สตูว์หมู

สตูว์หมู

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
เนื้อหมู	1.5-2 กก
สำหรับน้ำดอง:
ซีอิ๊ว	50 มล
น้ำส้มสายชูบัลซามิก	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้งภูเขาสีเข้ม	2 ช้อนโต๊ะ
รากขิงสดขูด	2 ชม
โป๊ยกั๊ก	2 ชิ้น
กระวาน	0.5 กล่อง ล
กานพลู (พื้นดิน)	ที่ปลายมีด
ผักชีบด	0.5 ชม
อบเชย (พื้นดิน	0.5 กล่อง ล
ขนนกสีดำเสฉวนและชมพู (บด)	1 ช้อนชา
กระเทียม	5-6 กลีบ
น้ำมันมะกอก	50 มล
ไวน์ขาวแห้ง	200-250 มล. + 1-2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร

• 1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับหมักและถูเนื้อทุกด้าน นำเข้าตู้เย็นหมัก 24 ชม.
• 2. วางตะแกรงในจานอบลึกแล้ววางเนื้อลงไป เทไวน์ลงด้านล่างปิดฝาแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 160C เป็นเวลา 60-90 นาทีเทน้ำผลไม้เป็นระยะ ๆ จากนั้นปิดเตาอบและทิ้งเนื้อไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงกว่า ๆ อย่าถอดฝาออกจากหัวสตาร์ท

บันทึก

ปรากฎว่าเนื้อนุ่มหอม อร่อยมากทั้งร้อนและเย็น
ปรุงอาหารด้วยความรักและเรียกน้ำย่อย!

ฉันลากมันไปที่บุ๊กมาร์กอย่างเงียบ ๆ ทำให้น้ำลายสอมากขึ้น

ในภาพดูน่ากินขนาดไหน! อร่อยจังฉันอาจจะนั่งเลียริมฝีปากด้วย!
คำถามของฉันอาจจะโง่ - คุณจะเอาน้ำผลไม้สำหรับเทเนื้อผ่านตะแกรงได้อย่างไร? เซลล์ของฉันในกระทะที่มีตะแกรงค่อนข้างหนาแทบจะไม่สามารถลากน้ำผลไม้ได้หนึ่งช้อน ... ต้องทำอย่างไร?

[Vitalinka]

Vitalinkaฉันจะดีใจถ้าสูตรมีประโยชน์!

ลิลเลย์ฉันปรุงเนื้อสัตว์ในเครื่องปิ้งขนมปังขนาดใหญ่พอ ฉันใช้ตาข่ายสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ เพื่อให้เนื้อพอดี
ดังนั้นการเอียงไก่เล็กน้อยการรดน้ำจึงสะดวก แต่ในกรณีนี้ฉันรดน้ำเพื่อให้เปลือกโลกมีสีที่สวยงามและอุดมสมบูรณ์คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน

[บิด]

บิด, มารีน่าขอบคุณสำหรับคำชี้แจง ฉันคิดว่าจำเป็นต้องผสมน้ำกับน้ำผลไม้เพื่อความชุ่มฉ่ำของเนื้อสัตว์ และเนื่องจากมันจะออกมาฉ่ำมากและนี่เป็นเพียงสีของเปลือกโลกคุณจึงไม่ต้องกังวลกับมัน นี่ฉันจะซื้อเนื้อสักชิ้นแล้วจะทำ! หวังว่าคงสวยเหมือนเดิมนะ!

[ลิลเลย์]

ลิลเลย์ควรทานเนื้อสัตว์ที่มีไขมันเล็กน้อย และถ้าคุณเลือกที่มีผิวหนังและชั้นไขมันเล็ก ๆ อยู่ข้างใต้ก็จะสุดยอดมาก
ฉันจะรอความประทับใจ