ฮัมมุส (Thermomix TM5)

ประเภท: รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ
ฮัมมุส (Thermomix TM5)

ส่วนผสม

ถั่วชิกพีต้มและปอกเปลือก 300 กรัม
งา 100 กรัม
น้ำมันมะกอก / ดอกทานตะวัน / งา 3 ช้อนโต๊ะล
น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะล
น้ำซุปถั่วชิกพี 150 มล
เกลือ
ยี่หร่า, หญ้าฝรั่น, พริกขี้หนูแดงบด
พริกขี้หนูแดงบดพริกไทยดำป่น
กระเทียม 2 กลีบ

วิธีทำอาหาร

นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันทำครีมและฉันอ่านสูตรอาหารต่างๆมากมาย ฉันตัดสินใจเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการนี้สำหรับอุปกรณ์เช่น Thermomix และอะนาล็อก
ก่อนอื่นคุณต้องต้มถั่วชิกพีหรือซื้อสำเร็จรูป
แช่ถั่วชิกพีค้างคืนจากนั้นปรุงเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน
หรือต้มภายใต้ความดัน 10 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำแรกและเคี่ยวเป็นเวลา 4 ชั่วโมง ปรากฎว่านุ่มและอร่อยมาก
ต้องปรุงโดยไม่ใส่เกลือ!

ตอนนี้เราต้องทำอาหาร Tahini วาง(tahina, tahini, tahina)
ใส่เมล็ดงา 100 กรัมลงในชาม เปิด 120gr / 1-1.5 sc / 10 นาทีแล้วทอด
จากนั้นปล่อยให้เมล็ดงาเย็น
บดเมล็ดงาที่เย็นแล้วเป็นผง sc 6/10 วินาที (โดยประมาณเราตรวจสอบความสม่ำเสมอ)
ใส่น้ำมันสามช้อนโต๊ะ (มะกอก 1 ช้อนโต๊ะและดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ) แล้วตีเป็นเวลา 6 วินาที 5.
ฮัมมุส (Thermomix TM5)
Zira ต้องบดเป็นฝุ่นซึ่งสามารถทำได้ในครกหรือในเครื่องบดเครื่องเทศ ใส่เครื่องเทศทั้งหมดตามรสนิยมของคุณ
จากนั้นใส่ถั่วชิกพีต้มและปอกเปลือก, กระเทียม 2 กลีบ, เกลือ, ยี่หร่า, หญ้าฝรั่น, พริกไทยดำ, พริกขี้หนูแดง, น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
บดเป็นเวลา 6 5 วินาที เราเปิดฝาและเก็บจากผนังเติมน้ำซุปจาก Chickpea ประมาณ 150 มล. . I, Turbo เปิดสามครั้งเป็นเวลา 2 วินาที
ฮัมมุส (Thermomix TM5)

เพียงเท่านี้ Hummus ก็พร้อมแล้ว))
ฮัมมุส (Thermomix TM5)
อร่อยมากและมีคุณค่าทางโภชนาการมากซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในโพสต์!
ได้เวลาอิ่มอร่อยกันแล้ว!

บันทึก

คำเตือนเล็กน้อย:
หากแผ่นหนาตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุปกรณ์ของคุณไม่ร้อนมากเกินไป !! ลดเวลาหากคุณไม่แน่ใจว่าหน่วยของคุณจะสามารถทำงานได้โดยไม่มีปัญหาในการโหลด!

วิธีทำความสะอาด Chickpea จากฟิล์ม:
หนังบนเมล็ดถั่วมีความหยาบและมีหางม้าดังนั้นให้จับและดึงที่หางเล็กน้อยนี้ฟิล์มจะถูกนำออก))
ทุกอย่างง่ายและรวดเร็วมาก
และฉันก็บอกว่าคุณสามารถเช็ดมันผ่านตะแกรงและฟิล์มทั้งหมดยังคงอยู่บนตะแกรง
ฉันทำความสะอาดด้วยมือ

เฮเลน
มาซิเนน
เฮเลน 3097ขอบคุณ Len))
Ang-Kay
Mashenkaฉันไม่เคยทำครีม พวกเขาบอกว่ามันเป็นสิ่งที่เจ๋ง ฉันจะพยายาม แต่ฉันไม่มีแกดเจ็ตของคุณ ฉันจะทำเครื่องปั่นไหม
มาซิเนน
แองเจล่าต้องทำแน่ !! อร่อยมากสามีกับลูกชายเมื่อวานกินไปครึ่งกระป๋องแล้วยังบอกว่าทำน้อย))
แต่ฉันได้ทดลองใช้บางทีฉันอาจจะไม่เคยลองด้วยตัวเองตอนนี้ฉันจะทำมันตลอดเวลา

