มาริกะ 33
อ้างจาก: Loksa
ก่อนอื่นฉันใส่มันลงบนผิวหนังโดยหลักการแล้วคุณสามารถเอาผิวหนังออกได้ แต่ฉันชอบมันมาก
Oksana ผิวของเราออกก่อนและรับประทาน ฉันอบแห้งกับเธอ แต่ถ้าเธอไปที่ไหนสักแห่งให้แยกจากเนื้อฉันแห้ง
ธุรการทันย่าฉันจำได้ว่าคุณสร้างพาเลทขึ้นมาใหม่ใน Isidri ฉันก็คิดจะบริจาค 1-2 เหมือนกัน ทันย่าจริงไหมที่คุณไม่สามารถอบแห้งใน Isidri ที่มีน้อยกว่า 5 พาเลทได้? ถ้าน้อยกว่านั้นการไหลเวียนของอากาศจะถูกรบกวน ถ้าฉันมีเนื้อน้อยกว่า 5 พาเลทฉันก็เอาเนื้อเปล่า ๆ มาคั่นระหว่างนั้น ของดองหนีค่อนข้างน้อยไม่โดนมอเตอร์

โอบันโด
มาริกะ 33ฉันมี Scarlet แต่ก็บอกด้วยว่าคุณต้องติดตั้งพาเลททั้งหมดเสมอ
Selenа
ธุรการ, ทัตยาด้วยการควบคุมฉันทำทุกอย่างด้วยข้อดีขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารที่น่าสนใจและอร่อยและสำหรับประสบการณ์ที่จำเป็น
ดองในสุญญากาศ ภาชนะค้างคืนพักไว้ในการอบแห้งประมาณ 4 ชั่วโมง (ที่ 70 *) จนกว่าจะถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไปสำหรับการอบแห้งของฉันสูตรนี้จะเป็นสูตรหลัก
ขอบคุณอีกครั้ง
ฟลอริชก้า
ฉันก็จะมีอาหารจานโปรดและคงที่นี้เช่นกัน ฉันทำหน้าอกหมูและเบคอนเป็นชั้น ๆ ในคืนนี้ ทุกคนชอบมัน ฉันอยากจะลองปลา ไม่มีใครทำ?
SchuMakher
ทันย่านั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้น ... อร่อย ... วันนี้ฉันจะใส่หมูแฮมอีก ...

🔗
ธุรการ

สาว ๆ สวัสดีทุกคน! ฉันขอโทษที่เงียบไปบ้างหัวก็โบ๊ะ

เนื้อทุกคนน่ากินมากหน้าตาสวยงามและน่ากินสุด ๆ !

Oksanaละทิ้งความกลัวของคุณพยายามทำตามคำแนะนำทั้งหมด - แล้วเนื้อจะอร่อยและกินได้! และตอนนี้ชิ้นดูสวยงามมากและมีจุดและจุดบนดวงจันทร์และบนมันฝรั่ง แต่เรากินมัน

อ้างถึง: marika33


ธุรการทันย่าฉันจำได้ว่าคุณสร้างพาเลทขึ้นมาใหม่ใน Isidri ฉันก็คิดจะบริจาค 1-2 เหมือนกัน ทันย่าจริงไหมที่คุณไม่สามารถอบแห้งใน Isidri ที่มีน้อยกว่า 5 พาเลทได้? ถ้าน้อยกว่านั้นการไหลเวียนของอากาศจะถูกรบกวน ถ้าฉันมีเนื้อน้อยกว่า 5 พาเลทฉันก็เอาเนื้อเปล่า ๆ มาคั่นระหว่างนั้น ของดองหนีค่อนข้างน้อยไม่โดนมอเตอร์

Isidri มีความจุ 500 ทำให้สามารถใส่พาเลทได้ 10 พาเลทแห้งโดยไม่มีปัญหา
ใช่มีสิ่งนั้น - ฉันบริจาคพาเลทหนึ่งอันและตัดด้านในออกเหลือเพียงวงแหวนรอบนอกสองวงที่มีช่องว่างระหว่างกันเพื่อให้อากาศถอดตะแกรงออก
วิธีนี้สะดวกเมื่อคุณต้องการแห้งสิ่งที่มีขนาดใหญ่

ข้อความอ้างอิง: Florichka

ฉันอยากจะลองปลา ไม่มีใครทำ?


