โยเกิร์ตที่มีเชื้อแบคทีเรีย (narine, Vivo ฯลฯ )

ขอบคุณที่ไม่รังเกียจ ฉันต้มนมประมาณ 5-10 นาทีแล้วทำให้เย็นลงเหลือ 40 กรัม ตรวจสอบด้วยหัววัดเนื้อ

[โยเกิร์ตที่มีพรีไบโอติก]

ตัวเลือกเพิ่มเติม: เปลี่ยนนมและวัฒนธรรมเริ่มต้นอาจล้มเหลวเราไม่ทราบขั้นตอนการจัดเก็บทั้งหมดก่อนที่คุณจะซื้อ
Narine ฉันไม่เคยใช้ แต่พวกเขาบอกว่ามันเป็นแป้งที่ไม่แน่นอน ไปที่หัวข้อ: โยเกิร์ตที่มีพรีไบโอติก:
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=60319.new;topicseen#new คุณจะพบข้อมูลเพิ่มเติมและเคล็ดลับเกี่ยวกับเรื่องนี้
ที่นี่ผู้ผลิตโยเกิร์ตโมเดลส่วนใหญ่จะพูดถึงการเตรียมการของพวกเขา

นารินเองก็ยืดอกมากแม้ว่าจะไม่มีรสชาติอะไรเลยก็ตาม แต่การรับประทานอาหารเป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์เนื่องจากมีน้ำมูก

เด็กผู้หญิงที่ทำโยเกิร์ตด้วยวัฒนธรรมเริ่มต้นของอิตาลี - โบลนาร์ คุณเลี้ยงพวกมันด้วยนมได้อย่างไร ??? ในถ้วยโดยตรงในถุงหรืออย่างอื่นความจริงก็คือหลังจากซื้อเครื่องทำโยเกิร์ต (1.5 ปีที่แล้ว) ฉันใช้เฉพาะวัฒนธรรมเริ่มต้นของ VIVO และพวกเขาอยู่ในขวดพลาสติกและฉันก็เจือจางด้วยนมหรือน้ำที่นั่น และตอนนี้ฉันซื้อบัลแกเรียเป็นถุงสองสามครั้งแล้วเจือจางลงโดยเทลงในถ้วย แต่ฉันไม่ชอบจริงๆใช้เวลานานและยังมีก้อนอยู่และคุณเป็นอย่างไรบ้าง?

เด็กผู้หญิงที่ทำโยเกิร์ตด้วยวัฒนธรรมเริ่มต้นของอิตาลี - โบลนาร์ คุณเลี้ยงพวกมันด้วยนมได้อย่างไร ??? ในถ้วยโดยตรงในถุงหรืออย่างอื่นความจริงก็คือหลังจากซื้อเครื่องทำโยเกิร์ต (1.5 ปีที่แล้ว) ฉันใช้เฉพาะวัฒนธรรมเริ่มต้นของ VIVO และพวกเขาอยู่ในขวดพลาสติกและฉันเจือจางด้วยนมหรือน้ำที่นั่น และตอนนี้ฉันซื้อบัลแกเรียเป็นถุงสองสามครั้งแล้วเจือจางลงโดยเทลงในถ้วย แต่ฉันไม่ชอบจริงๆใช้เวลานานและก้อนยังคงอยู่และคุณเป็นอย่างไรบ้าง?

ในถ้วยด้วยช้อนคนให้ละลายในนมอุ่น ถ้าก้อนไม่ละลายเป็นเวลานานให้ใช้ช้อนบดกับผนังถ้วย โดยทั่วไปจนกว่าจะสลายตัวสมบูรณ์ ตามธรรมชาติให้ลวกถ้วยและช้อนด้วยน้ำเดือดแล้วปล่อยให้เย็น

และสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าคนอิตาลีละลายได้ดีฉันจึงลวกมันออกจากถุงตรงไปที่นมแล้วเทลงในขวดทันที และ VIVO เติมน้ำครึ่งขวดแล้วลวกออก

ในถ้วยด้วยช้อนคนให้ละลายในนมอุ่น ถ้าก้อนไม่ละลายเป็นเวลานานให้ใช้ช้อนบดกับผนังถ้วย โดยทั่วไปจนกว่าจะสลายตัวสมบูรณ์ ตามธรรมชาติให้ลวกถ้วยและช้อนด้วยน้ำเดือดแล้วปล่อยให้เย็น