ใช่คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่นในเครื่องบดสับได้ดีที่สุด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้ร้อนเกินไปเพราะโหลดของมอเตอร์ไม่มาก
Ang-Kay
ฉันมักจะดำน้ำ คุณต้องหยุดพัก ฉันจะพยายาม. ขอบคุณ.
Olekma
มาเรียขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารโดยละเอียดตอนนี้ฉันจะลองทำครีมด้วย
มาซิเนน
แองเจล่าลองดำน้ำทำไมคุณไม่อยากลองในเครื่องบดล่ะ? พวกเขามักจะมาพร้อมกับชุดที่จัดส่งชามมีด จากนั้นบอกฉันว่ามันกลายเป็นจมน้ำได้อย่างไร

Olekmaคุณ Katya ยินดีต้อนรับเสมอ))
เธอวาดสูตรขึ้นมาเพื่อไม่ให้ลืมขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมดด้วยตัวเอง)
Ang-Kay
ข้อความอ้างอิง: Masinen
ทำไมคุณไม่อยากลองในเครื่องบดล่ะ? พวกเขามักจะมาพร้อมกับชุดที่จัดส่งชามมีด จากนั้นบอกฉันว่ามันกลายเป็นจมน้ำได้อย่างไร
แน่นอนว่ามีเครื่องบดสับ ฉันคิดว่าจะต้องมีการผสมผสาน มวลมีความหนืดด้านล่างใกล้มีดจะเป็นพาสต้าอยู่แล้ว แต่ด้านบนจะไม่ ดูเหมือนว่าฉันจะจมน้ำได้จะสะดวกกว่า ฉันจะเขียนว่าอะไรและอย่างไรเมื่อฉันจะทำ
Marlanca
มาซิเนน,
ความสม่ำเสมอสุดยอดของผู้ชายกลับกลายเป็นครีมที่แท้จริง ... สาวสมาร์ท ...
Melalenka
มาซิเนน, Masha ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม! ฉันรักครีมมากและทำบ่อยๆ ฉันขอให้คุณเพิ่มสูตรเกี่ยวกับการล้างถั่วชิกพีเป็นอย่างมากไม่เช่นนั้นคุณบอกว่าควรปอกเปลือกและอย่าเขียนว่า ... และนี่คือสิ่งสำคัญสำหรับฟิล์มไม่ใช่ AIS ... ขอบคุณ! ขอโทษที่ใส่เข้าไป ..
มาซิเนน
Marlanca, สาวตีคุณ)))

Melalenkaขอบคุณ)) ฉันสามารถเพิ่มได้เพียงเพื่อเอาฟิล์มออกโดยดึงที่หาง)))

ฉันคิดว่าจะทำกับฟิล์มด้วย แต่มันหยาบมากและมันจะมีความสม่ำเสมอที่หยาบกว่า)
มิราเบล
มาเรียเป็นผู้หญิงที่ฉลาดอะไรอย่างนี้ ทำแฮมมุสโดยไม่ใช้พาสต้าทาฮินีสำเร็จรูป เราซื้อสำเร็จรูปจากชาวโมร็อกโกและเครื่องปั่นแบบแช่ธรรมดา
ต้องทำให้ได้ถึงจะอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการจริงๆ ฉันจำอิสราเอลได้ทันทีนั่นคือจุดที่มีครีมบำรุงมากมาย และเราต้องทำอาหารเอง
ขอบคุณ Mashenka สำหรับสูตร ฉันจะทำมันอย่างแน่นอน!
มาซิเนน
มิราเบล, วิกุลก็เลยขายด้วย แต่ไม่ได้อยู่ในระยะที่เดินไปได้))
ดังนั้นในขณะที่คุณซื้อและไม่ต้องการที่จะทำ

