ไก่ย่างในหม้อ - สูตรพร้อมรูปถ่ายบน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

ย่างไก่ในหม้อ

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
ขาไก่	2 ชิ้น
หรือ
ไม้ตีกลองไก่	4 อย่าง.
เห็ดพอร์ชินี	100 กรัม
มันฝรั่ง	2-3 ชิ้น
หัวหอม	1 ชิ้น
กระเทียม	1-2 กลีบ
ใบกระวาน	1-2 ชิ้น
เนย	1 ช้อนชา
พริกเกลือ	ลิ้มรส
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

วิธีทำอาหาร

เป็นอาหารมื้อเย็นที่เรียบง่ายและอร่อยและในเวลาเดียวกันก็ค่อนข้างน่าพอใจ คุณสามารถพูดคำแรกและครั้งที่สองในเวลาเดียวกันว่า "สองในหนึ่งเดียว"
เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์
คุณสามารถใช้เห็ดทั้งสดและแช่แข็งหรือแห้งในสูตรนี้ แทนที่จะใช้เห็ดพอร์ชินีคุณยังสามารถใช้เห็ดป่าอื่น ๆ เช่นเห็ดชนิดหนึ่งแอสเพนเป็นต้น ในกรณีนี้จำเป็นต้องคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของการเตรียมแต่ละประเภทเนื่องจากสูตรไม่เพียง แต่ใช้เห็ดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำซุปเห็ดด้วย เลือกน้ำมันพืชตามดุลยพินิจของคุณ - มะกอกหรือดอกทานตะวัน
!!! เพื่อลดปริมาณแคลอรี่คุณสามารถเปลี่ยนขาไก่เป็นอกไก่หรือแม้แต่อกไก่งวงรวมทั้งไม่รวมเนย (แน่นอนว่ารสชาติจะแย่!)
การเตรียมการ:
1. ลอกขาไก่ออกจากหนังเอากระดูกออกจากเนื้อหั่นเป็นชิ้นเกลือพริกไทยแล้วใส่ตู้เย็น
2. ล้างและทำความสะอาดเห็ดสด (หรือแช่แข็ง) หากใช้เห็ดแห้งให้แช่ในน้ำ 1.5 ลิตรเป็นเวลา 2 ชั่วโมง สับเห็ดอย่างหยาบปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาทีนำออกเย็นแล้วผัดในเนย สายพันธุ์ของน้ำซุปเห็ด (250-300 มล. ขึ้นอยู่กับขนาดของหม้อ) คุณจะต้องใช้มันเพื่อทำอาหารต่อไป
3. สับหัวหอมให้ละเอียดปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า
4. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วทอดจนสุกครึ่งหัวหอมแรกจากนั้นมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ ในระหว่างการทอดหัวหอมและมันฝรั่งจะต้องเค็มเล็กน้อย หลังจากทอดใส่ทุกอย่างลงในชามใบใหญ่
5. เปิดเตาอบเพื่ออุ่น ใส่ใบกระวานกระเทียมสับละเอียดสีดำหรือออลสไปซ์ (ถั่วลันเตา) ผักชีฝรั่งครึ่งก้านและผักชีฝรั่งที่ก้นกระถาง ผัดหัวหอมเห็ดไก่และมันฝรั่งให้เข้ากันแล้วใส่ลงในหม้อเท่า ๆ กัน เทน้ำซุปเห็ดและเติมน้ำร้อนจนเกือบสุด (ต้มในกาต้มน้ำล่วงหน้า!); อัตราส่วนของปริมาณน้ำซุปต่อน้ำในหม้อควรอยู่ที่ประมาณ 50 ถึง 50 เปอร์เซ็นต์
6. นำหม้อเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที หลังจากปรุงอาหารแล้วให้ย่างไฟประมาณ 10 นาที
ทานให้อร่อย!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

2 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

1 ชั่วโมง

บันทึก

!!! อาหารในหม้อเป็นสิ่งที่ดีเพราะสามารถ "แก้ไข" ให้เหมาะกับรสนิยมของสมาชิกในครอบครัวแต่ละคนได้เช่นใครบางคนใส่พริกไทยดำร้อนและคนที่มีกลิ่นหอมบางคนไม่ใส่กระเทียมหรือในทางกลับกันใส่เครื่องเทศหรือสมุนไพรเพิ่มเติม .. ในสูตรนี้สามารถเสริมรสชาติของเนื้อย่างด้วยชีสจำนวนเล็กน้อยได้หากต้องการ (ในเวอร์ชั่นนี้จะแสดงในรูปของจาน) ที่ดีที่สุดคือใช้ชีสแปรรูปปกติ (เป็นก้อน) เช่น "เฟรนด์ชิป" หรือ "เวฟ" ซึ่งหาซื้อได้จากร้านไหนก็ได้ (มันละลายได้ดีในน้ำซุป) แต่คุณสามารถใช้ชีสชนิดอื่นก็ได้ - สิ่งสำคัญคือ สามารถละลายได้ ในกรณีนี้ให้ใส่กระทะที่มีน้ำซุปข้น (250-300 มล. ดูข้อ 2) โดยใช้ไฟอ่อนและในขณะที่กวนให้ละลายชีสครึ่งก้อน (45 กรัม) ลงไป (ถ้าคุณใช้ชีสธรรมดาให้ขูดออกก่อน บนเครื่องขูดที่ดี) ในอนาคตจะใช้น้ำซุปนี้ (ดูข้อ 5)