เครื่องทำขนมปัง Scarlett

ซึ่งหมายความว่าหลังจากนำขนมปังออกแล้วแนะนำให้ห่อด้วยผ้าขนหนู

ใช่ แต่คุณยังต้องวางไว้บนตะแกรงเพื่อให้มีการไหลเวียนของอากาศ

Yara ซาบรีน่าขอบคุณสำหรับการต้อนรับที่อบอุ่น!

ซาบซึ่งหมายความว่าเราจะค้นหาคำตอบร่วมกันยิ่งไปกว่านั้นเราคือ "เพื่อนบ้าน"

Yara ทำไมโดยหลักการแล้วอาจจำเป็นต้องใช้ฟังก์ชันนี้? ดังนั้นฉันจึงถามด้วยความอยากรู้อยากเห็น

บอกฉันหน่อยว่าแป้งอะไรดีที่สุดสำหรับ CP ของเราใครบางคนอาจนับเป็นก้อน 750 กรัมแล้ว? จะดีกว่าที่จะไม่กินมากกว่านี้? หรือฉันตั้งคำถามผิด ..

alexx05 และหลังจากห่อเช่นนี้เปลือกจะกรอบ? หรือไม่อีกต่อไป .. โดยทั่วไปในขณะที่ฉันหั่นและกินเกือบทุกอย่างของครอบครัวในทันทีฉันมักชอบ "ขนมปังร้อน" แม้ว่าพวกเขาจะบอกว่ามันไม่มีประโยชน์

ใช่ แต่คุณยังต้องวางไว้บนตะแกรงเพื่อให้มีการไหลเวียนของอากาศ

ใช่ หากคุณวางไว้บนกระดานอาจทำให้เปียกได้จากด้านล่าง

บอกฉันหน่อยว่าแป้งอะไรดีที่สุดสำหรับ CP ของเราใครบางคนอาจนับเป็นก้อน 750 กรัมแล้ว? จะดีกว่าที่จะไม่กินมากกว่านี้? หรือฉันตั้งคำถามผิด ..

alexx05 และหลังจากห่อเช่นนี้เปลือกจะกรอบ? หรือไม่อีกต่อไป .. โดยทั่วไปในขณะที่ฉันหั่นและกินเกือบทุกอย่างของครอบครัวในทันทีฉันมักชอบ "ขนมปังร้อน" แม้ว่าพวกเขาจะบอกว่ามันไม่มีประโยชน์

ฉันทำขนมปังกี่ครั้งปริมาณแป้งที่เหมาะสมที่สุดคือ 420 -430 กรัมในขณะที่น้ำประมาณ 300-320 กรัม ขึ้นอยู่กับแป้งและส่วนผสมเป็นอย่างมาก มีแป้งที่ต้องการของเหลวมากขึ้นและอื่น ๆ น้อยกว่า ก่อนอื่นคุณต้องเทน้อยลงและจับตาดูขนมปัง หากพบว่ามีความหนาแน่นมากบางครั้งเตาก็ไม่สามารถหมุนได้ให้เติมน้ำเล็กน้อย 10 กรัมหากในทางตรงกันข้ามคุณจะเห็นว่าด้านล่างของ kolobok "ลอย" ได้อย่างไรแสดงว่าของเหลวมีมากเกินไป คุณต้องเพิ่มแป้งเล็กน้อย แต่ขนมอบชิ้นต่อไปที่มีส่วนผสมเดียวกันจะประสบความสำเร็จมากขึ้น ด้วยส่วนผสมนี้ถ้าแป้งและยีสต์เข้ากันดีขนมปังจะพอดีกับฝาและบางครั้งก็เกาะติดกับแก้ว ดังนั้นคุณต้องปฏิบัติตามและยอมรับอย่างอ่อนโยน ดังที่ฉันได้เขียนไว้ข้างต้นหากคุณบดขยี้มันอาจจะลดลงอย่างมากและไม่มีเวลาเพิ่มขึ้นก่อนที่จะเริ่มอบ

หลังจากห่อตอนเช้าเปลือกจะกรอบ จากนั้นก็นิ่มลงในตะกร้าขนมปัง

บอกฉันหน่อยว่าแป้งอะไรดีที่สุดสำหรับ CP ของเราใครบางคนอาจนับเป็นก้อน 750 กรัมแล้ว? จะดีกว่าที่จะไม่กินมากกว่านี้? หรือฉันตั้งคำถามผิด ..

สำหรับก้อน 750 กรัมดูเหมือนเป็นเรื่องปกติที่จะใช้แป้ง 450 กรัมสำหรับของเหลว 260-270 มล.

สำหรับก้อน 750 กรัมดูเหมือนเป็นเรื่องปกติที่จะใช้แป้ง 450 กรัมสำหรับของเหลว 260-270 มล.

