ขนมปัง Selyansky กับ sourdough ในเครื่องทำขนมปัง

ขนมปัง Selyansky กับ sourdough ในเครื่องทำขนมปัง

ประเภท: ขนมปัง Sourdough

ส่วนผสม
แป้งเบเกอรี่	300 กรัม
แป้งไรย์	100 กรัม
แป้งโฮลเกรน	100 กรัม
แป้งสาลี (100%)	100 กรัม
ของเหลว (น้ำผสมนมเปรี้ยว)	330 มล
ยีสต์สดอัด	4 ก
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ	1.75-2 ช้อนชา
มอลต์	2-3 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• ความร้อนพุ่งขึ้นอย่างไม่น่าเชื่อขับออกไปจากเตาอบอย่างดื้อรั้นและจ้องมองไปที่เครื่องทำขนมปัง
• แต่ปากกานั้นคุ้นเคยกับการทำทุกอย่างให้ใกล้เคียงกับกระบวนการทางเทคโนโลยีที่ถูกต้องมากที่สุดซึ่งคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจะปรากฏในขนมปังรสชาติและกลิ่นจะถูกเปิดเผยในระดับสูงสุด
• ฉันตัดสินใจที่จะไม่ให้ส่วนลดสำหรับเครื่องทำขนมปังในเรื่องนี้เช่นกันและนั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้นกับฉัน
• ขนมปัง SELIANSKY พร้อมทิ้งไว้ในขนมปัง
• แป้งขนมปัง - 300 กรัม
• แป้งไรย์ - 100 กรัม
• แป้งโฮลเกรน - 100 กรัม
• แป้งสาลี (100%) - 100 กรัม
• ของเหลว - 330 มล. (เขย่าน้ำกับนมเปรี้ยวไปที่เครื่องหมาย 330 มล. ฉันใช้ครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะ) แบ่งของเหลวออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน
• ยีสต์สดอัด - 4 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.
• เกลือ - 1.75-2 ช้อนชา
• มอลต์ - 2-3 ช้อนชา
• 1. ร่อนแป้งขาว 300 กรัมลงในถังเครื่องทำขนมปัง
• 2. ในภาชนะที่แยกจากกันผสมของเหลวครึ่งหนึ่งกับแป้งสาลีและแป้งข้าวไรย์
• 3. ใส่ส่วนผสมในถังเครื่องทำขนมปังลงบนแป้ง
• 4. ในภาชนะเดียวกันผสมของเหลวอีกครึ่งหนึ่งกับยีสต์น้ำตาลเกลือมอลต์และแป้งโฮลเกรน 100 กรัม
• 5. ใส่ส่วนผสมลงในถังที่ด้านบนสุด
• 6. เปิดโปรแกรมขนมปังฝรั่งเศส
• ใน Panasonic ระยะเวลาของโปรแกรม French Bread คือ 6 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ในฤดูร้อนจะมีการจัดสรรเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมงสำหรับการปรับสมดุลของอุณหภูมิ เราใช้เวลา 2 ชั่วโมงนี้อย่างมีประโยชน์สูงสุดเรามีทุกอย่างในธุรกิจ - หัวเชื้อทำงานกับแป้งข้าวไรย์และยีสต์จะทำงานในแป้งโฮลเกรน
• เจ้าของเครื่องทำขนมปังรุ่นอื่น ๆ สามารถทำตามขั้นตอนข้างต้นทั้งหมดสองสามชั่วโมงก่อนเริ่มโปรแกรม
• ขอแนะนำให้ทำตามชุด ความเปรี้ยวและแป้งแตกต่างกันสำหรับทุกคนคุณอาจต้องปรับขนมปัง ฉันมีมันเหนียวและมีรอยเปื้อนเล็กน้อยตามด้านล่าง
• กระบวนการทั้งหมดเข้ากันได้ดีกับกรอบของโปรแกรมมาตรฐานและผลลัพธ์ที่ได้คือขนมปังที่มีความยืดหยุ่นเล็กน้อยและมีความมันวาว ในทางปฏิบัติไม่สลาย
• แบบนี้:
• 

