แป้งอร่อยมาก!

ช่วยคนโง่! บอกฉันสิว่าต้องชั่งน้ำหนักเป็นกรัมเท่าไหร่? :( มีบางอย่างที่ฉันคิดไม่ออกว่าจะคำนวณสูตรสำหรับ Panas255 ใหม่ได้อย่างไรบางทีฉันอาจจะอ่านไม่ครบทุกอย่างเงยหน้าขึ้นขอโทษล่วงหน้าสำหรับความโง่ ..

[วาเรนา]

วาเรนา ฉันทำแป้ง 330 กรัมและสูตรดั้งเดิม 640 กรัม แป้ง.

ฉันเปลี่ยนสัดส่วนเล็กน้อยตามรสนิยมของฉัน:

แป้ง 330 กรัม
ยีสต์สด 15 กรัม (หรือแห้ง 1.5 ช้อนชา)
น้ำตาลทราย 80-90 กรัม
ครีมเปรี้ยว 65 กรัม
น้ำ 60 มล
เกลือ 1/4 ช้อนชา
1.5 ฟอง (ส่วนที่เหลือ 0.5 สำหรับการหล่อลื่นพื้นผิวของผลิตภัณฑ์)
เนย 50 กรัม

วานิลลิน

ราวกับว่าเธอไม่ได้พลาดอะไรเลย.

สาวแป้งสุดปัง! ตามตัวอย่างของหลาย ๆ คนฉันทำลอนและไม่เสียใจเลย ... ขอบคุณสำหรับสูตร! :))

ทักทายคนทำขนมปังอายุน้อยและมีประสบการณ์ทุกคน วันนี้ฉันอบพายหวานตามสูตรของ Sweets แพนเค้กแรก ๆ ไม่เป็นก้อนเลย ครอบครัวก็พอใจ และนี่คือหลักฐาน:

ว้าวมันวาวขนาดไหน! ใช้อะไรในการหล่อลื่น?

ตีไข่ก่อนเข้าเตาอบแล้วด้วยน้ำหวานเช่นน้ำเชื่อมข้นเติมวานิลลา

โอ้แป้ง! แป้งอะไร! โอเค แต่แม่บอกว่าแม่ไม่เคยถือแป้งแบบนี้มาตลอดชีวิต! สุดทึ่ง! พลาสติก! ได้มาตรฐาน! ขอบคุณมากสำหรับผู้เขียนสำหรับสูตรนี้
ที่นี่ฉันอบพายกับเชอร์รี่กระป๋องและแอปเปิ้ลสด แอปเปิ้ลถูกหั่นเป็นสี่ส่วนแล้วห่อด้วยแป้ง ไม่มีน้ำตาลโรยซินนามอนเพียงเล็กน้อย ฉันเลือกความหลากหลายของ Semerenka มีรสเปรี้ยวปานกลางหวานปานกลางอบได้พอดี คุณกัดพายที่ละเอียดอ่อนที่สุดและข้างในมีแอปเปิ้ลอบที่ยอดเยี่ยม

และจากซินนามอนกุหลาบที่หลงเหลืออยู่ก็เพิ่มขึ้น

[Qween]

สวัสดีทุกคน!
แค่แป้งอร่อยมาก! ขอบคุณมากสำหรับผู้เขียนสูตร!
อบโดยการนับ Qween - สะดวกและอร่อยมาก!
อนิจจา แต่ไม่มีภาพสาบาน - ทุกคนกิน

ฉันทำพายด้วยการเติมแป้ง ฉันใช้สูตรนี้เป็นพื้นฐานมีเพียงน้ำตาลและยีสต์น้อยลงและเพิ่มแป้งเปรี้ยวที่กระจายตัว 200 กรัม และเธอปรับขนมปังด้วยแป้ง สูตรนี้ไม่ทำให้ผิดหวังและกลายเป็นว่าที่ยอดเยี่ยมในรุ่น Sourdough !!!
ไส้หอมใหญ่ใส่ไข่.