ใช่โดยทั่วไปแล้วฉันลืมบอกไปว่าฉันเติมรำ 60-70 กรัมด้วยและพวกเขาก็เอาน้ำไปด้วยจึงได้น้ำมากขึ้น
ไม่ว่าในกรณีใดคุณต้องทดลองเล็กน้อยเสมอ หากมีน้ำน้อยเกินไปมันจะยากที่ขนมปังจะขึ้นถ้าในทางตรงกันข้ามมีน้ำมาก 100% ของฝาของก้อนจะร่วงลงอย่างน่าเกลียด

บางครั้งก็เลี้ยวไม่ได้ ไม่เคยมีโคโลบ็อกแน่นขนาดนี้มาก่อน! ตอนนี้ฉันกำลังอบขนมปังของคุณแม้ว่าฉันจะเปลี่ยนแปลงไปบ้างแล้ว แต่ฉันจะเขียนถึงมันทุกครั้งที่อบฉันจะเห็นมันและฉันจะรายงานพร้อมกับรูปถ่าย

[alexx05,]

alexx05, ขอบคุณสำหรับคำชี้แจงโดยละเอียด
ฉันจะเอาขึ้นเครื่อง! เราควรพยายามทำให้ขนมปังแน่นขึ้น

ฉันอบขนมปัง 6-7 ครั้งและความพยายามของฉันสามารถเรียกได้ว่าประสบความสำเร็จตามเงื่อนไข ขนมปังโตขึ้นพอดีหลังคาดูเหมือนจะไม่ยุบเศษดูไม่มีอะไรเหมือน แต่ฉันไม่ชอบรสชาติเมื่อขนมปังเย็นตัวลงเศษจะหนักและเหนียว แม้เมื่อวานฉันยังอบนมจาก Mistletoe - ทุกอย่างดูสวยงาม แต่เศษขนมปังทำให้ฉันผิดหวังอีกครั้ง - มันไม่ฟูและเป็นสีเหลือง นั่นก็เป็นปัญหาเช่นกัน ...ฉันยังคงใฝ่ฝันที่จะอบฝรั่งเศสสีขาวด้วยเศษแป้งนุ่ม ๆ แต่มีเพียงสีเหลืองเท่านั้นที่ทำจากแป้งสาลี .. อาจจะเป็นแป้ง? แม้ว่าฉันจะอบนมจากแป้งพิเศษ ..

ซาบรีน่า คุณอบแป้งอะไร? คุณเอามาจากไหน? ฉันอบสำหรับ Melkrukk และ Baranovichi เป็นพิเศษ

[alexx05]

สวัสดีทุกคน !!!
ฉันขอโทษที่ไม่ได้เขียนเป็นเวลานานฉันกลิ้งแตงกวา
ตอนนี้ติดธุระ !!!
ขนมปังแทบไม่รอเช้ารีบตัดชิม!
อร่อยสวยจะอบขอบคุณ !!! alexx05
ที่นี่เขาเป็นคนหล่อของฉัน







ตอนนี้นี่คือการเปลี่ยนแปลงของฉัน
เนื่องจากฉันไม่มีรำข้าว แต่มีเส้นใยฉันจึงตัดสินใจว่ามันเกือบจะเหมือนกันและเริ่มชั่งน้ำหนัก "การสร้าง" นี้ ตาชั่งอยู่ที่ 16 กรัมและเป็นกองที่ดีฉันแค่กลัวที่จะเพิ่มมากขึ้นตัดสินใจเพียงพอแล้วอะไรต่อไป? ฉันตัดสินใจที่จะชดเชยความแตกต่างนี้ด้วยแป้งข้าวไรย์มากถึง 70 กรัม เธอไม่ได้ใส่ผักชีในรสชาตินี้ราวกับว่าสามีของเธอจะรับรู้ถ้าไม่ใช่ด้วยลิ้นของเขาแล้วก็ด้วยสายตาของเขา แต่เขาไม่ชอบขนมปังที่มีสารปรุงแต่ง ความจริงที่ว่ามีขิงฉันไม่ได้พูดและเป็นผลให้สามีพอใจกับขนมปัง
และฉันดีใจมากที่ทุกอย่างราบรื่นหมวกไม่ฉีกขาดไม่อย่างนั้นเมื่อเร็ว ๆ นี้มันไม่ได้หล่นลงมาจากฉัน แต่มันขาด! โดยทั่วไปแล้วฉันอบเพียงเล็กน้อยเพื่อตัวเองด้วยเครื่องเทศทั้งหมดฉันชอบ
alexx05 ช่วยแสดงให้ฉันดูว่ารำข้าวสาลีมีลักษณะอย่างไร
และนี่คือเส้นใยของฉัน

ซาบรีน่าขนมปังสุด ๆ !!!

[ซาบรีน่า]

ซาบรีน่า คุณอบแป้งอะไร? คุณเอามาจากไหน? ฉันอบสำหรับ Melkrukk และ Baranovichi เป็นพิเศษ

ริโอ ฉันไม่รู้ว่าทำไมคุณทำไม่ได้ฉันมักจะมี "สีขาว" แม้ว่าฉันจะน้ำหนักไม่ตรงหรือแทนที่ด้วยเกรด 1 แต่มันก็ออกมาดีเสมอ !!!
แต่ด้วยข้าวสาลีข้าวสาลีในตอนแรกหมวกก็ร่วงลง แต่ไม่นาน แต่ตอนนี้มันก็น้ำตาไหลแม้จะร้องไห้สิ่งสำคัญคือมันอบมากกว่าหนึ่งครั้งและมันก็ดีในระยะสั้นคุณยังต้องทำงานกับ " ดำ "
และฉันใช้แป้งนี้และฉันก็มีความสุขมากบางทีฉันอาจจะไม่รู้จักอย่างอื่นก็โอเคและมันก็อร่อยมากและสำหรับเงินก็โอเค !!!