วันนี้ฉันพยายามทำขนมปังแบบเดียวกัน แต่ฉันเปลี่ยนแป้งโฮลเกรน 100 กรัมด้วยข้าวไรย์ 100 กรัม (แป้งไรย์ทั้งหมด 200 กรัม)

ส่วนผสมที่เหลือยังคงไม่เปลี่ยนแปลง

ขั้นตอนมีการเปลี่ยนแปลงไปบ้างเมื่อเทียบกับเวอร์ชันก่อนหน้า

1. ร่อนแป้งขนมปัง 200 กรัมลงในถังเครื่องทำขนมปัง

2. ในภาชนะที่แยกจากกันผสมของเหลวครึ่งหนึ่งกับแป้งสาลีและแป้งข้าวไรย์ 200 กรัม

3. ใส่ส่วนผสมในถังเครื่องทำขนมปังลงบนแป้ง

4. ในภาชนะเดียวกันผสมของเหลวอีกครึ่งหนึ่งกับยีสต์น้ำตาลเกลือมอลต์และแป้งขนมปัง 100 กรัม

5. ใส่ส่วนผสมลงในถังที่ด้านบนสุด

6. เปิดโปรแกรมขนมปังฝรั่งเศส

ขนมปังในเตาอบฉันจะเพิ่มรูปถ่ายในภายหลัง

และนี่คือข้าวสาลีข้าวไรย์มาถึงทันเวลา ฉันเพิ่ม 2 ช้อนชาลงไป ผักชีบดโรยด้วยธัญพืชบดด้านบน





ฉันจะพูดอะไรได้บ้าง .. ไม่มีความบังเอิญที่สมบูรณ์ในการลิ้มรสขนมปังจากเตา อย่างไรก็ตามขนมปังเหล่านี้ก็ย้ายออกไปจากรสชาติมาตรฐานของขนมปังจากเครื่องทำขนมปัง ที่ไหนสักแห่งระหว่างสวรรค์และโลกครึ่งทางจากเครื่องทำขนมปังไปยังเตาอบ

คุณมีความสวยงามที่โรยบนหลังคา! สิ่งนี้จะบรรลุได้อย่างไร?
โดนโปรยตลอดเลย ...

Zest
ขนมปังสวยน่ากินมากขอถามหน่อยได้ไหม? Sourdough คืออะไร (100%)

คุณมีความสวยงามที่โรยบนหลังคา! จะทำได้อย่างไร?
โดนโปรยตลอด ...

ทุกอย่างง่ายมากคล่องมือ - และไม่มีการฉ้อโกง ก่อนเริ่มขั้นตอนการอบ 5-10 นาทีให้เปิดเครื่องทำขนมปังแล้วทาด้านบนของขนมปังเบา ๆ ด้วยอะไรสักอย่าง คุณสามารถหล่อลื่นด้วยอะไรก็ได้ตราบใดที่มันยังเปียก - และไข่คนกับนมและแค่นมหรือคีเฟอร์ในกรณีของฉันมันเป็นแค่น้ำ ค่อยๆมองจากขวดสเปรย์เล็ก ๆ แล้วโรยด้วยสเปรย์
หากคุณต้องการเก็บคอนกรีตเสริมเหล็กไว้อย่างสมบูรณ์คุณต้องทาไขมันด้านบนของขนมปังด้วยไข่หลวม ๆ (หรือไข่กับนม) จากนั้นใช้โรยและทาจาระบีเบา ๆ ที่ด้านบนอีกครั้ง ทำทุกขั้นตอนอย่างรวดเร็วและระมัดระวังเพื่อไม่ให้ขนมปังเสียหาย

Zest
ขนมปังสวยน่ากินมากขอถามหน่อยได้ไหม? Sourdough คืออะไร (100%)

วัฒนธรรมเริ่มต้นมีความสม่ำเสมอที่แตกต่างกัน - แป้งกึ่งเหลวและของเหลว ขอแนะนำให้ระบุปริมาณความชื้นในสูตรอาหารเพื่อให้ทราบว่ามีแป้งและน้ำที่มีแป้งเปรี้ยวเข้ามาในขนมปังมากน้อยเพียงใด

หัวเชื้อ 100% เป็นเชื้อที่ประกอบด้วยแป้งและน้ำที่มีน้ำหนักเท่ากัน
นั่นคือ 100 กรัมของอาหารเริ่มต้น 100% ประกอบด้วยแป้ง 50 กรัมและน้ำ 50 กรัม

ขอบคุณคุณสามารถให้สูตรโดยละเอียดสำหรับ sourdough นี้ (หรือลิงก์ไปยังมัน) ได้หรือไม่?