รดา -dms
มาช่า! สูตรนี้หาที่เปรียบไม่ได้ แต่สำหรับฉันโดยทั่วไปแล้วมันจำเป็นมาก! (y) ฉันจะทำครีมที่ฉันชอบเป็นร้อย ๆ ครั้งตอนนี้ด้วยคำสั่งที่ชัดเจนเช่นนี้พระเจ้าเองก็สั่ง! ขอบคุณ!
มาซิเนน
รดา -dmsหวังว่าจะได้ประโยชน์ !! เวลาคุณสามารถฉันขึ้นอยู่กับปริมาณของส่วนผสม
ตอนนี้ฉันกำลังดื่มแซนวิชครีม))
Oktyabrinka
Masha สูตรเด็ดทำครึ่งหนึ่งของบรรทัดฐานพบถั่วชิกพีต้มประมาณ 200 กรัมในช่องแช่แข็งตอนนี้ฉันจำเป็นต้องซื้อเพื่อให้มีอุปทานอยู่เสมอ ครีมและขนมปัง (สำหรับทุกวัน) ตามสูตรของคุณ - อร่อยมากขอบคุณมาก
มาซิเนน
ทัตยาฉันดีใจที่เกิดขึ้น))

และฉันก็ต้มจนพื้นแข็งจากนั้นฉันก็ปรุงมันแม้ว่าคุณจะสามารถต้มและแช่แข็งถั่วชิกพีได้อย่างสมบูรณ์
Oktyabrinka
ฉันมีถั่วชิกพีสำเร็จรูปและสูตรนี้ใช้ยาต้มดังนั้นฉันจึงเทน้ำเดือดและละลายมันเป็นเวลาสองสามนาทีในสารอาหารรองและถั่วชิกพีและน้ำซุปก็เปิดออกมาตอนนี้ก็อร่อยมากขึ้นในสมุดบันทึกของฉันขอบคุณ คุณ Masha
Bes7vetrov
ให้ตายเถอะฉันพลาดทุกอย่าง! Masha ขอแสดงความยินดีกับอีกหนึ่งสิ่งที่ปรารถนาเป็นจริง! ฉันยังไม่ได้อ่านสูตรฉันเห็นชื่อของคุณในผู้เขียนและดีใจมาก!
มาซิเนน
Bes7vetrovขอบคุณ Lizonka !!!!! ฉันกระสับกระส่าย))))

ทัตยา,
Asya Klyachina
มาซิเนนฉันไม่เข้าใจคุณเอาฟิล์มออกจากถั่วแต่ละอันด้วยตนเองหรือเปล่า? หากมีถั่วชิกพีจำนวนมากคุณจะสับสน ฉันมักจะใช้เครื่องปั่นมือพร้อมกับเติมน้ำซุปเพื่อตีด้วยฟิล์มโดยตรง ฉันไม่รู้ว่ายังสามารถเพิ่มยี่หร่ากระเทียมพริกขี้หนู ฯลฯ ได้คุณต้องลองใช้เวอร์ชันของคุณ
มาซิเนน
Asya Klyachinaใช่ฉันถอดออกจากทุกคน))))
โดยวิธีการอย่างรวดเร็วและไม่มีอะไรซับซ้อน))
ฉันอ่านมากและเขียนทุกที่ว่ามันหยาบกว่าด้วยเทปดังนั้นพยายามทำโดยไม่ใช้เทป
Melalenka
ข้อความอ้างอิง: Masinen

Marlanca, สาวตีคุณ)))

Melalenkaขอบคุณ)) ฉันสามารถเพิ่มได้เพียงเพื่อเอาฟิล์มออกโดยดึงที่หาง)))

ฉันคิดว่าจะทำกับฟิล์มด้วย แต่มันหยาบมากและมันจะมีความสม่ำเสมอที่หยาบกว่า)
Masha ฟิล์มสามารถถอดออกได้อย่างง่ายดายหากคุณเทถั่วชิกพีที่ต้มจนเกือบหมดแล้วด้วยน้ำเย็นและถูในน้ำได้อย่างง่ายดาย หนังทั้งหมดลอยขึ้นคุณระบายออกเติมด้วยความเย็นอีกครั้งแล้วถูส่วนที่เหลือ ฉันตรวจสอบแบบนี้ - ฉันจับน้ำ 1 ชิ้นแล้วบีบด้วยนิ้วของฉันถ้ามันกระโดดออกจากเปลือกคุณสามารถใส่ลงในน้ำไหลและทำความสะอาดแล้วปรุงโดยไม่ต้องใช้เปลือก 5-10 นาทีก็พร้อม
มาซิเนน
Melalenkaไว้คราวหน้าจะลองดูนะครับขอบคุณครับ))