หลักการอบแห้งปลาก็เหมือนกับเนื้อสัตว์ หมักในน้ำดองที่คุณชื่นชอบและทำให้แห้งในเครื่องอบผ้า ปลาสามารถเป็นได้ตามรสนิยมของคุณแม้แต่ปลาสเตอร์เจียน
กาลครั้งหนึ่งฉันตากปลาสเตอร์เจียนแห้ง (เมื่อราคาเหมาะสม) รสชาติเหมือนปลาแห้งมีไขมันทำให้อร่อยซึ่งไม่แห้ง

ธุรการ

สาว ๆ หัวข้อใหม่สุกแล้วไปที่นี่เพื่อพูดคุยและทำอาหาร ปลาในน้ำดองแห้งในเครื่องอบไฟฟ้า
ฟลอริชก้า
เยี่ยมมาก! ฉันวิ่งไปดู.
แอนนา 1957
ทำอกไก่นุ่มอร่อย แต่ใส่เกลือไม่พอ ฉันไม่ชอบผิวครั้งต่อไปฉันจะไม่มีมัน แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันคาดหวังว่าจะได้รสชาติที่แห้งกว่านี้ใกล้เคียงกับ basturma หรืออะไรบางอย่าง คุณต้องถือมันนานกว่านี้ในเครื่องอบผ้าหรือแขวนชิ้นส่วนด้วยผ้ากอซหรือไม่? นี่คือตัวฉันสำหรับอนาคตเราจะใช้ส่วนนี้ในแบบฟอร์มนี้
และฉันไม่ได้เริ่มปรับระดับความหนาของหน้าอกฉันชอบที่จะตัดส่วนที่หนาเป็นมุมเช่นปลาเค็ม - ชิ้นมีขนาดใหญ่
ธุรการ

อืมใช่แล้ว! เราทำอาหารเพื่อตัวเองและเพื่อตัวเราเอง! มีรีวิวมากมายและแต่ละคนก็ทำในแบบของตัวเองฉันดูรูปมีเพียงหลักการที่ยังคงอยู่จากสูตรของฉัน
โอบันโด
ธุรการ, Tatiana ฉันไม่สามารถพูดเป็นคำพูดได้ว่าฉันรู้สึกขอบคุณคุณสำหรับสูตรนี้มากแค่ไหนสำหรับฉันนี่เป็นวิธีเดียวที่จะกินของบางอย่างเช่นการรมควันเนื่องจากแพ้ไนไตรต์และพริกไทยดำฉันจึงไม่สามารถกินไส้กรอกและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่ซื้อมาได้ เมื่อวานทำชิ้นเล็ก ๆ สำหรับทดสอบ ไม่สามารถลองได้จริง ฉันไม่สามารถเอาความอร่อยจากหลานชายของฉันไปได้ รับประทานเพียงชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้แน่ใจว่ากินได้และไม่เป็นอันตรายต่อเด็ก เด็กก็ปลาบปลื้ม ดังนั้นฉันจึงหมักเต้านมทั้งตัวในตอนกลางคืน ฉันไม่ชอบซีอิ๊วซอสก็มาจากสิ่งที่ฉันพบที่บ้าน: น้ำเกลือน้ำตาลซอสมะเขือเทศมัสตาร์ดน้ำมะนาวน้ำมันพืชกระเทียม (สดบดในกระเทียมกด) พริกขี้หนูปรุงรส (ซึ่ง ด้วยเหตุผลบางอย่างเรียกว่า "พริกผสม" แม้ว่ามันจะมีพริกแดงมัสตาร์ดรากมะรุมผักชียี่หร่ามินท์) ในตอนเช้าฉันใส่ไว้ในเครื่องอบผ้าที่อุณหภูมิ 70 องศาแห้งเป็นเวลา 7 ชั่วโมง มันอร่อยมาก

