ย่างกับซอสอิตาเลียน

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
เนื้อสับ (เนื้อดีกว่า แต่ผสม)	1 กก
หัวหอม	3 หัวหอมขนาดกลาง
น้ำมันมะกอก	5 ช้อนโต๊ะล. ล.
ไข่	2-3 ชิ้น (จำนวนไข่ขึ้นอยู่กับเนื้อสับ)
แครกเกอร์	50 กรัม
ผักชีฝรั่งสับ	4 ช้อนโต๊ะล. ล.
ชีสขูด (ฉันใช้คำว่า "รัสเซีย")	125 กรัม
มะเขือเทศ	750 กรัม
กระเทียม	1 กานพลู
สมุนไพร - เครื่องปรุงรสที่ชอบ (ฉันใช้ "สมุนไพรโพรวองซ์")	1 ช้อนชา
น้ำตาลเกลือพริกไทย	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

1. หั่นหัวหอม 2 ลูกเป็นก้อนแล้วผัดในน้ำมันมะกอก นวดเนื้อสับไข่สุก 3 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งช้อนโต๊ะและ 60 กรัม ชีส. คุณสามารถทุบก้อนเนื้อสับลงบนโต๊ะได้หลาย ๆ ครั้ง ปั้นเป็นก้อนขนมปัง
2. ทอดในน้ำมันพืชที่เหลือจนกรอบทั้งสองด้าน ในขั้นตอนนี้คุณจะต้องได้รับความช่วยเหลือจากคนในครอบครัวของคุณ ฉันโทรหาลูกสาวของฉันและพวกเราซึ่งมีหัวไหล่ทั้งสี่ข้างก็หันก้อนไป อุ่นเตาอบที่ 180 องศา
3. นำผิวออกจากมะเขือเทศหั่นเป็นก้อน สับหัวหอมและกระเทียมที่เหลือและเคี่ยวพร้อมกับมะเขือเทศลงในบ๊วย น้ำมัน 20 นาที ปรุงรสด้วยสมุนไพรน้ำตาลเกลือและพริกไทย
4. ย้ายเตาอบไปยังหม้อตุ๋น (ก่อนหน้านี้ฉันใส่พรมที่ทำจากผ้าไม่ติดลงในหม้อตุ๋นหรือคุณสามารถวางด้านล่างและผนังโดยใช้ปลอกอบที่ตัดตามแนวตะเข็บ) ราดซอส ปิดฝาและเคี่ยวในเตาอบประมาณ 60 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณสามารถเปิดฝาและโรยชีสที่เหลือบนก้อนเพื่อให้เปลือกโลกอยู่ด้านบน ฉันไม่ได้ทำเช่นนี้เพราะฉันเอาเนื้อสับผสมและคิดว่ามันจะอ้วนเกินไป
เราทานอาหารเย็นอร่อยมาก! พาสต้าเส้นเล็กต้มเสิร์ฟเป็นเครื่องปรุง