เนื้อในหมักแห้งในเครื่องอบไฟฟ้า

เราเพิ่งกินอกไก่งวงฉันพูดกับตัวเองอย่างแน่วแน่มองไปที่ดวงตาของฉัน: "ไม่ไม่ไม่ว่าอะไรอย่างน้อยสองสัปดาห์ ... " และนี่คือ Lenuska พร้อมภาพที่น่าทึ่งของเธอ!
ฉันจะไม่ละลายน้ำแข็ง! อู้วววว .... ไปร้องไห้ไป จากความหิว

ทำไมต้องร้องไห้ Ol? คุณละลายน้ำแข็งหมักและพรุ่งนี้คุณวางไว้ให้แห้งในชั่วข้ามคืน คุณจะหิว!

ลีน่า !!!!!!!! เชี่ย !!!! รูปของ (เป็ด) น่ากินอย่างไม่น่าเชื่อฉันกินอาหารมื้อเย็นแสนอร่อย แต่กำลังดูเกม (เซ็กซี่) ของคุณ !!!! :-) ใต้โต๊ะ :-) :-) :-) :-) :-) :-) เอาแรงที่ไหนจะคลานไปตู้เย็น :-) :-) :-) นับถือ !!!!!! !!

โอ้ถ้าคุณรู้ว่ามันอร่อยแค่ไหนคุณจะยิ่งแย่ลงไปอีก!

ไม่แย่ไปกว่านี้ :-) :-) ฉันจะแบ่งปันกับคุณ !!! :-) :-) :-)

Tanyush ฉันอยู่กับเนื้อสัตว์ด้วยฉันไม่ได้คิดเกี่ยวกับเรื่องนี้ว่าฉันทำอาหารครั้งไหน สายพานลำเลียงเพื่อไม่ให้สิ้นสุดท่าจอดเรือและที่ดิน แห้งและหมัก เรากินเรากินเรารักษา ทุกคนปลื้มปริ่ม ขอบคุณมากสำหรับสูตร!



ฉันมีไก่งวงโฮมเมด

ใช่สายพานลำเลียงพร้อมเพื่อสุขภาพ
ไม่ฉันไม่สามารถกินเนื้อสัตว์ได้มากตลอดเวลาฉันต้องสลับผักกับผัก

ทันย่าไม่เราไม่กินเนื้อสัตว์ตลอดเวลา เนื้อกระตุกนี้เป็นของว่างและเราก็กินผักเยอะ ๆ ด้วย ผักสลัดอยู่ในอาหารของเราเสมอ

[มาริกะ 33]

มาริกะ 33อะไรสวย!

และวันนี้ฉันได้ค้นพบว่าหน้าอกที่หนาที่สุดไม่ได้หย่อนคล้อยมากนัก ครั้งต่อไปฉันจะหมักอย่างน้อย 24 ชั่วโมงและแห้ง 8 ชั่วโมงแน่นอน!
แต่วันนี้เอาอกที่หนาที่สุดมาหั่นบาง ๆ ทอดแบบไม่ใช้น้ำมันในกระทะแล้วทำด้วยไข่! กัดสุดจะพรรณนา!
เป็ด - ไม่เพียง แต่หมัก แต่ยังทอดด้วย!
โดยทั่วไปฉันมีความสุขทั้งหมดสามสิบสามอย่างกับเป็ดตัวนี้! กระซิบ!

[เอเลน่าทิม]

เอเลน่าทิม, ลีน่า, ฉันดองและทำให้เนื้อแห้งมันไม่ได้ไปกับเรา ดังนั้นฉันจึงหั่นเป็นชิ้น ๆ และเพิ่มเข้าไปทุกที่ทั้งในซุปและที่สองและแม้แต่ในสลัด เนื้อสัตว์ที่ผ่านการอบช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารทุกจาน

ฉันดองและทำให้เนื้อแห้งมันไม่ได้ไปกับเรา

และเราชอบอกไก่มากกว่าเนื้อวัว

และสำหรับพวกเรามันคือเนื้อลูกวัวที่บินจากไปในทันที! แขกคนหนึ่งยังเคยพูดว่า: "เอาจานไปจากฉันฉันหยุดไม่ได้ฉันกินหมดแล้ว!" ฉันโตขึ้น: "ไม่ต้องห่วงฉันยังมีชิ้นส่วนเหลือฉันจะตัดมัน!"
และเราเองก็กินมันด้วยความสุขมาก

[ธุรการ]

ธุรการ, แอดมินสวัสดีครับ. ดังนั้นคุณสามารถทำ sujuk สำหรับเนื้อวัว 1 กิโลกรัมเกลือ 20 กรัมไนไตรต์ 10 กรัม + เกลือแกง 10 กรัม เกลือเนื้อสับและใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันสำหรับการพิสูจน์อักษรจากนั้นเติมเปลือกด้วยเนื้อสับแล้วแขวนไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันจากนั้นวางโกบาสกี้บนกระดานใต้โหลดและ 3 วัน ตู้เย็นแล้วในเครื่องอบผ้าของคุณนี่คือ sujuk ร้านค้าราคา 1,000 รูเบิล

[กระตุก]

ที่นี่ฉันได้ตอบคำถามนี้แล้ว
เนื้อจากเครื่องอบจะรสชาติไม่เหมือนเตาย่างเพราะไม่ได้ย่างด้วยถ่านไฟ!
นี่คือหลักการขจัดความชื้นออกจากเนื้อสัตว์! และปรากฎว่า กระตุก เนื้อ!

การขจัดความชื้นออกจากอาหารเนื้อสัตว์ก็เป็นวิธีหนึ่งในการเตรียมอาหารวิธีการถนอมอาหารและนี่เป็นวิธีการปรุงอาหารแบบเก่าฉันไม่ได้คิดแบบใหม่

บางทีสามีของคุณอาจไม่ชอบรสชาติของเนื้อสัตว์ดังกล่าว แต่ก็เป็นเรื่องของรสชาติ

แอดมินสวัสดี ฉันยังไม่มีเครื่องอบผ้าปีนี้ฉันจะซื้อ isidri 500 บางทีคุณอาจจะชอบมันไก่: 1-breast -300-350 gr, salt-100 gr, น้ำตาล 30 gr, คอนยัค -5 gr เครื่องเทศ เพื่อลิ้มรสผสมทุกอย่างใส่ส่วนผสมนี้ที่ด้านล่างใส่เนื้อเต้านมและด้านบนด้วยและในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันดึงออกแช่เป็นเวลา 1 ชั่วโมงขจัดความชื้นด้วยกระดาษเช็ดมือและเข้าเครื่องอบผ้า ฉันตากมันด้วยผ้ากอซในเรือนกระจกอร่อยมากฉันจะมีความสุข

[Vyacheslav]

Vyacheslavขอบคุณสำหรับสูตรอาหารฉันจะใช้ในบางโอกาส

และทำไมไม่ปรุงเนื้อด้วยตัวคุณเองและโพสต์สูตรของคุณ

สวัสดี!
บอกฉันทีว่าถ้าฉันใส่เนื้อแห้งในเครื่องอบแห้งบนพาเลทสามอันฉันต้องวางของว่างไว้ระหว่างพวกมันเพื่อให้อากาศถ่ายเทได้ดีขึ้น และจำเป็นต้องใส่ถาดเปล่าในเครื่องอบผ้าหรือไม่ถ้ามีเพียงสามในหกชิ้นเท่านั้น? และถ้าจำเป็นให้ด้านบนหรือด้านล่างสัมพันธ์กับพัดลม? เครื่องเป่า VES พร้อมพัดลมด้านบน

[ไปที่พาเลทด้านล่าง]

Julia ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรุ่นของเครื่องเป่า
มีเครื่องเป่าที่พัดลมทำความร้อนอยู่ใกล้มาก ไปที่พาเลทด้านล่างดังนั้นอาหารจึงร้อนมาก จากนั้นขอแนะนำให้ใส่พาเลทเปล่าก่อนเพื่อให้ผลิตภัณฑ์สูงขึ้น