แอนนา 1957แน่นอนว่ารสชาติแตกต่างจากเนื้อกระตุกในแบบปกติ ในสูตรนี้ไม่มีเวลาทำให้สุกดังนั้นรสชาติจึงไม่พัฒนาเหมือนกับการอบแห้งเป็นเวลานาน
แอนนา 1957
อ้างถึง: obando
แน่นอนว่า Anna1957 รสชาติแตกต่างจากเนื้อสัตว์ที่ผ่านการบ่มทั่วไป ในสูตรนี้ไม่มีเวลาทำให้สุกดังนั้นรสชาติจึงไม่พัฒนาเหมือนกับการอบแห้งเป็นเวลานาน

ฉันจึงถามว่า: มันคุ้มค่าที่จะแขวนไว้ในผ้าโปร่งเพื่อทำให้แห้งต่อไปหรือไม่? นั่นคือพิจารณาตัวเลือกการทำอาหารนี้เป็นขั้นตอนที่ 1 และดำเนินการต่อตามปกติหรือไม่? หรือคุณยังไม่สามารถรับรสชาติของ basturma ได้ด้วยวิธีนี้? หลังจากท่านทูตฉันตากบาสเทอร์มาในอพาร์ตเมนต์
Selenа
แอนนา, เนื้อดิบถูกทำให้แห้งและของเราผ่านความร้อนที่อุณหภูมิ 60-70 องศาเป็นเวลาหลายชั่วโมงดูเหมือนว่าสำหรับฉันมันจะแย่ลงถ้าฉันผิดแก้ไข
ธุรการ
อ้างถึง: Anna1957

ฉันจึงถามว่า: มันคุ้มค่าที่จะแขวนไว้ในผ้าโปร่งเพื่อทำให้แห้งต่อไปหรือไม่? นั่นคือพิจารณาตัวเลือกการทำอาหารนี้เป็นขั้นตอนที่ 1 และดำเนินการต่อตามปกติหรือไม่? หรือคุณยังไม่สามารถรับรสชาติของ basturma ได้ด้วยวิธีนี้? หลังจากท่านทูตฉันตากบาสเทอร์มาในอพาร์ตเมนต์

ย่าเนื้อนี้ไม่ได้มีไว้สำหรับหั่นนาน หากเป็นเวลานานคุณต้องนำไปอยู่ในสภาพแห้งเยือกแข็งตัดเป็นแผ่นและทำให้แห้งเหมือนชิป
สำหรับสัตว์ปีกดิบแห้ง - ดูสูตรอาหารที่ผ่านการพิสูจน์แล้วที่นี่

อกไก่งวงเป็ดห่านและขาไก่อบแห้ง (แอดมิน)

เนื้อในหมักแห้งในเครื่องอบไฟฟ้า
แอนนา 1957
ตกลงฉันจะไม่ผสม 2 สูตร
หมอก
และฉันทำแล้วฉันชอบมันมาก
อร่อยอย่างรวดเร็ว! จะทำอีกแน่นอน
เนื้อในหมักแห้งในเครื่องอบไฟฟ้า เนื้อในหมักแห้งในเครื่องอบไฟฟ้า
Selenа
Irina, ไอรินเนื้อนี้ดองและแห้งนานแค่ไหน?
แพทย์ 1
ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจที่จะรายงานเกี่ยวกับงานที่ทำ จนถึงตอนนี้ฉันทำแค่อกไก่สองครั้ง ครั้งแรกการทดลองฉันเทน้ำดองเย็นค้างคืน 5.5 ชั่วโมง - เนื้อดิบหนึ่งกิโลกรัมพร้อมแล้ว จริงฉันเริ่มลองใน 4 สำหรับฉันแล้ว 4.5 ก็เพียงพอแล้ว ครั้งที่สองฉันอุ่นน้ำดองเทร้อนเก็บไว้ 2 ชั่วโมง เวลาเดียวกัน 5.5 ชม. หลังจากกินชุดแรกในสองวิธีฉันก็รู้ว่าฉันต้องเติมน้ำดอง ครั้งที่สองก็ดีขึ้นมาก ตอนนี้เนื้อหมูและไก่งวงอยู่ถัดไป ตัวเลือกที่ดีสำหรับการเปลี่ยนไส้กรอกและเนื้อ e-shnogo!
ตอนนี้ผมจะพยายามถ่ายรูป
แพทย์ 1
เนื้อในหมักแห้งในเครื่องอบไฟฟ้า

นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น นักชิมหลักของเราคือสุนัขถ้าเขาไม่กินอะไรเลย และที่นี่ตลอดเวลาที่เขาขอชิ้นส่วน ...
หมอก
ข้อความอ้างอิง: selenа

Irina, ไอรินเนื้อนี้ดองและแห้งนานแค่ไหน?
หมักไว้ 1 ชั่วโมงและแห้งประมาณ 6 +/- 30 นาทีผมจำไม่ได้แน่ชัด
Lana_65
ธุรการ, ทาเนชกา. ฉันรู้สึกขอบคุณสำหรับสูตรสำหรับเครื่องอบแห้งแสนอร่อยในภาพ - อกไก่ "ทดลอง" ส่วนอีกสามชิ้นอยู่ในตู้เย็นแล้ว
เนื้อในหมักแห้งในเครื่องอบไฟฟ้า

เอเลน่าทิมแต่ขอขอบคุณสำหรับสูตรหมักที่เป็นความจริงในการผสมผสานของฉัน แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อย
ฟลอริชก้า
40 คนในงานเฉลิมฉลอง Maslenitsa ชื่นชมความอร่อยนี้
เอเลน่าทิม
อ้างถึง: Lana_65
และ เขื่อน ฉันจะขอบคุณ
บน!
แต่เท่านั้น Svetik นี่ไม่ใช่สูตรของฉัน แต่เป็น Tanin ฉันเองก็ไม่เคยเดาได้เลยว่าจะสร้างอะไรแบบนั้น ฉันแค่ให้สัดส่วนที่ฉันปรุงด้วยความตั้งใจ แต่ฉันก็ยังพอใจที่จะนั่งที่นี่!
ดังนั้นรางวัลทั้งหมดจึงเป็นของ Tatyana ถ้าไม่ใช่สำหรับเธอเราจะไม่รู้เกี่ยวกับสารพัดเช่นนี้เลย
ธัญญ่าขอคารวะ!

เนื้อบางเบาสวยงามสวยงาม เรารู้แล้วว่าอะไรอร่อย ไชโย!
Lana_65
เอเลน่าทิม, Lenochka เราโง่เล็กน้อยกับไข้หวัดเมื่อวานนี้ดังนั้นฉันจึงมองหาสัดส่วนของน้ำดองอย่างน้อยฉันไม่ได้พูดถึง "แขวนเป็นกรัม" อย่างน้อยก็แสดงให้เห็นโดยประมาณ และในหน้าแรกมีเพียง "ส่วนผสมที่ต้องลิ้มลอง" เท่านั้น ฉันไม่เถียง แต่ด้วยรสนิยมเมื่อคุณป่วย - อย่างใดก็ไม่มาก
ดังนั้นฉันทั้งสองจึงรู้สึกขอบคุณ Tanechka แน่นอน ... แน่นอน ... คลังเก็บของสารพัดประเภทไปดูว่าอะโวคาดาของฉันทำอย่างไรที่นั่นฉันสงสัยว่าสูตรแทนนินใหม่กำลังร้องไห้เพราะพวกเขา
เอเลน่าทิม
อ้างถึง: Lana_65
อะโวคาดาของฉันเป็นอย่างไรบ้างฉันสงสัยว่าแทนนินสูตรใหม่กำลังร้องไห้เพราะพวกเขา
มีความสุข!
ธุรการ
อ้างถึง: Lana_65

