูปแบบ Redmond Multi Baker)

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้ง	270 ก
เนย (เนยเทียม)	75 ก
นม	4 ช้อนโต๊ะล. ล.
หัวหอม	350 กรัม (1.5 หัวหอมใหญ่)
โซดา	0.3 สกู๊ป
เกลือ	0.5 ช้อนชา + สำหรับโรย
น้ำมันพืช	สำหรับทอดหัวหอม
งา	ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร

• สูตรนี้พบได้ในเว็บไซต์การทำอาหารเกือบทั้งหมดที่ฉันดูรวมถึงใน HP ด้วย แครกเกอร์หัวหอม.
• ฉันนวดแป้ง 1.5 ส่วนและฉันพูดถึงตัวเลขเหล่านี้ เปลี่ยนอัตราส่วนแป้ง / ของเหลวเล็กน้อย: เพิ่มปริมาณแป้งและลดปริมาณนมเล็กน้อย ฉันโพสต์สูตรเพิ่มเติมเป็นรายละเอียดของเทคโนโลยีในการอบแครกเกอร์เหล่านี้ในแผง RAMB-171 (MP 7) ฉันคิดว่าพวกเขาน่าจะทำได้ดีในแผง "ดัตช์วาฟเฟิล" และอาจเป็น "วาฟเฟิลแบบบาง"
• หั่นหัวหอมให้ละเอียด (ฉันหั่นด้วยเบอร์เนอร์) แล้วทอดในน้ำมันพืช
• ผสมแป้งเกลือและเบกกิ้งโซดากับเนยจนร่วน ใส่นมหอมทอดลงไปผัด
• การทำงานเพิ่มเติมสามารถทำได้สองวิธี
• วิธีที่ 1. ม้วนแป้งประมาณ 115 กรัมเป็นชั้นสี่เหลี่ยม บนพรมของฉันขนาดของสี่เหลี่ยมผืนผ้าคือ 2x4.5 สี่เหลี่ยม แป้งเป็นพลาสติกมากคุณสามารถแจกจ่ายด้วยมือได้ โอนเลเยอร์ไปที่แผง (ฉันถ่ายโอนโดยการขันเข้ากับหมุดกลิ้ง)
• 
• 
• (ฉันได้ปิดฝา MP แล้วดังนั้นจึงสามารถมองเห็นภาพพิมพ์ของแผงด้านบนได้)
• ปิดฝาด้วยสลัก อบ 15-17 'ด้วยเครื่องเย็น 11-13' ด้วยเครื่องร้อน
• 
• วิธีที่ 2. ม้วน 16 ลูกน้ำหนัก 15 กรัมจากแป้ง (ฉันได้รับคำแนะนำจากปริมาณแป้งจากวิธีที่ 1) วางไว้ตรงกลางเซลล์ปิดอุปกรณ์ด้วยสลัก เวลาในการอบจะเหมือนกับวิธีที่ 1
• 
• จากการทดลองฉันทาแป้งชั้นสุดท้ายแล้วโรยด้วยงา
• 
• ไม่ว่าจะใช้งาเป็นเรื่องของรสชาติ แต่ฉันขอแนะนำอย่างยิ่งให้คุณใส่คุกกี้เหล่านี้ลงไปด้านนอกเบา ๆ ก่อนอบ ปรากฎว่ามันอร่อยที่สุด!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

40 ชิ้น = 2.5 บุ๊กมาร์กใน MP 7 แผง RAMB-171

เวลาเตรียม:

อบ 10-15 '

โปรแกรมทำอาหาร:

Multibaker Redmond

บันทึก

ฉันจะอบอีก! ฉันจะคำนวณสูตรอาหารใหม่เพื่อให้ได้บุ๊กมาร์กเต็ม 3 รายการ ฉันคิดว่าเราต้องทำให้แป้งเย็นกว่านี้ (เพิ่มแป้งและ / หรือลดของเหลว) เพราะฉันไม่ชอบเวลาอบนาน ๆ ใช้เวลานานมากในการเก็บคุกกี้ไว้ในเครื่องเพื่อให้ได้มาซึ่งลักษณะความแห้งของแครกเกอร์

ฉันมักจะชอบใส่เครื่องกันหนาว - สะดวกสบายกว่า แต่ในกรณีนี้สิ่งนี้ไม่ได้ให้ข้อดีพิเศษใด ๆ ดังนั้นฉันแนะนำให้วางไว้ในที่ร้อน - มันจะอบได้เร็วขึ้น!