จำเป็นต้องสังเกตความเป็นจริงของการทำงานของเครื่องเป่าแล้วจึงจะดีกว่าในการนำทาง

หากเนื้ออยู่ในสามหรือสี่พาเลท (หมายเลขใดก็ได้) ก็ไม่จำเป็นต้องวางอะไรระหว่างพวกเขาไม่มีอะไรเพิ่มเติม พาเลท

คุณต้องใส่พาเลทในเครื่องอบผ้าให้มากที่สุดเท่าที่จะเต็มได้จริงอย่างน้อยหนึ่งอัน

และรับคำแนะนำจากข้อมูลในคำแนะนำสำหรับเครื่องเป่าของคุณ

ขอบคุณมากสำหรับการตอบกลับที่รวดเร็วของคุณ!
ในเครื่องอบผ้าของฉันมีส่วนประกอบความร้อนอยู่ที่ฝาฉันจำเป็นต้องใส่อันว่างเปล่าระหว่างมันกับถาดเติมด้านบน (เพื่อจุดประสงค์เดียวกับที่คุณกล่าวไว้ - เพื่อไม่ให้ชั้นบนของผลิตภัณฑ์ที่อยู่ใกล้กับมันมากเกินไป) เหรอ? ระยะห่างจากเนื้อถึงฮีตเตอร์ - พัดลมเป็นเซนติเมตรครึ่ง ...

Julia ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรุ่นของเครื่องเป่า

และรับคำแนะนำจากข้อมูลในคำแนะนำสำหรับเครื่องเป่าของคุณ

ตอบที่นี่

หัวข้อความช่วยเหลือ VES เครื่องเป่าไฟฟ้า

ขอบคุณอีกครั้ง!
ผมไปอ่านมา. ))

Tatiana ฉันต้องการคำแนะนำ ฉันหมักเนื้อไว้แล้วมีความคิดที่จะนำไปอบให้แห้งในเตาอบ (ฉันมีถูกต้องด้วยการพาความร้อน) แต่ผู้เชี่ยวชาญใช้เวลาช่วงเย็นอ่านทุกหน้าของการสนทนาและฉันเข้าใจว่าฉันเป็นคนเดียวที่รวดเร็ว ไม่คุ้มคิดยังไง? แค่ว่าฉันมีเครื่องอบผ้าที่เดชาของฉันและไม่มีรูในพาเลทและกลิ่นจะติดกับพลาสติก ...
และอีกเล็กน้อยเกี่ยวกับมัสตาร์ดไพลอิซ จากความเรียบง่ายของจิตวิญญาณและความประมาทของฉันฉันเทเมล็ดพืชแห้ง

และฉันต้องแนะนำอะไรบ้างฉันยังไม่เข้าใจ?

เกี่ยวกับมัสตาร์ด - น้ำดองปรุงตามรสนิยมของคุณสิ่งที่คุณชอบที่สุดก็ใส่ลงไปในน้ำดอง

[ธุรการ]

ธุรการขอโทษที่เห็นได้ชัดว่า bukoff มองกลางคืนมากเกินไป ...
กล่าวโดยย่อความสำคัญสำหรับสูตรอาหารคือการแทนที่เครื่องอบผ้าด้วยอีเมล เตาอบความร้อนหมุนเวียน?

