บอร์กานนิก

บอร์กานนิก

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ครัว: รัสเซีย

ส่วนผสม
แป้ง	7.5 ช้อนโต๊ะ. (1.2 กก.)
น้ำมันพืช	1 เซนต์
เกลือ	1 ชม ล.
ยีสต์แห้ง	5-6 กรัม
น้ำอุ่น	2st.
แครอท (ไส้)	3-4 ชิ้น
หัวหอม (ไส้)	1 ชิ้น
ไข่ (ไส้)	2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

• 
• ฤดูร้อนที่รอคอยมานานมาถึงแล้ว วันหยุดล่วงหน้า เราคุ้นเคยกับการพักผ่อนอย่างแข็งขันและก่อนที่เราจะออกเดินทางเราได้วางแผนสำหรับการเดินทางอัตโนมัติใหม่ คราวนี้เราวางแผนจะไปเยี่ยมชมพื้นที่คุ้มครองของภูมิภาค Arkhangelsk - Pinezhie สถานที่สวยงามเหล่านี้เป็นบ้านเกิดของ John of Kronstadt, Fyodor Abramov ผู้เล่าเรื่อง Marya Dmitrievna Krivopolenova แล้วมีธรรมชาติอะไร! จากการศึกษาข้อมูลเกี่ยวกับสถานที่เหล่านี้ฉันพบสูตรที่น่าสนใจสำหรับพายบอร์กานนิกของรัสเซีย ไม่เคยได้ยินชื่อเขามาก่อน เว็บไซต์ได้กล่าวถึงพายแล้วว่า "น่าสนใจเกี่ยวกับพายรัสเซีย" "ไส้สำหรับพายหวานชีสเค้กพาย" แต่ฉันไม่พบการเตรียมแยกต่างหาก Porkan แปลว่าแครอทในภาษาฟินแลนด์ จึงตั้งชื่อว่าหมูกะนิกหรือบอร์กานนิก แป้งเป็นแบบเรียบง่ายที่สุดไม่มีอะไรพิเศษ ตามข่าวลือที่โด่งดัง: จากน้ำและแป้งผู้หญิงคนหนึ่งอบพาย ฉันระบุส่วนผสมตามที่ได้รับในสูตร แต่ตัวฉันเองลดมันลง 2 ครั้งดูเหมือนจะมากเกินไปและเดาได้ว่ามีเพียงพายที่มีชื่อเสียงเพียงชิ้นเดียวเท่านั้นที่เปิดออก
• ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งถูกใส่ลงในเครื่องทำขนมปังโดยโปรแกรม "แป้ง" (KENWOOD)
• 
• ระหว่างนี้ฉันก็เตรียมไส้
• หั่นแครอท 3-4 หัวตามยาวเป็น 4 ชิ้น
• 
• โยนแครอทลงในน้ำเค็มเดือดแล้วลวกประมาณ 2-3 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วหั่นแครอทเป็นก้อน
• สับหัวหอมขนาดกลาง 2 หัวแล้วทอดในน้ำมันพืช
• 
• ใส่แครอทลงไปเคี่ยวกับหัวหอม
• 
• ต้มไข่สับให้ละเอียด
• 
• ใส่ไข่ลงในแครอทและหัวหอมแล้วเคี่ยวให้เข้ากัน เกลือ.
• 
• คุณสามารถเพิ่มเมล็ดผักชีลาวหรือยี่หร่าได้ แต่ฉันไม่ได้ทำ
• ในขณะที่ฉันเติมเครื่องทำขนมปังของฉันทำแป้ง
• 
• แป้งถูกแบ่งออกเป็นสองส่วน แผ่วงกลม 2 วง หนึ่งถูกวางในรูปแบบ greased โดยสร้างด้านข้าง ฉันใส่ไส้ลงไปฉันปิดด้วยวงกลมอีกอันที่ด้านบนบีบขอบ
• 
• ตกแต่งเค้กทาด้วยไข่แดง ปล่อยให้มันยืนเป็นเวลา 15 นาทีและในเตาอบประมาณ 20-25 นาที มันเก่าแล้วมันไม่แสดงอุณหภูมิ แต่มันจะดีมาก สูตรไม่ได้ระบุอุณหภูมิและเวลาในการอบเท่ากัน
• 
• เมื่อฉันทำฉันไม่คิดว่ามันจะอร่อยขนาดนี้ กินใจ! พยายามอย่าเสียใจ

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

เค้ก 1 ชิ้น

เวลาเตรียม:

2.5 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

แป้งโด

บันทึก

และมีคำพูดและสุภาษิตมากมายเกี่ยวกับพาย !!!
ฉันจะกินพาย แต่เผาในเตาอบ
ผู้หญิงคนนั้นอบพายกับยีสต์และเอามันออกจากบังเหียน
บิสกิตของคุณเองดีกว่าพายของคนอื่น
ของเก่าที่ดีพายกับหัวหอม - เป็นที่จดจำ
ดีใจที่จาค็อบพายเมล็ดงาดำ
ไม่มีแพนเค้กไม่ใช่เนยไม่มีเค้กไม่ใช่ผู้ชายวันเกิด
พายและพายสามชิ้นพร้อมชีสกระท่อม
พายในฟัน แต่บนเตาที่มุม
Yaduchi พายจำและเปลือกแห้ง
พายและแพนเค้ก - แล้วคุณก็นั่งมอง
พายจะทำให้คุณอิ่มมากจนไม่ให้ขนมปังด้วย
พวกเขาอบพายพวกเขาไม่ได้ให้เรา แต่พวกเขาทามันพวกเขาไม่คิดอย่างนั้น
ที่ไหนมีพายกับซีเรียลก็มีทุกคนติดมือไปด้วย
บาบาอบพายจากน้ำและแป้ง
ถ้ามีพายก็จะมีคนกิน วุ้นอยู่ไหนก็นั่งลง พายอยู่ที่ไหนก็นอนลง
กินพาย แต่ไม่ยอมกินเจ้าของ
กินพายและดูแลขนมปัง
กระท่อมเป็นสีแดงตรงมุมรับประทานอาหารกลางวันพร้อมพาย
สั่นดูดีด้วยลูกศรรับประทานอาหารกลางวันพร้อมพาย
อาหารค่ำเป็นสีแดงพร้อมพายและแม่น้ำ - กับริมฝั่ง
พื้นนวดข้าวสีแดงพร้อมกองและโต๊ะ - พร้อมพาย
พายชิ้นเล็ก ๆ แต่มีปัญหามากมาย
พายเคลือบด้วยเมล็ดงาดำ
เราไม่ใช่คนหยิ่งทะนงไม่มีขนมปัง - เสิร์ฟพาย
พายชิ้นเล็ก ๆ แต่มีปัญหามากมาย
โดยไม่ต้องมองไปที่พายอย่าบอกว่าอิ่ม
พายใหญ่ผิดมือ
ขนมปังและพาย - และดีในความฝัน
ขนมปังกับน้ำและพายด้วยการล้างแค้น
คนโง่ที่ไม่พอใจกับพาย
ผู้ขับขี่บนถนนสีแดงและอาหารกลางวัน - พาย
หูกระจงเป็นสิ่งที่ดีและปลาไวท์ฟิชอยู่ในพาย
ฤดูใบไม้ผลิเป็นสีแดงด้วยดอกไม้และฤดูใบไม้ร่วงมีเค้ก

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

Nakrepok - พายปลาตเวียร์ (MariV)

ชางงีแบบชนบทกับมันฝรั่งและข้าวโอ๊ตกับลิงกอนเบอร์รี่และจำนวนมาก (และประตูด้วย) (วาลคีร์)

Shanzhki ไซบีเรีย (Lerele)

[ahmadinka]

ahmadinka, ความคิดสร้างสรรค์เป็นเรื่องง่าย .. และอร่อย!

