ขนมปังขิง

ขนมปังขิง
หมวดหมู่: ขนมปังยีสต์
ส่วนผสม
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะล ล
ขิงขูดบนเครื่องขูดละเอียด 3 ซม
น้ำผึ้งธรรมชาติ 2 ช้อนชา
น้ำ 190 มล
เกลือ 1 ช้อนชา
แป้งสาลีเบเกอรี่พรีเมี่ยม 200 กรัม
แป้งข้าวไรย์ปอกเปลือก 150 กรัม
รำ 30 กรัม
อบเชยป่นเพื่อลิ้มรส
ถั่วสน 1/3 ถ้วย
ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร

ในขณะที่นวดแป้งฉันต้องเติมแป้งเล็กน้อยเพื่อไม่ให้แป้งติดกับผนัง แต่ฉันไม่ได้ชั่งน้ำหนักเท่าไหร่ในตาชั่งดังนั้นหากจำเป็นให้เพิ่มแป้งลงในตา
ขนมปังมีรสหวานที่แสดงออกมา
เสียดายไม่มีเวลาถ่ายรูปเลย ขนมปังถูกกินใน 10 นาที

จานออกแบบมาสำหรับ 500 กรัม
เวลาทำอาหาร: 3.5 ชม
โปรแกรมทำอาหาร: 1
บันทึก
สวัสดี!
ฉันอ่านฟอรัมมานาน แต่ฉันโพสต์สูตรอาหารเป็นครั้งแรก ดังนั้นอย่าตัดสินโดยเด็ดขาด และขนมปังก็อร่อยจริงๆ

[วิกุลยา]

วิกุลยาดังนั้นฉันต้องการเห็นขนมปังของคุณโดยเฉพาะอย่างยิ่งข้างในวิญญาณอยู่ในไฟ

มีคำถามหรือไม่:
1. ระบุรุ่นของเครื่องทำขนมปังขนาดถ้วยตวงของคุณอบด้วยโปรแกรมใด

2. ใส่รูปแบบเตาและที่อยู่อาศัยของคุณไว้ในโปรไฟล์ของคุณ - การสื่อสารกับคุณจะสะดวกยิ่งขึ้น

หลังจากวิเคราะห์ส่วนผสมของขนมปังแล้วฉันต้องการตั้งข้อสังเกตว่า:
1. แป้งโดว์มีแป้ง 380 กรัมมีแป้งไรย์และรำและปริมาณที่เพียงพอเมื่อเทียบกับแป้งสาลีเกือบ 50% !!!

2. สำหรับแป้งจำนวนนี้ (รวมทั้งข้าวไรย์และรำข้าว) ต้องใช้ประมาณ 270 มล. น้ำและคุณต้องเพิ่มไม่กี่ช้อนโต๊ะ ล. เพื่อให้ขนมปังนิ่ม
ตามข้อมูลของคุณมีของเหลวประมาณ 235 มล. รวมทั้งส่วนที่หนาน้ำผึ้งและน้ำมัน

แน่นอนว่าความสม่ำเสมอของแป้งขนมปังไม่ได้มีไว้สำหรับทุกคน แต่ควรนำมาพิจารณาในการนวด - ขอแนะนำให้ทำให้แป้งนุ่มขึ้นเพื่อให้เศษขนมปังนุ่มและไม่ชัน!

ผู้ดูแลระบบคุณสังเกตเห็นอย่างถูกต้องว่าทุกคนมีความชอบในรสนิยมของตัวเอง
ฉันชอบทำขนมปังหนาแน่นด้วยแป้งข้าวไรย์
ครั้งต่อไปที่ฉันจะถ่ายมีดครั้งแรกในครอบครัวของฉันครั้งนี้ฉันไม่มีเวลาในขณะที่ฉันกำลังรอให้มันเย็นลงฉันแทบไม่มีเวลาลองด้วยตัวเอง
พรุ่งนี้ฉันวางแผนว่าจะทำอะไรกับแป้งข้าวเจ้าถ้ามันอร่อยฉันจะถ่ายรูปก่อน!

ยังไม่พบโปรไฟล์วิธีแก้ไข ... จะทำเมื่อมีเวลาว่างมากขึ้น

เธออบขนมปังตามสูตรอย่างแท้จริงผิดหวังอย่างมาก มีการอบแป้งที่ไม่สม่ำเสมอ แม้ว่าฉันจะมีประสบการณ์น้อยมากกับเครื่องทำขนมปัง แต่ฉันสังเกตเห็นว่ามีของเหลวเล็กน้อย ใช่ถ้าไม่มีรูปถ่ายคุณต้องระวังสูตรฉันไม่สามารถแนะนำให้คุณใช้สูตรนี้ได้

บางอย่างฉันไม่ได้รับขนมปังนี้เลย ..