Souffléไม่มีวุ้น

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
โปรตีน	3 ชิ้น
น้ำตาล	1 แก้ว
แยมมี่มาร์มาเลด	50 กรัม

วิธีทำอาหาร

ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับ \ "เคล็ดลับการทำขนม \" อย่างหนึ่งซึ่งฉันคิดในใจมานาน แต่เพิ่งเป็นตัวเป็นตนได้ไม่นาน ฉันไม่สามารถพูดได้ว่าเกิดอะไรขึ้น 100% แต่ฉันคิดว่าเทคโนโลยีและหลักการนั้นคุ้มค่าต่อความสนใจของทุกคน ฉันเสนอให้พัฒนาสูตรอาหารและเสริมด้วยการสังเกตและข้อสรุปของฉันเอง ฉันไม่เคยเห็นอะไรแบบนี้บนอินเทอร์เน็ตดังนั้นฉันจึงอ้างว่าเป็นผู้ค้นพบ
เนื่องจากวุ้นยังคงไม่สามารถบรรลุได้สำหรับช่างฝีมือส่วนใหญ่ของเราฉันจึงคิดอยู่นานและเจ็บปวดว่าจะเปลี่ยนมันอย่างไร ไอเดียนี้เกิดมาเพื่อใช้กัมมี่ส์ ฉันซื้อ \ "Frutella \" (ที่เครื่องบันทึกเงินสดในกระเป๋าหลากสี - \ "Worms \" \ "Bears \" ฯลฯ ) อ่านองค์ประกอบ มีการเขียนเพคตินน้ำตาลและหน่วยงานกำกับดูแลทุกประเภท ความยืดหยุ่นทำให้ฉันประทับใจ ฉันพามันกลับบ้าน ในขณะที่ฉันกำลังจะทำการทดลอง - แพ็คเกจนั้นถูกกินโดยคนชื่อ ในร้านอื่นฉันซื้อตามน้ำหนัก (200 รูเบิล / กก.) ฉันเลือกสีเหลืองส้ม (ไม่มีสีเขียวเพื่อไม่ให้สีเสีย) หนัก 50 กรัมแล้วใส่ลงในชาม ฉันวางมันลงบนอ่างน้ำเพื่ออุ่นเครื่อง เคล็ดลับไมโครเวฟไม่ได้ผล - ทุกอย่างที่ทอดลงในชามเร็วกว่าที่จะละลาย
ฉันเทน้ำ 2 ช้อนโต๊ะลงบนร่างเพื่อไม่ให้มวลหนามาก ค่อยๆปิดฝาด้านบนละลาย
เธอปิดไฟปิดฝาอีกครั้งแล้วพักไว้
จากโปรตีน 3 ชนิดและน้ำตาล 1 แก้วเธอเริ่มทำครีมโปรตีนคัสตาร์ดตามสูตรดั้งเดิม ทันทีที่เทน้ำเชื่อมผู้ช่วยก็เท \ "หมี \" ที่ละลายแล้วลงไปที่เดิม ฉันทำให้มันเย็นลงตามปกติ นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น

บันทึก

ข้อสรุปและความประทับใจของฉัน
เหนียวหมี 50 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค \ "3 โปรตีน + น้ำตาล 1 แก้ว \" ไม่เพียงพอ คุณต้องเพิ่มบุ๊กมาร์กเป็นสองเท่าหรือสามเท่า แน่นอนว่าSouffléคงรูปร่างไว้ แต่ฉันต้องการความเป็นยางมากกว่านี้
รสชาติของซูเฟล่ที่มีรสหวานจากผลไม้ที่ค้างอยู่ในคอ การเติมวานิลลินจะไม่จำเป็น รสชาติเป็นที่พอใจมากลูก ๆ ของฉันกินทุกอย่างทันทีด้วยช้อน
ข้อสรุปทั่วไป
เมื่อปรับแต่งสูตรอาหารเหนียวอาจเป็นสารทดแทนที่คุ้มค่า (แม้ว่าจะมีเฉพาะในบางสูตรเท่านั้น) สำหรับวุ้นหรือเพคติน รสชาติของซูเฟล่นั้นแปลกมากจนครอบครัวของคุณไม่มีทางเดาได้เลยว่ามันมาจากอะไร และมันมาจาก \ "เวิร์ม \" และ \ "หมีเนื้อ \"!