เค้กบราวนี่ช็อกโกแลตนมเปรี้ยว

เค้กบราวนี่ช็อกโกแลตนมเปรี้ยว

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
แป้ง	70 ก
เกลือ	หยิก
น้ำตาล (ฉันใส่น้อยนี่ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ)	250 ก
เนย (ไม่เค็ม)	115 ก
ไข่	2 ชิ้น
ดาร์กช็อกโกแลต	115 ก
วานิลลิน	ที่ปลายมีด
สำหรับชั้นนมเปรี้ยว:
มวลนมเปรี้ยว (เช่นฟิลาเดลเฟีย)	225 ก
น้ำตาล	65 ก
วานิลลิน	ที่ปลายมีด
ไข่	1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

• ละลายช็อกโกแลตกับเนย เทน้ำตาลเกลือเล็กน้อยและวานิลลิน ใส่ไข่ทีละฟองคนให้เข้ากัน เครื่องผสมที่ดีกว่า ใส่เกลือและแป้ง ¼เทแป้งลงในภาชนะอื่นและส่วนที่เหลือลงในพิมพ์ ปิดแบบฟอร์มล่วงหน้าด้วยกระดาษฟอยล์ (!!!) เพื่อให้ขอบยื่นออกมาเพื่อให้สามารถยืดงานของเราได้ในภายหลังโดยการดึง ฉันคลุม 2 แผ่นที่ไขว้กันนั่นคือแผ่นหนึ่งตามและอีกแผ่นตามรูป
• สำหรับชั้นนมเปรี้ยวให้ตีมวลนมเปรี้ยวด้วยน้ำตาลวานิลลาและไข่จนเป็นครีม เทแป้งช็อกโกแลตลงไปด้านบน
• เทแป้งช็อคโกแลตที่เหลือโดยใช้ช้อนด้านบน (ตรงนี้แหละ) แล้วใช้ส้อมคนเล็กน้อยแตะชั้นนมเปรี้ยวเพื่อให้ 2 สีผสมกันเล็กน้อย
• เตาอบที่ 180 กรัม ประมาณ 30 นาที หากคุณสร้างส่วนที่ใหญ่ขึ้นให้เพิ่มเวลา!
• นำบราวนี่ที่อบแล้วออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น ฉันรักษารูปร่าง จากนั้นนำเข้าตู้เย็น 2 ชั่วโมงก็หั่นเป็นเค้กได้เลย

บันทึก

ฉันชอบบราวนี่เค้ก ฉันเห็นสูตรดังกล่าวในนิตยสารและลุกขึ้นมาทำอาหาร ช็อคโกแลตกับชั้นนมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อน อร่อยมาก! ฉันแนะนำคุณด้วย และจะดีกว่าถ้ามีส่วนสอง (หรือสามส่วน) ในครั้งเดียว!

ทานให้อร่อย!

Mila สูตรที่น่าสนใจมาก
ฉันมีคำถาม: คุณต้องใส่ผงฟูลงในแป้งหรือไม่? คุณจะเห็นในภาพว่าขอบโปร่งกว่าเมื่อเทียบกับตรงกลาง

[Omela, lesik_l]

Omela, lesik_l ขอบคุณสาว ๆ !

Mila สูตรที่น่าสนใจมาก
ฉันมีคำถาม: คุณต้องใส่ผงฟูลงในแป้งหรือไม่? คุณจะเห็นในภาพว่าขอบโปร่งกว่าเมื่อเทียบกับตรงกลาง

ไม่ฉันไม่ได้เพิ่ม โดยทั่วไปนี่คือเค้กก้อนอวบ และขอบเปิดออกมาแบบนั้นอาจเป็นเพราะมีชั้นนมเปรี้ยวน้อยกว่า

[Mila007]

Mila007 แต่คุณสามารถใช้คอทเทจชีสธรรมดาได้ก็แค่ว่าเห็ดคีเฟอร์เหมาะกับฉันฉันไม่ต้องการให้มันเปล่าประโยชน์

