ขนมปังมัสตาร์ดน้ำผึ้ง (เครื่องทำขนมปัง)

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
น้ำอุ่น	1.5 ถ้วย
แป้งสาลี	4 ถ้วย (จะต้องเพิ่มอีกเล็กน้อยเมื่อสร้างโคโลบ็อก)
เกลือ	1.5 ช้อนชา
นมผง (ฉันทำโดยไม่มีนมผง)	3 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง	3 ช้อนโต๊ะ
เนย	3 ช้อนโต๊ะ
หรือน้ำมันมะกอก	3 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ดหวาน	3 ช้อนชา
ยีสต์	2.5 ช้อนชา
ผักชีฝรั่งสด	10 ก

วิธีทำอาหาร

ฉันใช้ภาชนะตวงต่อไปนี้: ถ้วยตวง - 230ml, ช้อนโต๊ะ - 15g, ช้อนชา - 5g
(ฉันทำมันแตกต่างออกไปในครั้งแรกที่ฉันใช้ น้ำซุปมันฝรั่ง - ครั้งที่สองมีน้ำซุปมันฝรั่งน้อยลงแทนที่ส่วนหนึ่งด้วยนมเปรี้ยว เกิดขึ้น น้ำซุปมันฝรั่ง - 1 ถ้วย, เซรั่ม - 0.5 ถ้วย)
(ฉันเอา มัสตาร์ดร้อน - 3 ช้อนชา (แม้ว่าในตำราอาหารจะระบุว่าถ้าแสบให้ทาน 1 ช้อนชาครั้งที่สองที่ฉันทาน ผงมัสตาร์ด... 3 ช้อนชา แต่ด้วยผงมัสตาร์ดฉันชอบน้อยกว่า ในความคิดของฉันมันจะดีกว่าที่จะยังคงใช้มัสตาร์ดสำเร็จรูป)
เราใส่ผลิตภัณฑ์ในรูปแบบตามคำแนะนำ
ในเครื่องทำขนมปังลำดับการเพิ่มส่วนผสมมีดังนี้ของเหลว - ส่วนผสมแห้ง - ยีสต์ ดังนั้น: เทน้ำซุปมันฝรั่งใส่มัสตาร์ดน้ำผึ้งและน้ำมันลงไป จากนั้นใส่แป้ง 4 ถ้วย
ฉันตัดสินใจที่จะชั่งน้ำหนักแป้งกี่กรัมในหนึ่งถ้วย - มันกลายเป็น 173 - 174g
เทเกลือด้านบนและสุดท้าย - ยีสต์
ทุกอย่างมีการเติมส่วนผสม - ใส่แบบฟอร์มลงในเตาอย่างระมัดระวังและกดโปรแกรมที่ต้องการ
สูตรนี้ประกอบด้วยโปรแกรม Russian Chef ฉันทำมัน แต่ฉันคิดว่าโหมดพื้นฐานก็ใช้ได้เช่นกัน เนื่องจากฉันดูลักษณะของรายการซึ่งรายการจะถูกยกเลิกและตามความจริงแล้วฉันไม่พบความแตกต่างเพียงอย่างเดียวระหว่างเชฟชาวรัสเซียกับรายการหลัก ??? เราเปิดโปรแกรมและทำตาม kolobok
เขาอาจต้องใช้แป้งมากขึ้นเล็กน้อย (เพราะน้ำซุปมันฝรั่ง) ที่สัญญาณของเครื่องทำขนมปังให้ใส่ผักชีฝรั่งสด ฉันเติมแป้งเล็กน้อยทันที ฉันเอาไป 35 กรัม แต่อาจจำเป็นต้องใช้มากกว่านี้ คุณต้องดูสถานะของ kolobok