[ahmadinka]

ahmadinkaอาจต้องเพิ่มหัวหอมแครอทไข่ลงในส่วนผสม
พายง่ายและอร่อย!

ยัดไส้สุดทึ่ง! ความคิดสร้างสรรค์ทั้งหมดเป็นเรื่องง่าย)))) ขอบคุณสำหรับสูตร!

[ahmadinka]

เค้กที่ยอดเยี่ยม!)
ฉันวางคิวสำหรับขนมอบ ฉันจะอบในเจ้าหญิง :-)
ahmadinka, Oksana, เค้กได้รับการตกแต่งอย่างสวยงาม, มีการอธิบายประวัติไว้อย่างน่าสนใจ. และมีการรวบรวมคำพูด - คุณใส่จิตวิญญาณอย่างมากในการออกแบบสูตรอาหาร}
ขอบคุณ!

[ahmadinka]

ahmadinka, ดี !!!!
แม่ของฉันทำพายไส้เช่นแครอทขูดบนกระต่ายขูดมันอร่อยมาก !!!



และเธอตกแต่งอย่างไร?

[ahmadinka]

ahmadinka, Oksana เรื่องมหัศจรรย์และเค้กมหัศจรรย์ !!!!
และถ้าเอาไข่ออกมันจะลีบ !!!

[Oksana]

Oksana, แพทตี้ดูดดื่ม! และ เส้นผ่าศูนย์กลางอะไร คุณได้รับเค้กหรือไม่?

[ahmadinka]

ahmadinka, Oksanaขอบคุณสำหรับสูตร ฉันมักจะอบพายด้วยแครอทชิ้นเล็ก ๆ ฉันอยากลองกับอันนี้มานานแล้ว

อาจต้องเพิ่มหัวหอมแครอทไข่ลงในส่วนผสม

เพิ่มแล้ว!

และเธอตกแต่งอย่างไร?

ดอกไม้ - ที่ตัดคุกกี้ใบไม้ - เพียงแค่ตัดแถบแป้ง บางอย่างเช่นการวางแผนมากมาย จริงอยู่ที่สามีคิดว่าจะออกแบบไก่ที่ไหนสักแห่ง

แล้วเค้กของคุณมีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่าไหร่?

25-26 ซม



ขอบคุณทุกท่านสำหรับคำติชม!

[ahmadinka]

ahmadinka, Oksana พายเย็นและไส้! : bravo: ขอบคุณ!

[ahmadinka]

ahmadinkaคำถามอื่น 7.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง ... น้ำหนักเท่าไหร่คะ? หรือระบุว่าจะเอาแก้วไหน? 200 มล. 250 มล.?
ขอบคุณ. ฉันอยากทำอาหารจริงๆ

ฉันเห็นว่าคุณใช้บรรทัดฐานครึ่งหนึ่งใช่ ...

คำถามอื่น 7.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง ... น้ำหนักเท่าไหร่คะ? หรือระบุว่าจะเอาแก้วไหน? 200 มล. 250 มล.?
ขอบคุณ. ฉันอยากทำอาหารจริงๆ

ฉันเห็นว่าคุณใช้เงินครึ่งรูเบิลของบรรทัดฐานใช่แล้ว ..

สูตรประกอบด้วย 7.5 ช้อนโต๊ะ (1.2 กก.) เพิ่มลงในส่วนผสม ฉันลดอัตราลงครึ่งหนึ่ง ฉันกลัวว่าฉันจะไม่ชอบมันเป็นครั้งแรกที่ฉันอบกับแครอท จากจำนวนเค้กทั้งหมด 2 ชิ้นจะออกมาหรือใช้แม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่ขึ้น ฉันวัด 200 ด้วยแก้วสามเต็มและที่อื่นฉันเพิ่มครึ่งหนึ่ง แน่นอนว่าสะดวกกว่าด้วยเครื่องชั่งน้ำหนัก

[ahmadinka]

ahmadinka, เอิ๊กซานา! เป็นสูตรที่น่าสนใจ! ขอบคุณสำหรับมัน!
ฉันไม่เคยชิมพายที่มีไส้แบบนี้มาก่อน ฉันต้องการที่จะทำมันอย่างแน่นอน
ช่วยบอกแบบเต็ม ๆ คุณต้องการน้ำมันพืช 1 ถ้วย (200 มล.) หรือไม่? ไม่เยอะขนาดนั้นเลยเหรอ?