เพื่อนของฉันแค่เช็ดมันผ่านตะแกรงและฟิล์มทั้งหมดยังคงอยู่บนตะแกรง))
โอเมล่า
สาว ๆ ฉันไม่ได้ปอกเปลือกถั่วชิกพีมาเป็นปีแล้ว ตอนนี้ฉันจำไม่ได้ว่าสาว ๆ คนไหนในประเทศของเราบอกว่าปกติจะใช้วิปปิ้งด้วยการทำความสะอาด ฉันลองแล้วและทุกอย่างก็โอเคจริงๆ โดยเฉพาะใน TM !! บวกเส้นใยที่มีประโยชน์ในเปลือก

Masha เป็นครีมที่ยอดเยี่ยม!
มาซิเนน
โอเมล่า, Ksyusha ขอบคุณ !! FSE ฉันจะไม่ทำความสะอาดอีกต่อไป
กระจก
ยั่วยวน!
Mashenka เธอทำอาหารอร่อยมากจนแม้แต่พายุหิมะและลมแรงก็ไม่สามารถทำให้ฉันอยู่บ้านได้ ฉันโผล่เข้าไปในร้านสำหรับถั่วชิกพีและเมล็ดงา
ถั่วชิกพีแช่แล้ววางงาพร้อม พรุ่งนี้ฉันจะปั้น.
มาซิเนน
กระจก, ก็ว่าดี)))
และฉันก็คิดอยู่เสมอว่าจะทำสูตรแยกกันหรือไม่))
Ang-Kay
ข้อความอ้างอิง: Omela
สาว ๆ คนไหนในประเทศเราบอกว่าใช้วิปปิ้งตามปกติ ฉันลองแล้วและทุกอย่างก็โอเคจริงๆ
ฉันไม่เคยทำความสะอาดมาก่อน และตอนนี้ฉันทำความสะอาดแล้ว
Masha, ฉันทำความสะอาดถั่วชิกพีแล้วฉันจะยิงเมล็ดงา ฉันจะดูว่าเกิดอะไรขึ้น แต่ไม่ใช่วันนี้
ตันยุลยา
ข้อความอ้างอิง: Masinen

โอเมล่า, Ksyusha ขอบคุณ !! FSE ฉันจะไม่ทำความสะอาดอีกต่อไป
และฉันมักจะทำความสะอาด !!!!
ฉันอ่านพบว่าจำเป็นต้องทำความสะอาด
ทอฟฟี่
ทิขิน... จะเอาความเครียดที่ไหน?
และถ้าไม่มีอุปกรณ์ขั้นสูงคุณสามารถเอาชนะมันด้วยเครื่องปั่นก่อนด้วยความเร็วต่ำจากนั้นด้วยความเร็วสูงได้หรือไม่?
โอเมล่า
ไม่ถ้าคุณต้องการจริงๆแน่นอน ... คุณต้องทำความสะอาด))) ฉันเคยนั่งสมาธิด้วย .. และครั้งหนึ่งฉันพยายามที่จะไม่ทำความสะอาดและ fffse !!!)))
ตันยุลยา
ข้อความอ้างอิง: Omela

ไม่ถ้าคุณต้องการจริงๆแน่นอน ... คุณต้องทำความสะอาด))) ฉันเคยนั่งสมาธิด้วย .. และครั้งหนึ่งฉันพยายามที่จะไม่ทำความสะอาดและ fffse !!!)))
และ hdeeee เป็นคุณ kada ลองด้วยตัวเอง ??? และคุณไม่ได้บอกเราว่า ??? ฉันจะไม่ทำความสะอาด tapericha ด้วยพรุ่งนี้ฉันเพิ่งวางแผนครีมบำรุงตอนนี้ฉันจะไม่ทำให้มือเปียกอีกแล้ว
โอเมล่า
อ้างจาก: Tanyulya
และ hdeeee เป็นคุณ kada ลองด้วยตัวเอง ??? และคุณไม่ได้บอกเราว่า ???
ฟังนะฉันพยายามจำหัวข้อที่พูดเกี่ยวกับเรื่องนี้ฉันไม่เคยจำ ... เส้นโลหิตตีบ !!!
มาซิเนน
ข้อความอ้างอิง: iris. กา
และถ้าไม่มีอุปกรณ์ขั้นสูงคุณสามารถเอาชนะมันด้วยเครื่องปั่นก่อนด้วยความเร็วต่ำจากนั้นด้วยความเร็วสูงได้หรือไม่?

