แกงมัสมั่นไก่

แกงมัสมั่นไก่

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
เจี๊ยบ	1 ชิ้น
หัวหอม	1 ชิ้น
กระเทียม	2 ชิ้น
ทอดน้ำมัน	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
เครื่องปรุงรส	1 ช้อนโต๊ะล. ล. ด้วยสไลด์
น้ำหรือน้ำซุป
เกลือ
น้ำมะนาว
วางมะเขือเทศ (ไม่จำเป็น)	1 ช้อนโต๊ะล. ล.

วิธีทำอาหาร

• เทน้ำมันลงใน "Master-pilaf" เปิดจุดเริ่มต้นของ "Frying" ใส่หัวหอมและกระเทียมสับละเอียดหลังจากนั้น 2-3 นาทีใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผง \ "แกง \" ให้เปลี่ยนเครื่องควบคุมเป็น \ "สตู \" และปรุงส่วนผสมนี้ประมาณ 3-4 นาที ใส่เนื้อไก่ที่เตรียมไว้ลงในกระทะผสมกับเครื่องเทศและเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 30-40 นาที
• ถ้าของเหลวเดือดมากให้เติมน้ำหรือน้ำซุป หากต้องการให้ใส่มะเขือเทศลงไปในระหว่างการตุ๋น ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำมะนาว

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ไก่อบกับผักหอมกรุ่น 35128 Airfryer (Ksyushk @ -Plushk @)

ไก่ทอดในหม้ออเนกประสงค์ Bork U800 (กิโล)

ไก่ฮันนี่ครัสต์กับออริกาโนในรูปแบบ Stadler (วี - ทีน่า)

ยาน่าจะลองชิมแน่นอนค่ะอร่อยมาก ฉันอยากลองไก่ในเบียร์ฉันมักจะทำในเตาอบในกระทะเซรามิก แต่ฉันคิดว่ามันน่าจะใช้ได้ดีในหม้อต้มด้วย

ให้ความสนใจกับรูปถ่ายของขา ช่างเป็นพื้นที่ขนาดใหญ่ในหม้อที่ทั้งสี่ชิ้นสามารถใส่ได้อย่างอิสระและไม่ยึดติดกัน ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงทอดได้นุ่มนวลกว่าไม่แตกและสะดวกในการใช้ช้อนหรือส้อม

ฉันอยากลองอบแพนเค้กในหม้อ

Yana จำเป็นต้องพลิกไก่ที่ยอดเยี่ยมนี้เป็นระยะ ๆ ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารหรือไม่? และยัง - มันไม่ใช่ไก่เนื้อ แต่เป็นแค่ไก่? ไก่ตัวเล็กขายในร้านหรือไม่? (ฉันขอโทษสำหรับคำถามสุดท้าย - อาจดูโง่ แต่ฉันเป็น "มือสมัครเล่น" ในการทำอาหารไม่ใช่มืออาชีพ ... )

ไก่นกเค้าแมวตัวน้อยขายในร้าน แต่หายากส่วนใหญ่เป็นไก่เนื้อขนาดใหญ่ โดยทั่วไปในตลาดฉันได้รับขนมขบเคี้ยวสำหรับยาสูบที่นั่น

[ทันย่า 1962,]

ไก่นกเค้าแมวตัวน้อยขายในร้าน แต่หายากส่วนใหญ่เป็นไก่เนื้อขนาดใหญ่ โดยทั่วไปในตลาดฉันได้รับขนมขบเคี้ยวสำหรับยาสูบที่นั่น

ทันย่า 1962, ขอบคุณมากสำหรับข้อมูล! ที่จริงแล้วในร้านค้ามีไก่เนื้อ "ตัวใหญ่" อยู่ (นั่นคือเหตุผลที่ฉันถามคำถามนี้) - ฉันทอดมันในไมโครเวฟด้วยตะแกรงและการพาความร้อน แต่ฉันต้องการสิ่งใหม่

โปรดบอกฉันเพิ่มเติม - ในตลาดไก่เหล่านี้ไม่ได้ขายโดยเจ้าของส่วนตัว (คุณยายที่มีไก่สองตัว) แต่มาจากถาดจากผู้ผลิต - ตามที่ฉันเข้าใจหรือไม่? และอย่างน้อยก็ประมาณ - น้ำหนักที่เหมาะสมของสัตว์ตัวนี้? จากนั้นฉันก็ "ทรมาน" ไก่เนื้อในเตาอบและ 1 กก. 800 กรัม

ขอบคุณล่วงหน้า.

โปรดบอกฉันเพิ่มเติม - ในตลาดไก่เหล่านี้ไม่ได้ขายโดยเจ้าของส่วนตัว (คุณยายที่มีไก่สองตัวกำลังขยิบตา) แต่จากถาดจากผู้ผลิต - ฉันเข้าใจไหมและอย่างน้อยก็ประมาณ - น้ำหนักที่เหมาะสมของสัตว์ตัวนี้ ? เตาอบ 1 กก. 800 กรัม "

ฉันจะตอบ.

ฉันไม่ได้ซื้อไก่และไก่ แต่มี "ไก่" ในประเทศในตลาดจากผู้ขายในแถวเนื้อสัตว์ (เช่นที่ Butyrsky) ซึ่งมีน้ำหนักไม่เกิน 0.5 กก. และไม่ได้ขายตามน้ำหนัก แต่มีต้นทุนที่มั่นคง ละ 150 รูเบิล ฉันยังซื้อไก่ดังกล่าวที่ตลาดริกาด้วยราคาที่มั่นคง พวกเขาย่างเร็วมากอายุยังน้อย สองสิ่งนี้จะรวมอยู่ใน Master

แอดมินขอขอบคุณมากสำหรับคำตอบโดยละเอียด!

[นกฮูก]

Yana จำเป็นต้องพลิกไก่ที่ยอดเยี่ยมนี้เป็นระยะ ๆ ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารหรือไม่?

นกฮูกสาว ๆ ของเราได้คำตอบแล้วว่าคุณสามารถซื้อไก่ได้ที่ไหนและฉันจะตอบคำถามเกี่ยวกับการทำอาหาร
ตามสูตรไก่ไม่ได้ทอด แต่นำไปตุ๋นในเครื่องปรุงรสและน้ำผลไม้ของตัวเองทันที ไม่จำเป็นต้องพลิกกลับ ฉันทำตามที่ระบุไว้ แต่สองสามครั้งฉันพลิกขาเมื่อตุ๋นเพราะมันใหญ่ หากชิ้นส่วนมีขนาดเล็กฉันคิดว่าคุณไม่สามารถพลิกกลับได้ แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าในตอนแรกคุณยังต้องทอดชิ้นส่วนเหล่านี้เล็กน้อยแล้วจึงเคี่ยว ดังนั้นมันอาจจะสวยงามมากขึ้น สูตรนี้เป็นสูตรใหม่สำหรับฉันดังนั้นฉันจะคำนึงถึงสิ่งนี้ในอนาคต

ขอบคุณมาก Yana! ตอนนี้ฉันมีพื้นฐานอย่างสมบูรณ์ในทางทฤษฎีสิ่งเดียวที่เหลือคือ "ดำเนินโครงการ" ในทางปฏิบัติ: หาไก่และปรุงอาหาร ไก่ตามสูตรของคุณดูน่ากินมากสำหรับฉัน

ในขณะที่ฉันกำลังรอคำตอบเกี่ยวกับข้าวใน "Master Pilaf" (ไม่รอช้า) ฉันปรุงไก่ในซอสแกงกะหรี่ (สูตรจาก Yana ในหน้า 12 ของหัวข้อนี้)

ใช่ ... มันอร่อยแบบแปลกใหม่ (แม้ว่าไก่จะอยู่ในประเทศก็ตาม)

[ยานา]

ยานาขอบคุณสำหรับข้อมูลอ้างอิงมีหลายสิ่งที่น่าสนใจฉันกำลังศึกษาอยู่ ...
ฉันปรุงต้นขาไก่กับแกงกะหรี่มันอร่อยมาก:

นักกินของฉันสั่งให้ทำเหมือนกันทั้งขา คุณจะได้เห็นหน้าผู้ขายไหมเมื่อฉันขอขาขวาสองขาและสองขาซ้ายฉันตัดสินใจว่าสิ่งนี้จะสะดวกกว่าสำหรับอาจารย์ ...

[Viki]

Vikiมันดูน่ากินมาก!

ยานาขอบคุณสำหรับข้อมูลอ้างอิงมีหลายสิ่งที่น่าสนใจฉันกำลังศึกษา ...
ฉันปรุงน่องไก่กับแกงกะหรี่มันอร่อยมาก
นักกินของฉันสั่งให้ทำเหมือนกันทั้งขา คุณจะได้เห็นหน้าผู้ขายไหมเมื่อฉันขอขาขวาสองขาและสองขาซ้ายฉันตัดสินใจว่าสิ่งนี้จะสะดวกกว่าสำหรับอาจารย์ ...

แต่จริงๆแล้วมันสะดวกกว่าที่จะจัดเรียงไว้ในกระทะ Master-pilaf