ถ้าเป็นแป้งสาลีหรือข้าวสาลีก็ต้องมีการพิสูจน์สองอย่าง เครื่องทำขนมปังทำการพิสูจน์อักษรในโหมดแป้ง ดังนั้นหลังจาก x / เตาอบแล้วให้ใส่แป้งลงในพิมพ์และปล่อยให้ห่างกันอีกครั้งจากนั้นจึงอบในเตาอบ เช่นเดียวกับการอบในเตาอบบนเตาไฟ
ในสูตรอาหารของฉันอธิบายไว้เมื่อเตรียมแป้งใน x / เตาอบและอบในเตาอบ
มองเข้าไป
เนื้อหาของหัวข้อ "พื้นฐานการนวดและการอบ" MASTER-CLASSES เพิ่มเติมสำหรับการผสมแป้ง (BOLS)
และมันอยู่ในสูตรขนมปังของฉันในโปรไฟล์ของฉัน
