เค้กนมเปรี้ยว "พีท" (Toorbakook)

[แป้งโด:]

เค้กนมเปรี้ยว "พีท" (Toorbakook)

ประเภท: ขนม

ครัว: เอสโทเนีย

ส่วนผสม
แป้งโด:
แป้ง	400 กรัม
เนย	250 ก
น้ำตาล	150 ก
ผงโกโก้	3 โต๊ะ ช้อน
การกรอก:
ครีมเปรี้ยว	100 กรัม
ชีสกระท่อม	600 กรัม
แป้ง	2 โต๊ะ ช้อนโดยไม่ต้องสไลด์
น้ำตาล	200 กรัม
ไข่	4 ชิ้น.
น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง

วิธีทำอาหาร

• เราพบสูตรที่มี Mistletoe โดยบังเอิญรวบรวมข้อมูลทางอินเทอร์เน็ตและดังนั้น ... ตัดสินใจที่จะลองมันกลับกลายเป็นว่าเค้กแสนอร่อยที่ใช้เวลาไม่นานเนื่องจากคุณไม่สามารถโกโก้กับ Mistletoe ได้เราจึงตัดสินใจเลือกสองทางเลือก ฉันเป็นคนดำเธอขาวนั่นคือสิ่งที่เราได้รับ
• แป้งโด:
• ตัดเนยเป็นก้อนใส่แป้งโกโก้น้ำตาล บดเป็นเศษเล็กเศษน้อยด้วยมือของคุณ
• การกรอก:
• 1. ใส่ไข่น้ำตาลแป้งเมล็ดวานิลลาหรือน้ำตาลวานิลลาครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีสลงในชามผสม ตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน
• 2. ปิดกระดาษรองอบแบบแยกส่วน
• 3. ทาเนยในกระทะ. เทลงครึ่งหนึ่งของแป้ง
• 4. ค่อยๆจัดวางไส้ให้เรียบ
• 5. วางส่วนที่สองของแป้งไว้ด้านบนอย่างเรียบร้อย
• 6. เราส่งเค้กไปที่เตาอบเป็นเวลา 45-50 นาทีที่ 190⁰จาก.
• กลายเป็นเหมือนวานิลลาชีสทั้งด้านบนและด้านล่าง
• ช็อคโกแลตกรุบกรอบ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

เค้กนมเปรี้ยว (ไม่ต้องอบ) (โซล - ลีน่า)

เคเซคุเฮนเค้กนมเปรี้ยว (ยี่ห้อ 6050 หม้ออัดแรงดัน) (Lerele)

เค้กนมเปรี้ยวในเมนูมัลติฟังก์ชั่นของพานาโซนิค (โลล่า)

[รุ่นสีขาวหมายเลข 2]

ที่นี่เป็นของฉัน รุ่นสีขาวหมายเลข 2



ฉันทำ 1/2 ของสูตรโดยมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย สำหรับแบบ d24cm.

แป้งโด:
200 ก. แป้ง
1/2 ช้อนชา ผงฟู
125 ก. เนย
70 ก. น้ำตาล
1.5 เซนต์ ล. แป้งข้าวโพด

การกรอก:
ไข่ 2 ฟอง
50 กรัม. ครีมเปรี้ยว
300 กรัม. ชีสกระท่อม
1 เซนต์ ล. แป้ง
100 กรัม. น้ำตาล
เครื่องปรุง

อร่อยมาก !!

สวยมาก!
และที่สำคัญที่สุดคืออบทุกอย่างเข้าด้วยกัน
โกเฟอร์! และหลังขนาดเท่าไหร่ (ฉันต้องการเข้าใจตัวเลือกที่ต้องทำ) และเมื่อไม่นานมานี้ฉันได้ทำอะไรบางอย่างจากเว็บบอร์ด แต่จะเห็นได้ว่าแบบฟอร์มมีขนาดใหญ่และแป้งแทบจะไม่เพียงพอที่จะปกปิดไส้

จนถึงตอนนี้ไม่มีใครตอบฉันก็สนใจสูตรนี้เช่นกันและปีนลิงค์และมีการใช้แบบฟอร์ม 26x26 ซม.

