เบเกิลโยเกิร์ตกับลูกเกด

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งสาลี	500 ก
น้ำมันพืช	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ	1 ช้อนชา
น้ำตาล	4 ช้อนโต๊ะล. ล.
ยีสต์แห้ง	1 ช้อนชา
โยเกิร์ต	300 กรัม
ลูกเกด	200 ก
ไข่หล่อลื่น	1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

ใส่น้ำตาลเกลือและยีสต์ลงในโยเกิร์ตที่อุณหภูมิห้อง
เทแป้งลงไปผสมใส่น้ำมันและผสมให้เข้ากัน
ใส่แป้งที่เหลือแล้วนวดแป้ง ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
แช่ลูกเกดในน้ำหรือในน้ำผลไม้หรือในเหล้ารัม
ใส่แป้งลงบนพื้นผิวงานนวดแบ่งเป็น 9 ส่วน
รีดแป้งแต่ละส่วนในรูปแบบของ "ลิ้น" แผ่ลูกเกดออกหนึ่งช้อนชา
ม้วน "ลิ้น" ตามด้านยาวแล้วม้วนเป็นโดนัทซ่อนปลายด้านหนึ่งไว้ในอีกด้านหนึ่ง
วางบนแผ่นอบโดยให้ตะเข็บด้านข้างลงแล้วปัดด้วยไข่ทิ้งไว้ 30 นาที

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

9 ชิ้น

เวลาเตรียม:

25 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ 190 С

บันทึก

ที่มาที่นี่: 🔗

ขอขอบคุณเป็นพิเศษสำหรับผู้เขียนสูตร Ole ฝัน !

ความคิดเห็นของฉัน:

ฉันทำแป้งใน HP โหมดแป้งยีสต์ (นวด 25 นาที + พิสูจน์อักษร 1 ชั่วโมง) ในตอนท้ายของระบอบการปกครองฉันปล่อยให้แป้งเพิ่มขึ้นอีก 1 ชั่วโมงใน HP นอกจากนี้ทุกอย่างก็เหมือนของผู้เขียน แป้งที่น่าใช้มาก ๆ และตามความคิดเห็นของผู้ทานก็อร่อยมากเช่นกัน ! ขอแนะนำให้ลอง!

ป.ล.ฉันแช่ลูกเกดในไวน์แดงกึ่งแห้งเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงหลังจากนั้นฉันก็โยนลูกเกดลงบนตะแกรงปล่อยให้แห้งดีแล้วรีดด้วยแป้ง

ทานให้อร่อย !