ขอบคุณคุณสามารถให้สูตรโดยละเอียดสำหรับเชื้อนี้ (หรือลิงค์ไปยังมัน) ได้หรือไม่?

https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8151.0 นี่คือรายการวัฒนธรรมเริ่มต้นที่สมาชิกของฟอรัมใช้ ส่วนตัวฉันมีคนฝรั่งเศสคนหนึ่ง ดูสิ่งที่คุณชอบที่สุด))

ฉันเองก็ตัดสินใจที่จะจำ ... แต่มันก็ไม่สำเร็จขนมปังก็ลอยขึ้นมาอย่างสวยงามมากแล้วฉันก็ม้วนงอตอนอบ ในช่วงเริ่มต้นของชุดสำหรับฉันดูเหมือนว่ามีของเหลวไม่เพียงพอมันกระเซ็นเล็กน้อยแล้วฉันก็ต้องเพิ่มแป้ง ฉันลืมไปแล้วว่าขนมปังควรเป็นอย่างไร



แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมากเศษถูกอบอย่างสมบูรณ์โปร่งและมีรูพรุน

[Suslya]

Suslya

ในไม่ช้าผู้ที่ชื่นชอบการอบในเตาอบทุกคนจะไปที่หัวข้อ "ความช่วยเหลือไม่มีอะไรเกิดขึ้น" ในฝูงชนที่เป็นมิตรเพื่อรีเฟรชความทรงจำเกี่ยวกับทักษะที่ลืมไปในการใช้เครื่องทำขนมปัง

ไม่เป็นไรการลืมใช้เครื่องทำขนมปังนั้นแทบจะเป็นไปไม่ได้เหมือนกับการขี่จักรยานอย่ารีบเติมน้ำมากเกินไป เมื่อรวบรวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วให้ผสมกันประมาณ 5-6 นาทีแล้วจึงตัดสินใจว่าจะต้องใส่อะไรลงไปหรือไม่ มนุษย์ขนมปังขิงของฉันเหนียวและมีรอยเปื้อนเล็กน้อยตามด้านล่าง

เมื่อพิจารณาจากภาพถ่ายคุณมีของเหลวและ / หรือยีสต์จำนวนมากฉันคิดว่าและคุณเองก็รู้ทั้งหมดเกี่ยวกับมัน

ฤดูร้อนยาวนานยังมีเวลา "จดจำทุกสิ่ง"

ใช่ของเหลวเยอะแน่นอน ฉันเห็นตัวเองในเวลาต่อมาที่นี่ฉันรีบมากฉันต้องรอสักหน่อยและฉันเห็นว่ามันดูเหมือนเศษขนมปังแห้ง ๆ นั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้น .... เกิดอะไรขึ้น ใช่ฉันใช้ HP เพียงเล็กน้อยเปลี่ยนไปใช้ sourdough ทันทีและใช้ปานของเธอในการนวดเท่านั้น ไม่มีอะไรฉันจะแก้ไข

[ขนมปัง SELIANSKY พร้อมทิ้งไว้ในขนมปัง]

ขนมปัง SELIANSKY พร้อมทิ้งไว้ในขนมปัง

ด้วย Borodinsky การเจาะของฉันก็ออกมา
ฉันไม่มีมอลต์แบบแป้ง
และ kvass เข้มข้นทาแป้งเท่านั้น
ฉันสามารถอบขนมปัง Selyanskiy โดยไม่ต้องมอลต์หรือแม้แต่ไม่เริ่ม
จนกว่าจะได้แป้ง?
เชื้อของฉันดี