ฉันทำเค้กอีกครั้งในวันนี้ ฉันเพิ่ม 50g ลงในน้ำสลัด เกล็ดข้าวโอ๊ต (นอร์ดิก) ของแป้งทั้งหมด และยังมีคอทเทจชีสอีกเล็กน้อย ภาพแย่มากไม่มีเวลาจัดองค์ประกอบภาพ! Vkusnaaaaaa !!!

🔗

สาว ๆ สวัสดีคุณคิดว่าเค้กแบบนี้จะกลายเป็นเค้กที่มีหลายคนได้อย่างไร?

[อันยุตกา -82]

อันยุตกา -82 ยินดีต้อนรับสู่ฟอรั่ม! มันจะทำงานในหม้อหุงช้า แต่เศษจะไม่กรอบ ที่นี่ ที่นี่ ฉันอบพายที่คล้ายกันในการ์ตูน

ดีมาก

ฉันอบที่คล้ายกัน (ทำใหม่) - บวกชั้นของแยมแครนเบอร์รี่ หั่นเป็นชิ้น ๆ เรียกว่าคุกกี้นมเปรี้ยวแครนเบอร์รี่

วันนี้ฉันอบเค้กสีเข้มด้วย - มันอร่อยมาก! มันง่ายและรวดเร็วมากในการอบ - เป็นสูตรที่ยอดเยี่ยม Wort และ Omela - ขอบคุณสำหรับสูตร!

สูตรนี้ดึงดูดสายตาของฉันเมื่อฉันคิดว่าจะใช้ชีสกระท่อมเป็นไส้ สัดส่วนที่ใช้ก่อนหน้านี้ไม่ได้ทำให้ฉันพอใจมากนัก: บางครั้งก็แห้งบางครั้งก็เหลวบางครั้งก็ไม่หวานบางครั้งไส้ก็แตกออกบางครั้งก็หนาแน่นเกินไป ... กำลังลังเลระหว่างสูตรสำหรับการอุดฟันของซูสลีและมิสเซิลโท (อันหนึ่งใช้แป้งอีกอันหนึ่ง ใช้แป้ง) ฉันทำโดยเฉลี่ย - แป้งหนึ่งช้อนเต็ม + แป้งหนึ่งช้อน มันกลายเป็น "มัน" มาก
ครั้งแรกที่ฉันลองกับบิสกิตเนย (แป้งมัฟฟิน) ไส้อยู่ตรงกลางครั้งที่สองฉันใช้ส่วนผสมสำเร็จรูปสำหรับการอบ + ไส้บลูเบอร์รี่ (แบบสำเร็จรูป) + ไส้นี้อยู่ด้านบน; ด้านบนของไส้เป็นที่น่าพอใจอ่อนโยนและในเวลาเดียวกันก็ไม่เปราะบางและไม่ก่อให้เกิดเปลือกที่บอบบาง ฉันต้องการใช้คอทเทจชีสซึ่งกลายเป็นเมนูของเราในสัปดาห์นี้ แต่กลับกลายเป็นชีสเค้กคอทเทจจริงๆครั้งแรกฉันไม่คิดจะถ่ายรูป แต่ครั้งที่สองแขกที่ไม่คาดคิดมาและตัดสินเขาอย่างรวดเร็ว แต่ทั้งสองครั้ง - รับปากของฉัน! - รูปลักษณ์ที่ยอดเยี่ยม
Wort และ Omela ขอบคุณสำหรับความคิด!

[mgla]

ครั้งแรกฉันไม่คิดที่จะถ่ายรูป แต่ครั้งที่สองแขกที่ไม่คาดคิดมาและตัดสินให้เขาอย่างรวดเร็ว

mgla แล้วต้องปรุงเป็นครั้งที่สามแน่นอน !! ดีใจที่คุณชอบมัน!

สาว ๆ บอกฉันที เราสั่งเค้กสีเหลือง แต่พวกเขาต้องการอะไรบางอย่างเช่นชีสเค้กอยู่ข้างใน แต่พวกเขาไม่ต้องการชีสเค้กบริสุทธิ์ (น่าเบื่อ))) ผลไม้ - เบอร์รี่ด้วยและไม่มีช็อกโกแลต ใครเคยทำเค้กนี้อยู่แล้ว - คุณคิดว่ามันจะได้ผลไหมถ้าคุณทำสองชั้น (เช่นวาง "พาย" ไว้ด้านบนอีกชั้นหนึ่ง) แล้ววางทับด้วยครีมโยเกิร์ต จะเหมือนชีสเค้กมั้ย? และความสูงของเค้กในต้นฉบับคืออะไร?

[VivaLaDiva]

VivaLaDiva นั่นคือสิ่งที่คุณถาม !!!! ฉันไปวัดความสูงของแบบฟอร์มของฉันมันคือ 5 ซม. ซึ่งหมายความว่าเค้กอยู่ที่ไหนสักแห่ง 3.5 ซม. (บวกหรือลบหนึ่งกิโลเมตร) ฉันไม่รู้เกี่ยวกับการวางเค้กไว้ด้านบนของอีกชิ้นหนึ่ง ... นั่นคือคุณต้องการอบเค้กสองชิ้นแล้ววางทับอีกอันหนึ่งและระหว่างนั้นเพื่อเกลี่ยอย่างอื่น ใช่และสีเหลืองบน ??? ไม่นะกำลังหลง !!! สิ่งหนึ่งที่ฉันสามารถพูดได้ - ไส้ที่นี่อร่อยมากและค่อนข้างหนาแน่น ...

[โอเมล่า]

โอเมล่า, ขอบคุณครับ !!! โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับประสิทธิภาพพวกเขายังวัดรูปร่างใช่ถูกต้อง - ฉันต้องการเค้กสองชิ้นและวางไว้ด้านบนของอีกชิ้นหนึ่ง))) เพื่อไม่ให้เค้กก้นแห้งให้แช่ด้วยสิ่งที่หมักไว้)))) ตัดสินโดย รูปถ่ายความสม่ำเสมอของเค้กจะเหมาะกับฉัน))) สิ่งสำคัญคือรสชาติ "ขึ้นอยู่กับชีสเค้ก" แต่ไม่ใช่

[VivaLaDiva]

ในระยะสั้นบางครั้งพวกเขาสับสนหัวของพวกเขาอย่างไรนั่งแล้วประดิษฐ์)))

VivaLaDiva , คุณคือ .. ที่คุณคิดขึ้นมาแสดงอย่างน้อย !!! น่าสนใจมาก!!!!

[VivaLaDiva]

VivaLaDiva , คุณคือ .. ที่คุณคิดขึ้นมาแสดงอย่างน้อย !!! น่าสนใจมาก!!!!

จำเป็น))))) ที่นั่นแม้การตัดจะกลายเป็นการถ่ายทำ (คิดเค้กฉันจะตัดมันออก)))

[โอเมล่า]

สาว ๆ ช่วงเวลาที่ดีของวัน))) โดยทั่วไปฉันตัดสินใจลองสูตรนี้เป็นของตัวเองก่อน))) แน่นอนว่าในฐานะเค้กตามเทศกาลตามสั่งมันจะไม่ได้ผล แต่เป็นเค้กที่อร่อยมากสำหรับคนรักของ ชีสกระท่อม - สุดยอด !!!! เด็ก ๆ กินปัง! ฉันยังบดราสเบอรี่แช่แข็งแล้วเทลงด้านบน ... อืมมมอร่อย))) น่าเสียดายที่ฉันทานอาหารอยู่ดังนั้นฉันจะลดครึ่งหนึ่งของพาย))) ขอบคุณมากสำหรับสูตรที่ฉันทำ รุ่นสีขาว แต่ไม่มีแป้งข้าวโพด Fotat ไม่ได้ - เขาเป็นหนึ่งต่อหนึ่งเช่นเดียวกับใน โอเมล่า))) ขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตรอาหารแสนอร่อย

[VivaLaDiva]

VivaLaDiva กินเพื่อสุขภาพ! ตอนนี้เขายังเป็นคนโปรดของเรา !!! 🔗

[บูบู้, นะตะ SKR]

บูบู้, นะตะ SKR , กินเพื่อสุขภาพ !!

ฝันดีทุกคน!
ฉันนำ "Torfyannik" ของฉันไปดื่มน้ำชายามเย็นและกลางคืน
ไม่ว่าจะด้วยความคิดที่ดีหรือจากความปรารถนาที่จะอวดฉันตัดสินใจที่จะโรยเค้กที่แตกต่างกัน หนึ่งกับโกโก้อีกอย่างไม่มีนั่นคือรวมทั้งสองสูตรเข้าด้วยกัน นี่คือสิ่งที่มา:

[สลาโดลกา]

สลาโดลกา กลายเป็นพายที่ยอดเยี่ยม !!! แล้วรสชาติเป็นยังไง ??? คุณชอบมันไหม ??

[โอเมล่า]

โอเมล่า , ครอบครัวสุดปลื้ม! แต่ชื่นชมตัวเองไม่ได้หวานไม่ได้กินมากว่า 4 ปีแล้ว
ยังไงก็ตามสามี ไม่ ชอบขนมอบที่ทำจากนมเปรี้ยว แต่สิ่งสำคัญคืออย่าบอกเขาเกี่ยวกับเรื่องนี้!

หญิงและฉันมีภัยพิบัติเตรียมแป้งไส้ทั้งหมดอย่างเรียบร้อยในรูปแบบแยก และเมื่อฉันเอามันเพื่อที่จะถ่ายโอนไปยังเตาอบด้านล่างก็หลุดออกมาพร้อมกับของทั้งหมด (โชคดีที่บนโต๊ะไม่ใช่ที่พื้น) ฉันเสียใจมาก - ฉันควรทำอย่างไร? อย่านำไปทิ้ง
ในขณะที่ฉันเก็บทุกอย่างในชามใส่ไว้ในตู้เย็นจนถึงตอนเย็นมีใครช่วยบอกฉันได้ไหมว่าแป้งนี้กองได้อะไร

[metel_007]

ใครช่วยบอกทีว่าคุณสามารถกองอะไรได้บ้างจากการทดสอบนี้

metel_007 ไม่มีอะไรอย่าอารมณ์เสีย !!! ฉันไม่รู้จะแนะนำอะไรอีกที่นี่วิธีผสมและอบอย่างเบามือ

แต่สิ่งสำคัญคืออย่าบอกเขาเกี่ยวกับเรื่องนี้!

สลาโดลกา 🔗

ไม่ได้กินของหวานมากว่า 4 ปีแล้ว

นี่คือจิตตานุภาพ !!!!!

[อเล็กซานดรา]

ทำไมต้องทนมาหลายปีแล้วไม่กินขนมถ้าทำได้โดยไม่ใส่น้ำตาลและไขมัน

อเล็กซานดรา อาจเป็นเพราะฉันหนัก 145,400 และตัดสินใจที่จะไม่กินแป้งมันหวานหรือมันย่อง ... ฉันกินผลไม้แห้งเป็นเรื่องปกติ ฟรักโทสเป็นอันตรายมากกว่าน้ำตาลเองร่างกายไม่สามารถทนต่อน้ำผึ้งได้ ... อืม บางสิ่งบางอย่าง กิน / ดื่มแทนน้ำตาล ...
เมื่อเดือนที่แล้วฉันเริ่มกินขนมปังดำได้นิดหน่อยจำเป็นอยู่แล้วที่จะต้องทำให้ร่างกายคุ้นเคยกับวิถีชีวิตปกติ ...

[สลาโดลกา]

สลาโดลกาคุณมองมาที่ฉันไหม

อเล็กซานดร้าฉันจะแวะไปแน่นอน! ฉันอาจจะเลือกสิ่งที่มีค่าและมีประโยชน์สำหรับตัวเอง! ยิ่งไปกว่านั้นแม่ของฉันเป็นโรคเบาหวาน

โอเมล่าฉันเข้าร่วมคำขอของ Alexandra - ทำความสะอาดเรา!

สวัสดีทุกคน. ฉันอยู่ที่นี่กับชิ้นส่วนของฉัน ทันทีฉันอยากจะขอบคุณ Susl และ Omela สำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม

เค้กของฉันกลายเป็นบางขณะที่ฉันตัดสินใจ (ด้วยความโลภ) ที่จะทำให้มันมีรูปร่างที่ใหญ่ขึ้น ฉันคิดว่าจะมีมากกว่านี้ ในความเป็นจริงเค้กมีขนาดใหญ่ขึ้น แต่ต่ำมาก แต่มันไม่ได้ส่งผลต่อรสชาติ

[lyudmila7206]

lyudmila7206 ที่สำคัญคือมันไม่มีผลต่อรสชาติ !!! ดีใจที่คุณชอบมัน!

ผู้หญิงทำไมฉันถึงคิดถึงผู้ชายที่หล่อเหลาเช่นนี้?

สาว ๆ บอกฉันทีว่าเราใช้ชีสกระท่อมแบบไหน? ปกติหรือครีม? การเติมที่สอดคล้องกันควรเป็นอย่างไร?

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือชีสกระท่อมธรรมดา ไส้เหมือนครีมเปรี้ยวในความสม่ำเสมอ

[โอเมล่า]

โอเมล่าในรุ่นสีขาวคุณมีผงฟู แต่ในสูตรที่มีโกโก้นั้นไม่ใช่ !! เขาหายไปที่นั่นหรือควรจะเป็น?

[แหบ]

แหบ สูตรดั้งเดิมไม่มีผงฟู แต่ใส่ค่ะ

[Tanya และ Ksyushka]

สาว ๆ Tanya และ Ksyushkaขอบคุณสำหรับสูตร)
จริงอยู่ฉันทำพายนี้ตามสูตรจากอินเทอร์เน็ตแล้วพบกับเรา

โดยทั่วไปคางคกบดฉันเป็นชีสกระท่อม 600 กรัม ผลิตใน 2 แพ็ค (400 กรัม) และขนาด 26 ซม. ฉันมักจะเติมผงฟูลงในแป้ง เพิ่มวานิลลินลงในแป้งและไส้ พออบเค้กแล้วไส้ก็พองเป็นซีก ... โอ้คิดว่าจะเป็นแบบนั้นนะคะ ...
จากนั้นเมื่อมันเย็นลงในทางกลับกันการเติมก็ล้มเหลว
โดยทั่วไปแล้วครอบครัวของฉันชอบพายมาก)

[ตาล]

ตาลฉันขอแสดงความยินดีกับคุณในนามของ Prafkom - พายที่ยอดเยี่ยม !!!
shl. smara กับคางคกคุณไม่ได้มีพิธีรีตองเป็นพิเศษ

shl. smara กับคางคกคุณไม่ได้มีพิธีรีตองเป็นพิเศษ

ใช่) คุณทำได้ ... ครั้งเดียว ... และครึ่งสูตร
และถ้าฉันทำเช่นนั้นในรูปแบบของฉัน 26 ซม.

[ตาล]

ตาลฉันขอแสดงความยินดีกับคุณในนามของ Prafkom - พายที่ยอดเยี่ยม !!!

ถ้าอย่างนั้นในนามของคณะกรรมการบริหารขอแสดงความยินดีและการอนุมัติ!

ถ้าอย่างนั้นในนามของคณะกรรมการบริหารขอแสดงความยินดีและการอนุมัติ!

อุรัสยา ... กรรมการบริหารอนุมัติ -S ... งั้นฉันจะไปกินสักชิ้น

วันนี้ฉันอบทั้งสองตัวเลือก ฉันใส่คอทเทจชีส 5% ในสีเข้มและมันก็หนาแน่นขึ้น ในแสงสว่างมีชีสกระท่อม 9% - มันดูอ่อนโยนมากขึ้น ทั้งสองอย่างอร่อยมากแม่ขอให้ฉันเก็บสูตรไว้ เด็กทำไปทั้งชิ้น! ปกติจะกัด 2 ครั้งแล้วให้ไป)

[Katerina]

Katerina, พายสวยมาก !!! ดีใจเด็กชอบ !!!

นี่เป็นเพียงคำถามเกี่ยวกับการทดสอบ ฉันมีมันเป็นเศษเล็กเศษน้อย ฉันใส่มันให้แน่นที่ด้านล่างและเพียงแค่โรยไส้ด้านบน นั่นคือสิ่งที่ควรจะเป็น?

ถูกต้องแป้งควรเป็นเศษเล็กเศษน้อย

สาว ๆ !!!
ขอบคุณมากสำหรับปาฏิหาริย์ - สูตร !!! ในการทำงาน - มันไม่ง่ายกว่านี้))) เค้กที่ละเอียดอ่อนละลายในปากของคุณ))) มันอร่อยมาก!
ทำโดยไม่ใช้โกโก้
ขอบคุณ))))

[อัลลา]

อัลลา, ขอบคุณ! : rose: ดีใจที่ชอบ!