เครื่องทำขนมปัง Scarlett

เมื่อวานฉันอบขนมปัง Sour cream ตามสูตรนี้ 🔗 ! มาเรียเขียนสูตรแป้ง 280 กรัมไว้ที่นี่! ฉันอบแป้ง 400 กรัมตามสูตรและฉันก็ไม่ใส่เกลือ 2 ช้อนชา แต่ครึ่งหนึ่ง! คราวหน้าจะใส่ 1 ช้อนชาเค็มเกินไป! ฉันปรุงในโหมด FRENCH crust MEDIUM และฉันยังใส่อบ 15 นาที! ขนมปังสวยจนปริด้วยถังด้านบนและด้านข้างเป็นสีเดียวกัน! น่าเสียดายที่เราถ่ายภาพไม่ทัน!

[วัลเดมารอฟนา]

วัลเดมารอฟนาฉันดีใจมากที่ขนมปังออกมาและฉันชอบมัน ดังนั้นอาจเป็นไปได้ว่าถ้าคุณอบขนมปังที่ขอบของถังด้านบนจะเป็นสีเดียวกับด้านข้าง เราต้องอบขนมปังให้สูงขึ้นเรื่อย ๆ ...

[เลชกา 1]

เลชกา 1ฉันจะไม่เปลี่ยนแปลงอะไรเลยฉันแค่เพิ่มเมล็ดพันธุ์เท่านั้น ฉันไม่ได้อบด้วยเมล็ด แต่ฉันเพิ่มลูกเกดเมล็ดยี่หร่าเมล็ดงาโดยไม่ต้องเปลี่ยนสูตร

ใช่. เข้าใจได้. แต่แล้วฉันก็คิดว่าความสม่ำเสมอดูเหมือนจะเปลี่ยนไปเล็กน้อยแล้วมันก็เป็นสิ่งที่จำเป็นและ .... ครั้งที่สองที่ฉันคิดขึ้นมาทั้งหมดฉันยังไม่รู้ว่า * ด้านไหนดีกว่ากัน *

[ดังนั้นนี่คือส่วนผสม:น้ำ 250 มล. (เทมากขึ้นเมื่อได้แป้งแห้ง)น้ำมัน 1.5 ช้อนโต๊ะล. ล.แป้ง 450 กรัมน้ำตาล 2.5 ช้อนชา จากผู้เขียนสูตร (ฉันใช้ 6 ช้อนชา)ยีสต์ 1.5 ช้อนชาเราใส่ทั้งหมดนี้ไว้ในโปรแกรมพื้นฐานเปลือกปานกลางจากนั้นเรารอจนกว่า HP จะส่งสัญญาณว่าคุณสามารถเพิ่มอะไรบางอย่างลงในขนมปังและโยนชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า:ไส้กรอก 75-80 กรัมชีส 75-80 กรัม]

วันนี้ฉันอบขนมปังกับไส้กรอกและชีสนี่มันมืดแค่ไหนสำหรับฉัน) ข้างในคืออะไร - ฉันจะแสดงให้คุณเห็นในภายหลังเมื่อเราตัดด้านบนก็ไม่ได้ผล





แต่มันกลายเป็นแบบนี้ข้างในชีสมันละลาย ก้อนนั้นอร่อยมากพบในฟอรัมของเรา แต่ทำลิงค์หายฉันจะเขียนว่าฉันทำอย่างไร



ดังนั้นนี่คือส่วนผสม:

น้ำ 250 มล. (เทมากขึ้นเมื่อได้แป้งแห้ง)
น้ำมัน 1.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
แป้ง 450 กรัม
น้ำตาล 2.5 ช้อนชา จากผู้เขียนสูตร (ฉันใช้ 6 ช้อนชา)
ยีสต์ 1.5 ช้อนชา

เราใส่ทั้งหมดนี้ไว้ในโปรแกรมพื้นฐานเปลือกปานกลาง

จากนั้นเรารอจนกว่า HP จะส่งสัญญาณว่าคุณสามารถเพิ่มอะไรบางอย่างลงในขนมปังและโยนชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า:

ไส้กรอก 75-80 กรัม
ชีส 75-80 กรัม

ฉันเอาไส้กรอกกับชีสด้วยตาอาจจะมากกว่านี้เพราะไม่มีเกล็ด

คัพเค้กช็อคโกแลตชิ้นแรกของฉันมาแล้ว

[ลาร์ชิก 604]

ลาร์ชิก 604, ชั้น, คัพเค้กทรงสูงที่กลายเป็นอะไร

[เลตกา - เอนกา]

เลตกา - เอนกาเธออยู่ภายใต้ความประทับใจ

สาว ๆ ช่วยเรื่องสัดส่วน ฉันอบขนมปังขาวธรรมดา สูตรอาหาร ... แต่ขนมปังพยายามที่จะออกจากถังอย่างต่อเนื่องและวางอยู่บนฝา xn ลดน้ำตาลและยีสต์ แต่แป้งก็พยายามหนีอยู่ดี

[ลาร์ชิก 604]

ลาร์ชิก 604สำหรับฉันแล้วสำหรับเตาอบของเราแป้ง 460 กรัมมากเกินไปสำหรับขนมปังขาว ใน 1 ถ้วยถึงแป้ง x / เตาประมาณ 140 กรัมซึ่งหมายความว่า 420 กรัม (3 ถ้วยและนั่นคือโฮลเกรนไม่มีในสูตรอีกต่อไป) คุณสามารถทานได้มาก

[ลาร์ชิก 604]

ลาร์ชิก 604สำหรับฉันแล้วสำหรับเตาอบของเราแป้ง 460 กรัมมากเกินไปสำหรับขนมปังขาว ใน 1 ถ้วยถึงแป้ง x / เตาประมาณ 140 กรัมซึ่งหมายความว่า 420 กรัม (3 ถ้วยและนั่นคือโฮลเกรนไม่มีในสูตรอีกต่อไป) คุณสามารถทานได้มาก

ทิ้งน้ำและยีสต์ในสัดส่วนที่เท่ากัน?

ใน x / เตาผู้เขียนคุณสามารถอบขนมปังได้และมีน้ำหนัก 1 กิโลกรัมดังนั้นมันจึงไม่ได้ออกมาจากถังของเธอ แต่ยังคงสวยงามฉันคิดอย่างนั้น

ทิ้งน้ำและยีสต์ในสัดส่วนที่เท่ากัน?

ไม่จำเป็นต้องใช้แป้งให้น้อยลง

ใน x / เตาผู้เขียนคุณสามารถอบขนมปังได้และมีน้ำหนัก 1 กิโลกรัมดังนั้นมันจึงไม่ได้ออกมาจากถังของเธอ แต่ยังคงสวยงามฉันคิดอย่างนั้น

ความจริงของเรื่องนี้คือผู้เขียนสูตรอาหารระบุน้ำหนักของก้อน 750 กรัม
ขอบคุณมากสำหรับทุกคน

[ลาร์ชิก 604]

ลาร์ชิก 604ใช้แป้ง 400 กรัมจากนั้น 400: 460 จะได้ประมาณ 0.87 และคูณส่วนผสมทั้งหมดจากสูตรด้วยปัจจัยนี้ โชคดี!

ความจริงของเรื่องนี้คือผู้เขียนสูตรอาหารระบุน้ำหนักของก้อน 750 กรัม

บางครั้งน้ำหนักของก้อนจะเท่ากัน แต่ปริมาตรต่างกัน: ก้อนหนึ่งไม่พอดีและมีขนาดเล็กและอีกชิ้นหนึ่งมีความโปร่งและสูง อะไรแบบนั้น.

สาว ๆ บอกฉันทีใครมีสูตรสำหรับขนมปังข้าวไรย์ที่ไม่มีมอลต์และระฆังและนกหวีดที่ทันสมัย จากนั้นฉันก็ซื้อแป้ง - และดูสูตร - และมีส่วนผสมที่ไม่เหมาะสมมากมาย ...ในตอนต้นของหัวข้อฉันเห็นสูตรสำหรับเบียร์และ kvass - ดังนั้นฉันไม่รู้ว่า kvass และเบียร์ใดเหมาะสมหรือมีสูตรพิเศษหรือไม่?

[เลชกา 1]

เลชกา 1ฉันไม่ได้อบข้าวไรย์บริสุทธิ์ แต่ข้าวสาลีข้าวไรย์ใช่หรือในสูตรขนมปังใด ๆ ที่ฉันเปลี่ยนจาก 100 กรัมเป็นครึ่งหนึ่งของน้ำหนักแป้งด้วยข้าวไรย์คุณสามารถใส่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. kvass แห้งหรือสาโท kvass เหลวสูตรโดยประมาณที่นี่ฉันเลือกสูตรที่เหมาะสมที่สุดฉันขอโทษที่ฉันไม่ได้เขียนไว้ขอบคุณทุกคนที่อยู่ที่นี่ในฟอรัม:
ขนมปังข้าวไรย์กับนมเปรี้ยว
นมเปรี้ยว 170 มล. น้ำ 140 มล. 1.5 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำผึ้ง
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช 200 กรัมแป้งเกรด 1
แป้งข้าวไรย์ปอกเปลือก 250 กรัม 1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง - สูตรอาหาร (แม้ว่าจะใช้งานได้ในภาษาฝรั่งเศสขั้นพื้นฐาน)
ขนมปัง "สมุนไพรโพรวองซ์" ก้อนละ 700 ก
ยีสต์แห้ง - 1 1/4 ช้อนชา แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม - 250 กรัม
แป้งทั้งหมด - 100 กรัมแป้งข้าวไรย์ปอกเปลือก - 50 กรัม
น้ำตาลทรายแดง - 1 ช้อนโต๊ะล ล. เกลือ - 1 1/4 ช้อนชา
ปรุงรส "สมุนไพรโปรวองซ์" - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ยี่หร่าบด - 1 ช้อนชา หัวหอมสีเขียวสด - 10 กรัม (1 ก้าน)
ผักชีฝรั่งสด - 5 กรัม (1 ก้าน) เนย - 40 กรัม
น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะล. ล. นม - 300 มล
ตัดกรีนแล้วใส่ลงในเครื่องทำขนมปังพร้อมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ตามคำแนะนำ
เลือกโปรแกรม "Diet bread" ("โฮลเกรน") ขนาด "L" (ใหญ่)

[เลตกา - เอนกา]

เลตกา - เอนกาขอบคุณ - หัวเราะ และบอกฉัน - คุณเขียนแป้ง 1 เกรดและฉันมีคะแนนสูงสุดจากสิ่งที่อ่านไปแล้วใช้น้ำน้อยกว่าเกรดแรก ฉันจะต้องเติมน้ำน้อยลง แต่เท่าไหร่?

แต่ - ในสูตรสำหรับเครื่องทำขนมปังจะมีการระบุนมผงและน้ำทุกที่ .... แต่จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณไม่ใส่นมผง? ฉันไม่มีมัน! สิ่งนี้จะส่งผลต่อคุณภาพหรือไม่?

แล้วถ้าเพิ่งใส่นมแทนน้ำล่ะ? มีความแตกต่าง?

ฉันมีเกรดสูงสุดฉันทำตามขั้นตอนการนวดฉันไม่ได้ใส่แป้งทั้งหมดฉันทิ้งไว้ 30 กรัมถ้าฉันใส่แป้งลงในขนมปังเหลว แต่สำหรับนมแห้งไม่มี เป็นจำนวนมากคุณสามารถแทนที่ด้วยครีมแห้งหรือแป้งเสริมหนึ่งช้อนโดยทั่วไปฉันไม่มีเขาเหมือนกัน น้ำสามารถใช้แทนกันได้ - นม kefir ครึ่งหนึ่งกับน้ำเวย์น้ำซุปมันฝรั่งในระยะสั้นในด้านรสชาติและสี ... และตามความพร้อมของผลิตภัณฑ์คุณต้องปรับตัวและแป้งก็แตกต่างกันสำหรับทุกคน ฉันมี 280 มล. ของเหลว - แป้งที่สูงที่สุดอยู่ที่ 400-420 กรัม ไปเลย! ทุกอย่างจะทำงานออก

[VerkoO]

VerkoO, Vera, ก้อนอะไร! นี่คือพิซซ่าแล้ว
ลาร์ชิก 604, ลาริสซาช่างโง่เขลา! ฉันชอบช็อคโกแลตทุกอย่าง

ฉันอบขนมปังโฮลเกรนไปแล้วสองครั้ง แต่ทั้งสองครั้งหลังคาก็พังวันนี้หรือพรุ่งนี้ฉันจะสู้กับเขาอีกครั้งปรับแป้งฉันหวังว่ามันจะออกมาสวยในที่สุด

สาว ๆ อบขนมปังกับแฮมชีสเห็ดและสมุนไพรโพรวองซ์เรียกสั้น ๆ ว่าทั้งหมดที่เหลือจากงานฉลองเทศกาล



ขนมปังกลายเป็นอร่อยมาก

[ลาร์ชิก 604]

ลาร์ชิก 604และเรามีสูตรอาหารหรือไม่?

[ลาร์ชิก 604]

ลาร์ชิก 604, ขนมปังเย็น!

[ลาร์ชิก 604]

วันนี้หรือพรุ่งนี้ฉันจะสู้กับเขาอีกครั้งปรับแป้ง nadeus ในที่สุดมันก็จะออกมาสวย

วันนี้ฉันอยู่ในภาวะสงครามด้วย 🔗 ฉันอบขนมปังเป็นครั้งแรกแบบนี้สำหรับนก (มันจิกช้าๆ) ดีมันไม่ได้ผลเลย 🔗 ตอนนี้ฉันอบเองตามสูตรที่พิสูจน์แล้วและนั่นคือฉันต้องการ

ขนมปังกลายเป็นอร่อยมาก

ลาร์ชิก 604กับขนมปังนำโชค!

[ลูกอม]

ลูกอมอบตามสูตร VerkoO,
น้ำ 250 มล. (เทมากขึ้นเมื่อได้แป้งแห้ง)
น้ำมัน 1.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
แป้ง 450 กรัม
น้ำตาล 2.5 ช้อนชา จากผู้เขียนสูตร (ฉันใช้ 6 ช้อนชา)
ยีสต์ 1.5 ช้อนชา

เราใส่ทั้งหมดนี้ไว้ในโปรแกรมพื้นฐานเปลือกปานกลาง

จากนั้นเรารอจนกว่า HP จะส่งสัญญาณว่าคุณสามารถเพิ่มอะไรบางอย่างลงในขนมปังและโยนชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า:

ไส้กรอก 75-80 กรัม
ชีส 75-80 กรัม

รายละเอียดเพิ่มเติม: https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=123935.0

วันนี้ฉันอยู่ในภาวะสงครามด้วย

แล้วทำไมพวกเขาถึงมาที่นี่ ... อากาศเปลี่ยนหรือดวงจันทร์กำลังปั่นป่วน

เรามาหาคุณด้วยเซียบัตต้า
โอ้ฉันรักเธอ! ช่วยตัวของคุณเอง!




สูตรที่นี่นวด hp ในโหมดหลักเป็นเวลา 10 นาที

________

SweetCandy อบตามสูตร VerkoO

aaaa นั่นเองสูตรสากลสั้นกว่า!
สิ่งที่คุณต้องการคุณสามารถเพิ่ม

ฉันอ่านโพสต์เกี่ยวกับขนมปังสำหรับนก - ฉันนั่งและหัวเราะกับตัวเองเงียบ ๆ ความจริงด้วยน้ำตา ฉันตัดสินใจอบขนมปังข้าวไรย์ตามสูตรที่ Letka-enka จัดเตรียมไว้ - ฉันต้อง * นมเปรี้ยว * แต่ตอนนี้ฉันตัดสินใจที่จะตอกบัควีทและข้าวสาลี (ตามสูตรจากฟอรัม) ... ฉันวัด ทุกอย่างบนเครื่องชั่งตามที่คาดไว้ฉันบดซีเรียลในเครื่องบดกาแฟ - แป้งเองไม่ใช่มัน ฉันเททุกอย่างลงในถังวางไว้ปั่น ... แล้วฉันก็เข้าใจว่าฉันไม่ได้บดโซบะ แต่เป็นข้าวโอ๊ต ... ตะลึง. เลยคิดว่าเกิดอะไรขึ้น ?? นกจะชอบไหม และขนมปังที่บ้านก็อึ้ง! และมีที่ hottsa

ฉันนั่งและหัวเราะกับตัวเองเงียบ ๆ ความจริงด้วยน้ำตา

เลนุสยาอย่าร้องไห้! คุณจะมีขนมปังข้าวโอ๊ต!

Duc มีสัดส่วนน่าจะเหมาะสำหรับบัควีทเท่านั้น? แป้ง 400g และ 100g ข้าวโอ๊ต แป้งบั๊ควีท

larchik604 คุณอบเค้กช็อคโกแลต ช่วยบอกหน่อยว่าคุณเอาแป้งกับคีเฟอร์ไปเท่าไหร่! สูตรประกอบด้วยแป้ง 200-250 และ kefir 100 กรัม มีสัดส่วนเท่ากันหรือไม่? และคุณทำผสมและอบในเครื่องทำขนมปังในโปรแกรมขนมอบหรือคัพเค้กได้อย่างไร?

[เลชกา 1]

เลชกา 1, แป้ง Duc และแป้งในแอฟริกา)) ชมซาลาเปา

[วัลเดมารอฟนา]

วัลเดมารอฟนาสูตรเค้กช็อคโกแลต: ตีไข่ 2 ฟองด้วยไม้กวาด 100 กรัม - ได้มากถึง 140 กรัม น้ำตาลเพื่อให้มวลสว่างขึ้นเล็กน้อย แต่ยังคงมีเม็ดน้ำตาลอยู่ (ฉันไม่ได้ตีด้วยเครื่องผสม) เกลือเล็กน้อยบีบตรง 100 มล. kefir (โยเกิร์ต) + 2 ช้อนโต๊ะ ล. เต็มไปด้วยโกโก้ (คุณสามารถใส่ 3) เทพลัมละลาย 40 กรัม เนยแล้วใส่ 1 ช้อนชา (ใต้มีด) ไม่ใช่โซดาที่หั่นแล้วมันจะดับด้วย kefir และเทแป้งทันทีและคนให้เข้ากันทันทีเพื่อไม่ให้ฟองโซดาระเหย ฉันเทแป้ง 2 ถ้วย (แป้งขนาดเล็กจาก MV น้ำหนัก 200 กรัม - มันออกมา) จากนั้นฉันดูว่าแป้งไม่ไหลเหมือนครีมเปรี้ยวดีเหมือนชาร์ลอตต์ฉันใส่ทุกอย่างลงในถัง HP ฉันไม่ทาอะไรเลยฉันใส่มันไว้ 1 ชั่วโมงในการอบ (ถ้าแป้งเหลวให้เติมแป้งอีก 50 กรัม)
สูตรนี้มาจาก เลตกา - เอนกา... ฉันตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมและเทลงในถังเติมบรั่นดีอีก 2 ช้อนโต๊ะ

ฉันยังถักเปียเมื่อวานนี้



สูตรอาหาร

[วัลเดมารอฟนา]

วัลเดมารอฟนาสูตรเค้กช็อคโกแลต: ตีไข่ 2 ฟองด้วยไม้กวาด 100 กรัม - ได้มากถึง 140 กรัม น้ำตาลเพื่อให้มวลสว่างขึ้นเล็กน้อย แต่ยังคงมีเม็ดน้ำตาลอยู่ (ฉันไม่ได้ตีด้วยเครื่องผสม) เกลือเล็กน้อยบีบตรง 100 มล. kefir (โยเกิร์ต) + 2 ช้อนโต๊ะ ล. เต็มไปด้วยโกโก้ (คุณสามารถใส่ 3) เทพลัมละลาย 40 กรัม เนยแล้วใส่ 1 ช้อนชา (ใต้มีด) ไม่ใช่โซดาที่หั่นแล้วมันจะดับด้วย kefir และเทแป้งทันทีและคนให้เข้ากันทันทีเพื่อไม่ให้ฟองโซดาระเหย ฉันเทแป้ง 2 ถ้วย (แป้งขนาดเล็กจาก MV น้ำหนัก 200 กรัม - มันออกมา) จากนั้นฉันดูว่าแป้งไม่ไหลเหมือนครีมเปรี้ยวดีเหมือนชาร์ลอตต์ฉันใส่ทุกอย่างลงในถัง HP ฉันไม่ทาอะไรเลยฉันใส่มันไว้ 1 ชั่วโมงในการอบ (ถ้าแป้งเหลวให้เติมแป้งอีก 50 กรัม)
สูตรนี้มาจาก เลตกา - เอนกา... ฉันตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมและเทลงในถังเติมบรั่นดีอีก 2 ช้อนโต๊ะ

ขอบคุณมาก

เลนดีเสร็จแล้ว! คุณอบอะไรอร่อย: เซียบัตต้าเครื่องจักสานถักด้วยผักชีลาว และฉันเปลี่ยนบางอย่างเป็นขนมปังและชีสเค้ก วันหยุดสิ้นสุดลงแล้วคุณสามารถก้าวไปสู่สิ่งที่จริงจังได้

ฉันยังถักเปียเมื่อวานนี้



สูตรอาหาร

โอ้ช่างสวยงามอะไรเช่นนี้

ฉันยังถักเปียเมื่อวานนี้



สูตรอาหาร

ในขณะที่ฉันกำลังรอขนมปังกรีก - ข้าวโอ๊ตฉันเกือบจะสำลักน้ำลายจากม้วนนี้ มันยังส่อง ...

สวัสดี Hostess! ฉันชื่อ E Lenka นี่คือชื่อจริง))) ฉันซื้อ HP เมื่อสัปดาห์ที่แล้ว Scarlet sc 400. Nuuuuuuu ..... 3 ตัวแรก !!!! ขนมปัง ... สำหรับนก))) จากนั้นที่นี่ในฟอรัมฉันพบสูตรสำหรับขนมปังมัสตาร์ดและเราไปกันเลย))) ฉันจะหาที่บันทึกของผู้เขียนทำการเปลี่ยนแปลงรายการ ขอบคุณผู้แต่งล่วงหน้า! ขนมปังคือ chuuuuudnenky! ก่อนอื่นฉันแค่อบมัสตาร์ดแล้วก็มัสตาร์ดน้ำผึ้งแล้วก็มัสตาร์ดน้ำผึ้งกับวอลนัทบด ทุกอย่างทำได้ดีมาก และที่ทำงานฉันเลี้ยงเพื่อนร่วมงานของฉันและพวกเขาก็ฮัมเพลงที่บ้าน)))) วันนี้ฉันจะลองอีกครั้ง)))

[อีเลนก้า]

อีเลนก้าพร้อมผู้ช่วยใหม่! : ดอกไม้: ปล่อยให้ x / เตาเสิร์ฟนาน ๆ และอิ่มอร่อยกับขนมปัง! มันยอดเยี่ยมมากเมื่อทุกอย่างเป็นไปอย่างที่ควรจะเป็น! เรากำลังรอรูปภาพและสูตรผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ของคุณอยู่!

[เลชกา 1]

เลชกา 1, แป้ง Duc และแป้งในแอฟริกา)) ชมซาลาเปา

ขนมปังของฉันอบ - ข้าวโอ๊ต ...

1. น้ำหนักกลายเป็น 830 กรัม .... แปลกนะถ้าเทียบตามตารางที่วางไว้นี่แป้ง 500 กรัมเท่ากับขนมปังสำเร็จรูป 750 กรัม .. ?
2. มันกลายเป็นที่สะดุดตา ความหลวมไม่เพียงพอ ทำไม? แป้งเยอะมั้ย? (และยืนต่ออีก 12 นาทีในการอบ)
3. รสชาติเหมือนไม่มีอะไร แต่จะทำให้คุณหายหิวได้

ทำงานผิดพลาด - น้ำหนักแป้งสูงสุดเท่าไหร่ต่อ 750 กรัม ขนมปัง?
ทำไมตาถึงเป็นแบบนี้? และเธอทำขนมปังชิ้นเล็ก ๆ - ปัญหาเดียวกันคือ

[เฮเลนา]

เฮเลนาแล้วคุณอบขนมปังตามสูตรไหนคะ?

แป้ง 400 กรัมค. ด้วยบัควีท 100 กรัมน้ำ 350 มล. น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะล. ล. เกลือ 1 ช้อนชา ล. น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ยีสต์ 1.25 ชม. ล

Elena ฉันอบขนมปังตลอดเวลาซึ่งสำหรับทุกวันตามที่พวกเขาพูด แป้ง 450 กรัมและของเหลว 300 กรัมนม + น้ำ! ยอดเยี่ยมเสมอ! จริงอยู่ที่บางครั้งมีเพียงเล็กน้อยถึงหน้าต่างไม่ใช่ด้านบนทั้งหมด แต่อยู่ตรงกลางเล็กน้อย! ฉันสังเกตว่าสิ่งนี้เกิดขึ้นเมื่อฉันเติมนมอุ่น ๆ ! ฉันวางมันลงบนเปลือกโลกสีเข้มทันทีจากนั้นตามคำแนะนำของ Maria อีก 10 นาทีในการอบบนเปลือกโลกเดียวกัน! ปรากฎว่าด้านบนและด้านข้างเป็นสีเดียวกัน!

[เฮเลนา]

เฮเลนาแต่แทนที่จะใช้แป้งบัควีทคุณใส่ข้าวโอ๊ตและไกลซี และลองใช้แป้งบัควีทดูบางทีทุกอย่างจะดีขึ้น ฉันก็มักจะไม่ได้รับขนมปังกับข้าวโอ๊ตทุกครั้ง เฉพาะใน Panasonic เท่านั้นที่ทำได้ดี แต่ยังมีโหมดที่แตกต่างกัน (ในเวลา)

ก่อนอื่นฉันแค่อบมัสตาร์ดแล้วก็มัสตาร์ดน้ำผึ้งแล้วก็มัสตาร์ดน้ำผึ้งกับวอลนัทบด

- ฉันยังอบขนมปังมัสตาร์ดพวกเขาประสบความสำเร็จพวกเขามักจะมีกลิ่นหอมเป็นข้อมูลอ้างอิง https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2900.0.
และวันนี้ฉันมีข้าวสาลี "ดำขำ" - ไม่รู้ความร้อนคงที่เล่นด้วย

[เฮเลนา]

เฮเลนาและอบในเตาอบขนาดเล็กหรือในเตาอบขนาดใหญ่? ในเตาอบขนาดเล็กบางครั้งก็ทอดสิบอันดับแรกด้วยวิธีนี้

[ลากรี]

ลากรีใช่เช่นเดียวกับการอบในเตาอบขนาดเล็กมีพื้นที่ด้านบนน้อยมากเมื่อยกแป้งขึ้นจำเป็นต้องวางไว้ที่ด้านล่าง

ใช่มันคุ้นเคย ... คุณต้องวางไว้ด้านล่างที่แน่นอน

[วัลเดมารอฟนา]

วัลเดมารอฟนา

แป้งและน้ำมากเท่าไหร่สำหรับน้ำหนักของขนมปัง?

มันเป็นเพียงที่ตาราง (ที่นี่บนเว็บไซต์) บอกว่า 500 กรัมแป้งต่อ 750 กรัมก้อน ... และฉันได้ 830 แล้ว อาจจะเป็นเพราะ toggo เขาขี้แย (น้ำยังไม่ระเหย) เลยจัดหนัก ???

[เฮเลนา]

เฮเลนาคราวหน้าลองเพิ่มเฮอร์คิวลิสแทนข้าวโอ๊ต ควรทำขนมปังที่ดีมาก ฉันเคยอบด้วยการเติมเฮอร์คิวลิสและไม่คิดว่าขนมปังจะไม่ได้ผลฉันแค่อบแค่นั้นเอง จากนั้นฉันก็ลองอบตามสูตรที่พิสูจน์แล้วด้วยการเติมข้าวโอ๊ตและฉันก็มีขนมปังขิงด้วย