และวันนี้ฉันตัดสินใจที่จะทำให้ KhPeshechka ของฉันพอใจ แต่สิ่งเดียวกันคือ ... ทั้งหมดก็แค่นวดและนวด ... โดยทั่วไปฉันวางไว้บนเลื่อนออกไปทำธุระและเมื่อเตามามันก็ส่งเสียงดังเอี้ยดไปแล้ว ฉันเปิดฝา ... และมีหนุ่มหล่อคนหนึ่ง

หล่อ)) ฉันบอกว่าในช่วงฤดูร้อนคุณจะจำวิธีอบในเครื่องทำขนมปังได้

และวันนี้ฉันตัดสินใจที่จะทำให้ Peshechka ของฉันพอใจ แต่นี่คือ ... ทั้งหมดเป็นเพียงการนวดและการนวด ...

ทุกครั้งที่ใส่ส่วนผสมลงใน HP ฉันรู้สึกทรมานกับการเลือกระหว่างโปรแกรม "เต็มความยาว" กับ "การนวด" (สำหรับการอบในเตาอบต่อไป) ในขณะที่คะแนนเข้าข้าง Susl คนสุดท้ายก้อนสวย! ทำได้ดี!

น้อยอบตามสูตรนี้เทคโนโลยี "คนบ้า" มากขึ้น ... ใกล้เคียงกับของจริง และเว็บบอร์ดของเราคืออะไร? เบเกอรี่. ที่ไหนเหมือนฉันโยนส่วนผสมทั้งหมดและลืมไปและที่ทางออกฉันได้รับขนมปังแสนอร่อย ...
แต่แมวเท่านั้นที่จะคลอดเร็ว ... และถึงอย่างนั้นก็ไม่เสมอไป ... และสำหรับขนมปัง - จำเป็นต้องมีเวลาที่แน่นอน

โอ้ถึงเวลาแล้วที่ฉันจะย้ายจากเครื่องทำขนมปังไปยังฟอรัมอื่นซึ่งพวกเขาอบตาม GOSTs ... มิฉะนั้นในไม่ช้าพวกเขาจะได้รับคอที่คอหรือไล่ด้วยไม้กวาด

Zest คุณฉลาดมาก !!! ฉันชอบขนมปังของคุณมากในบริบทนี้ฉันจะพยายามทำด้วยตัวเองถ้าเป็นไปได้โดยไม่ต้องมีแป้ง แต่เป็นอะไรที่ลำบากดังนั้นยิ่งคุณลงทุนมากเท่าไหร่ฉันก็จะยิ่งได้รับความเคารพในสูตรดังกล่าวมากขึ้นเท่านั้น

Zest บอกตามตรง ... เทคโนโลยีดีขนมปังเยี่ยม สิ่งที่สำคัญที่สุดคือ sourdough ฉันเอาคัตเตอร์มาที่นี่ตอนนี้ฉันถ่ายรูปดังนั้นแสงจึงไม่ค่อยดีนัก แต่เมื่อใช้แฟลชคุณจะมองไม่เห็นอะไรเลยมันก็สว่างขึ้น

ทำไมต้องแกล้งคนตอนกลางคืนด้วย; D ทุกคนหมดน้ำลายแล้ว

คุณปล่อยให้เชื้อเติบโตแล้วคุณจะให้ขนมปังเราดีกว่าอีกอัน

[Suslya]

Suslya

ช่างเป็นเศษเล็กเศษน้อยที่คุ้มค่า
ความคิดก็แล่นเข้ามาในหัวของฉันทันที - เอามันออกจากเครื่องทำขนมปังที่ขั้นตอนแป้งแล้วอบในเตาอบ

ใช่ฉันจะทำอย่างนั้น ... ถ้าฉันอยู่บ้านฉันต้องออกไปอย่างเร่งด่วนดังนั้นฉันจึงหลับไปทุกอย่างตั้งเวลาเดินมาและเขาก็อยู่ที่นี่

คุณขว้างมะเขือเทศใส่ฉันได้
ฉันชอบสูตรอาหารที่ไม่ต้องใช้แรงงานมาก
นั่นเป็นเหตุผลที่เราซื้อเครื่องทำขนมปัง

[Suslya]

