ชีสพายหอมกรุ่นบนแป้งนมเปรี้ยว - สูตรที่มีรูปถ่ายใน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

ชีสเค้กหอมกรุ่นบนแป้งนมเปรี้ยว

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งโด
ชีสกระท่อม	250 ก
เนย	100 กรัม
ครีมเปรี้ยว	50 กรัม
ไข่	1 ชิ้น
โซดา	1/3 ช้อนชา
เกลือ	1/3 ช้อนชา
น้ำตาล	1/2 ช้อนชา
แป้งพรีเมี่ยม	230-250 ก
การกรอก
ชีส	250-300 ก
ไข่	1 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว	50 กรัม
ส่วนผสมของสมุนไพร - โพรวองซ์หรืออิตาลี	ลิ้มรส
กระเทียม (กานพลู)	1-3 ชิ้น
พริกไทยดำป่นพริกขี้หนูพริกรมควัน	ลิ้มรส
งา (สำหรับโรย)	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

ละลายเนยจนร้อนไม่เดือด เทเบกกิ้งโซดาเกลือและน้ำตาลลงไปผัดไข่และคอทเทจชีส ฉันมีชีสกระท่อม kefir / ryazhenka ซึ่งค่อนข้างเป็นเนื้อเดียวกันถ้าคอทเทจชีสเป็นเม็ดเล็ก ๆ ควรเช็ดก่อน ใส่แป้งนวดแป้งนุ่ม ๆ ที่ม้วนเป็นขนมปังได้ ไม่จำเป็นต้องตอกแป้ง แต่แป้งไม่ควรติดมืออย่างแรง แบ่งขนมปังออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน นำแป้งเข้าตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที
ในเวลานี้คุณสามารถทำไส้ได้ ขูดชีสใส่เครื่องปรุงตามชอบกระเทียมขูดหรือสับผัดในไข่และครีมเปรี้ยว ไส้พร้อมแล้ว
เปิดเตาอบ 180 องศา
ถึงเวลาเริ่มปั้นเค้ก ในต้นฉบับขอแนะนำให้กระจายแป้งส่วนหนึ่งในแบบฟอร์มตามด้านล่างและด้านข้าง แต่เนื่องจากไส้พายไม่เหลวคุณจึงสามารถปั้นพายบนแผ่นได้อย่างปลอดภัย ฉันทำแค่นั้น ฉันรีดแป้งในแป้งรีดเป็นชั้นรูปไข่บนพรมเทฟลอนแล้วย้ายพรมไปยังแผ่นอบ ฉันวางไส้ที่เยื้องจากขอบ ฉันวางชั้นรีดที่สองไว้ด้านบนแล้วบีบขอบ เธอกดขอบไปด้านบนโดยใช้มือชุบน้ำแล้วกดเบา ๆ ด้วยฝ่ามือที่เปียกทำให้เค้กทั้งชิ้นมีรูปร่างที่เรียบเนียนขึ้น พายกลายเป็นต่ำคล้ายกับ Ossetian เอาส้อมจิ้มด้านบนของเค้กจะดีกว่ามิฉะนั้นจะบวมมากเมื่ออบ โรยงาแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 20-25 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอ
ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วตัด

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

เค้ก 1 ชิ้น

เวลาเตรียม:

อบ 20-25 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

ฉันตัดสินใจลองใช้สูตรที่พบในเครือข่ายซึ่งมีชื่อที่เด่นชัดนั่นคือชีสพาย "น่ารัก" 🔗 ... ฉันปรับรสชาติเล็กน้อย - ฉันเปลี่ยนเนยบางส่วนด้วยครีมเปรี้ยว ฉันคิดว่าปริมาณชีสในไส้สามารถลดลงได้อย่างปลอดภัยถึง 200 กรัม - ในความคิดของฉันชีสชั้นเล็ก ๆ ก็เพียงพอแล้ว ฉันชอบแป้งมาก - มันจะเติมกระปุกออมสินของฉันด้วยนมเปรี้ยวสากล! องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ไม่สามารถเรียกได้ว่าเรียบง่าย แต่พายนั้นเตรียมได้รวดเร็วมากหอมและอร่อย! กระเทียมช่วยให้ไส้มีรสเผ็ดและมีกลิ่นหอมดังนั้นพายจึงได้รับการชื่นชมแม้ไม่ใช่คนรักชีสที่กระตือรือร้นเลยก็ตาม! ดังนั้นชื่อเดิมจึงค่อนข้างเป็นธรรม! ขอบคุณผู้เขียน!