และใช่มันคล้ายกับ "ปลา" ฉาวโฉ่ แล้วก็กินด้วย ...

Lenok เช่นเคยที่น่ารัก!

ขอบคุณ!
Svetik คุณสามารถอ่านคำผิดทั้งหมดของฉันได้!

บอกฉันโง่ไม่มีตัวอย่างสูตรจริงๆหรือ?

ความผิดพลาดทั้งหมดของฉัน

เลน็อก! สิ่งสำคัญคือฉันเข้าใจความหมาย ฉันไม่เห็นการพิมพ์ผิดใด ๆ ตอนนี้ความคิดหนึ่ง: วิธีบิดเบือนสูตรของคุณให้สัมพันธ์กับการมีอยู่ของแผง! นี่คือ NUNYA สำหรับฉันเพราะฉันทำแซนวิชขนมขบเคี้ยวขนาดเล็กแทนคานาเป้เป็นระยะ ๆ คุณคิดว่าการผสมผสานแบบคลาสสิกของพิซซ่าชั้นล่างบนตะแกรง? ใช่ม้วนสี่เหลี่ยมให้หนาขึ้นทีละนิดหรือไม่? หรือทั้งแผงแล้วหั่นเป็นรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน? คุณคิดอย่างไร? จะขี่ไหวมั้ย?

สำหรับฉันแล้วสิ่งเหล่านี้ด้วยหัวหอมไม่ต้องการให้คุณทำแซนวิช พวกเขามีอยู่ฉันยังมีแครกเกอร์อยู่ในท่อ อย่างไรก็ตามสูตรอาหารไม่ได้ดูและแผงสำหรับวันที่สอง
เกี่ยวกับแผงควบคุม แน่นอนคุณสามารถลองอย่างน้อยก็ย่างทั้งสองอย่างแล้ว! อาจจะดีกว่าถ้าม้วนให้ได้ความหนาที่ต้องการแล้วอบโดยไม่ต้องสัมผัสกับแผงด้านบน ไม่ว่าจะพลิกกลับหรือปล่อยให้มันอยู่อย่างนั้น - เหมือนกันทั้งหมดซ่อนไว้ใต้ไส้

แผ่ออกเป็นแผ่นทิ่มตามขอบ (ด้วยล้อส้อมหวี) อบแบ่ง / ตัด

หรือซื้อ "คุกกี้" หรือ "วาฟเฟิลบาง ๆ "

[ความสำเร็จ]

ความสำเร็จ, Lenusya ขอบคุณ บูมต้องลอง!

[Bettina]

Bettinaฉันหวังว่าจะได้เห็นภาพและความรู้สึกของแครกเกอร์ใน "Dutch waffles"!

หวี

ฟู่ววววว!

หรือซื้อ "คุกกี้" หรือ "วาฟเฟิลบาง ๆ "

ไม่มีเงิน! ฮุบซ่อมหมด !!!

เบาตอนนี้ฉันกำลังวางซัมซูชไว้ในตำแหน่งและฉันคิดว่า - อาจจะอยู่ในนั้น? ปิ้งย่าง / พิซซ่ายอดนิยม เรือสามเหลี่ยมดังกล่าวจะออก ..



แล้ว "fuuuu" ล่ะ? ทำไมคุณไม่มีหวี? ขอโทษนะหวี ... (เรานิยามไม่ตรงประเด็น)


และถ้าคุณ fukat เปล่า ๆ - shas ฉันจะไปอบวาฟเฟิลชนิดร่วนในคุกกี้วาฟเฟิลของฉันและจะไม่แสดงให้คุณเห็น

ซ่อมแซม

อย่าพูดคำนั้นกับฉันฉันมีอาการประหม่ากับเขา ...

ผ้าลินินมันไม่หนาใน samsushny เหรอ? หากคุณผอมเป็นเวลา 10 นาที อบแล้วใน samsushny มันไม่ได้ทำกำไรทางเศรษฐกิจเลย หรือเครื่องตัดคุกกี้ลึกพอหรือไม่?