ช่วยบอกแบบเต็ม ๆ คุณต้องการน้ำมันพืช 1 ถ้วย (200 มล.) หรือไม่? ไม่เยอะขนาดนั้นเลยเหรอ?

: nyam: สำหรับส่วนเต็มฉันคิดว่า สิ่งที่ไม่มี. ถูกต้อง ลองทำครั้งแรกเพื่อลดอัตราทั้งหมดลงครึ่งหนึ่ง ฉันลดและใช้น้ำมันตามลำดับ 0.5 st กลายเป็นแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่นได้ดี

[ahmadinka]

ahmadinka, Oksana ขอบคุณ!

[ahmadinka]

ahmadinka, Oksanaฉันอบพาย แป้งของฉันแตกต่างกัน แต่ไส้นี้

ในครอบครัวของฉันพวกเขาไม่ชอบไข่กับหัวหอม แต่อันนี้ - ฉันชอบและสามีของฉัน - ดีใจ
ฉันไม่ได้คาดหวัง ... และฉันก็กังวล ... เพราะมีไข่จำนวนมากในไส้และนอกจากหัวหอมที่ผัดแล้วฉันยังเพิ่มสีเขียวสด
หั่นแครอทและไข่เป็นเส้นเพื่อไม่ให้ไส้แตก ฉันอบในเครื่องทำพิซซ่าฉันไม่ได้วัดเวลาและอุณหภูมิครั้งต่อไปฉันจะใส่ท็อปปิ้งมากขึ้น



ภาพเค้กในวันที่สองตอนกลางคืนใต้โคมไฟ

ขอบคุณที่นำสูตรนี้มาให้! ไส้นั้นเรียบง่ายและยอดเยี่ยมมาก!

ไส้นั้นเรียบง่ายและยอดเยี่ยมมาก!

: girl_dance: ดีจังที่ฉันชอบเค้ก! ฉันก็กังวลเช่นกันฉันไม่ชอบแครอทเท่าไหร่แล้วก็มีไส้สำหรับพาย! และตอนนี้ความรัก ต้นหอมเหมือนเดิมบิน: ไว้คราวหน้าจะมาเพิ่ม บอร์กานนิกอร่อย!

ขอแสดงความยินดีกับชัยชนะที่สมควรได้รับในการแข่งขัน "สูตรอาหารยอดเยี่ยมประจำสัปดาห์"

อื้อหือออ !!!! ขอบคุณมาก!!!!

[ahmadinka]

ahmadinka, Oksana, ขอแสดงความยินดีกับรางวัลชนะเลิศ!

[ahmadinka]

ahmadinka, Oksana, ขอแสดงความยินดีติดตามต่อไป!

ขอบคุณทุกคน !!! สิ่งอำนวยความสะดวกดังกล่าว !!! พรุ่งนี้พวกเขาจะได้รับวุฒิบัตรเนื่องในโอกาสวันแพทย์ ... มัฟฟินเลมอนที่ยอดเยี่ยมกำลังเย็นอยู่บนโต๊ะผู้ชนะในสัปดาห์ที่แล้วจาก Juli-Lev ... และอากาศก็เปลี่ยนไปในทางที่ดีขึ้น หลังจาก +4 ในที่สุดดวงอาทิตย์ก็ปรากฏ ... เมื่อวานฉันคิดว่าสิ่งต่างๆดี และวันนี้ - แบม! ดีกว่า !!!