ขนมปังข้าวสาลีในน้ำเกลือพร้อมเมล็ดแฟลกซ์ในเตาอบ

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งสาลีอบ	400 กรัม
แตงกวาดองถังดอง	270-280 มล.
เนย	40 กรัม
เกลือ	ไม่
น้ำตาลทรายขาว	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ยีสต์ทันที	1.2 ช้อนชา
เมล็ดแฟลกซ์	2 ช้อนโต๊ะ. ล.

วิธีทำอาหาร

นวดแป้งให้เข้ากันดูได้ในหัวข้อ นวดแป้งขนมปัง (ข้าวสาลีและข้าวสาลี - ข้าวไรย์) เข้าด้วยกัน
มนุษย์ขนมปังขิงความสม่ำเสมอของแป้งนุ่ม
พิสูจน์แป้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 30 * C จากนั้นนวดและปั้นด้วยลูกบอลขนมปัง
การพิสูจน์อักษรครั้งที่สองดำเนินไปอย่างรวดเร็ว 15-20 นาทีในขณะที่เตาอบให้ความร้อนสูงถึง 250 * C
ต่อไปเราทำการตัดชิ้นแป้งและใส่แป้งลงในเตาอบเพื่ออบ
หลังจากผ่านไป 10 นาทีเราลดอุณหภูมิเป็น 200 * C จากนั้นเป็น 180 * C และ 165 * C และนำไปสู่ความพร้อม
นำขนมปังไปวางบนตะแกรงให้เย็นถึงอุณหภูมิห้อง

บันทึก

ขนมปังที่เรียบง่ายและอร่อยกับแตงกวาดอง!

ไม่มีกลิ่นและรสของน้ำเกลือแม้ในวันรุ่งขึ้น!

ปรุงอย่างมีความสุขและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ขนมปังข้าวสาลีกับแตงกวา sourdough ใน HP Panasonic (MariV)

ขนมปังข้าวสาลีในน้ำเกลือ (เตาอบ) (แอดมิน)

ขนมปังไรย์ "Volat" (ปาล์มพี)

โคราช

แล้วจะไปรับของดองได้ที่ไหน? ))))

ธุรการ

อ้างจาก: Korata

จะไปรับของดองได้ที่ไหน? ))))

เรากำลังรอฤดูใบไม้ร่วงไปตลาดและซื้อจากย่าพวกเขาทำแตงกวาของพวกเขาอย่างซื่อสัตย์มากขึ้น
หรือเราเองจะหมักกะหล่ำปลีนี่คือผักดอง

โคราช

ใช่เราอยู่ในตลาดแล้ว ไม่ใช่แค่ "grannies"))) แต่ฉันสงสัยว่าแตงกวาสามารถ "เค็ม" ได้ด้วยวิธีด่วนบางอย่างเช่นเดียวกับกะหล่ำปลี Nafighatt มีน้ำส้มสายชูหรืออย่างอื่น ((อาจเป็นไปได้ก่อนที่จะขอดองขอให้ลองแตงกวา

ธุรการ

ไม่แตงกวาจะอร่อย! แต่ดองกับอะไร - คำถาม!

น่าจะดีกว่ารอกะหล่ำปลีดองของคุณ
หรือจะทำมะเขือเทศดองกับแตงกวาสัก 1 สัปดาห์ก็พร้อม

อินุสยา

ธุรการถ้าฉันเข้าใจถูกต้องคุณสามารถใช้น้ำเกลือกะหล่ำปลีได้หรือไม่?
ถ้าเป็นเช่นนั้นฉันก็อยากลองไม่เช่นนั้นเราไม่ได้ตัดถังฉันไม่ไว้วางใจคุณยายและแตงกวาที่ผ่านการหมักไม่ว่าจะกับน้ำส้มสายชูหรือมะนาวก็ดูเหมือนจะไม่เหมือนกัน แต่ ฉันเกลือกะหล่ำปลีตลอดเวลามีเพียงเกลือและน้ำตาลและแม้แต่ในแอปเปิ้ลและแครนเบอร์รี่น้ำเกลือยังคงอร่อยมากหมักตามธรรมชาติก็น่าเสียดายที่เทออก ดังนั้นฉันคิดว่าถ้าเขาจะไปหาสูตรนี้บอกฉัน และถ้าจำเป็นต้องมีการเปลี่ยนแปลงใด ๆ ในสูตรอาหาร

ธุรการ

inusyaสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าขนมปังในน้ำเกลือกะหล่ำปลีโฮมเมดจะได้ผลและขนมปังจะอร่อย
ต้องเปลี่ยนอะไรบ้างในสูตรอาหาร? ดังนั้นจึงไม่มีความหรูหราใด ๆ - คุณไม่สามารถเพิ่มเนยได้ แต่ด้วยเหตุนี้ขนมปังจึงนุ่มขึ้นเนยจึงไม่รบกวน

ลองใช้สูตรนี้เป็นพื้นฐานในตอนนี้แล้วทำการเปลี่ยนแปลงตามที่คุณต้องการ

NataNala

แอดมินขอขอบคุณสำหรับไอเดียขนมปังน้ำเกลือ! ฉันมีผักดองจากมะเขือเทศสีเขียวดองแทนน้ำมันฉันใช้ส่วนที่เหลือของครีมเปรี้ยว (100 กรัม) แป้งสาลี + ข้าวไรย์หนึ่งกำมือ (เพราะข้าวสาลีสั้นไปหน่อย) เพียง 510 กรัมโรย - ยี่หร่าและเสลี่ยง นี่คือผลลัพธ์

โพสต์เมื่อวันศุกร์ที่ 25 พ.ย. 2559 20:20 น

ขนมปังนุ่มละมุนลิ้นมาก

โพสต์เมื่อวันศุกร์ที่ 25 พ.ย. 2559 20:22 น

ธุรการ

นาตาชาผลลัพธ์ที่ดีเยี่ยมมาก! ขนมปังน่ารักข้างในเขียวชอุ่ม
เพื่อสุขภาพของคุณ!

อาเลน่า 40

เมื่อวานฉันอบในน้ำเกลือจากมะกอก อร่อยมาก. สามีบอกว่านี่คือขนมปังที่อร่อยที่สุด

ธุรการ

Alyona, สามีพูดความจริงเมื่อพูดถึงอาหารและขนมปังเพื่อสุขภาพของทุกคน!

อาเลน่า 40

ใช่ แต่ก่อนที่เขาจะพึมพำว่าฉันมีขวดทุกประเภทขวดในตู้เย็นและช่องแช่แข็งอยู่และไม่ชัดเจนว่าของเหลวอะไรแต่มายองเนสของฉันรสชาติดีกว่ามายองเนสของร้าน (ซึ่งเป็นของเหลวจากถั่ว) และขนมปังมีรสชาติดีกว่าน้ำเกลือ ...

อาเลน่า 40

และนี่คือขนมปังของฉัน