ฉันซื้อเกรดสูงสุดและลีดส์สำหรับฉันเช่นกันมันก็โอเคถูกกว่ามันมีอยู่ในสต็อก

[โอเมล่า]

โอเมล่า

รำข้าวสาลีมีลักษณะดังนี้:



พวกมันดูเหมือนขี้เลื่อย ฉันซื้อตามน้ำหนักดังนั้นฉันไม่รู้ว่ามันอยู่ในบรรจุภัณฑ์แบบไหน
ส่วนใหญ่เป็นกระสอบจากโรงสี
แต่โคโลบ็อกดังกล่าวจะได้รับหลังจากชุดแรก:



แต่ก่อนที่จะอบยังมีเวลาเหลืออีก 20 นาทีและแป้งก็ลอยขึ้นมาจนเต็มฝาแล้ว:



คุณต้องขยี้มันเล็กน้อยด้วยมือของคุณ




ดีใจมากที่คุณชอบสูตรของฉัน!

รำข้าวสาลีมีลักษณะเช่นนี้

โดยลักษณะที่รำและเส้นใยเหมือนกันอาจมีความแตกต่างกันได้ราคารำเท่าไร? ไฟเบอร์ 100 กรัม 10,000 ไม่ใช่ความสุขราคาถูก! (ที่นี่แพงไปหน่อย!)

ดีใจมากที่คุณชอบสูตรของฉัน!

ขอบคุณอีกครั้งฉันชอบขนมปังมากและมันเจ๋งมากที่วันนี้เป็นวันที่สองแล้วและมันก็อร่อยขึ้นเรื่อย ๆ !
และฉันไม่ได้ยืนพิงฝาเพียงแค่สิ่งที่ฉันต้องการก็คือได้มาฉันหวังว่ามันจะเป็นเช่นนั้น แต่ถ้ามีอะไรบางอย่างในตอนนี้ฉันรู้ทางออกแล้ว ฉันมีสีขาวไม่ค่อยมี แต่มันเกิดขึ้นว่ามันเป็นอุปกรณ์ประกอบฉากดังนั้นฉันจึงกลัวที่จะเปิดฝา

รำเรามีต้นทุนเป็นเงินแม้ว่าจะไม่มีขาย มีเพื่อนในร้านเบเกอรี่ ...

บอกฉันเกี่ยวกับขนาดของก้อนใน HP ของเรา pliiiz ฉันไม่ค่อยเข้าใจในคำแนะนำความแตกต่างของเวลาระหว่าง 750 ถึง 500 กรัมจะถูกระบุไว้เป็นเวลา 2 นาทีจากนั้นจึงเพิ่มความพิเศษเท่านั้น ส่วนผสม ?? หมายความว่ายังไง?

ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือในปริมาณของส่วนผสม ระยะทางและเวลาในการอบแทบไม่เปลี่ยนแปลง ต้องใช้เวลาเพิ่ม 2 นาทีในการอุ่นแป้งเพิ่มเติม และเวลาในการอบขนมปังเกือบจะเป็นมาตรฐานโดยไม่คำนึงถึงขนาดของม้วนหรือจำนวนม้วนในเตาอบ (เช่นถ้าอบในเตาอบ)

อเล็กซ์ใช่ดังนั้นหน้าที่ในการเลือกขนาดของก้อนจึงเป็นวิธีการทางการตลาดมากกว่าและอีกคำถามหนึ่งใน HP อื่น ๆ เวลาในโหมดที่คล้ายกัน (พื้นฐาน, ฝรั่งเศส) จะนานกว่ามากและทำให้ฉันสับสนอยู่เสมอ มีถังมากขึ้น (และขนมปังตามลำดับ) ในนั้นหรือไม่?

ผมคิดว่าตามหลักการแล้ว 500 หรือ 750 สามารถทำได้ในโหมดเดียว HP อื่น ๆ มีตัวเลือกตัวอย่างเช่นบางรุ่นให้ความร้อนเป็นเวลา 20 นาทีก่อนการนวดซึ่งจะช่วยยืดเวลาในการปรุงอาหารโดยรวม

สวัสดีทุกคน! ฉันยังซื้อ Scarlett สำหรับเดชาของฉัน ที่บ้านฉันมี Panas-255 ฉันซื้อเตานี้โดยเฉพาะเพราะถังขนาดเล็กเพราะฉันต้องการขนมปังเพียงอย่างเดียวน้อยมาก และฉันต้องการที่จะกินสด เตาอบทำให้ฉันมีความสุขมากกับการที่มันนวดขนมปังโบโรดิโน่ในโหมด "มักกะโรนี" ได้อย่างง่ายดาย ฉันทำส่วนผสมของแป้งข้าวไรย์ (270) และแป้งสาลี (135) สำหรับ 500 กรัม โบโรดินสกี้ดีกว่าพนัส จริงอยู่ฉันไม่ได้อบตามสูตรจากคำแนะนำเนื่องจากฉันมีสูตรที่พิสูจน์แล้วของตัวเองและฉันสามารถกำหนดอัตราส่วนของของเหลวและแป้งด้วยตาได้แล้ว ในระยะสั้นฉันพอใจกับเตานี้มาก



ในรูปถ่ายขนมปังโบโรดิโนเป็นชิ้นแรกฉันไม่ได้ถ่ายภาพถัดไป แต่พวกเขาดูสวยขึ้นเพราะฉันลดน้ำลงเล็กน้อยและขนมปังก็ดีขึ้น

นรก

[โอเมล่า]

โอเมล่า, Shrimati สุดยอด !!! และฉันมีคัพเค้ก - สูตรจาก อยากจะซื้อ
(แป้ง 107 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
ลูกเกด 107 กรัม
เนย 87 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
2/3 ช้อนโต๊ะบรั่นดี
ฉันไม่ได้ใช้น้ำตาลผง (ฉันไม่ชอบโรย)
เกลือเล็กน้อย
โซดานิดหน่อย)



ฉันไม่ได้เติมคอนญัก (ไม่มีเลย) และลืมเกลือ แต่กลับกลายเป็นว่าถ้าไม่มีมันก็ไม่มีทางที่จะฉีกตัวเองออกจากเค้กได้ อย่างไรก็ตามด้วยแป้งและส่วนผสมอื่น ๆ ในปริมาณเท่านี้เค้กก็มีน้ำหนักเกือบ 450 กรัมดังนั้นสการ์เล็ตจึงขับรถ

alexx05 ฉันชอบการผสมแป้งกับน้ำของคุณมากจากสัดส่วนนี้ฉันได้ทำขนมปังโฮลวีตไรย์ (50/50) ของตัวเองขึ้นมามันลงตัวมาก! ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ!


พรุ่งนี้ฉันจะซื้อรำข้าวฉันจะลองสูตรของคุณ

ฉันยังคงมีคำถามว่าสูตร 400 กรัม ขนมปังแป้งสาลีเปิดฝาด้วยวิธีใด ๆ บดเจาะ ... ทำอย่างไรได้บ้างเพื่อลดปริมาณยีสต์? หรือเลือกโหมดที่มีการพิสูจน์อักษรน้อยกว่าแม้ว่าฉันจะใช้โหมดหลักก็ตาม สูตรดีอร่อยสำหรับพานาโซนิคคำนวณ

ฉันยังคงมีคำถามว่าสูตร 400 กรัม ขนมปังแป้งสาลีเปิดฝาด้วยวิธีใด ๆ บดเจาะ ... ทำอย่างไรได้บ้างเพื่อลดปริมาณยีสต์? หรือเลือกโหมดที่มีการพิสูจน์อักษรน้อยกว่าแม้ว่าฉันจะใช้โหมดหลักก็ตาม

แปลกที่แป้งสาลี 468 กรัมของฉันฝายังคงอยู่ สูตรของคุณคืออะไร? โยนลิงค์?

นวดขนมปัง Borodino ได้อย่างง่ายดายในโหมด "Pasta" ฉันผสมแป้งข้าวไรย์ (270) และแป้งสาลี (135) สำหรับ 500 กรัม
เนื่องจากมีสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วและฉันสามารถกำหนดอัตราส่วนของของเหลวและแป้งด้วยตาได้แล้ว

Elena ได้โปรดกินสูตรสำหรับ Borodinsky สำหรับ Skarlusha ของเราโดยละเอียดที่สุดโอเค ... ไม่งั้นฉันก็ทำไม่ได้ไม่มีอะไรอย่างนั้นสิบ -fig คุณ
กำลังรอ

แปลกที่แป้งสาลี 468 กรัมของฉันฝายังคงอยู่ สูตรของคุณคืออะไร? โยนลิงค์?

ดูเถิด https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24965.0 สูตรแม้ว่าฉันจะทำกับผักชีฝรั่งและวอลนัท แต่อย่างอื่นฉันก็ไม่ได้เปลี่ยนแปลงอะไรเลย

ซาบรีน่าไม่มีอะไรออกมา ฉันไม่ได้อบข้าวไรย์ด้วยตัวเอง แต่ฉันต้องเตรียม

[ซาบรีน่า]

ซาบรีน่าฉันอบตามสูตรนี้ (ตรวจสอบเป็นกรัม):
แป้งข้าวไรย์ - 180 กรัม
แป้งสาลี - 90 กรัม
ข้าวมอลต์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
ผักชีบด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำเดือดสำหรับชงมอลต์และผักชี - 100 มล
วัฒนธรรมเริ่มต้นแบบแห้ง Extra-R - 1 ช้อนชา
เกลือ - 3/4 ช้อนชา
กากน้ำตาลมอลโตสหรือน้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำ - 90 มล
ยีสต์ - 1 ชั่วโมง ล.
น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.

ช้อนตวง

ขั้นตอน: ฉันชงมอลต์และผักชีด้วยน้ำเดือดใส่เกลือและกากน้ำตาลที่นั่น มันเย็นลงฉันเทลงในถังมีน้ำแป้งแป้งสาลียีสต์ ฉันคลุกกับโปรแกรม "พาสต้า" (15 นาที) 5 นาทีหลังจากเริ่มนวดใส่น้ำมันพืช หลังจากสิ้นสุดการนวดฉันปิดเตาและทำเครื่องหมายไว้เป็นเวลา 2 ชั่วโมง (คุณสามารถถอดเครื่องผสมออกก่อนที่จะพิสูจน์และจัดเรียงขนมปัง) จากนั้นฉันก็วางขนมไว้ - 60 นาที (อย่างไรก็ตามบางคนไม่สามารถตั้งค่าได้นานกว่า 10 นาที - คุณเพียงแค่กดปุ่ม "-" และคำจารึก "1:00" จะปรากฏขึ้น) ทั้งหมด. รอให้อบเสร็จนำออกมาวางบนตะแกรง ฉันไม่ได้พันตัวด้วยผ้าขนหนูฉันขี้เกียจ พอเย็นลงก็เก็บใส่ถุง
ปรากฎว่าเป็นก้อนเล็ก ๆ หากคุณต้องการมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดได้ตามสัดส่วน

ซาบรีน่าไม่มีอะไรออกมา ฉันไม่ได้อบข้าวไรย์ด้วยตัวเอง แต่ฉันต้องเตรียม

เราไม่มีส่วนประกอบทั้งหมดในการขาย ฉันยังไม่ได้ทำขนมแป้งของตัวเองฉันกำลังรอฤดูหนาวจนกว่าจะถึงเวลาและฉันยังไม่ได้ลองมันอาจจะยังไม่ได้ผล .. สรุปสั้น ๆ ว่าเรามีส่วนประกอบที่ฉันเพิ่งค้นพบ มอลต์ฉันจึงพยายามต่อสู้จากสิ่งที่เป็นอยู่

ขอบคุณสำหรับสูตรโดยละเอียด แต่ วัฒนธรรมเริ่มต้นแบบแห้ง Extra-R - 1 ช้อนชา เราไม่มีสิ่งนี้ฉันไม่ได้เรียนรู้วิธีการทำด้วยตัวเอง แต่จะแทนที่ด้วยอะไรได้บ้าง? หรือไม่ก็ Treacle แต่อย่างน้อยที่นี่ก็ช่วยประหยัดน้ำผึ้งได้ บางสิ่งที่ฉันอ่านเกี่ยวกับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์แทนที่จะเป็นแป้งเปรี้ยวถ้ามีเท่าไหร่?
ฉันถามคำถามไปบ้าง แต่พรุ่งนี้เหมือนกันฉันจะลองอบดูมอลต์ลืมถามมืดหรือสว่าง? โชคดีที่ฉันมีทั้งสองอย่างนั้น

[ซาบรีน่า]

ซาบรีน่าจำเป็นต้องใช้ Extra-R แป้งสาลีแห้งเพื่อเพิ่มความเปรี้ยวให้กับขนมปังดำ คุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลหรือไวน์แทน - 1 ช้อนชา มอลต์เข้ม - ข้าวไรย์หมักสามารถแทนที่ด้วย kvass wort เข้มข้นหรือ kvass แห้ง กากน้ำตาลไม่สำคัญคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งและน้ำตาลได้ คุณยังสามารถใช้น้ำเดือด 80 มล. ในการต้มเบียร์และแทนที่น้ำที่เหลือด้วยเบียร์ ฉันชอบมัน

[alexx05]

Ufff .. หญิงและชาย! สวัสดีทุกคน!!!!
เมื่อวานฉันซื้อ Scarlett 400 ให้ตัวเองด้วยเมื่อเช้านี้ฉันลองขนมปังที่เรียบง่ายที่สุด Village (น้ำเกลือน้ำตาลแป้งยีสต์) - ฉันเอาสูตรจากหนังสือไปให้ Mulinex ฉันวัดทุกอย่างด้วยถ้วย (ฉันซื้อตาชั่งคืนนี้เท่านั้น)
นี่คือขนมปังของฉันหลังจากชุดแรก:

และที่นี่หลังจากชุดที่สอง:

และนี่คือสิ่งที่พร้อมแล้ว:

จริงอยู่เธอแทบจะไม่เขย่าเขาออกจากถังตะขอก็ร้อนกับอะไรบางอย่างและตูดก็แตกมาก:

และมันก็กลายเป็นอร่อย !! ฉันไม่ได้คาดหวังว่าฉันจะได้อร่อยเช่นนี้!

และแน่นอนว่าเธอทนไม่ไหวตัดมันด้วยความอบอุ่นอีกครั้ง:

ไม่รู้น้ำหนักออกมาสูง 15 ซม.

ตอนนี้ในข้าวสาลี sKarlushechka ฉันใส่ไว้ตามสูตรจาก alexx05
เมานิดหน่อย ... ตอนแรกฉันก็สับสนกับชุดที่เจ๋งมาก เทน้ำเปล่าทั้งๆที่อ่านทั้งเช้า ธุรการ "ห้ามเทน้ำ" !!! จากนั้นด้วยเหงื่อที่หน้าผากฉันจึงเติมแป้ง ... โดยทั่วไปแล้วมันก็สนุกดี ตอนนี้ดูเหมือนไม่มีอะไรถูกต้องเหลือไปอีกประมาณหนึ่งเซนติเมตรครึ่งแล้ว .. การอบจะเริ่มในไม่ช้า จากนั้นฉันจะถ่ายรูปสิ่งที่ทำได้ที่นั่น
ยังไงซะ, ซาบรีน่าวันนี้ฉันซื้อรำข้าวสาลีที่ Hippo บน Gorodetsky (ใน Uruchye) ราคาประมาณ 4,000 ต่อแพ็ค 100 กรัม แม้ว่าพวกเขาจะไม่ไหลลื่น แต่ "ไส้กรอก" (เหมือนแท่งข้าวโพด) ฉันต้องบดในเครื่องบดเนื้อ

ข้าวสาลีข้าวไรย์นั้นมาถึงทันเวลา !!
จริงอยู่ในตอนท้ายของการพิสูจน์อักษรเขาลุกขึ้นสูงและยืนพิงหน้าต่าง - ฉันนวดมันสักครู่หนึ่งวินาทีก่อนอบฉันมีเวลานั่นคือวิธีการอบ: สูงที่ขอบและบดขยี้ในรูปหัวใจ ปล่องภูเขาไฟ


อย่างไรก็ตามบนตาชั่งฉันโยนมันลงไปในความร้อน - ฉันคิดว่านั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมน้ำหนักจึงเป็นเช่นนั้น

[ย่า]

ย่า, ขนมปังสวย !!!

[ซาบรีน่า]

ยังไงซะ, ซาบรีน่าวันนี้ฉันซื้อรำข้าวสาลีที่ Hippo บน Gorodetsky (ใน Uruchye) ราคาประมาณ 4,000 ต่อแพ็ค 100 กรัม แม้ว่าพวกเขาจะไม่ไหลลื่น แต่ "ไส้กรอก" (เหมือนแท่งข้าวโพด) ฉันต้องบดในเครื่องบดเนื้อ

ย่าคุณมีขนมปังที่ดี
ขอบคุณสำหรับรำที่ฉันไม่ผ่านบางครั้งมันก็ง่ายมากฉันบ่นกับ kefir สำหรับคืนนี้ แต่ฉันยังคงเพิ่มไฟเบอร์ให้กับขนมปังด้วยเหตุผลบางอย่างสำหรับฉันแล้วความแตกต่างไม่ได้ใหญ่โตระหว่างพวกเขา

และฉันกำลังซื้อของที่ Hippo บน Rokossovsky (serebryanka)

โอ้สาว ๆ ขอบคุณมาก !!
เมื่อวานฉันอบ Derevensky อีกครั้ง แต่เพิ่มเมล็ด 30 กรัมและโรยงาด้านบน - มันอร่อยมาก แต่ฉันรีบออกไปและอยากจะเอาขนมปังไปด้วย ฉันแทบจะรอจนจบรายการและหาพลั่วไม่ได้: ฉันเริ่มหยิบขนมปังก็ร้อนและลึกลงไปอีก - ผลก็คือมีรอยบุ๋มในขนมปังออกมา ... แต่ก็ยังคง V.K.U. S.N.O. !! !

และเธอไม่สามารถเอาไม้พายออกมาได้เธอเริ่มหยิบ แต่ขนมปังยังร้อนอยู่และมันก็ยิ่งลึกลงไปด้วยเหตุนี้รอยบุ๋มในขนมปังจึงหลุดออกมา ...

และฉันคุ้นเคยกับการเอาไม้พายออกมาด้วยดินสอธรรมดา ๆ ฉันถือมันไว้เป็นพิเศษเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้และมันมักจะได้รับอย่างเรียบร้อยและไม่ร้อน !!!

[เชอร์รี่]

วันนี้สุก เชอร์รี่ แยมตามสูตรจากหนังสือผ้าฝ้าย
ผลเบอร์รี่ - 2 ถ้วย (เชอร์รี่หลุม)
น้ำตาล - 1 ถ้วย
น้ำมะนาว -2 วิ. ล. (ไม่ได้เพิ่ม)
โหมดแยม
ผลที่ได้คือโถ 0.45 ลิตรที่ไม่สมบูรณ์
🔗

[เชอร์รี่]

วันนี้สุก เชอร์รี่ แยมตามสูตรจากหนังสือผ้าฝ้าย

ว้าวทำได้ดีมาก และใครเป็นคนปรุงแยมหรือแยมใน HP ของเรา?

มันเป็นการทดสอบฉันกลัวถังเพราะฉันอ่านว่าพวกเขาเสียจากการปรุงแยม แต่ไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับถัง
ฉันจะลองอีกครั้ง แต่ไม่รู้ว่าจะเพิ่มเป็นสองเท่าได้หรือไม่เพราะยังไม่เพียงพอ ดังนั้นฉันชอบมันฉันหลับไปทุกอย่างและเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 20 นาที และฟรีแยมเกือบจะไม่เดือดไม่มีฟองและไม่มีปัญหาใด ๆ ทั้ง True แยมเชอร์รี่กลายเป็นบางและเปรี้ยวมาดูกันว่าเกิดอะไรขึ้นจากพลัมและแอปริคอต

วันนี้ฉันปรุงแยมแอปริคอทเพิ่มเป็นสองเท่ามันกลับกลายเป็นบางครั้ง
แต่เหมาะกับฉันเพราะฉันชอบใส่น้ำเชื่อมลงในคอทเทจชีสหม้อปรุงอาหาร ฯลฯ
🔗

🔗

โอ้คุณมีแยมอะไรอร่อย !!!
และวันนี้ฉันอบขนมปัง Brioche (กับช็อคโกแลต) ฉันได้สูตรจากหนังสือ Moulinex 6002 อีกครั้งซึ่งปรุงด้วยโปรแกรม "ขนมปังทั้งแผ่น" ดังนั้นฉันจึงเลือก "อาหาร" ฉบับที่ 3 จาก Karlusha
ชุดแรกประสบความสำเร็จ - ขนมปังที่สวยงาม แต่ในครั้งที่สองจำเป็นต้องเพิ่มชิ้นส่วนของช็อคโกแลตและในระหว่างการนวดพวกเขาละลายจนหมดและขนมปังก็เบลอเล็กน้อย ... และฉันเห็นมันที่ส่วนท้ายสุดของแบทช์เท่านั้น (ฉันแน่ใจว่าทุกอย่างกำลังดำเนินไป ดี!).
โดยทั่วไปนี่คือวิธีการอบ:

ฝาแตกหลังจากอบ - ทิ้งไว้ใน HP ประมาณ 5-7 นาที

ส่วนสูงออกมาประมาณ 8 ซม. และน้ำหนัก 923g (ชั่งตอนร้อน) แป้งจะไม่โปร่ง ...
เอาล่ะ .... ปล่อยให้ขนมปังได้พักในขณะที่มันเย็นลง - ฉันจะถ่ายรูปตัดฉันจะโพสต์สิ่งที่เกิดขึ้น

[ซาบรีน่า]

ซาบรีน่าฉันอบตามสูตรนี้ (ตรวจสอบเป็นกรัม):

Elena เพิ่งอบขนมปังของคุณวันนี้ เปรียบเทียบกับอะไรฉันจึงอธิบายและแสดงเท่านั้น
รสชาติฉันชอบมันดูเหมือนร้านหนึ่งแม้ว่าฉันจะสับสนผักชีกับเมล็ดยี่หร่า แต่คำว่า "หล่น" ก็เข้ามา แต่สิ่งสำคัญคือลูกชายพูดว่าปกติซึ่งหมายความว่าดีคุณชนะ ' ไม่ได้รับมากขึ้น
นี่คือขนมปังชิ้นเล็ก แต่หนักบางทีมันควรจะเป็น



ด้วยถ้วยตวงของเรา



และนี่อยู่ในบริบทแม้ว่าจะอบอุ่นเล็กน้อย แต่ฉันก็อยากจะลองให้เร็วขึ้น



ความพรุนเป็นสิ่งที่ดีในความคิดของฉันสิ่งที่จำเป็น
ฉันเพิ่งถ่ายภาพชิ้นส่วนนี้แล้วเศษที่เหลือ


ข้อสรุปของฉัน สำหรับฉันทั้งขนาดของขนมปังและรสชาติเป็นสิ่งที่คุณต้องการ!

ขอบคุณ !!!!
ฉันหวังว่าจะได้รับความคิดเห็นของคุณ

ซาบรีน่าขนมปังสวย!
และ Brioche ของฉันไม่ได้อบ ...

น่าเสียดายที่เปลือกของขนมปังไม่ออกมาแบบนั้น ... และเศษก็เป็นชีส

และ Brioche ของฉันไม่ได้อบ ...

และคัพเค้กของฉันจาก Elena ก็ไม่ได้ผลฉันไม่รู้ว่าทำไมสีถึงเป็นสีเทามันไม่ได้อบด้วยและมันก็เป็นแป้งที่บางมากมันแปลกที่ทำไมมันถึงเกิดขึ้น

[ซาบรีน่า]

ซาบรีน่าในความคิดของฉันขนมปังประสบความสำเร็จ ด้วยยีสต์ธรรมดา (PAF-moment) มันควรจะอวบอิ่ม และความพรุนกลายเป็นสิ่งที่คุณต้องการ ตอนนี้ฉันอบด้วยยีสต์ด้วยอิมโพรเวอร์ขนมปังจะเบากว่าเพราะมัน แต่ดั้งเดิมขนมปังก็เหมือนของคุณ และเกี่ยวกับเค้ก - ฉันทำตามสูตรเท่านั้นแทนที่จะใช้โซดาฉันใช้ผงฟู เนื่องจากฉันกำลังอบเค้กในเครื่องทำขนมปังเป็นครั้งแรกฉันจึงต้องนวดแป้งก่อนจากนั้นเตาอบก็กวนเป็นเวลา 18 นาที บางทีแป้งของฉันหนาขึ้นเนื่องจากฉันรีดลูกเกดในแป้ง (20 กรัม) แต่หลังจากที่เค้กอบศรีมาตีแมวОmela แสดงให้เห็นว่าจำเป็นต้องเพิ่มเวลาในการอบเกือบ 2 เท่า จริงฉันลืมใส่เปลือกสีเข้ม แต่ฉันไม่คิดว่ามันจะส่งผลกระทบใหญ่หลวง มันรสชาติดีแม้ว่า

เลนชิก ฉันพอใจกับขนมปังมากและลูกชายคนโตหลังจาก "ทรมาน" บอกว่าถ้าเขามีน้ำมันหมูเขาจะกินขนมปังของฉันทั้งก้อนในเวลาเดียวกัน
ดีและคัพเค้กฉันอาจจะไม่อบอีกต่อไป ... ดีในอนาคตอันใกล้นี้แน่นอน

ฉันอยากจะเลือก "แบบธรรมดา" สำหรับสามีของฉันเขาไม่ชอบขนมปังแบบนี้และในร้านเขาซื้อแบบที่ง่ายที่สุด

สาว ๆ ช่วยด้วยที่รัก!
ฉันยืม Skarlusha จากแม่สามี แต่เธอลืมใส่ถ้วยตวงและช้อนตวง
ไม่มีเครื่องชั่งมีแก้วตวง ใครสามารถแปลค่าของสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วสำหรับ CP นี้สำหรับผู้เริ่มต้นเป็นกรัมและมิลลิลิตรได้หรือไม่?
มีเพียงความหวังเดียวสำหรับคุณ!

ใครสามารถแปลค่าของสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วสำหรับ CP นี้สำหรับผู้เริ่มต้นเป็นกรัมและมิลลิลิตรได้หรือไม่?
มีเพียงความหวังเดียวสำหรับคุณ!

ไม่ต้องกังวลใช้สูตรใด ๆ เหมาะสำหรับ HP เกือบทั้งหมด ฉันกินอะไรบางครั้งเท่านั้นที่ฉันต้องลดปริมาณส่วนผสมดูปริมาณแป้ง และทุกอย่างจะได้ผล ตอนแรกฉันยังวัดทุกอย่างด้วยแว่นตาและตอนนี้ฉันก็โกรธถ้าสูตรอาหารไม่ระบุกรัม โชคดี !!!!!
โอ้ตอนนี้ฉันเห็นว่าคุณไม่มีตาชั่งดีไม่ได้ผลเราต้องการเครื่องชั่งน้ำหนัก แต่บางที่ Admin มีแว่นและช้อนแปลเป็นกรัมตอนนี้ฉันจะดู
ที่นี่ฉันพบ:
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

[น้ำ - 250 มล.เกลือ - 1 1/2 ช้อนชาน้ำตาล - 1/2 ช้อนชาแป้งสาลี - 360-370 กรัมยีสต์ (แห้ง) - 1 1/2 ช้อนชาโปรแกรมที่ 1 น้ำหนัก 750g เปลือกสีกลาง]

ตามที่ฉันเข้าใจคุณไม่มีแก้วตวงจาก HP แต่คุณมีแก้วตวงจากเครื่องทำหลายอย่างใช่ไหม?
ลองทำตามสูตรง่ายๆ - Country Bread (Wheat):
น้ำ - 250 มล.
เกลือ - 1 1/2 ช้อนชา
น้ำตาล - 1/2 ช้อนชา
แป้งสาลี - 360-370 กรัม
ยีสต์ (แห้ง) - 1 1/2 ช้อนชา
โปรแกรมที่ 1 น้ำหนัก 750g เปลือกสีกลาง


แป้ง 360-370 กรัมประมาณ 3 แว่นตวงจาก HP หรือแว่นตวง 4 อันจาก MV - จะดีกว่าถ้าวัด 3 แว่นครึ่งจาก MV แล้วเติมอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะในระหว่างขั้นตอนการผสม ช้อนจนขนมปังอยู่ในรูปทรงที่ถูกต้อง
"อาการแทรกซ้อน" อีกอย่างคือคุณไม่มีช้อนตวง ... เพราะแม่นยำกว่าแค่โรงน้ำชาหรือโรงอาหาร ..
โดยทั่วไปฉันเปรียบเทียบพวกเขา: ฉันเท 1 ช้อนชาลงในช้อนชาธรรมดา - ปรากฎว่าไม่แบน (เหมือน "ใต้มีด") และไม่ใช่ด้วยสไลด์ขนาดใหญ่มาก - เนินเขามีขนาดกลางไม่ใหญ่
ขอให้โชคดี !!

[ยารา]

ยารา , Vishnevaia ขอบคุณมากค่ะสาว ๆ !!!!
วิ่งไปทำขนมปังหวังว่าจะมีอะไรมารายงาน !!!
PS: ฉันสั่งเครื่องชั่งไปแล้วพวกเขาจะมาในวันอังคาร)))