พริกไทยยัดไส้ในน้ำดอง

พริกไทยยัดไส้ในน้ำดอง

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
พริกเหลืองเล็ก	4 กก
มะเขือเทศสด	3 กก
กระเทียม	1 หัว
ผักชีฝรั่งสด	ก็จะยิ่งมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น
น้ำ	1.5 ล
เกลือ	2-2.5 ช้อนโต๊ะ. ล
น้ำตาล	200 กรัม
น้ำส้มสายชู 9%	150 มล

วิธีทำอาหาร

• ปอกเปลือกและเมล็ดออกจากพริกไทยนำไปลวกในน้ำร้อน 10 นาที
• ล้างมะเขือเทศหั่นเป็น 4 ชิ้นใส่ชามแล้วใส่ผักชีฝรั่งสับและกระเทียมบด(ฉันขูดด้วยเครื่องขูดขนาดกลาง)
• เตรียมน้ำดอง:
• ใช้น้ำเย็น (ต้ม แต่เย็น)
• เติมน้ำ: เกลือ(ฉันเอา 2 ช้อนโต๊ะล.) , น้ำตาล (ฉันเอา 150 กรัม. -200gr. หวานเกินไปสำหรับฉัน) น้ำส้มสายชู (ผมให้ 80-90 มล.)
• เติมพริกไทยด้วยมะเขือเทศใส่ขวดลิตรเทน้ำดองและนำไปฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที(ฆ่าเชื้อ 30 นาที) ... ม้วนฝาแล้วห่อให้เย็น

บันทึก

เป็นสีน้ำเงินในปริมาณที่ฉันให้มีน้ำส้มสายชูมากเกินไปสำหรับฉันตามที่ระบุในสูตร (ฉันทำตามสูตรและพริกไทยก็น้ำส้มสายชูเกินไป) พริกไทยอร่อยมากปรากฎ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

กะหล่ำปลียัดไส้และพริกในซอสครีมโดย Admin (แอดมิน)

พริกไทยยัดไส้เนื้อผักราดซอสครีม (แอดมิน)

พริกหวานยัดไส้ผัก (Poivrons farcis aux Courgettes) (Foxit)