เมื่อวานฉันอบโรลด้วยเมล็ดงาดำจากแป้งนี้ ผลก็คือสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าแป้งจะดิบ แต่ฉันไม่สามารถพูดได้ว่ามันไม่ได้อบ ในระหว่างการนวดฉันเติมแป้ง (ประมาณ 100 กรัม) แป้งกลายเป็นนุ่มมากและรีดออกมาได้ดี บางทีปัญหาอยู่ที่ไส้มันกลายเป็นน้ำเนื่องจากไข่ (งาดำนึ่ง 150 กรัม + ลูกเกดนึ่ง + น้ำตาล 200 กรัม + อัลมอนด์ค้อน 2 ช้อนโต๊ะ + ไข่ 2 ฟอง) โดยทั่วไปแล้วฉันกำลังสูญเสีย สิ่งที่ฉันรู้แน่นอนคือยีสต์จำเป็นสำหรับปริมาณที่ระบุน้อยกว่า ฉันใส่เป็นสูตร 3 ช้อนชา และเป็นผลให้การม้วนหลังจากการอบทำให้มีกลิ่นหอมของยีสต์ กลิ่นหายเฉพาะตอนเช้า วันก่อนจะลองอบอย่างอื่นตามสูตรนี้ ... เดี๋ยวจะเสร็จ

2.5 ช้อนชา ยีสต์
แป้ง 540 กรัม
0.5 ช้อนชา เกลือ
5 ช้อนโต๊ะล. ล. ซาฮาร่า
5 ช้อนโต๊ะล. ล. ท่อระบายน้ำ. เนย (ละลายประมาณ 100 กรัมแล้วเททุกอย่างลงในแป้ง)
วานิลลา 1 p ซาฮาร่า
ไข่ 2 ฟอง (ขนาดไม่ใหญ่มาก)
110 มล. ครีมเปรี้ยว
105 มล. น้ำ

ฉันทำซาลาเปาตามสูตรนี้ นวดในโหมด "พิซซ่า" เวลา 1.20.
อร่อยเปิดออก

ฉันอ่านถึง 5 หน้าฉันรู้สึกว่าเมื่อฉันอ่านจนจบฉันจะลืมสิ่งที่ฉันต้องการจะพูด
เมื่อวานฉันทำแป้งดังกล่าว ปริมาณรวม. ไข่ไก่ฟองละ 60 กรัมกวาด 20% แป้งมัคฟา แป้ง 4.5 ถ้วยฉันได้ 720 กรัม (ฉันนับแก้ว - 160 กรัม) เหมือนกันทั้งหมดฉันยังคงเทแป้งและไม่ได้เพิ่มมัน ฉันคิดว่าครั้งต่อไปคุณต้องใช้แป้ง 850 กรัม ในเตาอบแป้งเริ่มขึ้น แต่แล้วมันก็เริ่ม ... แบน! เห็นได้ชัดว่าแป้งไม่เพียงพอ และสูตรอาหารก็น่าสนใจฉันจะทำมันต่อไป

[ที่รัก]

ฉันอ่านถึง 5 หน้าฉันรู้สึกว่าในขณะที่ฉันอ่านจนจบฉันจะลืมสิ่งที่ฉันต้องการจะพูด

และฉันอ่านจนจบและตระหนักว่าฉันจำเป็นต้องอบอะไรบางอย่างจากแป้งนี้อย่างเร่งด่วน

อบ. แป้งเป็นพลาสติกมากไม่ติดมือเลยซึ่งสะดวกมากเมื่อตัด ฉันใช้ตัวเลือกแรก "ขี้เกียจ" ในการตัดแป้ง ฉันเพิ่มลูกเกดลงในแป้งและ "รีด" ขนมปังและซาลาเปา เร็วมากอร่อยมากสะดวกมาก

ที่รักขอบคุณสำหรับสูตร

Svetik S.ขอบคุณที่เล่าสูตรใหม่

ขอบคุณสำหรับสูตรเด็ด ตอนนี้ฉันไม่มีปัญหากับพายเลย และก่อนหน้านั้นฉันไม่ชอบคนจรจัดกับแป้งยีสต์ ตอนนี้ฉันใช้ แต่สูตรนี้ จริงอยู่ฉันได้ทำการปรับเปลี่ยนของตัวเองในเชิงประจักษ์และตอนนี้สูตรของฉันมีลักษณะดังนี้:

นมร้อน - 150 มล.
น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง
130 ก ครีมเปรี้ยว
ไข่ใหญ่ 3 ฟอง
6 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำตาล
1/2 แพ็คของ "เกี๊ยว" (คือ "เกี๊ยว" - แป้งจะดีที่สุด);
1. ช้อนชา เกลือ;
700 กรัม แป้ง (ฉันใช้ "White-tender" ในระดับสูงสุด);
ยีสต์ Saf-moment 1 ซอง (หรือยีสต์แห้งอื่น ๆ 4 ช้อนชา)

วางทุกอย่างตามลำดับเหมือนที่เขียนไว้ โหมดแป้ง
ฉันมีเครื่องทำขนมปัง Moulinex ปริมาณสูงสุดคือ 1.5 กิโลกรัม. แป้งขึ้นไปที่ฝามาก เสมอ (!) กลายเป็นเบามากอ่อนโยนด้วย "ฟองอากาศ" ฉันวัดสัดส่วนเป็นกรัมเป็นพิเศษเนื่องจากไม่ได้ผลลัพธ์ที่ดีเสมอไปเมื่อคุณวัดด้วยแก้วหรือถ้วยเนื่องจากแป้งแตกต่างกันมีความหนาแน่นต่างกันและถ้วยไม่ได้ตรงกันสำหรับทุกคนเสมอไป

สูตรที่ชาญฉลาดขอบคุณผู้เขียน! แกล้งทำเป็นสุดที่รัก.
นี่คือม้วน

ทำเค้กจากแป้งนี้อร่อยมาก

[natamylove]

natamylove, คุณอบมันถูกกับไข่หรือไม่? น่าสนใจแค่ไหน! หรือพวกมันไม่ใช่ไข่? บางทีฉันพลาดไปหรือยัง?

กับไข่
ฉันสร้างสายรัดจากแป้งใส่ลงในแม่พิมพ์ที่มีรูแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที จากนั้นเธอก็กดไข่ต้มทาน้ำมันและโรยด้วยงา
ฉันทำครั้งแรกฉันพบความคิดนี้ที่ไหนสักแห่งในอินเทอร์เน็ต แต่ตอนนี้ฉันรู้แล้วว่าต้องกดไข่ทันทีก่อนที่จะพิสูจน์พวกเขาจะนั่งได้ดีขึ้น
แล้วแขกก็จิ้มไข่พวกนี้ราวกับว่าพวกเขาไม่เคยกินฉันไม่เคยได้กินเลย คราวหน้าจะทำกับไข่ 4 ฟอง

[natamylove]

natamyloveเป็นความคิดที่น่าสนใจมาก คุณทำให้ฉันมีความคิดที่จะทำแค่ไข่ในแป้ง ต้มไข่ทั้งฟองม้วนในเครื่องเทศ (เพื่อรสชาติ) และทำอะไรบางอย่างเช่นพาย ฉันสงสัยว่าจะเกิดอะไรขึ้น แต่ในบริบทมันจะสวยงาม

🔗

ฉันพบต้นฉบับ แต่ฉันใช้แป้งที่ยอดเยี่ยม

และฉันอยากจะบอกว่าขอบคุณมากสำหรับสูตรสำหรับการทดสอบนี้ผลลัพธ์ที่ดีเสมอ! ฉันอบป๊อปปี้เคิร์ลจากมันและแค่พายกับขนมปัง! อร่อย! ฉันแทนที่เนยด้วยน้ำมันมะกอกและใส่มัน 50 กรัมไข่ 1 ฟองและลดปริมาณยีสต์ลงเหลือ 2 ช้อนชา ขึ้นดีไม่ติดมือถูกใจใน "งาน" มาก. นี่คือพายของฉันในวันนี้ (มีแอปเปิ้ลและแอปริคอตแห้ง):

โป๊ยกั๊ก! บอกเราว่าคุณทำไส้จากแอปเปิ้ลและแอปริคอตแห้งอย่างไร เปลี่ยนประสบการณ์กันเถอะ