Suslya, ทำได้ดี! ขนมปังเปิดออก
ฉันจะต้องกรุณา HP ของฉันด้วย
แต่ก้อนจะมีน้ำหนักเท่าไหร่ถึงจะตั้งเวลาได้? ปานกลาง (750 gr.) หรือใหญ่ (1,000 gr.)? ถ้ามากกว่า 1 กก. ฉันกลัวว่าเตาของฉันจะไม่สามารถรับมือได้

[DonnaRosa]

ฉันแสดง 750 กรัมขนมปังกลายเป็น 865 กรัมดังนั้น XPeshechka สามารถจัดการได้

DonnaRosa แต่ที่นี่ไม่มีอะไรเสียเวลาหลับไปและ FSE

ขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม นี่เป็นตัวเลือกแรกที่ฉันได้ทดสอบซึ่งเหมาะสำหรับเครื่องทำขนมปัง (ไม่จำเป็นต้องฉลาดรวมโปรแกรมเดียวแล้วคุณจะได้ขนมปังที่ยอดเยี่ยม) ฉันมีโฮปซาวโดขนมปังก็อร่อยและสวยงามมาก ฉันแนะนำให้ทุกคน

[Zarelena]

Zarelena

ขอบคุณสำหรับข้อเสนอแนะในเชิงบวก))

อบเพื่อสุขภาพ

[Zest]

Zestวันนี้ฉันอบขนมปังของคุณแล้วมันดูดีฉันชอบมัน นี่คือรายงาน



ก่อนอื่นฉันตั้งโปรแกรมซึ่งก่อนอื่นจะมีความร้อนเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นโปรแกรมนี้ก็ถูกขัดจังหวะและอบในโปรแกรมหลัก ขอบคุณครับผมไปใส่เครื่องหมายบวก

โอ้โหช่างหล่อ

ผู้หญิงที่ดีมันจะออกมาดีแค่ไหน

ขนมปัง Selyanskiy ชนะฉันในภาพ! และฉันยังไม่ได้เป็นผู้เริ่มต้น แต่สุกแล้ว เครื่องเพาะเลี้ยง MK เริ่มต้นของ Romochka ที่เลี้ยงแล้วพร้อมใช้งาน ฉันต้องการเริ่มต้นด้วย Zest ของคุณที่หล่อเหลา ถ้าฉันทำสำเร็จฉันจะรายงานถ้าไม่ฉันจะเบื่อคุณโอเค? เจ็บดี!

Zest ขอบคุณมากสำหรับสูตรชาวนา ทุกอย่างได้ผลสำหรับฉัน! แน่นอนว่าในรูปของคุณสวยกว่ามากฉันคิดว่าเป็นเพราะเตา ใน maxim "super" -Orion ของฉัน เวลาฝรั่งเศส -3.50. ฉันต้องปิดแล้วใส่เข้าไปใหม่เป็นเวลา 2 ชั่วโมงจากนั้นจึงอบ มันเป็นไปได้ที่จะห่างออกไปอีกหน่อย แต่ฉันกลัวว่าเธอจะนั่งลง

Zest ขอบคุณมากสำหรับสูตรชาวนา ทุกอย่างได้ผลสำหรับฉัน! แน่นอนว่าในรูปของคุณสวยกว่ามากฉันคิดว่าเป็นเพราะเตา ใน maxim "super" -Orion ของฉัน เวลาฝรั่งเศส -3.50. ฉันต้องปิดแล้วใส่เข้าไปใหม่เป็นเวลา 2 ชั่วโมงจากนั้นจึงอบ มันเป็นไปได้ที่จะห่างออกไปอีกหน่อย แต่ฉันกลัวว่าเธอจะนั่งลง

ภาพในสตู !!! ฉันอยากเห็นขนมปัง

อันที่จริงฉันดีใจมากที่การเริ่มต้นทำด้วยสูตรนี้และทุกอย่างได้ผล

Zest ในขณะที่สาระสำคัญและเรื่องของขนมปังถูก "ทำลาย" ในกระเพาะอาหาร แต่ตอนนี้อย่างที่สองกำลังจะมาถึง ฉันจะเสี่ยงที่จะห่างไกลออกไปอีกสักหน่อยโดยพิจารณาจากข้อบกพร่องที่ผ่านมา หลังจากตัดการเชื่อมต่อฉันจะย้ายไปที่แบตเตอรี่และเพิ่มอีกหนึ่งชั่วโมง ฉันจะไม่ให้ใครจนกว่าฉันจะถ่ายรูป (ถ้าไม่มีตัวเลือกที่น่าอับอาย) ... : umnik2: เรากำลังรออยู่

: girl_haha: สาว ๆ อธิบายวิธีการแทรกรูปภาพไม่งั้นฉันก็ไม่เข้าใจว่าจะใส่ลงในข้อความยังไง? ฉันเป็น Super Programmer !!!

: girl_haha: สาว ๆ อธิบายวิธีการแทรกรูปภาพไม่งั้นฉันก็ไม่เข้าใจว่าจะใส่ลงในข้อความยังไง? ฉันเป็น Super Programmer !!!

ฉันมักจะทำเช่นนี้ และ doo ฉันทำตามคำแนะนำทั้งหมดที่นั่นคัดลอกลิงค์และวางที่นี่

พวกเขาร่วมกันจัดการกับความโง่เขลาของฉัน (ในความหมายของโปรแกรมเมอร์) ซึ่งขอขอบคุณเป็นพิเศษ! และนี่คือสิ่งประดิษฐ์ของฉัน! ผ่านไปสองสามชั่วโมงมันจะเย็นลงฉันจะตัดมันออก ... ลูกเกด! ขอจูบหน่อย !!! เออระ !! ตอนนี้ทานร้อนๆไม่ได้ ...

พวกเขาช่วยกันจัดการกับความโง่เขลาของฉัน (ในความหมายของโปรแกรมเมอร์)

อย่าทำให้ฉันขุ่นเคือง ... คุณไม่มีทางรู้ว่าเราไม่รู้วิธีการใช้งานอย่างไร ... ตัวอย่างเช่นฉันจากมากที่สุดในชีวิตประจำวัน - มีร้านถ่ายรูปกับคุณและเงียบเหลือเกิน

เรามาที่นี่เกี่ยวกับอะไร - เกี่ยวกับขนมปัง! มันดีที่มันเปิดออก

วันหนึ่งฉันจะไม่เป็นบีชฉันจะไม่ยึดสูตรอาหาร (หรือพิจารณาว่าสิ่งนี้ชัดเจนอยู่แล้ว) และฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการบรรลุผลลัพธ์เดียวกันโดยไม่ต้องใช้การผสมและการกวนที่ไม่จำเป็น ... ทั้งฤดูใบไม้ร่วงเช่นขนมปังอบ.. และแม้กระทั่งในเครื่องทำขนมปังฉันก็มีมันอยู่บนแผ่นกระดาษที่เขียนด้วยลายมือว่า "ทุกวัน"

ที่นี่ลูกเกดงานเย็นลงและอยู่ในบริบท ยังไงก็ตามรสชาติดีกว่าแบบแรกมากฉันคิดว่าเพราะอันนี้สามารถห่างออกไปได้มากกว่าหนึ่งชั่วโมงและความแตกต่างของรสชาติก็มีความสำคัญ และต่อไป. ฉันเปลี่ยนมอลต์ด้วย kvass แห้งและนอกจากนี้ฉันก็หมดสภาพและแทนที่จะใช้ 2-3 ช้อนชาฉันเทช้อนโต๊ะในปริมาณเท่ากัน ไม่งั้นทุกอย่างเป็นไปตามสูตรเป๊ะ ไม่แห้งและบอบบางมาก โดยทั่วไปฉันชอบเวลาที่เศษขนมปังไม่แห้ง โดยทั่วไปแล้วดีฉันมีความสุขขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารและการสนับสนุน! เจอกันใหม่!

[Zest]

Zest ขอให้ทุกวัน! และแนะนำวิธีรับมือกับ sourdough ในเครื่องทำขนมปังหากโหมดฝรั่งเศสไม่เหมือนกับที่เรามีใน Panasonic แต่ 3 ชั่วโมง ฉันปล่อยเชื้อของฉันสู่โลก ฉันรู้สึกถึงความรับผิดชอบ

[inusya]

inusya

(y) เศษใหญ่))

Freken Bock

ฉันจะพยายามอย่างรวดเร็ว แต่ฉันจะซื้อแป้งใหม่ไม่เช่นนั้น Amina จะเสื่อมสภาพจนไม่มีแรง

ดังนั้นโหมดภาษาฝรั่งเศสจริงใน Panas จึงใช้เวลาประมาณ 4 ชั่วโมงและนานถึง 6 ชั่วโมงเนื่องจากระยะเวลาการปรับสมดุลอุณหภูมิล่าช้า เราไม่สามารถข้ามมันหรือกระโดดข้ามมันได้ดังนั้นเราจึงใช้มันให้เป็นประโยชน์สำหรับสาเหตุ

และสำหรับผู้ผลิตขนมปังรายอื่นคุณจะต้องสร้างมันขึ้นมาเองทำทุกอย่างตามสูตรและ "เริ่ม" โปรแกรมในสองสามชั่วโมง แต่สิ่งที่เหมือนกันในครั้งแรกจะต้องมีตาและตา ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะไม่มีเวลาเพียงพอสำหรับการขึ้น ในกรณีนี้คุณจะต้องขัดจังหวะโปรแกรมให้ระยะห่างเท่าที่ควรแล้วจึงเปิดการอบ

Zest ขอบคุณสำหรับผลงานที่น่าชื่นชม! แต่โดยทั่วไปเตาไฟที่มีเตาผลักดันให้ฉันคิดเกี่ยวกับการซื้อตัวเลือกที่คุ้มค่า อย่างที่สามีบอกถ้าอยากได้ผลอย่าประหยัดค่าอุปกรณ์ และตอนนี้ฉันชอบวัฒนธรรมเริ่มต้นมากขึ้นและความคิดเกี่ยวกับการห่อผ้าห่มรอบ ๆ แบตเตอรี่พร้อมกับเตาไฟที่กำลังจะเกิดขึ้นไม่ทำให้ฉันสบายใจ กินทันทีมันจะท่วมท้น ... แต่สูตรของคุณ (ฉันขอเป็นคุณได้มั้ย?, พวกเราเป็นครอบครัวเดียวกันอยู่แล้ว) ฉันจะยังรอ การทดลองดำเนินต่อไป ...

[Zest]

Zest
ฉันอบขนมปังด้วยค. กับแป้งบนแป้งข้าวไรย์ฮอป ขนมปังเยี่ยมมาก. ขอบคุณสำหรับสูตรและโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับแนวคิดในการทำขนมปัง Sourdough บนเครื่องใน HP คุณสามารถตั้งเวลาได้อย่างปลอดภัยในตอนกลางคืนและตื่นขึ้นมาในตอนเช้าพร้อมกับกลิ่นหอมของขนมปังอบสดใหม่
รูปถ่ายไม่ค่อยดีเท่าไหร่ แต่ขนมปังขึ้นไปจนสุดถังแล้วรสชาติยอดเยี่ยมมาก

การพูดนอกเรื่องจากสูตรของคุณ: ฉันทำกับเบียร์ไม่ได้ใส่มอลต์แทนน้ำตาล 1 ช้อนชาน้ำผึ้ง +1 ช้อนชาโฮโลซาสหยิกโป๊ยกั๊กและยี่หร่าเล็กน้อยจากเครื่องเทศ ผมคิดว่าเมล็ดพืชมีความเหมาะสมมาก คราวนี้ฉันโรยไว้ด้านบนเท่านั้น
ขนมปังนี้จะเข้าไปในกระปุกออมสินของฉันที่เป็นขนมปังที่ดีที่สุดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณต้องการอบขนมปังที่ดีโดยไม่ต้องยุ่งยากมากนักขอบคุณมากสำหรับการทำงานของคุณ