ธุรการ, ทาเนชก้า. ฉันรู้สึกขอบคุณสำหรับสูตรสำหรับเครื่องอบแห้งแสนอร่อยในภาพ - อกไก่ "ทดลอง" ส่วนอีกสามชิ้นอยู่ในตู้เย็นแล้ว

Svetlankaเพื่อสุขภาพของคุณ! มันดีมากที่ทุกอย่างได้ผลและเนื้อก็ออกมา!
Lana_65
ข้อความอ้างอิง: Elena Tim
มีความสุข!

เอเลน่าทิม, อืออือ ...
โอบันโด
เนื้อในหมักแห้งในเครื่องอบไฟฟ้า
นี่คือเนื้อสัตว์ที่ฉันทำ มันช่างน่ากินเสียจริง! ฉันหยุดขอบคุณ Tanyusha ไม่ได้!
ธุรการ

ผ้าลินิน"เค้ก" อะไรเด็ดเกือบกลม
Irgata
ข้อความอ้างอิง: paramed1
นักชิมหลักของเราคือสุนัขถ้าเขาไม่กินอะไรเลย
เนื้อในหมักแห้งในเครื่องอบไฟฟ้า
แพทย์ 1
Irshaแน่นอนของเรา! แค่สีต่างกัน แต่ก็โอหังเหมือนกัน! และเขาขอไก่แห้งไม่ให้ใครสักชิ้น!
อาทิตย์นี้จะลองเอาหมูมาอบให้แห้ง จะพร้อม - ฉันจะแสดง
Kubanochka
และวันนี้ฉันก็มีหน้าอกแห้งเช่นกัน

เนื้อในหมักแห้งในเครื่องอบไฟฟ้า

และเธอก็ทำให้ท้องแห้ง (โอ้ไม่เหมือนที่ Mikhaska เรียกมันว่าที่นั่น แต่จำได้ - palendvitsa) Vkuuuuusno!

เนื้อในหมักแห้งในเครื่องอบไฟฟ้า

เนื้อในหมักแห้งในเครื่องอบไฟฟ้า
ธุรการ

ลีนา, หมูน่าดู! ด้วยมาตรการรักษาความปลอดภัยทั้งหมด
โอ้ตอนนี้ขี้เกียจดึงไดร์เป่าเข้ามาในไฟฉันเอามันไปไว้ในบุ๊กมาร์ก
โอบันโด
Kubanochkaหมูอะไรน่ากินจัง คุณเตรียมการอบแห้งอย่างไร? ฉันช่วยตัวเองไม่ได้ - ฉันกลัวหมูที่ยังไม่ต้ม

ธุรการ, พัฒนาความกลัวของฉัน, ที่นี่ฉันทำไก่อยู่แล้ว แต่ฉันยังไม่พร้อมที่จะปรุงหมูในทางจิตวิทยา
ธุรการ
อ้างถึง: obando


ธุรการ, พัฒนาความกลัวของฉัน, ที่นี่ฉันทำไก่อยู่แล้ว แต่ฉันยังไม่พร้อมที่จะปรุงหมูในทางจิตวิทยา

และเนื้อหมูก็เหมือนไก่ - คุณไม่สามารถกินดิบได้! นี่คือกฎหมาย!
ดังนั้นก่อนอื่นคุณต้องเกลือหมูให้เข้ากันจากนั้นซับให้แห้งรวมทั้งในเครื่องอบผ้าด้วย

กินน้ำมันหมูเค็มไหม อร่อย? แต่น้ำมันหมูคือน้ำมันหมูดิบ! และคุณกินมันและมีความสุขกับชีวิตและคนทั้งโลกก็กินมัน! และทุกคนยังมีชีวิตอยู่!
เคล็ดลับคือน้ำมันหมูจะถูกต้องและเค็มอย่างดีและเกลือเป็นสารกันบูดที่ดีและกำจัดเชื้อโรคทั้งหมด

ไม่ต้องกลัว! ต้องรู้วิธีทำเพื่อให้กินแล้วมีสุขภาพดี!