B. T. I. ด้วยความยินดี! ด้วยการบรรจุทุกอย่างเป็นเรื่องง่าย: ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อนใส่ในกระทะใส่น้ำตาล (เพื่อลิ้มรส) และเคี่ยวกวนเป็นครั้งคราวจนน้ำแอปเปิ้ลระเหยเกือบหมด หากแอปเปิ้ลไม่ฉ่ำมากในช่วงแรกคุณสามารถหยดน้ำได้ แต่เพียงเล็กน้อย แม้ว่าจะดีกว่าที่จะรอสักครู่และแอปเปิ้ลเองก็ให้น้ำผลไม้ ในขณะที่น้ำแอปเปิ้ลกำลังระเหยให้ตัดแอปริคอตแห้งเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่แอปเปิ้ลลงไปในตอนท้ายเมื่อมีน้ำแอปเปิ้ลน้อยมากและเพียงแค่อุ่นแอปริคอตแห้งเพื่อให้อิ่มตัวไปกับเศษของน้ำแอปเปิ้ล แช่เย็น. คุณสามารถเพิ่มอบเชยได้หากต้องการ ไส้ที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะไม่รั่วไหลออกมาระหว่างอบ! เตรียมตัวอย่างรวดเร็วฉันเขียนสิ่งนี้มานานแล้ว

โป๊ยกั๊ก! ขอบคุณสำหรับเรื่องราว ฉันแค่ทำแยกกับแอปริคอตแห้งและแยกกับแอปเปิ้ล และแน่นอนว่าไส้แอปเปิ้ลไม่ได้ดี แต่พายเองก็สุดยอดมากฉันยังลองใส่น้ำตาลน้อยลงในแป้งและอบพายกับกะหล่ำปลี ผลที่ได้คือยอดเยี่ยม! ขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับคุณและผู้เขียนสูตร

สาวแป้งสุดยอดจริงๆ ชีสเค้กกลายเป็นอร่อยนุ่ม เรากินทุกอย่างในตอนเย็น

:-\โอ้โอ้โอ้! ฉันอบครึ่งหนึ่งของอัตราตามสูตรหลักและแป้งก็วางชิดหน้าต่างแล้ว! โอ้! อะไรจะเกิดขึ้น! แล้วทำไมคุณถึงทิ้งเขาไปโดยไม่มีใครดูแล?
หลังจากสิ้นสุดรายการเราถอนหายใจด้วยความโล่งอกแป้งไม่ได้หมุนวน - Hurray! เราลบออกเล็กน้อยจากด้านบนโดยที่มันแตะหน้าต่างและนั่นก็คือคำสั่ง! รสชาติยอดเยี่ยมมาก! ถั่วที่มีลูกเกดขยิบตาอย่างสนุกสนานส่วนที่ยังไม่ได้อบจะถูกส่งไปยังไมโครเวฟเป็นเวลา 3 นาทีและได้มาเอง
บรรทัดด้านล่าง: ด้วยปริมาตรถัง 900 กรัมครึ่งหนึ่งของส่วนผสมปกติอาจจะมากเกินไปฉันขอให้คุณประสบความสำเร็จ!

ต้องขอบคุณผู้เชี่ยวชาญด้านบนสำหรับสูตรเรากำลังมองหาแป้งสำหรับพายเราเลือกสิ่งนี้และตัดสินใจได้ถูกต้องอย่างไรก็ตามฉันต้องลดปริมาณส่วนผสมลงหนึ่งในสามและลดปริมาณน้ำตาลลง 2 เท่าเนื่องจาก แยมสตรอเบอร์รี่หวานมาก แต่แป้งก็ยังดูดีไม่มากไม่น้อย

วันนี้ฉันอบป๊อปปี้เคิร์ลบนพื้นฐานของแป้งที่ยอดเยี่ยม สุดยอดจริงๆ !!!

โอ๊ะโอ ... แป้งสุดยอดมาก !!!!

ลูกสาวของฉันขอทานป๊อปปี้โรลมานานแล้ว แต่เธอชอบที่จะช่วยทำขนมอบมากกว่ากินเอง (และฉันต้องบริโภคมันซึ่งไม่ปลอดภัยสำหรับคนที่เหลือ) และโดยปกติฉันไม่ได้รีบร้อนที่จะตอบสนองคำขอ
ไม่รีบร้อนไปทั่วเว็บไซต์หาสูตรอาหารอ่านบทวิจารณ์และถูกล่อลวงโดยตัวเลือกนี้
แป้งนุ่มฉันมักจะทำทันที แต่ฉันมักจะทำสูตรใหม่ตามสูตรเพื่อที่ฉันจะได้รู้ว่าจะเต้นที่ไหนในภายหลัง
และสิ่งที่ดึงออกมาจากเตา ... มันฝืนคำบรรยาย !!
นี่มันอะไรพิสดาร!
แป้งอร่อยกว่าไส้เยอะ!
ขอบคุณผู้เขียนมาก!

