เครื่องทำขนมปัง Scarlett

หลังคาลดลงและเปลี่ยนเป็นสีซีด

เอเลน่าซีดเฉพาะหลังคาหรือข้าง ?? องค์ประกอบความร้อนผิดพลาดได้หรือไม่ ???

เอเลน่าซีดเฉพาะหลังคาหรือข้าง ?? องค์ประกอบความร้อนผิดพลาดได้หรือไม่ ???

ด้านข้างยังทนได้และหลังคาเป็นสีแป้งชื้น สิ่งสุดท้ายที่ฉันอยากจะคิดคือเตาผิดมันง่ายกว่าที่จะยอมรับว่าฉันทำผิดที่ใดที่หนึ่งหรือด้วยแป้งบางอย่างไม่ถูกต้อง แต่ทุกอย่างรุนแรงเกินไป ฉันลองแป้ง 4 ชนิด

หลังจากนั้นไม่กี่เดือนเครื่องทำขนมปังของฉันดูเหมือนจะอ่อนตัวลงนวดได้ครึ่งหนึ่งช้าลง ฉันแค่อารมณ์เสียชะมัด มีสายพานมู่เล่ขัดข้องหรือไม่?
คุณเป็นอย่างไรบ้างที่รักเจ้าของเตานี้ทำกับชุดนี้ได้อย่างไร? บางทีนี่อาจเป็นข้อบกพร่องในเตาของฉันหรือสีแดงสดทั้งหมดอ่อนแอและคุ้มค่าที่จะซื้ออันที่แพงกว่านี้?

ขอให้เป็นวันที่ดี. ฉันต้องการอบขนมปัง Sourdough ที่ปราศจากยีสต์ใน Scarlett SC-400 ในการเพิ่มแป้งคุณต้องมีขั้นต่ำ ชั่วโมง 3. เป็นไปได้ไหมที่จะเพิ่มการสัมผัสของแป้งหรือโหมดการอบแยกกัน ขอบคุณ

Gerg คุณไม่สามารถเปลี่ยนโหมดได้คุณสามารถทำทุกอย่างแยกกันได้: นวด "มักกะโรนี" ยกและนวดด้วยมือจากนั้นอบด้วย "เครื่องทำความร้อน" ดีหรือคำนวณเมื่อเริ่มการอบในโหมดที่เลือกแล้วตัดออกด้านหน้า รอจนกว่าคุณจะต้องเพิ่มแป้งตามต้องการแล้วจึงเปิด "เครื่องทำความร้อน"

ขอบคุณเมื่อวานนี้ฉันไม่ใช้ยีสต์ในโปรแกรม 3 ทุกอย่างได้ผลก่อนหน้านี้ฉันคาดว่าจะเพิ่มปริมาณขึ้นอย่างน้อย 2-2.5 เท่าจากนั้นจึงนำเข้าเตาอบ แต่ในเครื่องทำขนมปังมันไม่เพิ่มขึ้นเพียงพอ ในความคิดของฉันขนมปังมีความหนาแน่นมากขึ้นรสชาติแตกต่างจากเตาอบจนกระทั่งฉันคิดว่าดีขึ้นหรือแย่ลง แต่แตกต่างกันเล็กน้อย

สาว ๆ ฝันร้าย !!!!! ฉันซื้อแป้งชุดใหม่ทำทุกอย่างเหมือนครั้งที่แล้วและเมื่อฉันได้แป้งมามันก็วางพิงหน้าต่าง
กำลังจะหนี ... หลังจากเริ่มอบไม่สามารถเปิดหน้าต่างให้ฉันได้ ...

และในทางตรงกันข้ามเธอซื้อแป้งข้าวไรย์จากฉันดังนั้นเธอจึงไม่ต้องการเพิ่มแป้งสาลีครึ่งหนึ่งขนมปังสีเทาที่หนาแน่นเช่นนี้ ... และฉันซื้อแป้งจำนวนมากนี้

ดูเหมือนว่า Lenochek มีแป้งขึ้นสูงมันวางพิงหน้าต่างและแบนและมันก็อบ - เหมือนเชื้อราในภายหลัง))

และในทางตรงกันข้ามเธอซื้อแป้งข้าวไรย์จากฉันดังนั้นเธอจึงไม่ต้องการเพิ่มแป้งสาลีครึ่งหนึ่งขนมปังสีเทาที่หนาแน่นเช่นนี้ ... และฉันซื้อแป้งจำนวนมากนี้