barbariscka! โอ้โอ้อะไร !!! : girl_claping: ว้าวถ่ายรูปไม่ได้ถ้าอีกหน่อยกลิ่นจะถูกส่งออกไป! ปาดปุ๊บเปลี่ยนสูตรปั๊บตะลึงขนาดไหน!
และคุณสามารถชี้แจงเกี่ยวกับโฮโลซาสได้หรือไม่? มันให้อะไรและจะเปลี่ยนได้อย่างไร?
และยัง: กระโดดตามสูตรอาหารท้องถิ่นหรือของคุณเอง? ระบุถ้าไม่ยากยังไม่ได้ลอง แต่มีฮ็อพเยอะมาก และนั่นคือผลลัพธ์ที่น่าดึงดูดมาก!
และอยู่ในโหมดใด? ควรมีการระบุเวลามิฉะนั้นจะต้องคุ้นเคยกับเตาของฉัน กรุณา!

[อินุสยา]

อินุสยา
ฉันมี HP Panasonik SD-255 ดังนั้นฉันจึงทำขนมปังฝรั่งเศสในโปรแกรม ในโปรแกรมนี้อุณหภูมิจะเท่ากันจาก 40 นาทีถึง 2 ชั่วโมง 5 นาที ฉันเชื่อมต่อส่วนผสมทั้งหมดตามที่เขียนไว้ในสูตรลูกเกดและเปิดโปรแกรม คราวนี้การปรับอุณหภูมิให้เท่ากันใช้เวลา 40 นาทีการนวดเริ่มขึ้น -20 นาทีเหลือเวลาอีก 4 ชั่วโมง .. อยู่ตรงกลางของการขึ้นคุณจะได้ยินว่าแป้งกวนเล็กน้อย แต่ฉันไม่ได้สังเกต เวลาที่แน่นอน อบ 55 นาที ก่อนอบ 5 นาทีทาน้ำมันด้านบนแล้วโรยด้วยเมล็ด
ฉันทำโฮปซาวโดตามสูตรที่ KhP ในอาราม sourdoughs หมายเลข 3 เชื้อมีความแข็งแรงมาก
Holosas เป็นสารสกัดจากโรสฮิป ขายในร้านขายยา. ให้สีมีวิตามินซีฉันลองใช้ในขนมปังแล้วชอบรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก เข้ากันได้ดีกับเมล็ดยี่หร่าและโป๊ยกั๊ก
คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำเชื่อมมอลโตสสารสกัดชิโครี
ฉันพยายามตอบคำถามของคุณทั้งหมด ถ้าฉันสามารถช่วยอะไรคุณได้ฉันจะดีใจ ขอให้โชคดีกับการทำขนม!

barbariscka ความเมตตาที่ยิ่งใหญ่สำหรับรายละเอียดฉันเข้าใจทุกอย่างฉันคิดว่าจะลอง ถ้าได้ผลฉันจะรายงาน!

barbariscka มีคำถามอื่นเกิดขึ้นระหว่างทาง หรือมากกว่าสอง แป้งอะไรที่จะเรียกเก็บเงินจากวัดนี้?
และอีกอย่างหนึ่ง: เก็บไว้ได้นานแค่ไหนแม่นยำกว่าใช้เพียงครั้งเดียวจนกว่าจะหมดหรือยังสามารถเลี้ยงและเติบโตได้เหมือนเชื้ออื่น ๆ ? ช่วยตอบหรืออาจจะเป็นลิงค์ไปยัง "รายละเอียดเพิ่มเติม" เพื่อที่ฉันจะได้ไม่หลงประเด็น

อินุสยา
เพื่อไม่ให้เกิดการอุดตันของหัวข้อไปที่ Monastic sourdoughs ฉันจะตอบคุณอย่างที่ฉันทำอาจจะมี sourdoughs อื่น ๆ สามารถแนะนำให้คำแนะนำได้ ... ไม่จำเป็นต้องทำขนมปังนี้บน hop sourdough ก็มี คนอื่น ๆ ในเรื่อง Sourdough ดูว่าคุณสามารถชอบอย่างอื่นได้หรือไม่ มันก็เหมือนกันกับแป้งทุกชนิด: มันต้องได้รับอาหารเก็บไว้ ฯลฯ ... ไม่มีทางไปไหนได้เลย