แป้งที่น่าทึ่งไม่มีขนมที่ถูกใจคุณอีกแล้ว มันใช้งานง่ายฉันไม่ได้ม้วนออก แต่ใช้มือขึงแป้งแล้วใส่ไส้ ด้วยคอทเทจชีสกับเนื้อแยมเมล็ดงาดำฉันทำเต็มส่วนในเครื่องทำขนมปัง คำนวณโหมดแป้งของฉันเป็นเวลา 1.30 ชั่วโมงถ้ามากกว่านั้นแป้งของฉันลอยไปที่เงามืด แต่ชัดเจนที่ 1.3 และด้านบนอยู่ในถัง ทุกคนกองพะเนินเทินทึกเราและเพื่อนบ้านสูตรเด็ดสำหรับวันเกิด !!!
+1000

สวัสดีทุกคน!

เมื่อวานลูกชายของฉันและฉันดูรูปภาพบนอินเทอร์เน็ตและพบจระเข้ที่น่ารักมากตัวหนึ่ง
น้ำลายก็ไหล การทำอาหารและการรับประทานอาหารมีการวางแผนไว้แล้วสำหรับสุดสัปดาห์นี้
ฉันต้องการแบ่งปันความมหัศจรรย์นี้กับคุณ
วิธีนี้ถูกสอดแนมในเว็บไซต์ของ Cook RU: 🔗
ขอบคุณผู้เขียน !!!

อ่าดูเหมือนว่านี่คือที่มาของจระเข้:

🔗

["อ่อนโยน" โดยทันตแพทย์]

สวัสดีทุกคน!

เมื่อวานนี้เราทำทุกอย่างเหมือนกัน - เราไม่อดทนจนถึงวันหยุดสุดสัปดาห์

มันดูไม่หล่อเหลาเหมือนแม่น้ำไนล์ แต่ไม่ใช่ประเด็น! ความสุขของลูกชายไม่มีขอบเขตและนี่คือสิ่งสำคัญ!

ตอนนี้รายงาน

แป้งกำลังทำ "อ่อนโยน" โดยทันตแพทย์ (ขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้!) เป็นเวลาสองปีแล้วที่นี่เป็นที่โปรดปรานในครอบครัวของเราสำหรับขนมอบเผ็ด

โดยทั่วไปแล้วทุกอย่างเป็นไปตามปกติมีเพียงจระเข้เท่านั้นที่ต้องถูกเก็บไว้ในเตาอบนานกว่าพายธรรมดาเล็กน้อยเนื่องจากไส้ในมีขนาดใหญ่ขึ้นและด้านล่างมีความชื้นเล็กน้อย
และประการที่สองเมื่อฉันอบฉันต้องคลุมด้วยฟัลกาเพื่อไม่ให้พื้นที่บาง ๆ ถูกไฟไหม้
มีการพูดนอกเรื่องเล็กน้อย "หาง" และ "ปากกระบอกปืน" ก็ถูกยัดเข้าไปด้วย

Vkusnotaaa

เนื่องจากจระเข้จากไปแล้วขอฉันโม้ด้วยเช่นกันฉันก็อดไม่ได้เช่นกันเมื่อเห็นรูปที่ Sweetheart โพสต์ไว้และเมื่อวานฉันอบมัน (มี แต่ฉันที่ดูเหมือนว่าจระเข้ของเราไม่ค่อยอยู่ในหัวข้อนี้) กลายเป็นกรณีที่ดี - ฉันอบชาให้เด็ก ๆ ไปโรงเรียนดังนั้นพวกเขาจึงไม่เหลือเศษ เมล็ดพืชเป็นเนื้อสัตว์มีกะหล่ำปลีหัวหอมและหัวหอมสีเขียวและไข่ต้ม

หวานแป้ง SUPER !!!!!!!!! (y) ขอบคุณสำหรับสูตร !!!
เป็นไปตามสูตรทุกอย่างในครั้งแรก! ฉันทำจระเข้ออกมาครึ่งหนึ่ง (ฉันเห็นภาพที่นี่มากพอ - มันถูกไฟไหม้) แต่ฉันจะไม่แสดงมันฉันโง่ !!!!
เธอปล่อยให้อีกครึ่งม้วน แต่ไม่ใช่ด้วยเมล็ดงาดำ แต่เป็นสีน้ำตาล! มันกลายเป็นรสชาติที่อร่อยและน่าสนใจมาก!

ขนตาสุขภาพ!
ว้าวด้วยสีน้ำตาล?! เป็นไส้หวานหรือไส้เค็ม? ช่วยแชร์สูตรหน่อยได้ไหม? ในความคิดของฉันสิ่งนี้ยังไม่เกิดขึ้นที่นี่

เป็นไส้หวานที่มีรสชาติเหมือนเชอร์รี่ราสเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ ในคำ - ผลไม้เล็ก ๆ
เป็นเวลานานแล้วที่ฉันได้ยินเกี่ยวกับตัวเลือกนี้ที่ไหนสักแห่งและในวันอื่น ๆ พ่อของฉันได้นำสีน้ำตาลจำนวนมากมาจากเดชาและฉันจำมันได้ทันทีบนอินเทอร์เน็ต ฉันดูไซต์ต่างๆและตัดสินใจเลือกตัวเลือกนี้:

500 กรัมสีน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะล. ล. แป้ง. สับสีน้ำตาลแห้งบนผ้าขนหนูแล้วอุ่นในกระทะหรือไมโครเวฟ (เพื่อลดปริมาตร 30-40 วินาที) ผสมกับน้ำตาลและแป้ง
ไส้ม้วนอร่อย แต่ไส้รั่วเล็กน้อยคราวหน้าอยากทำพายหรือพายกับแป้ง
ฉันอ่านพบว่าในรุ่นที่มีพายน้ำตาลไม่ผสมกับสีน้ำตาล แต่เท 1 ชั่วโมง ล. ตรงด้านบนของไส้ในแต่ละพาย
ในรูปแบบใด ๆ กับแป้งของคุณ - รสชาติดั้งเดิมมาก!

วันนี้ฉันถักเปียด้วยเมล็ดอัลมอนด์และเมล็ดงาดำตามแป้งนี้ สุดยอด !!!.
ทำครึ่งส่วน ทางออก: 2 braids
แป้งถูกนวดให้เหลวหลังจากนวดแล้วให้วางในตู้เย็นทันทีข้ามคืน เข้าตู้เย็นปุ๊บแบ่งเป็น 2 ชิ้นรีดออกใส่ไส้แล้วม้วนเป็นม้วน แต่ละม้วนถูกตัดตามยาวเป็น 2 ส่วน 2 ส่วนที่มีการอุดฟันที่แตกต่างกัน (งาดำและอัลมอนด์) พันกัน ฉันวางไว้บนขวดเป็นเวลา 30 นาที
ฉันได้เรียนรู้บทเรียนหนึ่ง: เวลาในการอบมีน้อย ถักเปียของฉันถูกอบเป็นเวลา 12 นาทีที่ 180 องศา (เตาอบหมุนเวียน) มันนุ่มและอร่อย

ขอบคุณมากสำหรับสูตร เมื่อวานฉันทำชีสเค้กและพายด้วยเมล็ดงาดำจากแป้งนี้ .. ตอนนี้ฉันทำมันอีกแล้วกับเมล็ดงาดำ (ฉันชอบมันมาก) และสั่งแอปเปิ้ลและอบเชยเพิ่มเติมให้ลูกชายของฉัน (พวกเขากำลังอบอยู่แล้ว) ความสุขที่บริสุทธิ์

แป้งเป็นซุปเปอร์จริงๆ ขอบคุณผู้เขียน
นี่คือซาลาเปาของฉัน

... อีกอย่างแป้งของคุณเจ้าตัวเล็กทรมานฉันด้วยซาลาเปา ทุกวันพวกเขาวิ่งไปรอบ ๆ และมองไปที่ห้องครัวภายใต้ผ้าขนหนู ขอบคุณ! อร่อยมาก

ฉันอยู่ที่นี่พร้อมกับรายงานของฉัน แป้งที่ยอดเยี่ยมพายอบเมื่อเร็ว ๆ นี้กับเชอร์รี่ ฉันมองเข้าไปในตู้เย็นจากนั้นนมก็หมดสูตรจึงมีประโยชน์ สิ่งเดียวคือการแทนที่ครีมเปรี้ยวด้วยโยเกิร์ตที่มีไขมันมาก พายออกมาอร่อยผู้ชายกินทุกอย่าง การเดินทางต้องมาพร้อมกับไส้ในขณะที่เชอร์รี่หมดและในที่สุดเราก็มีแอปริคอตแห้งและช็อคโกแลตม้วนเล็ก ๆ

สวัสดีทุกคน !!! วันนี้ฉันตัดสินใจที่จะทำแป้ง สูตรพื้นฐานถูกนำมาใช้เป็นพื้นฐาน แต่ Svetik ทำใหม่สำหรับ Panasonic255 ผลลัพธ์สุดยอด !!! ทำจากตะกร้าใส่ชีสกระท่อม ทางออก -15 ชิ้น กลิ่นหอมและโปร่งสบาย - คลาสสิก! ตอนนี้สูตรแป้งนี้อยู่ในกระปุกออมสินของฉัน ขอบคุณทุกคน!

นี่คือรายงานภาพถ่ายของฉัน




มีข้อผิดพลาด แต่ฉันจะแก้ไขในครั้งต่อไป ... และเขาก็อยู่ไม่ไกลลูก ๆ ของฉันเกือบจะสูญเสียทุกอย่างไปแล้ว



พายของฉันติดเล็กน้อยเพราะแยมหลุดออกมาเล็กน้อย แต่ไม่ได้ขูดออกมากภาพก็ไม่ร้อนเท่าไหร่ แต่อย่างไรก็ตาม ... ฉันไม่มีอะไรแล้ว .... สามีบอกว่าฉันควรไปที่ ทำงานที่ร้านเบเกอรี่ต้องการ ...... คำชม (โดยปกติจะไม่พูดอะไรเลยหรือปกติดี แต่ในที่นี้เป็นเหมือนคำชม)

[ตะกร้าชีส]

สาว ๆ กำลังเริ่ม: เรานำแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกจากเครื่องทำขนมปังแล้วปั้นเป็นก้อนกลมขนาดเท่ากำปั้นเด็กทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาที อุ่นด้วยผ้าขนหนู

ไส้: ชีสกระท่อม 9% -600-700gr (ไม่ใช่ของเหลว)
ไข่ -1 ชิ้น. น้ำตาลเพื่อลิ้มรสวานิลลินให้เสร็จ มีดหรือ 1 แพ็ค น้ำตาลวานิลลา
อบเชยป่น - ครึ่งช้อนชา และ 100gr. ลูกเกดนึ่ง ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน

เราเอาก้อนแป้งแล้วนวดด้วยกำปั้นเบา ๆ บนโต๊ะให้เป็นรูปวงรี

1 เซนต์ ล. เรากระจายชีสกระท่อม 1.5-2 ซม.จากขอบด้านบนเราทำการตัด 2 ครั้งที่ด้านข้างทั้งสองด้านของชีสกระท่อมที่มุม 45 องศาถึงด้านล่าง

เราใช้ 2 เคล็ดลับแรกและกากบาทบนนมเปรี้ยวและกดลงบนแป้งและทำอีก 2 เคล็ดลับ เราไม่มีแป้งอยู่ด้านบน แต่ครึ่งวงกลมยังคงอยู่ที่ด้านล่าง

ใช้มือทั้งสองข้างค่อยๆยกครึ่งวงกลมและยืดแป้งเล็กน้อยตามเดิมกอดคอทเทจชีสแล้วเชื่อมปลายทั้งสองข้างเข้าด้วยกัน เย่!!!! ทุกอย่างปรากฎ - ตะกร้าเล็ก ๆ

... ปล่อยให้เป็นเวลาอย่างน้อย 20 ทาไขมันด้วยไข่ที่ตีแล้วคุณสามารถโรยได้
น้ำตาลหรือเมล็ดงาดำและนำเข้าเตาอบ 200g. เป็นสีเปลือกที่ต้องการ