ผมก็เลยทำตามนั้น

และสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าคนอิตาลีละลายได้ดีฉันจึงลวกมันออกจากถุงตรงไปที่นมแล้วเทลงในขวดทันที

ใช่พวกมันละลายได้ดีซึ่งแตกต่างจากบัลแกเรีย - แต่เหมือนกันทั้งหมดฉันละลายทั้งสองอย่างตามที่ Lozja เขียน

และสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าคนอิตาลีละลายได้ดีฉันจึงลวกมันออกจากถุงตรงไปที่นมแล้วเทลงในขวดทันที และ VIVO เติมน้ำครึ่งขวดแล้วลวกออก

คนอิตาลีละลายได้ง่ายกว่า Bioyoghurt ของบัลแกเรีย ถ้าคุณห่วย แต่โดยหลักการแล้วทุกอย่างจะสลายไปฉันคุยกันสองสามนาทีและมันก็พร้อม ยิ่งไปกว่านั้นฉันแชทสัปดาห์ละครั้งแล้วหมักใหม่วันเว้นวัน

และฉันก็ชอบคนที่หมักมากเกินไปน้อยกว่าเวย์จะถูกสร้างขึ้นอย่างรวดเร็ว บางทีคุณอาจต้องเพิ่มโยเกิร์ตสำเร็จรูปน้อยกว่านี้ฉันเพิ่มมากกว่าครึ่งหนึ่งของขวดที่ใดที่หนึ่ง

และฉันก็ชอบคนที่หมักมากเกินไปน้อยกว่าเวย์จะถูกสร้างขึ้นอย่างรวดเร็ว บางทีคุณอาจจะต้องเติมโยเกิร์ตสำเร็จรูปน้อยลงฉันก็เติมไปมากกว่าครึ่งขวด

ฉันสร้างวัฒนธรรมเริ่มต้นครั้งแรกในขวดขนาด 250 มล. 4 ชิ้นนมหนึ่งลิตร จากนั้นฉันทิ้งขวดไว้หนึ่งขวดเพื่อเริ่มต้นใหม่และในหนึ่งวันฉันจะทำครึ่งหนึ่งของโถนี้ต่อหนึ่งลิตรของนม บางแห่งดูเหมือนว่าเครื่องทำโยเกิร์ตขวดหนึ่งที่ไม่สมบูรณ์ต่อนมหนึ่งลิตร
และเวย์อย่างรวดเร็ว - ดังนั้นจึงเป็นเรื่องที่ชัดเจนจากโยเกิร์ตสำเร็จรูปที่ฉันทำเองเร็วขึ้นเป็นสองเท่า ฉันเพิ่งรู้ในเวลาที่ต้องถ่ายทำ

ฉันใช้เวลา 3 ช้อนโต๊ะสำหรับการหมักใหม่ ล. - มันจะหนากว่าครั้งแรกเสมอและถ้าคุณไม่ใส่มากเกินไปแสดงว่าไม่มีนมชีส

ฉันใช้เวลา 3 ช้อนโต๊ะสำหรับการหมักใหม่ ล. - มันจะหนากว่าครั้งแรกเสมอและถ้าคุณไม่ใส่มากเกินไปแสดงว่าไม่มีชีส

ตกลง! สำหรับฉันแล้วการสตาร์ทแบบ over-star ดูเหมือนจะหนา หากคุณถอดออกตรงเวลาส่วนแรกของ over-starter ก็ไม่ด้อยไปกว่ากัน

เห็นได้ชัดว่าฉันเพิ่งใส่เมื่อวานนี้และลืมไปแล้ว หลังจาก 6 ชั่วโมงมีเซรั่ม คุณต้องคุ้นเคยและประหยัด แล้วผมก็มี VIVO 4 ซอง ๆ ละ 10 ฟอง สิ้นสุดลงและตอนนี้ซื้อทุกครั้งที่คางคกบดขยี้

เห็นได้ชัดว่าฉันเพิ่งใส่เมื่อวานนี้และลืมไปแล้ว หลังจากผ่านไป 6 ชั่วโมงก็มีเซรั่ม คุณต้องคุ้นเคยและประหยัด แล้วผมก็มี VIVO 4 ซอง ๆ ละ 10 ฟอง สิ้นสุดลงและตอนนี้ซื้อทุกครั้งที่คางคกบดขยี้

