หมูสอดไส้แอปเปิ้ลและมะตูม

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
คอหมู	1.5 กก
แอปเปิ้ลเขียว	3 ชิ้น
มะตูมขนาดเล็ก	2 ชิ้น
เนยละลาย	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ไวน์ขาวแห้ง	120 - 130 มล
เกล็ดขนมปัง	1.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
พริกเกลือ	ลิ้มรส
สีเขียว	ลิ้มรส
คันธนู	2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

ลองหมูฉ่ำสอดไส้ผลไม้ - แอปเปิ้ลและมะตูม ฉันคิดว่าจะไม่มีการเฉยเมย - ทุกคนจะต้องชอบ!
ล้างหมูตากให้แห้งแล้วหั่นเหมือนเล่ม
ปอกเปลือกแอปเปิ้ลและมะตูม (แอปเปิ้ล 2 ลูกและมะตูม 1 ลูก) สำหรับไส้ อย่าปอกเปลือกแอปเปิ้ลและมะตูมที่เหลือ ทอดผลไม้ปอกเปลือกในเนยใส พักไว้ในจาน
ในกระทะเดียวกันทอดหัวหอมสับละเอียด (1 ชิ้น) จนโปร่งใส
เทผลไม้ทอดพร้อมไวน์ (30 มล.)
ผสมผลไม้กับหัวหอมใส่เกล็ดขนมปัง ไส้สำหรับแหลมพร้อมแล้ว
เรากระจายไส้ที่ด้านหนึ่งของเนื้อ
ปิดด้วยอีกครึ่งหนึ่งถูเกลือและพริกไทยลงในเนื้อทุกด้านแล้วมัดด้วยเส้นใหญ่
เราใส่ไว้ในแม่พิมพ์บนหมอนหัวหอมครึ่งวง
เราส่งไปที่เตาอบอุ่นที่ 200 * C เป็นเวลา 20 นาที
หลังจาก 20 นาทีลดอุณหภูมิลงเหลือ 160 * C ใส่แอปเปิ้ลและมะตูมพร้อมเปลือกลงในแม่พิมพ์สมุนไพรตามชอบ (ฉันมีไธม์) เทไวน์ที่เหลือแล้วอบต่อ 45-50 นาที รดน้ำเนื้อเป็นระยะ ๆ ด้วยน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมา (สองสามครั้งก็เพียงพอแล้ว)
นำเนื้อสัตว์สำเร็จรูปออกจากเตาอบพักไว้ 10 นาที
ตอนนี้คุณสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้ ตัดบางส่วนออก
ทานให้อร่อย!
แอปเปิ้ลกับมะตูมมอบสิ่งที่ดีที่สุดให้กับเนื้อ - รสชาติและกลิ่นหอมสดใส! เนื้อนุ่มและอร่อยมาก!
สุขสันต์วันปีใหม่!