กำลังอ่านหัวข้อ เกี่ยวกับการทำเกลือและการทำให้เนื้อแห้ง จะเชื่ออะไรกลัวอะไร! และเรียนรู้ที่จะเข้าใจ คุณสามารถดูสูตรการทำเกลือเนื้อของฉันได้ถ้าคุณไว้วางใจ
โอบันโด
ธุรการอะไรสำคัญกว่ากัน - ปริมาณเกลือหรือเวลาในการเค็ม? ฉันไม่อยากกินเกลือมากเกินไปเพราะความดันโลหิตสูง เกิดความสงสัยขึ้นทันทีว่าฉันเตรียมไก่ให้แห้งอย่างถูกต้องหรือไม่ ฉันใส่เกลือ 1 ช้อนชาและ 0.5 ช้อนชาสำหรับน้ำดองประมาณ 3/4 ถ้วย น้ำตาลหมักชุดสุดท้าย 20 ชั่วโมง แต่นอกจากเกลือในน้ำดองแล้วยังมีน้ำมะนาว (ฉันบีบทีละชิ้นอาจจะเปิดออก 1 ช้อนชา) และน้ำส้มสายชูประมาณ 0.5-1 ช้อนชา หลังจากการอบแห้งเนื้อไก่จะไม่เค็มมากเป็นปกติ ผลิตภัณฑ์ปลอดภัยแค่ไหน? ทาเทียน่าขอโทษสำหรับคำถามโง่ ๆ แต่ฉันมีประสบการณ์เล็กน้อยในเรื่องนี้
Py. ไซ. และฉันเคารพน้ำมันหมู!
Kubanochka
อ้างถึง: obando
ผลิตภัณฑ์ปลอดภัยแค่ไหน?
ฉันสามารถแสดงความคิดเห็นได้หรือไม่? เราเก็บเนื้อสัตว์ไว้ในเครื่องอบ 5-6 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 70 องศา เมื่อฉันทำไส้กรอกฉันเก็บไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 70-75 เป็นเวลา 4 ชั่วโมงก็พร้อม และฉันหมักไก่ในเครื่องหมักเป็นเวลา 40 นาทีและก็พร้อมเช่นกัน ในสูตรนี้โดยเฉพาะสิ่งสำคัญคือการอบชุบด้วยความร้อนไม่ใช่ปริมาณเกลือ
Kubanochka
อ้างถึง: obando
kubanochka หมูน่ากินจัง คุณเตรียมการอบแห้งอย่างไร?
และฉันหมูเค็มเป็นเวลา 6 วัน ฉันถูด้วยส่วนผสมของเกลือและเครื่องเทศระบายของเหลวที่ก่อตัวขึ้นอย่างต่อเนื่องและอื่น ๆ เป็นเวลา 6 วัน ปรากฎว่าไม่เค็มเลย
ธุรการ
อ้างถึง: obando

ธุรการอะไรสำคัญกว่ากัน - ปริมาณเกลือหรือเวลาในการเค็ม? ฉันไม่อยากกินเกลือมากเกินไปเพราะความดันโลหิตสูง เกิดความสงสัยขึ้นทันทีว่าฉันเตรียมไก่ให้แห้งอย่างถูกต้องหรือไม่ ฉันใส่เกลือ 1 ช้อนชาและ 0.5 ช้อนชาสำหรับน้ำดองประมาณ 3/4 ถ้วย น้ำตาลหมักชุดสุดท้าย 20 ชั่วโมง แต่นอกจากเกลือในน้ำดองแล้วยังมีน้ำมะนาว (ฉันบีบทีละชิ้นอาจจะเปิดออก 1 ช้อนชา) และน้ำส้มสายชูประมาณ 0.5-1 ช้อนชา หลังจากอบแห้งเนื้อไก่จะไม่เค็มมากเป็นปกติ ผลิตภัณฑ์ปลอดภัยแค่ไหน? Tatiana ขอโทษสำหรับคำถามโง่ ๆ แต่ฉันมีประสบการณ์น้อยในเรื่องนี้
Py. ไซ. และฉันเคารพน้ำมันหมู!