ว่าใช่ทีละขวดจะอ้วนหน่อย! เรากินโยเกิร์ตจากวัฒนธรรมเริ่มต้น 1 ซองทุกเช้าไม่ใช่แค่ตลอดทั้งสัปดาห์
ในช่วงเวลานี้ของปี (วันนี้ไม่ได้มาตรฐาน) หัวเชื้อผลิตใน Moulinex ในเวลา 4.5-5 ชั่วโมงที่ใดที่หนึ่ง (หลังจาก 4 ชั่วโมงฉันเริ่มดูทุกๆ 20 นาที) และเครื่องสตาร์ทใหม่มีความเสถียรใน 2.5 ชั่วโมงพร้อม
หากเครื่องทำโยเกิร์ตร้อนขึ้นตามปกติและไม่ร้อนเกินไปฉันคิดว่าเครื่องเริ่มต้นที่มากเกินไปจะพร้อมใช้งานในเวลาประมาณ 3-3.5 ชั่วโมง แต่อย่างใด

คนอิตาลีละลายได้ง่ายกว่า Bioyoghurt ของบัลแกเรีย

นั่นคือสิ่งที่ฉันมี - ยากที่จะให้

นั่นคือสิ่งที่ฉันมี - ยากที่จะให้

ฉันเข้าใจว่า bifidobacteria ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ Bioyogurt นั้นละลายได้ยาก เพราะครั้งหนึ่งฉันเคยทำจาก Vivo และเติม Bifidobacterin ในระหว่างการหมักดังนั้นเขาจึงไม่ต้องการที่จะละลายในทันที

ขอบคุณมากสำหรับคำตอบ !!! ฉันคิดว่านมไม่ได้มีบทบาทสุดท้ายหลังจากการเปลี่ยนแปลงของผู้ผลิตน้ำมูกทอฟฟี่นี้หมดไป ฉันจะดู Temka, mercibo!
และฉันเก็บวัฒนธรรมเริ่มต้นไว้ในตู้เย็นตามที่ผู้ผลิตแนะนำ

และความสอดคล้องของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคืออะไร? มันเหมือนนมอบมันควรจะเป็นยังไง? หรืออีกครั้งขึ้นอยู่กับเชื้อ?

โดยทั่วไปฉันจะเลื่อน Evitalia ออกไปก่อน ฉันซื้อแอคทีฟง่ายๆที่ไม่มีสารเติมแต่งฉันจะพยายามทำตอนกลางคืน (เป็นเวลา 12 ชั่วโมง) เหมือนที่ฉันทำในหม้อหุงช้า - จากนมที่อุณหภูมิห้อง เนื่องจากฉันใช้เครื่องทำโยเกิร์ตเป็นครั้งแรกฉันจึงควรดูว่ามันจะเป็นอย่างไร และฉันจะทำให้เสียนมเพียง 1 ลิตรถ้าเป็นเช่นนั้น

เรียนผู้ใช้ฟอรัม! ช่วยฉันจัดการกับนารินะฉันขอร้อง! ฉันไม่สามารถเอาชนะทุกหน้า ...
ลูกสาวของฉันอายุ 7 เดือนและส่วนใหญ่ซื้อเครื่องทำโยเกิร์ตให้เธอ อุปสรรคใน sourdough สินค้าเสร็จสิ้น .. beee. นี่โอเคสำหรับนารีนหรือเปล่า?
ฉันซื้อนมที่มีอายุการเก็บรักษาสั้น ผงนารีนในซอง. เครื่องทำโยเกิร์ตรักษาอุณหภูมิไว้ที่ 40 องศาโดยวัดได้ ฉันต้มนมแล้วเย็นลง หลายครั้งที่เปิดออกโดยไม่เป็นระเบียบ รสชาติเหมือนนมอบ แต่ไม่ใช่โยเกิร์ตในความรู้สึกของร้าน
ธัญพืชและความเปรี้ยวมากขึ้น เปิดรับแสงมากเกินไป?
ฉันไม่ได้ให้ทอฟฟี่กับลูกสาวของฉัน

โดยทั่วไปฉันจะเลื่อน Evitalia ออกไปก่อน ฉันซื้อแอคทีฟง่ายๆที่ไม่มีสารเติมแต่งฉันจะพยายามทำตอนกลางคืน (เป็นเวลา 12 ชั่วโมง) เหมือนที่ฉันทำในหม้อหุงช้า - จากนมที่อุณหภูมิห้อง เนื่องจากฉันใช้เครื่องทำโยเกิร์ตเป็นครั้งแรกฉันควรดูว่ามันจะเป็นอย่างไร และฉันจะทำให้เสียนมเพียง 1 ลิตรถ้าเป็นเช่นนั้น

ฉันทำจากการเคลื่อนไหว แต่ด้วยนมอุ่น ในเครื่องทำโยเกิร์ต 3 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว ธัญพืชจะหมดใน 4 ชั่วโมง นี่คือจากประสบการณ์ส่วนตัว

[อิกร้า]

อิกร้าฉันมีอาการทรุดลงอย่างสมบูรณ์ด้วยการลองใช้ Evitalia ครั้งแรก ทุกอย่างยังคงเป็นของเหลว! นมไม่ร้อนเกินไปหรือบางทีนมก็ไม่ใช่นมเลย ซื้อนมอื่น วัว 33 ตัวตอนนี้ฉันจะใส่มันอีกครั้งฉันเตรียมเทอร์โมมิเตอร์อิเล็กทรอนิกส์ไว้แล้ว ครั้งแรกที่เกิดเหตุการณ์เช่นนี้ ...

และใครบ้างที่พยายามสร้าง KEFIR จากวัฒนธรรมเริ่มต้นของบัลแกเรีย?
ฉันทำได้ดี (แม้ว่าจะทำในเครื่องทำโยเกิร์ต แต่ตอนนี้ฉันทำเป็นการ์ตูน) และด้วยวัฒนธรรมเริ่มต้นของ VIVO และเพียงแค่เคเฟอร์ทารกในขวดแก้ว Zlagoda ดูเหมือนว่า ฉันรู้ว่าใช้เวลาหมักนาน 8 ชั่วโมง แต่คราวนี้มันไม่ได้ผลสำหรับฉันฉันใช้เซรั่ม

นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันปฏิเสธจาก Narine โครงสร้างที่แน่นหนานั้นได้มาโดยตลอด ...

ฉันทำกับ Evitalia ด้วย! เขาอุ่นนมให้ร้อนถึง 41.6 (วัดด้วยเทอร์โมมิเตอร์ใส่ในถุงกระดาษแก้วแล้วจุ่มปลายลงในนม) โถอยู่ในไมโครเวฟและเหยือกอยู่ในเครื่องทำโยเกิร์ต โอเคในที่สุดมันก็ได้ผล!

[มิลด้า]

มิลด้า
ขอแสดงความยินดีกับความสำเร็จของคุณ!

สวัสดีตอนบ่ายสาว ๆ ! ฉันกลายเป็นเจ้าของเครื่องทำโยเกิร์ตด้วยความภาคภูมิใจ ฉันทำโยเกิร์ตกับแป้งสาลีอิตาเลียน Immunalis และ Symbiotic กลายเป็นนมที่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ได้ดี แต่ฉันลอง Bioryazhanka ที่บ้านมันกลายเป็นความหนืดที่สม่ำเสมอ ฉันลองแล้วยังไงก็ไม่รู้สึกเหมือนเดิมอีกต่อไป ความผิดพลาดของฉันคืออะไร? หรือคุณจำเป็นต้องรู้ความลับบางอย่างในการทำนมโฮมเมด?
ช่วยฉันด้วย.

[kykyryzka]

kykyryzka
ฉันแยกความคิดเห็นกับนมอบหมักคนหนึ่งไม่ชอบเมือกนี้อย่างเด็ดขาดและอย่างที่สองบอกว่ามันทนได้และนี่ก็เป็นเรื่องธรรมชาติเช่นกัน ผลลัพธ์ที่เหนียวเหมือนกันนั้นจะได้รับจากครีมเปรี้ยวในร้านแทนที่จะเป็นแบบโฮมเมด
โดยทั่วไปฉันตัดสินใจด้วยตัวเองที่จะทำนมหมักในแบบของยายแก่โดยใช้นมอบ (ด้วยมือของฉันเองในหม้อหุงช้า) และครีมเปรี้ยวโฮมเมด 100-200 กรัม ต่อลิตร

[รุสจา]

รุสจา
ขอบคุณสำหรับคำตอบ. ฉันจะลองกับครีม คุณทำในเครื่องทำโยเกิร์ตหรือในการ์ตูน?
และโยเกิร์ตกับนมโฮมเมดก็กลายเป็นของเหลวเช่นกัน?

โยเกิร์ตที่ทำจากนมโฮมเมดเป็นของเหลวหรือไม่?

ฉันเคยทำนมอบหมักและครีมเปรี้ยวในเครื่องทำโยเกิร์ต DEKH-108 จากนั้นก็ให้เป็นของขวัญและตอนนี้ฉันก็ทำใน DEKH ด้วยเช่นกันมีเพียงการ์ตูน (รุ่นที่ 50) จนถึงตอนนี้ก็ใช้งานได้ที่นั่น
และสำหรับโยเกิร์ตและนมโฮมเมดหลายคนมีการแบ่งชั้นเนื่องจากไขมันของตัวเอง แต่ที่นี่พวกเขาเขียนว่าดูเหมือนว่านมโฮมเมดถูกต้มและเย็นถึง 40-42 องศาจากนั้นจึงเติมแป้งเปรี้ยวและใส่ในเครื่องทำโยเกิร์ต ดูเหมือนว่าระบบอุณหภูมินี้จะเหมาะที่สุดสำหรับบ้าน นม.

ฉันทำโยเกิร์ตจาก VIVO และวัฒนธรรมเริ่มต้นของอิตาลีเครื่องทำโยเกิร์ตของฉันเก่าและผลิตภัณฑ์พร้อมใน 8 ชั่วโมงฉันทำ ryazhenka จากนมโฮมเมดและวัฒนธรรมเริ่มต้นของ Bioryazhenka มันอร่อยมาก RYAZHENKA ของเด็กของฉันมีความหนาแน่นและอร่อย

ขอบคุณสาว ๆ .
ฉันจะพยายาม.
บางทีฉันอาจจะเปิดรับแสงน้อยเกินไปในเครื่องทำโยเกิร์ต?

ฉันทำ Bioryazhenka มากกว่าหนึ่งครั้งด้วยวัฒนธรรมเริ่มต้นของอาหารอิตาเลียนชั้นดีและนมอบและอื่น ๆ : ฉันชอบมันกลายเป็นว่าอร่อยและไม่สามารถพูดได้ว่ามันลื่นไหลมาก - เพียงเล็กน้อย แม้ว่าฉันจะไม่สามารถกินทอฟฟี่ได้เลย แต่ทุกอย่างก็ใช้ได้กับนมอบหมักซึ่งแตกต่างจากโยเกิร์ตชีวภาพของบัลแกเรีย
เมื่อวานนี้ฉันใส่ไบโอโยเกิร์ตบัลแกเรียลงบนครีม Burenka 10% เพื่อหมักข้ามคืนในขวดขนาดครึ่งลิตร 2 ขวดที่ก้นชามฉันใส่ซิลิโคนรองไว้ใต้ความร้อน ฉันวางไว้ที่ 23.30 ในโหมดโยเกิร์ตตั้งเวลาที่ 6 นาฬิกา ฉันเอามันออกตอน 9.00 น. ในตอนเช้า (นั่นคือมันยืนได้ 3.5 ชั่วโมงเหมือนอยู่ในกระติกน้ำร้อนที่ปิดโปรแกรมไปแล้ว) - มันหนาขึ้นด้านบน - ดีแค่กระจกไม่ใช่ชีสหนึ่งกรัม ฉันยังไม่ได้ชิม (และสำหรับการดึงด้วย)

[kykyryzka]

แต่ฉันลอง Bioryazhanka ที่บ้านมันกลายเป็นความหนืดที่สม่ำเสมอ ฉันลองแล้วยังไงก็ไม่รู้สึกเหมือนเดิมอีกต่อไป ความผิดพลาดของฉันคืออะไร? หรือคุณจำเป็นต้องรู้ความลับบางอย่างในการทำนมโฮมเมด?
ช่วยฉันด้วย.

kykyryzkaฉันไม่ได้ตกอยู่ในสถานการณ์เดียวกันกับนมอบหมักของอิตาลีท๊อฟฟี่นั้นน่ารังเกียจฉันจึงลดมันลงในแพนเค้ก ตอนนี้ฉันไม่ต้องการที่จะทำซ้ำฉันจะหมักอีกครั้งด้วยครีมเปรี้ยวเหมือนเดิม ฉันยังอุ่นนมด้วยตัวเอง

สาว ๆ ใครควรหมักด้วยกรีกโยเกิร์ต?

สาว ๆ ใครควรหมักด้วยกรีกโยเกิร์ต?

แล้วนี่มันสัตว์ชนิดไหนกัน?

ยังไม่รู้ว่าตัวเองซื้อมาก่อนวันหยุดที่ FOZZI วันนี้อยากใส่
ฉันดูภาพในยานเดกซ์ - ไม่มีใครเหมือนของฉัน ตอนนี้ฉันกำลังวิ่งหนีตอนเย็นฉันสามารถถ่ายรูปได้
ส่วนประกอบมีดังนี้นมโคพาสเจอร์ไรส์ครีมนมวัวโปรตีนจากนมโยเกิร์ต (Streptococcus Thermophilus, Lactobacillus bulgaricus)

[RybkA]

RybkA
เรากำลังรอผลการทดลองและภาพถ่ายของสัตว์ร้ายที่ไม่เคยมีมาก่อน

สาว ๆ ขอแนะนำไม่ใช่สำหรับชาวยูเครน (คุณสาว ๆ ยีสต์ที่ดีต่างกัน - กอง) - "Yogulakt Forte" ใหม่ปรากฏในร้านขายยา สิ่งที่ดี. นั่นเป็นจำนวนครั้งที่ฉันไม่ได้ลองหมักมัน - ไม่มีปัญหาเลย และสิ่งที่มีค่าอย่างยิ่ง - ไม่ไม่มีความเหนียวอย่างแน่นอน แล้วก็เหนื่อยแล้ว ..
นมเข้ากันได้ดี "Prostokvashino" "นมที่มีอักษรตัวใหญ่ 33 วัว" และ UHT อื่น ๆ แต่ด้วยความล้มเหลวเหล่านี้ไม่ได้เกิดขึ้น
ฉันขี้เกียจและหมักโดยไม่ใช้เครื่องทำโยเกิร์ตในขวดขนาดใหญ่หรือหลายก้อนโดยใช้แบตเตอรี่ห่อด้วยผ้าขนหนู เจ็ดโมง.. และ ... งาม ..

[ไบโอโยเกิร์ตครีม]

เมื่อวานฉันใส่ไบโอโยเกิร์ตบัลแกเรียลงบนครีม 10% ของ Burenka เพื่อหมักข้ามคืนในการ์ตูนมันกลายเป็นหนาด้านบน - ดีแค่กระจกไม่ใช่กรัมของชีสฉันยังไม่ได้ชิม (และมันก็เกินไป ยาว).

อิราอุทานอย่างกระตือรือร้นจากการชิม ไบโอโยเกิร์ตครีม และรูปภาพในสตูดิโอ

[ไบโอโยเกิร์ตครีม]

อิราอุทานอย่างกระตือรือร้นจากการชิม ไบโอโยเกิร์ตครีม และรูปภาพในสตูดิโอ

ฉันกำลังรายงาน เมื่อคำนึงถึงประสบการณ์ก่อนหน้านี้ครีมได้รับความร้อนที่อุณหภูมิ 39 C จากนั้นเชื้อก็ละลายในนั้น บรรทัดล่าง: มันยืดได้น้อยกว่านมอุ่น ๆ แต่ความหนืดยังคงมีอยู่รสนิยมฉันใช้แทนครีมเปรี้ยวสำหรับบอร์ชต์ไม่มีนมชีสสักหยดและกลายเป็นข้น (ฉันเททั้งหมด ซองซาวโดลงในครีม 0.5 ลิตร - ในมื้อกลางวันของวันถัดไปต้องการครีมเปรี้ยวจริงๆ)
บรรทัดล่าง: ใน Dex 60 ในโหมดโยเกิร์ตมันไม่เลวร้ายไปกว่าในเครื่องทำโยเกิร์ต

และฉันทำครีมเปรี้ยวกับแป้ง "Sour cream" และครีม 10% - Bila linia ก่อนอื่นฉันเอามาจาก VIVO จากนั้นฉันลองใช้ครีมเปรี้ยว "Lactina" ของบัลแกเรียมันก็ได้ผลดีเช่นกัน แพงกว่าฉันจึงตัดสินใจกลับไปที่ VIVO แต่ฉันต้องไปที่จุดตราสินค้าของพวกเขาใน Levoberezhka ทั้งใน Silpo หรือใน Velikiy Kisheni หรือใน Megamarket "ครีมเปรี้ยว" น่าเสียดายที่ฉันไม่เคยพบ
ฉันยังไม่ได้ลองโยเกิร์ตอิตาเลียน แต่มีบัลแกเรียเพียง 2 ชนิด แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่า VIVO มีความเป็นกรดมากกว่าพวกเขามาก และความคิดเห็นของเว็บบอร์ดเป็นอย่างไร?

สาว ๆ ฉันไม่แนะนำสำหรับชาวยูเครน (คุณสาว ๆ คนนี้ดี - น้ำแตก - กอง) - "Yogulakt Forte" ใหม่ปรากฏในร้านขายยา สิ่งที่ดี. นั่นเป็นจำนวนครั้งที่ฉันไม่ได้ลองหมักมัน - ไม่มีปัญหาเลย และสิ่งที่มีค่าอย่างยิ่ง - ไม่ไม่มีความเหนียวอย่างแน่นอน แล้วก็เหนื่อยแล้ว ..
นมเข้ากันได้ดี "Prostokvashino" "นมที่มีอักษรตัวใหญ่ 33 วัว" และ UHT อื่น ๆ แต่ด้วยความล้มเหลวเหล่านี้ไม่ได้เกิดขึ้น
ฉันขี้เกียจและหมักโดยไม่ใช้เครื่องทำโยเกิร์ตในขวดขนาดใหญ่หรือหลายก้อนโดยใช้แบตเตอรี่ห่อด้วยผ้าขนหนู เจ็ดโมง.. และ ... งาม ..

แล้วบอกฉันสิว่าสัดส่วนอะไร? ด้วย "ป้อม Yogulakt" และ "Yogulakt" แบบธรรมดา ฉันแค่อยากลอง ... กี่แคปซูลต่อลิตร? รอนานแค่ไหน? และนมพาสเจอร์ไรส์อัลตร้าพาสเจอร์ไรส์ก็อุ่นแล้วจะเทแคปซูลลงไปได้อย่างไร ...

สาว ๆ รู้ได้อย่างไรว่าโยเกิร์ตพร้อม?

สาว ๆ รู้ได้อย่างไรว่าโยเกิร์ตพร้อม?

เอียงโถหนึ่งใบเล็กน้อยถ้ามันไม่ไหวแล้วเหมือนนมและเริ่มที่จะไม่เลื่อนไปตามผนังของโถเหมือนตอนเริ่มต้น - เสร็จแล้วเมื่อเข้าสู่ความเย็นมันจะอยู่ในสภาพที่นั่น เมื่อถ่ายโอนไปยังตู้เย็นอย่าหายใจและอย่าดึงด้วยมือเพื่อไม่ให้กระบวนการหยุดชะงัก

ยังไม่เข้าใจทั้งหมด: น้ำมูกจากนมหรือจากเชื้อ? หรือทุกครั้งด้วยเหตุผลที่แตกต่างกัน?

น้ำมูก - มาจากนมหรือเชื้อ?

พวกเขายังลืมเกี่ยวกับอุณหภูมิ

ดีมั้ย.. เป็นหมาอะไร ..

[“ ทำไมบางครั้งผลิตภัณฑ์จึงมีความหนืดมากบางครั้งก็น้อยเมื่อแบคทีเรียอยู่ในสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวยเช่นนมเย็นพวกมันจะเริ่มผลิตโพลีแซ็กคาไรด์ - สารเมือกเพื่อป้องกันตัวเองจากการกระทำของสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวย ไม่ส่งผลกระทบต่อสุขภาพของมนุษย์ แต่อย่างใด แต่สามารถทำให้ผลิตภัณฑ์มีความ "เหนียว" หรือ "ลื่นไหล" มากขึ้นเพื่อลดผลกระทบนี้เราขอแนะนำให้เพิ่มการเพาะเลี้ยงเชื้อแบคทีเรียลงในนมที่อุ่นให้ได้อุณหภูมิในการหมักหรือใช้เครื่องทำโยเกิร์ตที่ทำให้นมร้อนถึงอุณหภูมิในการทำงานอย่างรวดเร็ว]

ดีมั้ย.. เป็นหมาอะไร ..

อีกครั้งเกี่ยวกับ "snotty":

“ ทำไมบางครั้งผลิตภัณฑ์จึงมีความหนืดมากบางครั้งก็น้อย

เมื่อแบคทีเรียอยู่ในสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวยเช่นนมเย็นพวกมันจะเริ่มผลิตโพลีแซ็กคาไรด์ - สารเมือกเพื่อป้องกันตัวเองจากการกระทำของสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวย ไม่ส่งผลกระทบต่อสุขภาพของมนุษย์ แต่อย่างใด แต่สามารถทำให้ผลิตภัณฑ์มีความ "เหนียว" หรือ "ลื่นไหล" มากขึ้น

เพื่อลดผลกระทบนี้เราขอแนะนำให้เพิ่มการเพาะเลี้ยงเชื้อแบคทีเรียลงในนมที่อุ่นให้ได้อุณหภูมิในการหมักหรือใช้เครื่องทำโยเกิร์ตที่ทำให้นมร้อนถึงอุณหภูมิในการทำงานอย่างรวดเร็ว

🔗

คุณสามารถอ่านสิ่งที่น่าสนใจมากมายได้ที่ลิงค์นี้

ฉันจะไปอ่านขอบคุณ แต่คำถามของฉันคือตอนนี้ฉันมักจะทำทุกอย่างเหมือนเดิม: นมและแป้งจากตู้เย็นจากนั้นใส่ในขวดโหลและในเครื่องทำโยเกิร์ต และผลบางครั้งก็แตกต่างกัน

และฉันทำครีมเปรี้ยวใน "Sour cream" sourdough และครีม 10% - Bila liniya ก่อนอื่นฉันเอามาจาก VIVO จากนั้นฉันก็ลอง sourdough "Lactina" ของบัลแกเรียมันก็ได้ผลดีเช่นกัน แต่มันคือ 3 UAH แพงกว่าฉันจึงตัดสินใจกลับไปที่ VIVO แต่ฉันต้องไปที่จุดตราสินค้าของพวกเขาใน Levoberezhka ทั้งใน Silpo หรือใน Velikiy Kisheni หรือใน Megamarket "ครีมเปรี้ยว" น่าเสียดายที่ฉันไม่เคยพบ
ฉันยังไม่ได้ลองโยเกิร์ตอิตาเลียน แต่มีบัลแกเรียเพียง 2 ชนิด แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่า VIVO มีความเป็นกรดมากกว่าพวกเขามาก และความคิดเห็นของเว็บบอร์ดเป็นอย่างไร?

ใช่ฉันมักจะทำครีมเปรี้ยวที่ไม่ได้มาจากโยเกิร์ต แต่จาก Vivo Sour cream ฉันไม่ได้ทำ
และฉันได้รับแจ้งว่าไม่มีครีมเปรี้ยวในแป้งสาลีของบัลแกเรีย โกหกใช่มั้ย?
Olga ฉันขอรูปถ่ายวัฒนธรรมเริ่มต้นของบัลแกเรีย "Lactina" ได้ไหม พวกเขาผลิตโดย Genesis Laboratories หรือไม่? บางทีฉันอาจมีวัฒนธรรมเริ่มต้นปลอม ๆ แล้วฉันก็เริ่มสงสัยบางอย่างฉันไม่เห็นคำว่า "Lactina" บนกระเป๋าของฉัน (อืมหรือ ปีนออก ฉันดูไม่ดี)

แต่บอกฉันสิว่าสัดส่วนอะไร? ด้วย "ป้อม Yogulakt" และ "Yogulakt" แบบธรรมดา ฉันแค่อยากลอง ... กี่แคปซูลต่อลิตร? รอนานแค่ไหน? และนมพาสเจอร์ไรส์อัลตร้าพาสเจอร์ไรส์ก็อุ่นแล้วจะเทแคปซูลลงไปได้อย่างไร ...

โอ้ผู้หญิงบ้านนอก!
ฉันเคยทำที่ Yogulakta ฉันใช้ 4-5 แคปซูลต่อลิตร ฉันคิดว่าน้อยเป็นไปได้แล้วเวลาจะเพิ่มขึ้น มือขวา Yogulakt มีแบคทีเรียจำนวนมาก แต่ฉันเพิ่มจำนวนเท่ากันเพื่อความน่าเชื่อถือ
ฉันมักจะรอ 7 ชั่วโมง ต้องดู. มันข้นแค่ไหน โดยปกติแล้วจะมีความหนามาก
ฉันอุ่นนมพาสเจอร์ไรส์พิเศษ นำพาสเจอร์ไรส์ไปต้มให้เย็น
ใช่อีกหนึ่งความแตกต่างกันเล็กน้อย ควรละลาย Yogulact ในนมเล็กน้อยแล้วจึงเติมส่วนที่เหลือ มันละลายได้ค่อนข้างแย่ :-) คุณต้องเขย่าให้ดี :-)

อุณหภูมิ 38-43 องศา.

ขอให้โชคดีและโยเกิร์ต!