_JuMi_ สำหรับแป้งข้าวไรย์ต้องมีเทคโนโลยีอื่น ๆ ฉันไม่ค่อยเข้าใจมันจนกระทั่งฉันคิดออกด้วยข้าวสาลี
และขนมปังก็ดูเหมือนเชื้อราจริงๆแม้ว่าข้างในจะว่างเปล่า แต่ก็รสชาติปกติ

สวัสดีทุกคน !!!!! นอกจากนี้เรายังมี Scarlett Bread Maker

สวัสดีทุกคน! ให้ฉันเข้าร่วม บริษัท ที่เป็นมิตรของคุณ
วันนี้ฉันกลายเป็นเจ้าของ HP Scarlet 400 อย่างภาคภูมิใจและทันทีที่มีคำถามเกิดขึ้น
ฉันตัดสินใจที่จะอบขนมปังนมตามสูตรจากฟอรัม ฉันต้องเอาก้อนใหญ่และเปลือกขนาดกลางออก
แต่เครื่องทำขนมปังของฉันไม่ได้แสดงพารามิเตอร์เหล่านี้บนหน้าจอ แต่อย่างใด และเมื่อคุณกดปุ่มต่างๆจะไม่ได้ยินเสียงบี๊บ นี่คือการแต่งงานของ HP ของฉันหรือไม่? วิ่งกลับไปที่ร้าน? ช่วยแนะนำด้วย. พารามิเตอร์เหล่านี้ควรแสดงบนจอแสดงผลอย่างไร?

[Vkost]

Vkostทุกอย่างบนหน้าจอจะแสดงขึ้นและเสียงบี๊บเมื่อกด คุณคงมีชีวิตสมรส
ตามค่าเริ่มต้นในทุกโหมดจะมีก้อนขนาดใหญ่และเปลือกขนาดกลาง (ลูกศรสีเข้มทางด้านขวาและด้านซ้ายของหน้าจอจะระบุสีและขนาดของเปลือกโลก)

ขอบคุณสำหรับการตอบกลับอย่างรวดเร็ว พรุ่งนี้ฉันจะต้องไปที่ร้านเพื่อคัดแยก

สวัสดี Vikost ลองกดเริ่ม / รีเซ็ตค้างไว้สองสามวินาที

สวัสดี _JuMi_. เป็นอย่างไรบ้างคะกับขนมปังไรย์? แก้ไขข้อบกพร่องของสูตร?

ขอให้เป็นวันที่ดี!
บอกสูตรขนมปัง Scarlet 400 พร้อมลูกเกด !!!
ตอนนี้ฉันอบสูตรในเครื่องทำขนมปัง แต่เขาคิดว่ามันคงไม่ได้ผล
ก่อนหน้านั้นฉันอบตามสูตรบอร์กไม่เข้าใจว่าเกิดอะไรขึ้น ..... แป้งเพิ่มขึ้นจนเปิดฝา

นี่คือสูตรที่ฉันกำลังอบอยู่ตอนนี้:
น้ำ 260 มล
ไข่ 1 ชิ้น
น้ำมันพืช 1 1/2 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ 3/4 ช้อนชา
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะล. ล.
1/2 ถ้วยนมผง
น้ำตาลทราย 1/6 ถ้วย
แป้ง 2 3/4 ถ้วย
ยีสต์ 1 ช้อนชา
ลูกเกด 1/4 ถ้วย

แป้งเป็นแบบเดียวกับที่เคยใช้กับขนมปังนม
ยีสต์ก็เหมือนกับการอบ
โหมด - หวาน

อะไรคือความผิดพลาด ???
ขอบคุณล่วงหน้า!

ความกลัวของฉันเป็นธรรม)))

สิ่งที่อยู่ทางซ้ายคือขนมปังนมของวันนี้และทางขวาคือขนมปังลูกเกดซึ่งเป็นสูตรด้านบน

แป้งยีสต์ก็เหมือนกัน ..... ยีสต์ในถุงอบสีเหลือง

[Matysya]

Matysyaมองไม่เห็นภาพ

ฉันไม่ได้อบขนมปังด้วยลูกเกดในรูปแบบของมัฟฟิน แต่เป็นลูกเกดสีเทาตามปกติ ทุกอย่างถูกอบในลักษณะเดียวกันเช่นเคย
อาจเป็นไปได้ว่ายีสต์ของคุณแข็งแรง)) และแป้งของฉันบนขนมปังไม่ได้สูงมาก