[แสดงความสามารถของเครื่องเป่า]

ใช่ไม่มีความสำคัญใด ๆ - เราปรุงอาหารที่สะดวกและได้รับเนื้อสัตว์ที่อร่อยแม้จะอยู่ที่เสาเข็มก็ตาม
ฉันเพิ่งมีงานทำเนื้อสัตว์ในเครื่องอบผ้าและ แสดงความสามารถของเครื่องเป่า

[ธุรการ]

ธุรการและมัสตาร์ดพร้อมธัญพืช - เป็นอาหารสำเร็จรูปที่วางขายแล้วหรือไม่? เป็นไปได้ไหมที่จะเปลี่ยน: ฉันมีเมล็ดมัสตาร์ดแยกต่างหากและมัสตาร์ดโฮมเมดแยกต่างหาก จากนั้นฉันก็อ่านเกี่ยวกับเธอ - ฉันวิ่งออกไปซื้อเมล็ดพืช - ฉันอ่านซ้ำและคิดว่าอาจมีความหมายอื่น
ธัญพืชน่าจะเพื่อความสวยงามและเคี้ยวฟันของคุณ? (ฉันไม่เคยใช้มัน - และฉันไม่รู้เทคโนโลยีในการใช้พวกมัน - ทันใดนั้นพวกเขาต้องปรุงสุกหรือต้องทำอะไรอีกก่อนใช้))) - แต่ฉันทาเนื้อทั้งหมดที่ฉันอบด้วยมัสตาร์ดบ้าน)

[มัสตาร์ดกับธัญพืช]

ตามสูตรของฉัน:
หมัก:
ซอสถั่วเหลืองน้ำมันมะกอก (พืช) มัสตาร์ดกับธัญพืช, เกลือ, น้ำตาล, น้ำมะนาว (น้ำส้มสายชู) - เพื่อลิ้มรส

นี่หมายความว่ามัสตาร์ดในขวดปรุงด้วยธัญพืช (มัสตาร์ดเมล็ด) มัสตาร์ดให้รสเผ็ดร้อนของน้ำดองและเนื้อสัตว์และไม่ได้มีจุดประสงค์เพื่อให้ฟันเคี้ยว

คุณสามารถปรุงน้ำดองด้วยตัวคุณเองตามรสนิยมและเรื่องของคุณผู้คนเสนอทางเลือกมากมายสำหรับน้ำดองของพวกเขาใครชอบอะไร
คุณไม่ควรเทเมล็ดมัสตาร์ดแห้งลงในน้ำดองเพียงอย่างเดียวพวกเขาจะไม่มีเวลาแช่ในน้ำดองและให้รสชาติออกมาและจะยังคงแห้งอยู่

[ธุรการ]

ธุรการ, Tanyusha ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม!

นี่เป็นการทดลองใช้เครื่องเป่าครั้งแรกของฉัน ...


และ Lenochka Tim ขอบคุณสำหรับสัดส่วนของน้ำดองที่แม่นยำยิ่งขึ้น!

ทันย่าฉันทำอกไก่เมื่อวาน ... หมัก ทิมกินไป... แห้งไปกับลมแรงสุด ๆ ... ตอนเช้าไม่มีเวลาถ่ายรูปคิดว่าจะมาทำงานจะตัดและถ่ายรูปเป็นอาหารกลางวัน .. .
กลายเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีคุณภาพดีมาก ...ดีกว่าคาร์ปาชโชใด ๆ จากร้านค้า ...
นุ่มปานกลางขอบอกว่าพลาสติก ... ไม่มีรสชาติดิบ ... กลิ่นหอมจากสมุนไพรโพรวองซ์นั้นหาที่เปรียบมิได้ ... สิ่งสำคัญคือมันเป็นแบบพอเพียง - สำหรับเขานั่นคือพวกเขาไม่ ' ไม่จำเป็นต้องใช้เบียร์สำหรับหน้าอกที่คุณเปิดปากและกิน ... และโดยทั่วไปแล้วจะเป็นการดีกว่าที่จะเอาออกทันทีเพื่อไม่ให้กินมากเกินไป *)))

ใช่ซ่อนตัวอยู่ที่มุมหนึ่งเพื่อไม่ให้ใครลากเธอออกไปเธอเป็นเต้านมมันกลายเป็นว่าอร่อยมาก
Alenka ฉันดีใจมากที่ฉันชอบรสชาติ เพื่อสุขภาพของคุณ!

ซ่อนตัวอยู่ที่มุมเพื่อไม่ให้ใครถูกไล่ออก

ตาลฉันได้แบ่งปันกับทุกคนแล้ว แต่ไม่พวกเขาพยายามที่จะคว้ามันไว้ให้พ้นมือ .. นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงต้องเขียนสูตรอาหารแสนอร่อยตามที่ทุกอย่างได้ผล?

ล้อเล่นแน่นอน)))
ชอบสนุกโดยเฉพาะอาหารอร่อย !!!

คำถามนอกหัวข้อเล็กน้อย บอกฉันหน่อยว่าเครื่องอบผ้าเก็บกลิ่นหลังจากปรุงอาหารรสเลิศหรือไม่? แล้วการกินแอปเปิ้ลที่มีกลิ่นหอมของ balyk ก็ไม่ใช่น้ำแข็ง

[Tanyushka]

ฉันคงต้องล้างให้ดี ... ฉันไม่มีเครื่องล้างจานฉันล้างทุกอย่างด้วยมือจับไม่มีกลิ่น ... และเตาย่างแทบจะไม่สกปรกเพราะฉันไม่ได้ใส่เนื้อสัตว์ กับน้ำดอง ...
ยังไงซะ, Tanyushkaดูสิพวกเขาไม่ได้กินของฉันเมื่อวานนี้เพราะในตอนเช้าฉันบรรจุเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์)))

Evgeniyเห็นไหมคะว่าน้ำดองค่อนข้างน้อย ...

คำถามนอกหัวข้อเล็กน้อย บอกฉันหน่อยว่าเครื่องอบผ้าเก็บกลิ่นหลังจากปรุงอาหารรสเลิศหรือไม่? แล้วการกินแอปเปิ้ลที่มีกลิ่นหอมของ balyk ก็ไม่ใช่น้ำแข็ง

ทำทุกอย่างอย่างใจเย็น. มันได้กลิ่นเหมือนยังไม่มีอะไร

[Tanyushka]

Tanyushkaดูสิพวกเขาไม่ได้กินของฉันเมื่อวานนี้เพราะในตอนเช้าฉันบรรจุเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์)))

Elenkaเนื้อดูดีมาก - เพราะมีบาลิโชค! เพื่อสุขภาพ!

ขอบคุณทุกคน ฉันหวังว่าในที่สุดฉันจะกลายเป็นเพื่อนกับเครื่องเป่าและยังคงพบรุ่นที่เหมาะกับฉัน

[Tanyushka]

บาลิโชค

ตรง Tanyushka!. และคุณรู้ไหมว่าไม่มีรสชาติที่ค้างอยู่ในคอที่ไม่พึงประสงค์เหมือนที่เกิดขึ้นกับร้านค้า ... สิ่งที่ฉันดองแล้วฉันได้มัน)))))

สวัสดี!
ฉันอ่านมันและตัดสินใจที่จะทำอกไก่
ตอนนี้เพิ่งอบแห้งเอง))) แต่เกิดคำถามว่า .. เต้านมจากร้านเหมาะไหม? คุณภาพสมราคามั้ย?
มันจะแข็งไปไหม?

[ซาชูระ]

ซาชูระเรามีไม่กี่คนที่มีสวนหลังบ้านเป็นของตัวเอง ... เช่นฉันแค่ฝันถึงบ้านริมแม่น้ำกับไก่ของฉัน ... แต่ตอนนี้ฉันกำลังตากร้านอยู่ .. ฉันล้างอย่างดีของดองและหนวด .. เกิดว่าละลาย.. ละลายน้ำแข็ง กิน แต่ปลาไม่ดี (((

[Vinokurova]

Vinokurova,
ขอบคุณสำหรับคำตอบ)
เห็นได้ชัดว่ามีคนไม่กี่คนที่มีลานกว้าง แต่ฉันคิดว่ามีความแตกต่าง และตั้งแต่ครั้งแรกที่ฉันทำอะไรโดยเฉพาะเกี่ยวกับเนื้อแช่แข็งฉันก็อยากจะถาม
ฉันทำแล้ว! อร่อย! ขอบคุณทุกแรงบันดาลใจ)))

[ซาชูระ]

ซาชูระเป็นเรื่องดีที่ทุกอย่างได้ผล ... มันยอดเยี่ยมมาก ... ถ้าคุณต้องการเลี้ยงสมาชิกในครอบครัวของคุณอย่างเอร็ดอร่อยมักจะมองไปที่แสงของเครื่องทำขนมปัง)))

[Vinokurova]

Vinokurova,
ขอบคุณ))
ตอนนี้ฉันมีแผนใหญ่)) ฉันจะศึกษาหัวข้อต่างๆ

และฉันมีคำถามเช่นนี้ ... ความจริงก็คือฉันมี Isidri ที่ง่ายที่สุดซึ่งตอนนี้ยังไม่ได้ขายให้เป็นทางการด้วยซ้ำ ไซต์มีอุณหภูมิเดียว - 55 องศา มันคุ้มค่าที่จะลองทำหน้าอกที่อ้วนด้วยระบอบการปกครองนี้คุณคิดว่าอย่างไร?

คุณสามารถทำได้ที่ 55 * - ให้เนื้อนานขึ้นจนนุ่ม ในทางที่ดีเนื้อจะแห้ง 60 * แต่จะทำได้ 55 *
สิ่งสำคัญคือเนื้อข้างในพร้อมไม่ใช่ดิบ

ฉันจะพยายามขอบคุณ!

ช่วยบอกวิธีใส่กระเทียมหน่อยได้ไหม? ฉันชอบกระเทียมและเพิ่มทุกที่) แต่เขาจะทำตัวอย่างไรในการเตรียมการนี้ ???

กระเทียมเป็นกระเทียมในแอฟริกาที่มีรสชาติและกลิ่นในตัว

ลองมัน! ใส่ในน้ำดองหากมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ปรากฏขึ้นเมื่อทำให้แห้งคุณสามารถนำออกได้
หรือหมักเนื้อด้วยกระเทียมสดแล้วแกะชิ้นออกก่อนนำเข้าเครื่องอบ
เราแต่ละคนมีรสนิยมของตัวเองเราดำเนินการต่อจากนี้มีเพียงคุณเท่านั้นที่สามารถพูดได้ว่าคุณชอบหรือไม่

[ธุรการ]

ธุรการยอมรับคำขอบคุณจากฉันสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้ ฉันสงสัยมากเกี่ยวกับผลลัพธ์สุดท้ายและตัดสินใจเตรียมเนื้อเพียงสองชิ้นสำหรับตัวอย่าง เนื่องจากมีจำนวนน้อยฉันขี้เกียจเกินไปที่จะเปิดเครื่องอบผ้าฉันจึงปรุงในหม้อทอด ผลลัพธ์ที่ได้น่าทึ่งมาก! ตอนนี้ฉันเสียใจมันจะไม่เพียงพอไม่เพียงพอ ...

โอ้ช่างเป็นผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมในเครื่องทอดอากาศฉันควรจะวาดภาพนี้ด้วยมันกลายเป็นอย่างรวดเร็วและอร่อย

เพื่อสุขภาพ! ฉันพอใจมากกับผลลัพธ์ของคุณ

เวลาประมาณ 5-6 ชั่วโมงที่อุณหภูมิสูง

คุณสามารถทำได้ที่ 55 * - ให้เนื้อนานขึ้นจนนุ่ม ในทางที่ดีเนื้อจะแห้ง 60 * แต่จะทำได้ 55 *

ที่ 40 * C - ใช้เวลานานแค่ไหนในการแห้งจนนุ่ม: หมูเป็นชิ้น, อกเป็นชิ้น?
หนึ่งสูตรแนะนำ 49 ชั่วโมง ไม่มากเกินไป?
ไม่ว่าในกรณีใดฉันจะแบ่งเวลาทั้งหมดออกเป็น 2 ขั้นตอนเพื่อพลิกกลับเพื่อความสม่ำเสมอที่มากขึ้น
ขอบคุณ