โชคดี.
-

PS: ใช่ฉันลืมบอก - ฉันมีแผ่นรองอบขนาด Tefal 25/35 ซม. ด้วยด้านสูงฉันใส่ตะกร้าทั้งหมดในครั้งเดียวอย่ากลัวว่ามันจะคับแคบเมื่ออบการเติบโตของขนมปังจะไปได้ดี
ภาพถ่ายการทำอาหารทีละขั้นตอน ตะกร้าชีส

เริ่มกันเลย: แบ่งแป้งออกเป็นลูกบอลและปล่อยให้ระยะห่างเป็น:



นวดแบบนี้บนกระดาน:



การใส่คอทเทจชีส:



เราทำการผ่า:

และต่อไป :



จากนั้นอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แตกเราดึงแบบนี้:



และเราเชื่อมต่อจากด้านบน:



ต่อแผ่น:



ปล่อยให้ระยะห่างจาระบีด้วยไข่ pos น้ำตาลและเมล็ดงาดำ (ไม่จำเป็น)



และตอนนี้เสร็จแล้ว:



และคอร์ดสุดท้าย:

ฉันสร้างความสวยงามจากแป้งที่อร่อยสุดยอดนี้!

ในที่สุดก็มาถึงการทดสอบนี้และยอดเยี่ยมจริงๆ! ฉันอบพายกับแอปเปิ้ลและอบเชย - ขนมที่ละเอียดอ่อนที่สุดขอบคุณผู้เขียนสำหรับสูตรและทุกคนสำหรับการคำนวณและการปรับแต่งใหม่

[แป้งโด:]

O- ซาลาเปานุ่มอร่อยมาก ...

แป้งโด:
น้ำ 100 มล
ครีมเปรี้ยว 110 มล
ไข่เล็ก 2 ฟอง
ลูกพลัม 100 กรัม น้ำมัน
แป้ง 540 กรัม
0.5 ช้อนชา เกลือ
5 ช้อนโต๊ะล. ล. ซาฮาร่า
2.5 ช้อนชา ยีสต์
น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง
ลูกเกด 150 กรัม
โปรแกรมแป้ง ลูกเกดโรยด้วยแป้งเพิ่มทันทีเพื่อให้เข้ากันได้ดีกับแป้ง

การเตรียมการ:
ใส่แป้งลงบนโต๊ะแบ่งเป็นสองส่วน ม้วนแต่ละส่วนเป็นชั้นฉันทำโดยไม่ต้องเติม (จัดวางไส้ส่วนประกอบของไส้เขียนไว้ด้านล่าง) แล้วม้วนเป็นม้วน ตัดม้วนเป็นชิ้นกว้างประมาณ 3-4 ซม.
ปล่อยให้ห่างออกไปจาระบีด้วยไข่ (ไม่จำเป็น) และในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน (ประมาณ 20-25 นาที)

พร้อมราดซาลาเปาร้อนๆ การกรอก:
น้ำตาลไอซิ่ง - 0.7 ช้อนโต๊ะ
นม - 0.25 ช้อนโต๊ะ
sl น้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.
วานิลลิน ต้ม.

การกรอก:
คอทเทจชีส (ประมาณ 400g) + ไข่ + น้ำตาลเพื่อลิ้มรส (เทประมาณ 3 ช้อนโต๊ะล.) + วานิลลา + สองช้อนโต๊ะ ช้อนเซโมลินา

สูตรของ Alena จากเว็บไซต์และรูปถ่ายของฉัน ...

romaschka ฉันทำขนมปังตามสูตรของคุณแป้งเป็นที่พอใจมาก แต่สำหรับฉันแล้ว 2.5 ช้อนโต๊ะก็สั่น - มันมากไปหน่อยดังนั้นฉันจึงเพิ่ม 1.5 กล่อง ทุกอย่างทำได้ดีมาก ครอบครัวของฉันมีความสุขมากกับซาลาเปาอร่อยมากขอบคุณสำหรับสูตร

ขอบคุณมากสำหรับสูตร! ฉันอบพายกับแอปเปิ้ลและอบเชยกับแครอทจากแป้งนี้และก็ม้วนขนมปังด้วยน้ำตาล T: ดอกไม้: กุหลาบดีมากนุ่มมาก ขนมมีรสชาติเหมือนพายตั้งแต่เด็ก อร่อยมาก!