และน้ำมันหมูเป็นเนื้อดิบ แต่เค็มเป็นเวลานานในเกลือจำนวนมาก! แต่อร่อย!

ในการสนทนาของเราทุกคนต้องการฟังสิ่งที่เขาต้องการฟังฉันได้ให้ลิงค์ไปยังหัวข้อนี้แล้ว เกี่ยวกับการทำเกลือและการทำให้เนื้อแห้ง จะเชื่ออะไรและกลัวอะไร! นั่นคือสิ่งที่เขียนทุกอย่างถูกต้อง! ดังนั้นคุณต้องเข้าใกล้เกลือของเนื้อสัตว์เบคอนปลา - แล้วจะไม่มีปัญหา

และคุณต้องแยกความแตกต่างระหว่างการหมักเกลือและการอบแห้งในน้ำดอง - ซึ่งไม่จำเป็นต้องใช้งานมากในการปรุงอาหารปรุงได้อย่างรวดเร็วมีเกลือเล็กน้อยรับประทานได้อย่างรวดเร็วไม่ได้เก็บไว้เป็นเวลานาน
และการทำเกลือตามปกติด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีอายุในเกลือเมื่อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะดีและเก็บไว้ได้นานและจะอร่อย - เหมือนกับเนื้อ Lenochka-Kubanochka

ผลิตภัณฑ์ทั้งสองอย่างดี: อกของฉันและเนื้อหมูคิวบาทุกอย่างกินได้ - ฉันอธิบายความแตกต่างข้างต้น
ดังนั้นให้เลือกตัวเลือกในการปรุงเนื้อสัตว์รวมถึงเนื่องจากความดันโลหิตสูงเมื่อห้ามใช้รสเค็ม
และหน้าอกสามารถหมักในน้ำดองและเกลือที่มีอยู่เพื่อเพิ่มรสชาติ

ฉันมีหัวข้อทำอาหาร ... https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=518.0 มีสูตรสำหรับการบ่มเนื้อดิบ รวมถึงอกเป็ดไก่งวงห่านลองดูและลองทำซ้ำสูตรต่างๆแล้วตัดสินใจว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเหมาะกับคุณหรือไม่และจะเตรียมอย่างไร ยิ่งไปกว่านั้นฉันไม่เคยทำเกลือเนื้อเป็นตัน แต่มีหน้าอกเพียง 2-3 ชิ้นก็เพียงพอแล้วที่จะปรนเปรอตัวเองและเข้าใจว่า "ฉันต้องการไหม" และฉันก็ไม่ใช้เกลือในทางที่ผิดด้วย

คุณต้องลอง - สำเร็จ!

คุณคิดว่าฉันมีการศึกษาพิเศษในการทำเกลือเนื้อหรือไม่?
ฉันไม่มีการศึกษาด้านการทำอาหาร! แต่ฉันใช้หนังสือซื้อเป็นพิเศษและนั่งอ่านจดบันทึกดูวิดีโอว่าผู้คนกำลังทำอะไรวิเคราะห์สิ่งที่เกิดขึ้นทำอาหารลองดู - ฉันอ่านอีกครั้งและ ... อีกครั้งทั้งหมดอีกครั้งดังนั้นความประทับใจก็คือ สิ่งที่ต้องทำและค่อยๆพัฒนาประสบการณ์