[Mila007]

Mila007 แต่คุณสามารถใช้คอทเทจชีสธรรมดาได้ก็แค่ว่าเห็ดคีเฟอร์เหมาะกับฉันฉันไม่ต้องการให้มันเปล่าประโยชน์

แน่นอนคุณสามารถ! ก็แค่ว่าฉันเหมือนสเตลล่าแทบจะใช้พาสตี้เท่านั้น และถ้าเอาแบบธรรมดาก็ควร "หมาด" ดีกว่าเพื่อไม่ให้แห้งมาก แล้วบิดในเครื่องปั่นเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน

หากทำจาก kefir ด้วยวิธีที่เย็นแล้วนมเปรี้ยวจะเป็นสีซีดทันที

[Mila007]

Mila007 ขอบคุณและบวกสำหรับเค้กแสนอร่อย
มันเขียวชอุ่มมากและเมื่อฉันดึงมันออกจากเตาอบมันก็ตกลงมา

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1 , ว้าว
ทำให้ฉันมีความสุข
ทุกอย่างได้ผลดีสำหรับคุณ! ฉันก็ล้มลงเล็กน้อย นี่เป็นเรื่องปกติสำหรับการทดสอบประเภทนี้ ขอบคุณสำหรับรายงานรูปภาพและการให้คะแนน!

[ที่รัก]

นั่นไงฉันไม่มีอะไรฉันนั่งอยู่แล้วโดยไม่ใส่เกลือฉันกินมันรสชาติดีมากและแปลกมาก

ขอบคุณสำหรับสูตร ที่รัก

[มิล่า]

มิล่า น่าลองมาก!
และขนาดของแม่พิมพ์สำหรับสูตร?

[มิล่า]

มิล่า น่าลองมาก!
และขนาดของแม่พิมพ์สำหรับสูตร?

นับรูปร่างประมาณ 15-25 สูงอย่างน้อย 5 ซม. โดยทั่วไปสิ่งที่มีอยู่ในหลุมดังกล่าว สิ่งสำคัญคือแป้งพอดีและด้านข้างยื่นออกมาจากด้านบน

[คุกกี้ช็อกโกแลตนมเปรี้ยว]

อบวันนี้ คุกกี้ช็อกโกแลตนมเปรี้ยว (ที่มา: หนังสือ "Chocolate Temptation" ฉบับปี 2549) แต่กลายเป็นว่า "บราวนี่ ... บราวนี่" สูตรมีความคล้ายคลึงกันมาก แต่แตกต่างกันเล็กน้อยและขั้นตอนการทำอาหารเป็นแบบหนึ่งต่อหนึ่งดังนั้นฉันจะเขียนจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ฉันใช้ Mila007 จะไม่รังเกียจ):
แป้งโด:
ช็อคโกแลตกึ่งหวาน 100 กรัม
การระบายน้ำ น้ำมัน 100g
น้ำตาลทราย (ฉันเอา 2/3 ช้อนโต๊ะ) 1.5 ถ้วย
ไข่ 3 ชิ้น
แป้ง 3/4 ถ้วย
วานิลลิน

การกรอก:
คอทเทจชีส 200 กรัม
ไข่ 1 ชิ้น
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะล. ล
แป้ง 1.5 ช้อนโต๊ะ ล
วานิลลิน
ช็อคโกแลตละลายหรือช็อคโกแลตไอซิ่งเสริมเพื่อปิดคุกกี้

ฉันมีแม่พิมพ์ 20x20 อบ 45 นาทีที่ 180 *

[ทัตยา]

ทัตยาช่างเป็นอะไรที่อร่อยมาก! และคัตเตอร์สวยมาก! ทำได้ดี!

[Svettika]

Svettika, ขอบคุณ! ปรากฎว่าละมุนละลายในปาก ..

ใช่ นี่ไง! น่ากินจัง :)