Lenochekแป้งนี้มีตำหนิ ก่อนหน้าเธอฉันอบขนมปังสีเทาเป็นเวลาหกเดือนตามปกติโดยไม่มี panifarins ที่นั่น

ขอบคุณฟอรัมเท่านั้นที่ทำให้ขนมปังชิ้นแรกของฉันปรากฏขึ้น (จริงเฉพาะในความพยายามครั้งที่ 4)
ฉันจะเรียนรู้วิธีแทรกรูปภาพ

ขนมปังชิ้นแรกของฉัน

นี่คือชิ้นส่วนของฉัน ........ เมื่อวานนี้ ของคุณ ...
ขนมปังนมทางซ้ายและขนมปังลูกเกดทางขวา

🔗

ขนมปังที่ดีและเครื่องทำขนมปังที่ชาญฉลาด ตลอดเวลาที่ผ่านมาฉันไม่ได้ประสบความสำเร็จเพียงครั้งเดียวนี่คือตอนที่เวย์ยืนอยู่บนโต๊ะข้ามคืนดังนั้นทุกอย่างจึงออกมาดีเสมอไม่ว่าฉันจะลองสูตรไหนก็ตาม!

"หิมะครั้งแรก" ฉันขอแสดงความยินดีกับความจริงที่ว่าคุณประสบความสำเร็จเสมอ)))

ให้ทัน !!!

ใช่ฉันเชื่อว่ามีความพยายามเพียงเล็กน้อยนี่คือเครื่องทำขนมปังที่ฉลาดและสวยงามของเรา!

ขนมปังชิ้นแรกของฉัน

ทำได้ดีมากขนมปังยอดเยี่ยม !!!

... เครื่องทำขนมปังของเราฉลาดและสวยงาม!

ที่แน่ ๆ !!!!!!

Vkost ขนมปังเย็นและฉันไม่ได้รับอันแรก ฉันมีความอดทนไม่มากพอฉันตัดสินใจที่จะเริ่มอย่างรวดเร็วและลืมใส่น้ำตาล

ไม่เลยลูกคนแรกของฉันเป็นคนที่สมบูรณ์แบบที่สุด!

วันนี้ฉันลองสูตรที่มี 5 เกล็ดธัญพืช มันยอดเยี่ยมมาก! ฉันไม่สามารถโพสต์รูปถ่ายได้เพราะลูกชายของฉันมาเยี่ยมและรีบเอาครึ่งหนึ่งของก้อนไปให้ภรรยาของเขา
ฉันได้ลิ้มรส ตอนนี้อยากลองของดำบ้าง ทันใดนั้นคำถามก็เกิดขึ้น ในร้านผู้ขายเตือนว่า HP ของเราไม่อบขนมปังข้าวไรย์ แต่คงเป็นไปไม่ได้ที่สาวฉลาดคนนี้จะไม่สามารถรับมือกับงานนี้ได้ คนทำขนมปังที่มีประสบการณ์บอกฉันว่าจะออกจากสถานการณ์ได้อย่างไร? แน่นอนว่ามีคนอบขนมปังข้าวไรย์อยู่แล้ว

[Vkost]

Vkostมันไม่เกี่ยวกับเตา แต่เกี่ยวกับองค์ประกอบนั่นคือสูตรอาหาร หากไม่มีฟิลเลอร์พิเศษ (agram, panifarin ... ) ขั้นต่ำคือสีเทานั่นคือข้าวไรย์ครึ่งหนึ่งกับแป้งสาลีมิฉะนั้นจะไม่ขึ้น สูตรอาหารสามารถพบได้ในหัวข้อที่เกี่ยวข้อง

ฉันทำสีเทาตามปกติแบบนี้ (สำหรับก้อนใหญ่):

- นม 260 มล. (หรือคีเฟอร์ / ครีมเปรี้ยว / โยเกิร์ตครึ่งหนึ่งพร้อมน้ำ) ฉันอุ่นในไมโครเวฟจนอุ่น
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช.
- 0.8 - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า.
- 1.3 ช้อนชา เกลือหยาบ
- แป้งสาลี 1.5 แก้ว
- แป้งข้าวไรย์ 1.5 แก้ว
- 1.7 ช้อนชา ยีสต์แห้ง Saf-Moment

เมล็ดยี่หร่าทุกชนิดเมล็ด - ตามใจ โหมดปกติ.

การวัด - ด้วยช้อนและแก้วที่ให้มา ทุกอย่างอยู่ภายใต้มีดนั่นคือไม่มีสไลด์ ในเครื่องทำขนมปังของเราแป้ง 400 กรัม (3 แก้ว) จะรวมกันเป็นก้อนใหญ่ดังนั้นจึงปรับสูตรทั้งหมดที่พบสำหรับกรัมเหล่านี้ ถ้าในสูตรมีแป้ง 500 กรัมแล้ว 400: 500 = 0.8 (นี่คือสัมประสิทธิ์) นอกจากนี้การวัดทั้งหมดในสูตรจะคูณด้วยสัมประสิทธิ์นี้และคุณจะได้น้ำหนัก / ปริมาตรของผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับก้อนของคุณ

อย่าเทแป้งทั้งหมดในครั้งเดียวแป้งจะกลายเป็นชันควรใส่แป้งนี้ลงในแป้งบาง ๆ ดีกว่าในน้ำเย็น

_JuMi_ ขอบคุณสำหรับสูตร ฉันจะลองพรุ่งนี้เช้า เอ๊ะ! รูปฮานะ ....

[Vkost]

Vkost, เปลี่ยนโพสต์เล็กน้อยโปรดทราบ.

สำหรับรูปของข่านใช่ฉันเคยกินขนมปังที่ซื้อมาไม่มากนัก แต่ขนมปังโฮมเมด - มือของฉันยังคงยืดออก!

JuMi_ ขอบคุณ ฉันจะพิจารณา.

Julia คุณได้รับขนมปังสีเทาที่ไม่มีมอลต์หรือไม่? โปรแกรมอะไร?

สาว ๆ ช่วงเวลาดีๆของวันทั้งหมด !!!
เมื่อวานฉันอบขนมปังตามสูตรดัดแปลง)) ฉันชอบมาก))) คุณต้องลดแป้งเล็กน้อย))) เนื่องจากฉันออกจากถัง แต่สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติ))) ขนมปัง กลายเป็นว่าอร่อยมาก)))

🔗

แต่ขนมปังในบริบทของ ..... อืมมม ..... อร่อยและร่วนเองก็อร่อยมาก

🔗

Matysya ขนมปังประสบความสำเร็จ! แบ่งปันสูตร

มาทิลด้าสวัสดีตอนบ่าย!
ใช่ฉันอบตามสูตรเฮเลนาที่ปรับปรุงใหม่)))
มีแค่พิมพ์ผิดและแทนที่จะใช้เวย์ 3 แก้วให้เอาไป 300 มล.))) ส่วนที่เหลือเป็นไปตามสูตรทั้งหมด)))
ที่นี่..... https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=92726.0

โชคดี)))

ฉันได้ลิ้มรส ตอนนี้อยากลองของดำบ้าง ทันใดนั้นคำถามก็เกิดขึ้น ในร้านผู้ขายเตือนว่า HP ของเราไม่อบขนมปังข้าวไรย์ แต่คงเป็นไปไม่ได้ที่สาวฉลาดคนนี้จะไม่สามารถรับมือกับงานนี้ได้ คนทำขนมปังที่มีประสบการณ์บอกฉันว่าจะออกจากสถานการณ์ได้อย่างไร? แน่นอนว่ามีคนอบขนมปังข้าวไรย์อยู่แล้ว

ฉันอบหลายครั้งด้วยสูตรนี้:
2st. ล. conc. (แห้ง) kvass เทภูเขา. น้ำ = 300 มล.
(น้ำ 300 มล. + สาโท kvass 2 ช้อนชา)
2st. ล. rast. น้ำมัน
2-3 เซนต์ ลิตรน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
ไข่ 1 ฟอง (ขนาดกลาง)
เกลือ 1.5 ช้อนชา
น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะล. ล
แป้งข้าวไรย์ 250 กรัมเมล็ด (ข้าวไรย์ปอกเปลือก 340)
แป้งสาลี 250g (160 ข้าวสาลี 1 เกรด)
แห้ง ยีสต์ 1.75 ชม. ล
น้ำหนัก 500-750 กรัม
เปลือกมีขนาดกลาง โปรแกรมหมายเลข 1

มันได้ผลเสมอฉันชอบมันมาก แต่ต้องกินแบบเย็น ๆ นะ!

