ขนมปัง 4 เมล็ดงาและเมล็ดแฟลกซ์

ขนมปัง 4 เมล็ดงาและเมล็ดแฟลกซ์

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งสาลี	200 กรัม
แป้งสาลีโฮลเกรน	100 กรัม
แป้งบั๊ควีท	20 กรัม
4 เกล็ดธัญพืชนอร์ดิก	10 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือทะเล	1 ช้อนชา
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำมันมะกอก	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ยีสต์แห้ง	1.5 ช้อนชา
ไข่ (ใหญ่)	1 ชิ้น
งา	10 กรัม
เมล็ดแฟลกซ์	10 กรัม
นม 3.5%	120 มล
น้ำ	100 มล

วิธีทำอาหาร

• แป้งขึ้นดีมากเกือบถึงฝา

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

750 กรัม

เวลาเตรียม:

3 ชั่วโมง 40 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

ขนมอบธัญพืช

บันทึก

เมื่อเร็ว ๆ นี้เรามีเครื่องทำขนมปังในครอบครัวของเรา แต่! ฉันเป็นนักสู้สำหรับคนเอวบางดังนั้นฉันจึงมีข้อห้ามเกี่ยวกับขนมปังขาว
ได้แรงบันดาลใจ สูตรนี้ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=594.new;topicseen#newแต่ค่อยยังชั่วขึ้นเพื่อตัวคุณเอง ขอบคุณ Alexandra สำหรับแรงบันดาลใจ!
มันกลายเป็นขนมปังเบา ๆ ที่มีรสบัควีทมีไฟเบอร์และวิตามินอีมากมาย
แม้ว่าคราวหน้าฉันจะลดแป้งขาวลงอีก 50% ก็ตาม


* เหมาะอย่างยิ่งกับชีส "Edam" และกาแฟหอมกรุ่นสำหรับมื้อเช้า

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ขนมปัง "เซโมลินาและงา" (Natali06)

ขนมปังข้าวสาลีที่มีเมล็ดแฟลกซ์งาและทานตะวันในเครื่องทำขนมปัง (โซนาโดรา)

ขนมปังกระทะพร้อมแฟลกซ์ทานตะวันและเมล็ดงาจาก Frederic Lalo (โอเมล่า)

[อะนิลี]

ขนมปังขึ้นดีแล้วยังไม่ทราบแน่ชัดว่าโรยด้วยแป้งอะไร? แล้วทำไม?

อะนิลีระบุรูปแบบของ x / เตาในสูตรของคุณเพื่อไม่ให้เกิดคำถามจากเคาน์เตอร์
และโปรดกรอกข้อมูลโปรไฟล์ของคุณเกี่ยวกับรุ่นของเครื่องทำขนมปังถ้วยตวงและที่อยู่อาศัยของคุณจะสะดวกยิ่งขึ้นในการสื่อสารกับคุณและช่วยเหลือ!

ตัวอย่างเช่นดูว่ามันทำอย่างไรภายใต้รูปประจำตัวของฉัน

ทัตยาฉันจะเพิ่มข้อมูล

ด้วยแป้ง - นี่คือข้อต่อของฉัน ฉันโรยแป้งในช่วงสุดท้ายเมื่อมีการนวดครั้งสุดท้าย แต่ "เครื่อง" หมุนเพียงครั้งเดียวและแป้งก็ไม่กระจายไปตามนั้น เราจะนำไปปรับปรุง

และประสบการณ์ ... ลูกชายแห่งความผิดพลาดยาก ...

ขอบคุณมากสำหรับสูตร
ให้เหตุผลในการทดลอง (=
ฉันต้องการสิ่งที่ผิดปกติจริงๆ และเพื่อให้ได้ถั่วผลไม้แห้งมากขึ้น
ตามสูตรของคุณแก้ไขให้มีน้ำหนัก 500 กรัม ใช้ส่วนผสมของแป้ง (ข้าวสาลี + ข้าวโอ๊ต + บัควีท + ทั้งตัวสะกด + เมล็ดแฟลกซ์ + แป้งมิลค์ทิสเซิล)
แป้ง / ถั่วผลไม้แห้งประมาณ 2/1
มันดูแปลกและอร่อยมากแม้ว่าจะไม่ "มีรูปร่าง" เลยก็ตาม
น่าเสียดายที่เครื่องทำขนมปังสามารถสร้างเลเยอร์ได้เท่านั้นหลังจากนั้นดูเหมือนว่า "สั่งให้อยู่ได้นาน" ขนมปังถูกบันทึกไว้ในเตาอบโดยไม่มีเครื่องวัดอุณหภูมิด้วยการควบคุมอุณหภูมิแบบ "วิธียาย" (นั่นคือเปิด / ปิดประตู) ((=
นี่คือสิ่งที่เหลือ โดยทั่วไปเมื่อพิจารณาถึงเหตุสุดวิสัย - มันได้ผล
ขอบคุณมาก!




คราวหน้าอยากลองทำด้วย sourdough (ไม่ใส่ยีสต์) ใส่แป้งไรย์และมอลต์
ฉันจะพยายาม - ยกเลิกการสมัคร ขอบคุณ!

ฉันเข้าใจว่าสูตรอาหารมีอายุหลายปี แต่ฉันชอบองค์ประกอบนี้มาก เป็นเวลานานที่ฉันไม่สามารถซื้อซีเรียลนอร์ดิก 4 ได้ฉันซื้อมันรีบไปที่เตาอบ .. แต่เขาไม่ได้ลุกขึ้น แต่ฉันไม่ได้ดู KP เลย ฉันใส่เป็นครั้งที่สอง ฉันมองเข้าไปใน HP และที่นั่น - ขนมปังมีความหนาแน่นมากไม่เลอะบนผนังเลย และอีกครั้งมันไม่ขึ้นฉันมี Panasonic ธรรมดาความสูงของขนมปังออกมา 9 ซม. มันอร่อยมาก แต่นี่ไม่ใช่สิ่งที่ควรจะเป็น! ช่วยด้วยจะทำอย่างไร? ใครอบมัน? ซาลาเปาที่นี่ควรเป็นอย่างไร? นอกจากนี้ยังมีดิก 10 ช้อนแล้วยังไม่ทราบแน่ชัดว่าขนมปังชิ้นไหน ฉันวัดทุกอย่างตามสูตรเป็นกรัม นอร์ดิกวัดด้วยช้อนตวงที่ไม่มีด้านบน ยีสต์อัด 9 กรัม ช่วยฉันด้วย!