ขนมปังโฮลวีตกับแป้งเซโมลินาและแป้งสาลี

ประเภท: ขนมปังยีสต์
ขนมปังโฮลวีตกับธัญพืชและแป้งสาลีบนแป้ง

ส่วนผสม

แป้งโด
น้ำ 200 มล
ยีสต์ 10 ก
Krupka "Belovodye" "3 ซีเรียล"
(ข้าวไรย์ข้าวบาร์เลย์ข้าวสาลี)
80 ก
แป้งสาลี 120 ก
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะล. ล.
แป้งโด
นมเปรี้ยวเหลว
(สามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตหรือน้ำ
หรือผสม)
180 ก
แป้งสาลี 180 ก
แป้ง CZ 100 กรัม
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ. ล.

วิธีทำอาหาร

  • ละลายยีสต์ในน้ำผสมกับแป้งและอย่างอื่น ขันชามด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็น 12-24 ชั่วโมง (ฉันมีเวลา 20 ชั่วโมง)
  • ตีแป้งกับนมเปรี้ยวให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน ใส่แป้ง นวดแป้ง เติมน้ำมันที่ส่วนท้ายของแบทช์ ฉันนวดให้เข้ากัน ถ้าจำเป็นให้เติมน้ำหรือแป้งลงในขนมปัง ทิ้งแป้งไว้เป็นสองเท่า
  • หลังจากเวลาผ่านไปให้วางแป้งลงบนโต๊ะจัดทรงและวางในแม่พิมพ์ ทิ้งไว้จนกว่าจะเพิ่มเป็นสองเท่า
  • โรยด้วยน้ำก่อนอบ
  • อบด้วยไอน้ำในเตาอุ่น 200C-15 นาที 180C-15 นาที 160C - 20-30 นาทีจนนุ่ม
  • แปรงด้วยน้ำมันมะกอกเย็นบนตะแกรง

บันทึก

ขนมปังหอมมาก ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ !!!
แบบฟอร์มกลายเป็นขนาดเล็กบิตคำนวณไม่ได้
ตัดต่อมาหน่อย!

โอเมล่า
เช่นเคยเธอทนไม่ได้และตัดมันออกไปอย่างอบอุ่น!

ขนมปังโฮลวีตกับธัญพืชและแป้งสาลีบนแป้ง

เยื่ออากาศ. และอร่อย !!! อย่างไรก็ตามเกลือสามารถเพิ่มได้อีก 1 \ 2h ล.
กาชา
โอเมล่า เมื่อตัดแล้วจะมองไม่เห็นว่าตัดด้วยความอบอุ่น ... เศษยอดเยี่ยม !!! Oksan คุณมีเครื่องแบบแบบไหน? ขอถ่ายรูปได้มั้ย?
Mila007
Omelushkaช่างเป็นอะไรที่น่ายินดีสำหรับขนมปังของคุณ!
และรูปแบบ - ใช่วิเศษ! และซี๊ด ... ซี๊ด ... !! สุดยอด!
สเติร์น
สตาร์ช็อก!

Omel'chenok, ไชโย !!!
ตันยุลยา
โอเมล่าคนหล่อออกมา
แทททูจา 12
อ้างถึง: Gasha

Oksan คุณมีเครื่องแบบแบบไหน? ขอถ่ายรูปได้มั้ย?
ฉันเข้าร่วมฉันต้องการทราบว่ารูปแบบใด? มันกลายเป็นขนมปังที่สวยงามมาก!
โอเมล่า
สาว ๆ ขอบคุณสำหรับความสนใจ !!!! ขนมปังอร่อยมาก !!! เศษตรงไม่มีน้ำหนัก เรากำลังขนส่งร้านขายของชำกลับบ้านจากเดชาปรากฎว่าฉันมีธัญพืชมากมาย! ตอนนี้ฉันจะทำการทดลองต่อไปฉันต้องวางไว้ที่ไหนสักแห่ง!
รูปแบบปกติสำหรับคัพเค้กคือ 2L ฉันซื้อเมื่อร้อยปีที่แล้วใน Auchan:

ขนมปังโฮลวีตกับธัญพืชและแป้งสาลีบนแป้ง
barbariscka
โอเมล่า
ช่างเป็นขนมปังที่วิเศษจริงๆ !!! ชื่นชม .... น่าจะเป็นและเป็นประโยชน์กับสารปรุงแต่งดังกล่าว
โอเมล่า
อ้างถึง: barbariscka

อาจเป็นประโยชน์กับสารเติมแต่งดังกล่าว

barbariscka , ขอบคุณ! ใช่แล้วยูทิลิตี้มีอยู่! และ
มิราเบล
ช่วยบอกทีว่าครัมเบิลคืออะไร? พวกเขาเป็นธัญพืชหรืออาจจะเป็นเกล็ด?
โอเมล่า
มิราเบลปลายข้าวเป็นธัญพืชพื้นดินเช่นนี้: 🔗.
มิราเบล
ชัดเจน! เราไม่มีเศษขนมปังแบบนี้ขาย แต่มีส่วนผสมของธัญพืช ตามที่ฉันเข้าใจคุณสามารถบดในเครื่องบดกาแฟและรับปลายข้าวได้หรือไม่?
และในการผ่านไปคุณมีสูตรสำหรับขนมปังด้วยแป้งข้าวบาร์เลย์โดยบังเอิญหรือไม่? ฉันกำลังศึกษาแคตตาล็อกจนหาได้
ขอบคุณ!
โอเมล่า
ข้อความอ้างอิง: Mirabel
คุณสามารถบดในเครื่องบดกาแฟและรับปลายข้าวได้หรือไม่?
สามารถ.

กับข้าวบาร์เลย์ไม่มี.
มิราเบล
ขอบคุณ!
ลงมือทำกันเลย!
โอเมล่า
โชคดี!

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังเต้าหู้ ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการทำงานของเครื่องทำขนมปัง