ขอให้เป็นวันที่ดี!
เฟิร์สสโนว์บอกฉันหรืออธิบายตามน้ำหนักในเครื่องหมายคำพูดในสูตรของคุณ .... หมายความว่าอย่างไร?
แล้วฉันอ่านมันและงงงวยกับสูตร)))
ขอบคุณล่วงหน้า!

ในวงเล็บ? ตามที่ฉันเข้าใจเป็นตัวเลือกที่สองจากผู้เขียนสูตร

เฟิร์สสโนว์แล้วคุณอบเองสูตรไหนคะ?
แต่ตัวเลือกอะไร?

วาเลนติน่าฉันอบตามที่อยู่ด้านนอกวงเล็บและเพื่อนของฉันก็อบตามสูตรเดียวกันในเครื่องทำขนมปังของพานาโซนิค เรายังลองเตาอบที่ไม่มีน้ำผึ้งสำหรับฉันดูเหมือนว่ามันจะแตกต่างกันเธอไม่ได้สังเกตเห็นความแตกต่าง
ฉันทิ้งตัวเลือกไว้ในวงเล็บสำหรับทุกคนเท่านั้นถ้าคุณต้องการลองทั้งสองสูตรล่ะ

ขอให้เป็นวันที่ดี!
แอนนาขอบคุณสำหรับคำชี้แจง)))
คุณต้องลองสูตรโดยไม่ต้องวงเล็บและยกเลิกการสมัครแล้ว)))
ขอบคุณล่วงหน้า!

ฉันอบหลายครั้งด้วยสูตรนี้:
......
มันใช้งานได้เสมอฉันชอบมันมาก แต่ต้องกินแบบเย็น ๆ นะ!

แอนนาทำไมต้องกินของเย็น?

เรากินขนมปังแบบเย็นเสมอ แต่เพื่อนที่พยายามอบตามสูตรนี้บอกว่าขนมปังเย็นรสชาติดีกว่าร้อนมาก อะไรแบบนั้น. และพ่อของฉัน (อยู่ห่างไกลจากฉัน) กินขนมปังนี้เป็นเวลา 10 วันตัดชิ้นส่วนทุกวันเก็บไว้ในตู้เย็น และขนมปังยังคงขับรถมาหาเขาไม่เว้นแต่ละวัน

ฉันอบหลายครั้งด้วยสูตรนี้:
2st. ล. conc. (แห้ง) kvass เทภูเขา. น้ำ = 300 มล.
(น้ำ 300 มล. + สาโท kvass 2 ช้อนชา)
2st. ล. rast. น้ำมัน
2-3 เซนต์ ลิตรน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
ไข่ 1 ฟอง (ขนาดกลาง)
เกลือ 1.5 ช้อนชา
น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะล. ล
แป้งข้าวไรย์ 250 กรัมเมล็ด (ข้าวไรย์ปอกเปลือก 340)
แป้งสาลี 250g (160 ข้าวสาลี 1 เกรด)
แห้ง ยีสต์ 1.75 ชม. ล
น้ำหนัก 500-750 กรัม
เปลือกมีขนาดกลาง โปรแกรมหมายเลข 1

มันได้ผลเสมอฉันชอบมันมาก แต่ต้องกินแบบเย็น ๆ นะ!

ฉันลองเตาอบตามสูตรโดยไม่มีวงเล็บมีบางอย่างไม่ได้ผล ... ตอนแรกมันไม่ขึ้นฉันต้องปิด x / p และรอจนกว่ามันจะขึ้นจากนั้นเปิดเพื่อให้ความร้อนเป็นเวลา 60 นาที. เป็นผลให้อบจากด้านบนเพียง 4 ซม. และด้านล่างเป็นเหมือนดินน้ำมันไม่ใช่รูขุมขนเดียว

แปลก ... ฉันจะไม่อัปโหลดสูตรอาหารที่ผ่านการทดลองแล้ว .... และมันก็ขึ้นอยู่เสมอ ถ้าทุกอย่างทำตามสูตรอย่างเคร่งครัดฉันก็ไม่รู้ด้วยซ้ำว่าอะไรคือสาเหตุของความล้มเหลว

ฉันไม่ได้บอกว่าสูตรไม่ดีมันไม่ได้ผลสำหรับฉัน แล้วแป้งข้าวไรย์แบบปอกเปลือกกับแป้งไรย์แบบปอกเปลือกแตกต่างกันอย่างไร?