คุณทำได้ แต่อย่างระมัดระวัง))
เด็กผู้หญิงและตามที่ฉันอ่านมันเขียนทุกที่ที่จำเป็นต้องทำความสะอาดแส้ แต่ฉันจะพยายามทำด้วยฟิล์มฉันสงสัยว่าจะมีความแตกต่างอย่างมาก)
ท่าจอดเรือ 22
ข้อความอ้างอิง: Masinen
อ่านกี่ครั้งดังนั้นทุกที่จึงเขียนว่าจำเป็นต้องทำความสะอาดแส้
เป็นการป้องกันการติดแก๊ส (ตามที่เพื่อนผู้รู้บอกมา)
มาซิเนน
ท่าจอดเรือ, vooot ปรากฎว่ามีอะไร !!
จากนั้นคุณจะต้องยิง
โอเมล่า
ข้อความอ้างอิง: Masinen
และขณะที่ฉันอ่านมีการเขียนทุกที่ว่าจำเป็นต้องทำความสะอาดแส้
แมชคนเถียง !! ฉันอ่านพบว่าครีมแท้สามารถรับประทานได้ในอิสราเอลเท่านั้น และตอนนี้พวกเราชาวนายังคงหิวโหย ???

อ้างถึง: Marina22
เพื่อให้ไม่มีการก่อตัวของก๊าซ
ย่าของเราแนะนำให้แช่ถั่วชิกพีกับโซดาเพื่อป้องกันการก่อตัวของก๊าซ
ท่าจอดเรือ 22
ข้อความอ้างอิง: Omela
ย่าของเราแนะนำให้แช่ถั่วชิกพีกับโซดาเพื่อป้องกันการก่อตัวของก๊าซ
เพื่อถั่วชิกพีในภายหลัง ต้มให้เข้ากัน เมื่อแช่ให้เติมโซดา 0.5 ช้อนชา (สำหรับถั่วชิกพี 1 แก้ว) ลงในน้ำ
จากเครือข่าย. แม้ว่าฉันจะไม่เถียง บางทีอาจช่วยได้จากการติดแก๊ส
มาซิเนน
ฉันปรุงโดยไม่ใช้โซดาฉันจะให้
โอเมล่าถ้าเราไปอิสราเอลแล้วเราจะกิน))
และที่บ้านในสไตล์ของเรา

ท่าจอดเรือ 22
ที่อิสราเอลเขาอร่อยแค่ไหน !!! และอีกหลากหลายสายพันธุ์ !!! อยากไปอิสราเอล !!!
มาชุนขอบคุณสำหรับความอร่อยฉันจะทำตอนนี้
มาซิเนน
ท่าจอดเรือและฉันจะไป แต่ไม่มีใครโทรมา)))
รู้เลยว่าที่นั่นสวยมาก: girl_dace:
เพื่อสุขภาพของคุณ !!
ยังไงก็ตามฉันเห็นทาฮินีวางในสต็อกแมนฉันเพิ่งจำได้)
Sedne
และใส่ถั่วชิกพีเมื่ออิดโรยที่อุณหภูมิเท่าไหร่?
มาซิเนน
สเวตลานาใส่ 93 กรัม
ฉันปรุงใน Kuku 1051 ในโหมด PP เป็นเวลา 4 ชั่วโมง แต่ควรแช่อย่างแรกด้วยความดันเป็นเวลา 5 นาทีและน้ำแรกระบายออก
โอเมล่า
ปรุงอาหารโดยไม่ใช้โซดาแช่ด้วยโซดาแล้วล้างออก แต่ฉันก็ไม่ใช้กำลังเหมือนกัน ถั่วชิกพีและไม่ต้องต้มดี

คลุกเคล้าสูตรให้เป็นธีมถั่วชิกพี
ตันยุลยา
ฉันมีถั่วชิกพีใน Shteba และใน Orsyukh ใน Kasha เป็นเวลา 40 นาที -1 ชั่วโมงตามที่แพทย์สั่ง
ฉันมักจะแช่ในเวลากลางคืน
มาซิเนน
ข้อความอ้างอิง: Omela
คลุกเคล้าสูตรให้เป็นธีมถั่วชิกพี
มันอยู่ที่ไหน?

ตันยุลยาฉันยังต้มใน Shteba แล้วแช่แข็ง))
ฉันปรุงพืชตระกูลถั่วทั้งหมดใน Shteba เท่านั้น
Ang-Kay
Mash ความสม่ำเสมอควรมีความสม่ำเสมอหรือไม่? เครื่องปั่นที่น่าสงสารของฉันอยู่แล้ว มีธัญพืช.
มาซิเนน
แองเจล่าโดยทั่วไปควรเกือบเรียบ แต่ไม่เหมือนครีมทาหน้า (อย่าทรมานเครื่องปั่น)

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังเต้าหู้ ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง