แป้งพายกับยีสต์มันฝรั่ง - สูตรที่มีรูปถ่ายใน Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

พายแป้งกับยีสต์มันฝรั่ง

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
โอปาร่า:
* Potato-hop เริ่มต้น	100 กรัม
* น้ำ	75 มล.
* แป้งสาลี	150 ก
แป้งโด:
* โอปาร่า	ทั้งหมด
* แป้ง	500 ปีก่อนคริสตกาล
* นมอุ่น	150 มล.
* น้ำตาล	45-60 ก.
* เกลือ	1.5 ช้อนชา
* ไข่	1.5 ชิ้น (2 กระรอก + 1 ไข่แดง)
* เนยเทียม (ละลายและแช่เย็น)	40 ก
* ไข่	ไข่แดง 1 ฟองสำหรับโกนด้านบนของผลิตภัณฑ์

วิธีทำอาหาร

Opara เดินไปรอบ ๆ ในตอนกลางคืนในห้องเย็นเป็นเวลา 9 ชั่วโมง
ไขมันจะถูกเพิ่มเข้าไปในชุดที่ส่วนท้ายสุด
แป้งถูกวางไว้ในที่อบอุ่น การขึ้นจะสิ้นสุดลงใน 4 ชั่วโมงโดยปริมาณโคโลบ็อกเพิ่มขึ้น 3 เท่า
ช่องว่างที่เกิดขึ้นถูกเก็บไว้ในเครื่องพิสูจน์อักษรเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
พายอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ T = 180 * C
เศษจะละเอียดเป็นรูพรุน ฟื้นทันทีเมื่อกด
ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีน้ำหนักเบาและมีกลิ่นหอม

บันทึก

"นิรันดร์" sourdough บนมันฝรั่ง (ไม่มีแป้ง)
(ยูริเค)

ANGELINA BLACK เพิ่มเติม

พายในน้ำมันพืช

ตรีชกา

อ๊าาพายอะไรฉันเป็นคนแรก!
นาตาชาขอบคุณสำหรับสูตร

ยูริเค

ยีสต์มันฝรั่งและแป้งพายก็ฟังเหมือนกันฉันเชื่อเสมอว่าแป้งที่แตกต่างกันนั้นใช้สำหรับการอบและทอดในกระทะ
พร้อมสูตรเด็ด! หน้าด้าน แต่ในเรื่องยีสต์ลิงค์ไม่ใช่นะดาใช่มั้ย? และถ้าคุณไม่ได้เห็นมัน?

ANGELINA BLACK เพิ่มเติม

ข้อความอ้างอิง: Yuri K.