เฮ้ตอนนี้ไม่ว่าจะเป็นฉันจะแสดงแป้งของคุณในคุกกี้ของฉัน


สำหรับ samsushnaya ฉันหมายถึงการรีดแป้งออกเป็นชั้น ๆ ตามความหนาที่ต้องการวางมันตัดส่วนเกินออก และในเซลล์เพื่อให้มีการกระจายไปที่ด้านล่าง (ภายใต้น้ำหนักของมันเองหรือที่จับ?) คุณไม่ต้องการสีด้านบนสิ่งสำคัญคือการอบ แต่ฉันกำลังคิดทฤษฎีคุณเข้าใจตัวเองคุณต้องพยายาม และด้วยการทดสอบที่ถูกต้องเพื่อที่จะได้รู้ว่ามันคืออะไรเพื่อจุดประสงค์ดังกล่าวนั้นถูกต้อง ...

ฉันอบมันบนวาฟเฟิลดัตช์ อร่อยเปิดออก แต่ฉันเทโซดามากเกินไป แต่ความสม่ำเสมอไม่ใช่แครกเกอร์ ข้าวเกรียบเปราะร่วนและในแผงนี้มีความหนาแน่นมาก อบหนึ่งแท็บเป็นเวลา 3 นาที ฉันอบหนึ่งส่วน (ตามสูตรดั้งเดิม) และไม่เหมือนคุณเลนัสเป็นเวลาครึ่งหนึ่ง ฉันคิดว่าเนื่องจากคุณมี 40 ชิ้นฉันจะอบสองชิ้นนานแค่ไหนและแม้กระทั่ง 10-13 นาที! แต่กลายเป็นว่าฉันได้แค่ 10 ชิ้นและใช้เวลา 20 นาทีกับทุกอย่าง!

อาจจะหนา 2-3 มม. ไม่เกิน
แม้ว่าจะหนาแน่น แต่ฉันก็มักจะทำ - เร็วและอร่อย!

และในซ็อกเก็ตนี้มีความหนาแน่นมาก

Interesnoooo! ฉันจะต้องลองครั้งต่อไปและบนแผงนั้น!
อันที่จริงฉันคิดว่ามันขึ้นอยู่กับปริมาณของหัวหอมและน้ำมันที่ใช้ทอดด้วย ฉันมีน้ำมันมาก

40 ชิ้น

ฮ่าดังนั้นทั้ง 4 คนนั้นอยู่ในพื้นที่เดียวกันกับชาวดัตช์คนหนึ่ง อีกหน่อยเนื่องจากมันเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส

โดยทั่วไปคุณมีขนมปังหัวหอมเป็นตัวเลือกด้วย!
ขอบคุณสำหรับภาพ!

ดังนั้น 4 คนเดียวกันจึงครอบครองพื้นที่ใกล้เคียงกับชาวดัตช์

นี่คือวิธีการ! ฉันไม่เห็นแผงของคุณถ่ายทอดสด เราไม่ขายเลย เครื่องมัลติบิกเกอร์สามแผงขนาดเล็ก และส่วนที่เหลือจะต้องถูกเขียนออกมา
ฟังนะ แต่ตรงกันข้ามฉันพยายามระบายน้ำมันออกจากหัวหอมให้มากที่สุด! นั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไม มันไม่สำคัญขนาดนั้น! ที่สำคัญคืออร่อย! เรายังคงชอบหัวหอมทอดอยู่!

ฉันไม่ได้เห็นซ็อกเก็ตของคุณสด

ตอนเย็นจะถ่ายรูปใกล้ ๆ นะจะได้เห็น!

พยายามสะเด็ดน้ำมันออกจากหัวหอมให้มากที่สุด

อาจจะใช่! ตอนแรกฉันก็เทน้ำมันพอประมาณเหมือนกัน จากนั้นในระหว่างการทอดฉันเพิ่มมันเป็น 2 หรือ 3 ครั้งเพราะมันไม่เพียงพอ แม้ว่าผมจะไม่ใช่แฟน "ออย" เลยก็ตาม แต่เธอไม่ได้ "กรอง" หัวหอมจากน้ำมัน บางทีนั่นอาจเป็นสาเหตุที่ฉันอยากได้แป้งมากกว่านี้ ...