โอบันโด
Kubanochka, ธุรการ, สาว ๆ ขอบคุณมาก. ฉันจะอ่านทุกอย่างและพยายามทำอย่างแน่นอน แต่ตอนนี้ในเดือนเมษายนเมื่อเข้าพรรษาสิ้นสุดลง แต่ตอนนี้ฉันจะศึกษาเรื่องวัสดุ
ตรีชกา
Kubanochka, ลีน่า, ถามคำถามได้ไหม?
เกี่ยวกับหมูอย่างที่ฉันเข้าใจคือคุณเค็มมัน + เครื่องเทศและหมัก 6 วันใช่ไหม
และที่ไหนจะดีไปกว่านั้นอาจจะอยู่ในตู้เย็นและในกระบวนการนี้ไม่ได้เติมเครื่องเทศและเกลือ แต่มีเพียงของเหลวที่ดูเหมือนจะถูกระบายออกใช่ไหม?
จากนั้นก็เข้าเครื่องอบผ้าและถ้าคุณบอกได้ว่าอบแห้งประมาณเท่าไหร่?
ขอบคุณ.
มันเจ็บปากหมู
ธุรการ
อ้างถึง: kubanochka


และเธอก็ทำให้ท้องแห้ง (โอ้ไม่เหมือนที่ Mikhaska เรียกมันว่าที่นั่น แต่จำได้ - pandvitsa) Vkuuuuusno!

เนื้อในหมักแห้งในเครื่องอบไฟฟ้า

เลน็อกเนื้อดีสุด ๆ ! ฉันคิดไว้ในใจฉันจะทำอย่างแน่นอน

คุณสามารถตกแต่งเนื้อด้วยสูตรแยกต่างหากได้ไหม
หลายคนจะสนใจสูตรนี้และคุณสามารถเขียนสูตรได้ในส่วนนี้ของเครื่องอบผ้า
ไม่อย่างนั้นหน้าอกที่แห้งของฉันจะพันกับอกหมู ... แล้วจะไม่มีอะไรเข้าใจว่าหน้าอกของใครอยู่ที่ไหนและตอบคำถามจากเรากับใครหัวข้อก็เติบโตขึ้นอย่างมากในทันใด

Lenok ทำความสะอาดใบหน้าของคุณ !!!!!!!!!!
ตรีชกา
ทาเทียน่าที่ถูกต้องต้องสับสน
เรากำลังรอสูตรอาหารแยกต่างหากจากลีนา
Yulia Antipova
ใช่ ๆ!!! Hrudi ไม่ควรสับสน !!! เรามี hrudi ของเลนินอยู่แล้ว (Timkins), Hrudi ของ Tanya, Kubanochka-Lena ยังมี hrudi หรือหลัง ... Nooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo ไม่มีทาง !!!

ให้คนอึอีกต่างหาก !!!!
ตรีชกา
Yulia Antipova, ยูล,
Kubanochka
อ้างถึง: Admin
ไม่อย่างนั้นหน้าอกที่แห้งของฉันจะพันกับอกหมู ... แล้วจะไม่มีอะไรเข้าใจว่าหน้าอกของใครอยู่ที่ไหนและตอบคำถามจากเรากับใครหัวข้อก็โตขึ้นมาก
ฉันไปสร้างบ้านต่างหากหน้าอกงง nizya!
เอเลน่าทิม
อ้างถึง: kubanochka

ฉันไปสร้างบ้านต่างหากหน้าอกงง nizya!
ฉันรอด้วยลมหายใจซึ้ง!
Yulia Antipova
ข้อความอ้างอิง: Elena Tim
ฉันรอด้วยลมหายใจซึ้ง!

อะฮ่า ... งั้นเราจะเปรียบเทียบ hruddy Tim กันเธอ และ พุมบ้าสาวคิวบา ...

... กันย์วันก่อนเมื่อวานฉันทำแก้ม 5 แบบในเวลาเดียวกัน ... บางทีฉันอาจจะเอาหน้าอกทั้ง 5 ข้างออกไปด้วยก็ได้นะ ???
โอบันโด
Yulia Antipova, จัดแสดง, จัดแสดง, ไม่เคยมีงานมากเกินไป.
Lana_65
และฉัน ของพวกเขา ฉันกินไก่ฟกช้ำไปแล้วโดยไม่มีรูปถ่าย ... แต่ด้วยความยินดี

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังเต้าหู้ ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง