ขนมปังข้าวสาลี "อากาศ" (ในเตาอบ)

[สนใจ !!!]

ขนมปังข้าวสาลี "อากาศ" (ในเตาอบ)

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งโด:
แป้งสาลี (ฉันมี 1c)	200 ก.
ยีสต์แห้งทันที	5d.
นมผง (ฉันมีครีม)	15 ก.
น้ำตาล	15 ก.
น้ำ	250 ก.
แป้งโด:
แป้งโด
น้ำมันพืช (ฉันมีน้ำมันข้าวโพด)	35 ก.
เกลือ	10 ก.
แป้งสาลี (ฉันมี 1c)	250 ก.

วิธีทำอาหาร

• เตรียมแป้ง. อุ่นน้ำได้ถึง 37C ใส่แป้งผสมกับยีสต์น้ำตาลและนมผง
• ตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 1 นาที ทิ้งไว้ 10 นาที
• จากนั้นใส่น้ำมันและเกลือ ตีด้วยความเร็วปานกลางเป็นเวลา 3 นาที
• จากนั้นใส่แป้งที่เหลือแล้วนวดแป้งด้วยความเร็วปานกลางเป็นเวลา 8 นาที แป้งนุ่มเหนียว พักแป้งไว้ 15 นาที
• นวดเป็นเวลา 1 นาที
• จากนั้นนวดแป้งถ้าจำเป็นให้ชโลมมือด้วยน้ำมันพืช ปั้นลูกบอลปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทิ้งไว้ 10 นาที
• จากนั้นสร้างเลเยอร์ด้วยมือของคุณที่ทาน้ำมันแล้วม้วนด้วยม้วนบีบขอบและใส่ในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมัน สนใจ !!! แบบต้องมีปริมาตรอย่างน้อย 2 ลิตร !!!!!!! นี่คือขนมปังที่ทำจากรูปแบบสองลิตร:
• 
• ดีกว่า 2.5 ลิตร
• จาระบีด้วยน้ำมันพืชปิดฝาและปล่อยให้เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
• วางในเตาอบที่เย็น และอบที่ 200C เป็นเวลา 45 นาที (ฉันได้ 30 นาที)
• 
• 
• 
• เศษไม้โปร่งไร้น้ำหนัก สีครีมและรสชาติ !!!!! เตาสำหรับทุกคน !!!

บันทึก

และตอนนี้คำพูดที่เป็นโคลงสั้น ๆ เมื่อทำการพิสูจน์อักษรชิ้นงานติดอยู่กับฝาที่ฉันปิดแม่พิมพ์ ฉีกมันออก ยิ่งไปกว่านั้นก็ยิ่งสนุก ในนาทีแรกของการอบขนมปังท่วม !!! ที่ถูกปิดผนึกถึงสิบและไหม้เกรียม ปิดเครื่องทำความร้อนด้านบนเหลือเพียงด้านล่าง ดังนั้นแน่นอนว่ารูปลักษณ์ยังคงเหมือนเดิม แน่นอนคุณสามารถรอครั้งต่อไป (อ่านพรุ่งนี้) นวดใหม่ใช้รูปร่างที่เหมาะสมและถ่ายภาพ แต่ฉันอยากโชว์ความสวยแบบนี้ !!!!!!!!!! และอร่อย !!!! และ เรือรบ Potemkin แน่นอนฉันจะเปลี่ยนรูปภาพ

สูตรจาก LJ Luda 🔗... ขอบคุณผู้เขียนมากสำหรับความอร่อย !!!

ขนมปัง Zamanilovsky! ทันทีที่มันเย็นลงเพื่อให้สามารถเปิดเตาอบได้ฉันก็อบตรงนั้น

[เสนชกา]

เสนชกา , โชคดี. ที่นี่ไม่ได้อุ่นเตาอบไว้ก่อน ฉันใส่มันทิ้งไว้ และเวลาไม่นานนัก.

ฉันยังไม่เสี่ยงห้องครัวเป็นสถานที่ที่ร้อนเป็นพิเศษตอนนี้ฉันอ่านสูตรในนิตยสารของ Lyudmila - ฉันจะไม่สนใจคำขอบคุณเป็นพิเศษนี้ด้วยซ้ำถ้าฉันเข้ามา

และฉันก็เปลี่ยนมันเพราะโดยพื้นฐานแล้วทุกอย่างอยู่บนพื้นฐานระยะยาว และที่นี่สะดวกมาก เราสามารถพูดได้อย่างรวดเร็ว โดยไม่ต้องมีการพิสูจน์แป้งเบื้องต้น นวดเข้ารูปแล้วอบ !!

มือของฉันคันทุกครั้งที่ฉันแช่แข็งไม่ว่ามันจะได้ผลหรือไม่ - เมื่อฉันอบขนมปัง แต่ฉันคิดว่าที่นี่ - มันจะได้ผลโดยไม่มีคำถาม

ทุกครั้งที่ฉันแช่แข็งไม่ว่าจะได้ผลหรือไม่ - เมื่อฉันอบขนมปัง

และฉัน!!

[มิสเซิลโท]

มิสเซิลโทคุณปลูกเห็ดที่สวยงามอะไรเช่นนี้! แน่นอนฉันจะพยายามอบมัน

[Vitalinka]

ใช่, Vitalinkaเด็กพูดอย่างนั้น - เห็ด และสำหรับฉัน - ดังนั้นเรือรบ Potemkin !!!

มิสเซิลโทเศษอะไรและถ้าคุณใช้ยีสต์บีบอัด?

[นาตาชา]

ขอบคุณ, นาตาชา!! กดแล้วคิดว่า 10g. ก็น่าจะเพียงพอแล้ว

ขนมปังน่ารัก Oksana !! ถึงกระนั้นการอบเย็นก็ให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม

[โอเมล่า]

โอเมล่า - "เกล็ดโปร่งไร้น้ำหนักสีครีมและรสชาติ !!!!! FURNACE FOR EVERYONE !!!"

ครับท่าน!
โห่เสร็จแล้ว!
มันจะไม่ขึ้นสนิมหลังเรา

ใช่ทุกอย่างประกอบเรียบร้อยแล้วสำหรับขนมปังอากาศ มิสเซิลโท แต่ฉันจะใส่มันได้ที่ไหนแทนที่จะเป็นแบบฟอร์มเมื่อมันปีนขึ้นไปฉันก็ไม่มีแบบนั้น
ในประเทศ
เลนชิกดีสำหรับคุณฉันคิดว่าที่บ้าน?

คยูชา !!!! ตะลึง ตาย และอย่าลุก !!!! ตอนนี้อากาศร้อนมากแล้วอีกหน่อย - ให้แน่ใจ

[ลีนา]

สาว ๆ ขอบคุณมาก !!!!! อบ - คุณจะไม่เสียใจ

โห่เสร็จแล้ว!

Boo boo แน่นอน .. แต่มันจำเป็นต้องเขียนในทางตรงกันข้าม - อย่าทำคุณจะกินมันในนั่งเดียว !!!!

มิสเซิลโท แต่ฉันจะใส่มันได้ที่ไหนแทนที่จะเป็นแบบฟอร์มเมื่อมันปีนขึ้นไปฉันก็ไม่มีแบบนั้น
ในประเทศ

ลีนาแบ่งแป้งออกเป็น 2 ชิ้นวางในแม่พิมพ์ขนาดเล็ก

ถึงกระนั้นการอบเย็นก็ให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม

ใช่, วาสยา, ฉันเองก็ประหลาดใจ. ฉันอบขนมปังชิ้นที่สองด้วยวิธีนี้แล้ว

[ลีนา]

ลีนาแบ่งแป้งออกเป็น 2 ชิ้นวางในแม่พิมพ์ขนาดเล็ก

ไม่เอาล่ะวันนี้ฉันร้อนเกินไปแน่ ๆ

เย็นลง !!!

เย็นลง !!!

ก็คงไม่เลวนะครับลานกว้าง 30 องศา

เลนชิกดีสำหรับคุณฉันคิดว่าที่บ้าน?

ตกลง
มันเย็นลงในสนามและฉันมีเวลาอีก 1.5 ชั่วโมงในการรอการพิสูจน์อักษรที่อุณหภูมิห้อง +30

คยูชา! ฉันวัดรูปร่าง - 1.7 ลิตรไปที่ลูกตา มันจะคลานออกมาไหม? ฉันเห็นด้วยกับรถไฟหุ้มเกราะและเห็ด

ที่อุณหภูมิห้อง + 30

ดีดั๊กตามสูตร !!!

คยูชา! ฉันวัดรูปร่าง - 1.7 ลิตรไปที่ลูกตา มันจะคลานออกมาไหม?

AdnAznAchnA !!! ในความคิดของฉันเรามีแบบฟอร์มเดียวกันกับคุณ

ในความคิดของฉันเรามีแบบฟอร์มเดียวกันกับคุณ

ใช่ฉันวัดได้ - 1.7 ลิตร ดังนั้นมันจะเป็นเหมือนของฉันในปัจจุบันที่ไม่มีไฟไหม้

[มิสเซิลโท]

มิสเซิลโทและการอบเย็นคือการที่เราใส่แป้งในเตาอบที่เย็นแล้วมันจะร้อนขึ้นและอบได้ทันทีใช่หรือไม่? อย่างถูกต้อง?

[Vitalinka]

Vitalinka, ว่า.

เฉยๆ. ไม่มีใครคลานไปไหน หลังคาไม่ได้ลงมา ค่อนข้างมีเหตุผล
เปลือกด้านข้างและด้านล่างน่ารัก !!! : nyam: บาง ๆ กรุบ ๆ แต่ด้านบน - ดูเหมือนว่าจะเปิดรับแสงมากเกินไป
เยื่อ - ปุย
มันหอมมาก - ฉันใช้น้ำมันข้าวโพดด้วย
และใช่ฉันเอายีสต์สด 8 กรัม (งั้นเราจะไม่เลนได้ไหม?)






ฉันชอบวิธีการอบมาก! ไม่จำเป็นต้องเริ่มอุ่นเตาแล้วอบด้วยความร้อนเช่นนี้ Ksyusha ขอบคุณที่เตือนฉันเกี่ยวกับวิธีนี้ เมื่อฉันลองใช้ ZZ และข้าวไรย์ตามสูตรของ Admin-Tatiana

มิสเซิลโทฉันจำคุณได้ด้วยขนมปังในหญ้า! ลูกไม้สีทองครีม!

และผมมีอีกคนซุ่ม !!!! รูปแบบสองลิตรไม่พอดีกับตะแกรงในเตาอบเลย ฉันต้องวางหินบนสิบและเธออยู่ด้านบน ไม่รู้จะเกิดอะไรขึ้น !!!



shl. ยินดีตอบทุกคนนะคะ .. กำลังดำเนินการตามขั้นตอน

ถึงฟิกส์จะบ่น!
โจ๊กของ Mishkina

อ๊ะ.. ไม่บอก.. ข้างบนไหม้ไปแล้ว

เลนาาาาาาา !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! กระเบื้องแตก !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

เลนาาาาาาา !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! กระเบื้องแตก !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

โอ้แม่ ...

[Ksyusha]

เลนาาาาาาา !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! กระเบื้องแตก !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ksyusha, โอ้โอ้โอ้ ! ช่างน่าเสียดาย!

ดังนั้นความสงบ! ไม่มีผู้เสียชีวิตหรือถูกทำลาย? ทุกสิ่งทุกอย่างเป็นเรื่องไร้สาระ

โดยทั่วไปแล้วที่นี่:


ไม่มีผู้เสียชีวิต แต่ทำลาย !!!! มีความจำเป็นต้องเพิ่มในโพสต์แรก: ห้ามอบในเตาอบขนาดเล็ก !!!

shl. เปลี่ยนรูปหลักหรือปล่อยให้เรือประจัญบานดี?

[เลนชิก]

เลนชิกขนมปังสวยอะไรเบอร์นั้น !!!! ทำได้ดี!!!

และใช่ฉันเอายีสต์สด 8 กรัม (งั้นเราจะไม่เลนได้มั้ย?)

ไม่ฟังแม่ !!!

กดแล้วคิดว่า 10g. ก็น่าจะเพียงพอแล้ว

คยูชา! และถ้าฉันไม่ใส่หัวนายสิบคุณนึกออกไหมว่าฉันจะโตขนาดไหน
และบนเปลือกโลกคุณจะเห็นว่ามีรูพรุนโปร่งสบาย
ไม่เปลี่ยนรูปเพิ่มกระแสให้โพสต์แรกเรียบร้อยเหมือนพี่ - น้อง

แล้วกระเบื้องล่ะ? ร้อนไม่สม่ำเสมอ?

มิสเซิลโทขนมปังที่สวยงามขนาดใหญ่และเตาอบกี่ลิตร? แล้วทำไมกระเบื้องถึงแตกมันเย็น?

เตาอบ 33 ลิตร แต่มันต่ำและกว้าง เธอวางกระเบื้องลงบนองค์ประกอบความร้อนโดยตรง อุ่นขึ้นพร้อมกับเตาอบ ฉันจะรู้ได้อย่างไรว่าเธอระเบิดอะไร อาจจะไม่สม่ำเสมอ ในที่เดียวกันองค์ประกอบความร้อนจะโค้ง โดยทั่วไปอีกครั้งฉันไม่มีหิน

ว้าวคุณ nifigase กำลังเก็บระเบิดที่นี่ ... คลังแสงนิวเคลียร์โดยตรง ...
ใช่การผจญภัยอย่างไรหายใจ ...

เตาอบ 33 ลิตร แต่มันต่ำและกว้าง

ปรัลน่า! เตาของคุณเป็นผู้เชี่ยวชาญสำหรับซาลาเปามี Schaub มากมาย

เลนาาาาาาา !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! กระเบื้องแตก !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

กระเบื้องของฉันแตกตอนอบขนมปังด้วย (ไม่ใช่อันนี้นะ) Omelochka ปิดจานอบด้วยฝาไหม

เตาอบ 33 ลิตร แต่มันต่ำและกว้าง

ใช่แล้วในวัย 39 ปีของฉัน ทุกอย่างจะโอเค. พอดี

ตัดเอง ... ไม่คุ้ม

[นาตาชา]

ปิดฝาจานอบ?

นาตาชา, ฉันไม่ได้ปกปิด ..ฉันไม่มีที่ในแบบฟอร์ม

ขนมปังยอดเยี่ยม! ฉันจะทำมัน ... แต่ ...
มิสเซิลโททำให้ฉันกระจ่างแล้วซื้อขนมปังแบบไหนดีกว่ากัน? แม่พิมพ์ที่มีผนังหนาจำเป็นต้องดีหรือไม่?
และบนขนมปังนี้ควรมีรูปแบบที่เท่าไหร่? 3L เพียงพอหรือไม่? คุณสามารถอบในกระทะแบบธรรมดาได้หรือไม่?

[tasha74]

tasha74 คุณสามารถอบในเตาอบอะไรก็ได้ที่ปลอดภัย สิ่งเดียวคือการใช้น้ำมันหล่อลื่นที่ไม่ติดเพื่อให้แป้งไม่ติด สำหรับวัสดุ - ที่นี่ทุกคนเลือกด้วยตัวเอง: เหล็กหล่อกระจกอลูมิเนียมหล่อเทฟลอน โดยเฉพาะรูปแบบแรกคือเหล็กเคลือบเซรามิก รอบสองเป็นเทฟล่อน ปริมาตรเพียงพอสำหรับ 2.5 ลิตร

คุณสามารถอบในกระทะแบบธรรมดาได้หรือไม่?

castrUlka จากอะไร ??

หล่ออลูมิเนียมหนาอิฐสูงเช่นนี้ตกทอดโดยมรดก ทุกอย่างติดอยู่กับฉัน ... ไม่มีใครถามว่าจะจัดการยังไง จากนั้นฉันก็บุกระดาษรองอบ .... ทุกอย่างเรียบร้อยดี ... แน่นอน ... ตอนนี้ฉันคิดด้วยอิมัลชั่น ... แต่ก็ยังน่ากลัวอยู่

ขอบคุณมิสเซิลโทตรัสรู้เล็กน้อย ฉันยังเป็นคนทำขนมปังอยู่จึงมีคำถามมากมาย ฉันเป็นเพื่อนกับการทำขนม แต่ขนมปังก็ยังไม่เป็นที่รู้จักสำหรับฉัน
ฉันสามารถอบในกระทะด้วยเครื่องเคลือบได้หรือไม่?

หล่ออลูมิเนียมหนาอิฐสูงเช่นนี้ตกทอดโดยมรดก

รูปทรงสวยเป๊ะ !!!! คุณเพียงแค่ต้องจารบีด้วยจาระบีแบบนี้ก่อนอบ: https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=22419.0... และฉันก็แค่ทาไขมันของฉันแล้วโรยด้วยแป้ง

ฉันสามารถอบในกระทะด้วยเครื่องเคลือบได้หรือไม่?

ฉันไม่รู้จริงๆ แต่ googled ในอินเทอร์เน็ต .. พวกเขาบอกว่ามันเป็นไปได้ แม้แต่อีสเตอร์ก็อบในหม้อและแก้วเคลือบ