บันทึก

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันซื้อเครื่องทำขนมปัง แต่ฉันอบหลายครั้งทุกวัน)) และขนมปังและมัฟฟินและแป้ง - ทุกอย่างก็อร่อยมาก! : nyam: และที่สำคัญที่สุดปรากฎว่า))) อะตอมเมื่ออ่านแล้วว่าคุณต้องสังเกตสัดส่วนทั้งหมดให้ถูกต้องเพื่อให้ขนมปังออกมาตอนแรกฉันกลัวว่าแป้งจะไม่พอดีหรือไม่ อบหรืออย่างอื่นจะผิดปกติ
แต่ในบางครั้งฉันก็เคยชินกับมันฉันจึงติดตามขนมปังเป็นครั้งคราวและดูว่าในทันใดนั้นฉันต้องเติมแป้งเล็กน้อยหรือไม่ (ฉันยังไม่ต้องเติมของเหลวเลย) และทุกอย่างก็เรียบร้อยดี!
ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจแบ่งขนมปังซึ่งฉันและครอบครัวชอบมาก (ฉันดูในส่วนสูตรอาหาร - ฉันไม่พบสูตรดังกล่าวหากพลาดไปกะทันหันขออภัยและสามารถลบได้)
สูตรนี้มีพื้นฐานมาจากขนมปังฮันนี่มัสตาร์ดจากหนังสือสูตรของ LG แต่มีการเปลี่ยนแปลงบางส่วน.
(ป.ล. ขอบคุณผู้ดูแลระบบสำหรับข้อมูลเกี่ยวกับน้ำซุปมันฝรั่งตอนนี้ฉันไม่ได้เทออก แต่ใส่ขวดและเก็บไว้โดยใช้ขนมปัง)
(เมื่อฉันทำกับเนยครั้งที่สองกับ มะกอก ฉันไม่รู้สึกถึงความแตกต่าง และอร่อยมาก)))
นั่นคือทั้งหมด แป้งขึ้นและอบได้อย่างสมบูรณ์แบบ และในเวลานี้เราไปทำธุระของเราและรอกลิ่นของขนมปังอบสดใหม่และสัญญาณของเตา) เรานำออกมาพักให้เย็นและเพลิดเพลินกับขนมปังแสนอร่อย!

Klatrosh

สูตรที่น่าสนใจมาก แน่นอนคุณควรลอง อย่างไร

อบแบ่งปันความคิดเห็นของฉัน

Valushka

Klatroshลองดูสิ!) ฉันหวังว่าคุณจะชอบขนมปัง)

GaNa

Valushka สูตรอาหารน่าสนใจ ขอบคุณ. ฉันยังสนใจด้วยว่าคุณชอบขนมปังมัสตาร์ดน้ำผึ้งน้อยกว่าที่มีมัสตาร์ดแห้งมากกว่าแบบสำเร็จรูปเพราะความคิดนี้เกิดขึ้นเมื่ออบขนมปังตามสูตรนี้ว่ามันจะอร่อยกว่าด้วยมัสตาร์ดสำเร็จรูป (ฉันใช้แบบแห้ง มัสตาร์ด).

Valushka

GaNaใช่ด้วยมัสตาร์ดสำเร็จรูปขนมปังก็อร่อยกว่าและกลิ่นหอมก็พิเศษ และมัสตาร์ดแห้งก็ไม่ได้ให้ผลเช่นนี้ ... วันหนึ่งฉันเพิ่งหมดมัสตาร์ดและตัดสินใจเปลี่ยนเป็นมัสตาร์ดแห้ง ... ตอนนี้ฉันตัดสินใจทำเฉพาะกับมัสตาร์ดที่ทำเสร็จแล้วเท่านั้น ... ไม่รู้จะทำอย่างไรกับมัสตาร์ดแห้งเธอทำมัสตาร์ด แต่ฉันไม่ได้ลอง ...
มีใครลองทำมัสตาร์ดจากผงมัสตาร์ดบ้างไหม? มันไปได้อย่างไร? อาจจะมี Temka บนเว็บไซต์ ... ฉันไม่เห็นมัน ... ถ้ามีอะไรให้โยนลิงค์

GaNa

Valushka จึงไม่ใช่เรื่องยาก! ญาติของฉันมักจะทำมัสตาร์ดจากผงมัสตาร์ดเท่านั้น ฉันจะหาสูตร - ฉันจะเขียนมัน แต่คุณสามารถ Google ได้ - ในเว็บไซต์การทำอาหารฉันมักจะพบสูตรสำหรับผงมัสตาร์ด
ดังนั้นอย่าพยายามทิ้งมันไป - มันจะมีประโยชน์!

Valushka

GaNaไม่ฉันจะไม่ทิ้งมันไปอย่างแน่นอน))) ฉันจะขอบคุณสำหรับสูตรอาหารและฉันจะต้องค้นหาด้วยตัวเอง ... และบนบรรจุภัณฑ์มีการเขียนสูตรอาหารถึงฉัน ... แต่ ฉันยังคงต้องอยู่ด้วยกันและทำมัน)) ฉันเพิ่งจะได้มายองเนสกลับบ้าน) ฉันชอบมายองเนสมาก และหลังจากดูรายการเกี่ยวกับเขา - กินไม่ได้ ... นึกได้ยังไงว่ามี "ของดี" มากมาย ... แต่ท้องไม่ค่อยดี ... ตอนนี้ทำ แต่ของตัวเอง)
ดังนั้นฉันคิดว่าฉันจะเชี่ยวชาญมัสตาร์ดในไม่ช้า)

ป.ล. กับฉันใน "คุณ" คุณทำได้

Nakapustina

อ้างถึง: valushka

GaNaใช่ด้วยมัสตาร์ดสำเร็จรูปขนมปังก็อร่อยกว่าและกลิ่นหอมก็พิเศษ และมัสตาร์ดแห้งก็ไม่ได้ให้ผลเช่นนี้ ... วันหนึ่งฉันเพิ่งหมดมัสตาร์ดและตัดสินใจเปลี่ยนเป็นมัสตาร์ดแห้ง ... ตอนนี้ฉันตัดสินใจทำเฉพาะกับมัสตาร์ดที่ทำเสร็จแล้วเท่านั้น ... ไม่รู้จะทำอย่างไรกับมัสตาร์ดแห้งเธอทำมัสตาร์ด แต่ฉันไม่ได้ลอง ...
มีใครลองทำมัสตาร์ดจากผงมัสตาร์ดบ้างไหม? มันไปได้อย่างไร? อาจจะมี Temka บนเว็บไซต์ ... ฉันไม่เห็นมัน ... ถ้ามีอะไรให้โยนลิงค์

วลัชกา! ฉันทำมัสตาร์ดง่ายมาก ฉันใช้ขวดแก้วขนาดเล็กเทครึ่งหนึ่งของมัสตาร์ดแห้งและเจือจางด้วยน้ำอัดลมอย่างช้าๆคนตลอดเวลาจนเป็นครีมฉันปิดฝาและในที่อบอุ่น หลังจากผ่านไป 3-4 ชั่วโมงมัสตาร์ดจะหลุดออกจากเท้าของคุณ ฉันจะดีใจถ้าคุณชอบมัน

Valushka

Nakapustina, ว้าว) มันง่ายมากเลยเหรอ) ฉันจะพยายามเขียนเกี่ยวกับผลลัพธ์อย่างแน่นอน! ขอบคุณ!)

Lega

อ้างถึง: valushka

มีใครลองทำมัสตาร์ดจากผงมัสตาร์ดบ้างไหม? มันไปได้อย่างไร? อาจจะมี Temka บนเว็บไซต์ ... ฉันไม่เห็นมัน ... ถ้ามีอะไรให้โยนลิงค์

Valushka! ฉันทำมัสตาร์ดจากผงใบสั่งยาบนถุง มัสตาร์ดกลายเป็นสิ่งที่ดีมากและแข็งแรง นี่คือสูตรจากแพ็คเกจของฉัน:

ผงมัสตาร์ด 100 กรัมเทน้ำเดือด 150 มล. คนให้เข้ากันเติมน้ำตาลผง 2 ช้อนโต๊ะเกลือ 0.5 ช้อนชา 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 2-3% และ 1 ช้อนโต๊ะล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง ถ้าคุณใส่กานพลูอบเชยและลูกจันทน์เทศเล็กน้อยมัสตาร์ดจะเผ็ด เก็บมัสตาร์ดที่เตรียมไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็น

Klatrosh

เมื่อกลับมาจากวันหยุดฉันตัดสินใจลองขนมปัง ขนมปัง

ประสบความสำเร็จ แต่น้ำผึ้งของฉันมีมากเกินไปและเปลือกก็มืดมาก

ดังนั้นจึงมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก นี่คือสิ่งที่ปรากฏสำหรับฉัน ขนมปังมัสตาร์ดน้ำผึ้ง (เครื่องทำขนมปัง)

Valushka

Klatrosh, โอ้.. ดีใจจังที่ทำแล้วชอบ!) ขนมปังหล่อ! เนื่องจากทุกคนมีรสนิยมที่แตกต่างกันเหมือนกันทั้งหมดจึงต้องมีการปรับส่วนผสมบางอย่างเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณในทางตรงกันข้ามฉันชอบเปลือกสีเข้ม)

Maroshka

ฉันมี LG ด้วยและขนมปังนี้เป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉันอร่อยกว่ามากและมีกลิ่นหอมกว่าสีขาวหรือฝรั่งเศสทั่วไป ตอนนี้กำลังอบก้อนต่อไปแล้วน้ำซุปมันฝรั่งล่ะ? รสชาติเปลี่ยนไปอย่างไร?