ตะกร้าขนม Choux

[แป้งโด]

ตะกร้าขนม Choux

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งโด
น้ำ	1 แก้ว
เนยหรือเนยเทียม	100 กรัม
เกลือ	นิดหน่อย
น้ำตาล	หยิก
แป้ง	1 แก้ว
ไข่	3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

• แป้งเตรียมในลักษณะเดียวกับสำหรับ
• เราสร้างแถบแนวตั้งแรก ไม่สำคัญว่าจากบนลงล่างหรือล่างขึ้นบน ตามที่ใครสะดวก.
• 
• ตอนนี้เราสร้างเส้นแนวนอนพยายามทำให้แป้งติดกับรูปร่างที่ส่วนท้ายของการอัดขึ้นรูป
• 
• เราวาดเส้นแนวตั้งถัดไปโดยครอบคลุมส่วนปลายทั้งหมดของเส้นแนวนอนด้วย
• ในการทดสอบนี้ไม่คุ้มค่าที่จะลากเส้นอย่างแน่นหนาเนื่องจากปริมาณจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยระหว่างการอบและเติมเต็มพื้นที่ทั้งหมด
• 
• ดังนั้นเราจึงทำซ้ำเป็นวงกลมจนกว่าเราจะครอบคลุมรูปร่างทั้งหมดด้วยภาพวาด
• ฉันต้องการดึงดูดความสนใจของคุณให้สนใจว่าควรมีแถบแนวตั้งจำนวนเท่ากันจากนั้นแถบแนวนอนจะรวมกันเป็นเส้นเดียว
• 
• ลากเส้นแนวตั้งที่ด้านบนของเส้นที่มาบรรจบกันโดยครอบคลุมจุดเชื่อมต่อของเส้น และสานตะกร้าให้เสร็จโดยเติมช่องว่างด้วยเส้นแนวนอน
• 
• ตอนนี้เราพันด้านล่างของแบบฟอร์มด้วย
• 
• เราถ่ายโอนแบบฟอร์มไปยังเตาอบหรือหม้อทอดและอบ 10 นาทีแรกที่ 220 องศาจากนั้นจนสุกที่ 200 องศา
• 
• ฉันอยากจะบอกว่าแป้งถูกนำออกจากแม่พิมพ์ซิลิโคนทันทีที่นำออกจากหม้อทอด แต่จากแม่พิมพ์เซรามิกฉันต้องเอามีดออกอย่างระมัดระวังตัดแป้งเล็กน้อย
• 
• เราทำที่จับสำหรับตะกร้า
• บนแผ่นอบโดยใช้ไม้จิ้มฟันทำเครื่องหมายระยะห่างจากปลายด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง วาดส่วนโค้ง จากนั้นใช้หัวฉีดวาดลูปรอบส่วนโค้งนี้ราวกับว่าพันรอบ ๆ ครอบคลุมส่วนปลายของลูปก่อนหน้าในแต่ละรอบ
• 
• ฉันอบปากกาไปพร้อมกับไม้จิ้มฟัน แต่มันก็ไร้ประโยชน์โดยสิ้นเชิง พอดีกับที่จับและลงในตะกร้าในระหว่างการประกอบ จุดยึดสามารถเคลือบด้วยช็อคโกแลตหรือไอซิ่งเพื่อยึดที่จับ
• 

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ airfryer

บันทึก

ตัวอย่างสำหรับการอบเสิร์ฟฉัน mamontenok... เธอทำ จากแป้งยีสต์และฉันตัดสินใจรวบรวมไอเดียของเธอจากขนมชูซ์ เรามีเทศกาลอีสเตอร์อยู่ข้างหน้า และนี่คือตะกร้าอีกรุ่นสำหรับตกแต่งวันหยุดที่สดใส กระเช้ากลายเป็นว่าอร่อยมากและฉันกินเกือบหมดแล้ว ไร้สารเติมเต็มใด ๆ ทั้งสิ้น !!
ฉันยังพยายามอบตะกร้าขนมพัฟเหมือนกัน พวกเขาออกมาด้วย ฉันจะแสดงให้คุณเห็นในบางโอกาส

ฉันไม่สามารถพูดอะไรได้อีก ...

ใช่ ..... ฉันอาจจะนอนอยู่ข้างๆ Masha
Lyudmila ไชโย ... ไม่มีความคิดเห็นเพิ่มเติม !!!

[ก้างปลา]

น่ารักแค่ไหน. ก้างปลา หลังจากที่เด็กกิน NG ได้สำเร็จ ตอนนี้ฉันจะสานตะกร้า

ลูดามือของคุณเป็นสีทองและจินตนาการของคุณไม่อยู่ในชาร์ต MK ที่น่าสนใจมาก

[ฮัสกี้]

ฮัสกี้นี่เป็นเพียงไอเดียสุดล้ำ! ฉันยังต้องการรวบรวม ขอบคุณสำหรับ MK

[Lyudochka]

Lyudochka, ไม่มีคำพูด ...

Hasachka ไม่มีคำพูด!
สำหรับเทศกาลอีสเตอร์คงจะดีไม่น้อยและคุณอาจจะใส่สลัดก็ได้!
ขอบคุณสำหรับ MK ที่น่าสนใจ
ลากไปที่บุ๊กมาร์ก

[ชาย]

ฉันไม่สามารถพูดอะไรได้อีก ...

ชาย ย้ายไปฉันใกล้ ...

Lyudochka, ไม้ลอย !!!

Lyudochka,
ขอบคุณสำหรับ MK - คุณเป็นแค่แม่มดและผู้สร้างแรงบันดาลใจของเรา (อิโมติคอน "สามครั้ง" อยู่ที่ไหน)
Luda และที่จับกลายเป็นด้านเดียวเล็กน้อย (หันด้านเดียวเท่านั้น) - ฉันเข้าใจถูกต้องหรือไม่?

[Lyudochka]

MK ที่ยอดเยี่ยม!
Lyudochkaขอขอบคุณที่อย่าลืมแบ่งปันกับเรา!

Lyudochka ฉันทึ่งในความสามารถของคุณเสมอ

P_O_T_R_YA_S_A_YU_SH_E !!!!!

[มาสเตอร์ฮัสกี้]

Luda แค่ MK สุดยอดมาก !!!!! ขอบคุณสำหรับผลงานและต้องการแบ่งปันความรู้และทักษะของคุณกับเรา !!!
และฉันคิดว่าสาว ๆ จะเห็นด้วยกับฉัน - คุณต้องเพิ่มชื่อฮัสค์ มาสเตอร์ฮัสกี้

[Tsvika]

ขอบคุณทุกคนขอบคุณ !!
Tsvika, ฉันคิดว่าคุณสามารถเติมสลัด. เพียงแค่นั้นคุณไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาลลงในแป้ง แต่ต้องใส่เกลือเท่านั้น
ฉันคิดว่ากระเช้าดังกล่าวค่อนข้างเหมาะสำหรับขนมหวานทุกชนิด
Lucioleใช่ที่จับของฉันทำด้านเดียว แต่ถ้าคุณใช้หัวฉีดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าคุณสามารถอบสองซีกและยึดด้วยช็อคโกแลตได้

ขอบคุณสำหรับการทำงานของคุณ !!! น่ารัก !!! ฉันเข้ากับหนูสูงขึ้นเล็กน้อย

[แหบ]

แหบคุณยอดเยี่ยมเช่นเคย! ไม่มีคำพูดใด ๆ

: girl_claping: พ่อมด! แค่นี้แหละ!

ผลงานชิ้นเอกที่น่าทึ่ง !!!!!!! บราโว่ !!!!!!!

ฉันเป็นลมไปพร้อมกับข้างต้น Lyudochka เช่นเคยคุณดีที่สุด !!!

ได้โปรดฉันจะนอนลงด้วย

โอ้ยยยย !!! ทุกคนกำลังโกหกและฉันก็กระโดดด้วยความดีใจ!

มาเข้าร่วมการจัดอันดับของการโกหก! สาว ๆ เอาแผ่นมาให้ทุกคน !!!! ))))))))))
Lyudochka ปรมาจารย์ฮัสกี้สรรเสริญมือทองของคุณ !!!!

Fugasca มีหมอนอีกใบไหม? ฉันจะนอนเหมือนเดิม กระโดดได้โปรดระวังขากรรไกรของฉันหลุดจากความงามและทักษะดังกล่าว
สำหรับ MASTER -

และฉันสามารถโกหกคุณเพื่อกอง?
ลองนึกภาพดูสิ ค่ำแล้ว! ในหัวกำลังคิดช้ามาก
หน้าจะเปิดขึ้น ในโพสต์ของเธอจาก

ได้โปรดฉันจะนอนลงด้วย

ฉันนั่งคิด - คุณไปถึงไหนแล้ว? หัวข้อคืออะไร? และนี่ฉันนอนลง?
ฉันพลิกหน้ากลับ ผมอ่านจากกระทู้ที่แล้ว และมีทุกอย่างเกี่ยวกับเตียงและทุกอย่างเกี่ยวกับการนอนราบ
วันนี้ผมเปิดหัวข้อ มันเกี่ยวกับหมอนและอีกครั้งเกี่ยวกับเรื่องเดียวกัน ฉันจะนอนลงอีกครั้ง
ในระยะสั้นฉันนอนข้างๆคุณ และปล่อยให้อบ ในโรงเรียนอนุบาล.
ผู้ที่ต้องการเข้าร่วมในการทำขนมขอเชิญเข้าร่วมในหัวข้อนี้!

สาว ๆ มีหมอนเพียงพอสำหรับทุกคน! ถ้า ธ - จะเอามาอีก !!! )))))))))))

ฮัสกี้ แต่ฉันเอาขนนกมาให้คุณ! พักผ่อนเพิ่มพลังและสร้างความสุขให้กับพวกเราด้วยผลงานชิ้นเอกชิ้นใหม่ !!!! ))))

และพาฉันไปอยู่ในกลุ่มคนที่เป็นลม

มาเข้าร่วมการจัดอันดับของการโกหก! สาว ๆ เอาแผ่นมาให้ทุกคน !!!! ))))))))))
Lyudochka อาจารย์ Huska สรรเสริญมือทองของคุณ !!!!

ฉันฉันฉันคว้า

สาว ๆ มีหมอนเพียงพอสำหรับทุกคน! หากมีความจำเป็น -

ถ้า Th - ถ้าใครไม่พอ - Huska จะทำให้เราจาก choux pastry ตอนนี้ฉันจะไม่แปลกใจอะไรเลย ฮัสกี้ทำได้ทุกอย่าง !!!

ก็เลยทำตะกร้า แต่มันก็ไม่ได้ผลสำหรับฉัน : girl_red: แป้งกลายเป็นดี แต่มันไม่ต้องการยึดติดกับชามโลหะทรงสูง แต่อย่างใด ฉันต้องใช้แม่พิมพ์แบบใช้แล้วทิ้งสำหรับแป้งสี่เหลี่ยม (โดยวิธีการที่ตะกร้าสำเร็จรูปหลุดออกมาอย่างง่ายดายมาก)
นี่เป็นปัญหาแรก เธอเริ่มปลูกตะกร้าการทอผ้าทั้งหมดเริ่มค่อยๆเลื่อนลง ฉันปลูกทุกอย่างใส่เตาอบ และการทอผ้าที่เตาอบก็เลื่อนลงมาอีกเล็กน้อย ผลที่ได้คือท่อนบนที่อวบอิ่มมากและโครงสร้างการทอแทบจะมองไม่เห็น ดังนั้นฉันคิดว่าแป้งอาจจะกลายเป็นน้ำ
เธอถอดตะกร้าที่ทนทุกข์ทรมานมานานออกจากแม่พิมพ์แล้วเธอก็เริ่มปักหลักและแตกสลาย ฉันคิดว่ามันเป็นเพราะด้านบนที่หนา
โดยทั่วไปนี่คือประติมากรรมของฉัน




ฉันจะทำมันอีกครั้งในสุดสัปดาห์เพื่อฝึกซ้อม นอกจากนี้ยังมีรสชาติอร่อยมาก

Lyudochka ขอบคุณ

Lyudochka ฉันนำรายงานมาให้คุณ ขอบคุณมากสำหรับสูตร!

ฉันไม่ใช่คนเบรกฉันเป็นคนขับรถช้าในที่สุดฉันก็รู้ว่าหัวข้อโปรไฟล์คืออะไร ฉันรายงานว่าแป้งนั้นยอดเยี่ยมมากฉันทำครั้งแรกและทุกอย่างได้ผลแม้ว่าฉันจะยังต้องฝึกฝนและฝึกฝนเพื่อกำจัด ที่นี่ฉันจะซื้อถุงขนมและทำงานทำงาน

นั่นคือสิ่งที่ฉันทำ



สอดไส้วิปครีมและแยมสตรอเบอรี่ ในรูปแบบที่เสร็จแล้วฉันไม่ได้ถ่ายภาพ

ขอบคุณมากสำหรับสูตร
นี่คือตะกร้าของฉัน

ฉันมีรายงาน

[Hasochka]

ฉันไม่ใช่คนเบรกฉันเป็นคนขับรถช้าในที่สุดฉันก็รู้ว่าหัวข้อโปรไฟล์คืออะไร

คุณและฉันมีสายเลือดเดียวกันคุณและฉัน (s)

ว้าวสาว ๆ ! พวกคุณเป็นคนดีอะไรอย่างนี้! กระเช้าขนม Choux เป็นของมาจากสวรรค์! ฉันนั่งที่นี่เมื่อไม่นานมานี้และคิดว่าจะหาตะกร้าสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ได้ที่ไหน ความคิดเป็นตัวเป็นตน !!! Hasochka ขอบคุณสำหรับการค้นหาที่ยอดเยี่ยม!

mamontenok ฉันแย่มาก!

นี่คือรายงานของฉันและผู้ใกล้ชิด

Olesenka สวัสดี !! เราดีใจที่ได้พบคุณในส่วนขนมของเรา !!
ฉันเขียนถึงคุณแล้วเกี่ยวกับตะกร้าและดอกกุหลาบพวกเขากลายเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยม
ตอนนี้ฉันต้องการเพิ่มด้วยรูปถ่ายเท่านั้น
เรามีเค้กชิ้นเดียวกันหรือสินค้าอื่นจัดแสดงในข้อความเดียว คุณสามารถใส่ภาพถ่ายขนาดใหญ่หนึ่งภาพและภาพขนาดเล็ก 2-3 ภาพด้วยการขยายแบบคลิกเพื่อซูม
ที่นี่ ที่นี่ คุณสามารถดูวิธีการทำอย่างถูกต้อง โดยทั่วไปมีข้อมูลที่จำเป็นมากมายสำหรับการสื่อสารบนหน้าของเทคนิคการทำขนม

ไม่มีคำพูด ...

Lyudochka น่ารักขนาดไหน!
และกรุณาให้หมอน
ฉันยัง

สวัสดีตอนบ่ายคุณ Lyudmila บอกฉันทีว่าถ้าคุณอบตะกร้าในวันพรุ่งนี้ (วันพฤหัสบดี) คุณจะเก็บมันไว้จนถึงวันอาทิตย์ได้อย่างไรหรือมันจะแตกต่างออกไป?

Lyuda ฉันเพิ่งเห็นตะกร้าของคุณ! ฉันเองก็ทำตะกร้าคล้าย ๆ กัน https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=172093.0แต่ฉันไม่ได้คิดถึงขนมชูซ์!
ฉันมีตะกร้า 2 ใบสำหรับวันอีสเตอร์ฉันต้องการอบวันนี้ ฉันกำลังจ้องมองไปที่คุณ อยากถามว่าแป้งควรหนาแค่ไหนถึงจะไม่หลุดร่อน? และฉันยังไม่ได้เปิดรูปปากกาสักรูป - คุณทำมันเป็นภาพเดียวหรือว่ามันประกอบด้วยกระจกสองอัน

กรุณาช่วยเราต้องการความช่วยเหลือด่วน !!!!!! ฉันทำทุกอย่างตามสูตรตอนนี้ฉันส่งตะกร้าไปที่เตาอบ ทุกด้านเลื่อนลงทำยังไงดียังมีแป้งเหลือจากการนวดอยู่อาจจะต้องทำใหม่ แต่อะไรคือสาเหตุแป้งไม่พอนี่เป็นครั้งแรกที่ฉันเจอขนมชูซ์? แม่พิมพ์อลูมิเนียมทาด้วยเนยเทียม

นี่คือสิ่งที่ปรากฏในตะกร้าเล็ก ๆ ที่เงอะงะแป้งของฉันหนาและยืดออกไปด้านหลังหัวฉีดฉันไม่ต้องการอยู่ที่ที่ฉันบีบมันออก ฉันทาน้ำมันพืชลงในแม่พิมพ์ แต่มันก็ยังติดอยู่ดี ฉันชอบไอเดียนี้มากฉันเห็นมันจากยีสต์ แต่ฉันตัดสินใจที่จะลองจากคัสตาร์ด เหมือนหมาจิ้งจอกอยู่รอบ ๆ เหยือก ฉันกลัวที่จะทำลายฉันตัดเธอไม่ล้าหลัง ฉันก็เลยคิดว่าคราวหน้าห่อกระดาษรองอบด้วยกระดาษใช้ที่เย็บกระดาษ ฉันจะไม่ยอมแพ้ !

ขอบคุณ

พระเจ้าสวยแค่ไหน !!!!
ฉันอ่านมันในหัวข้อของการฝึกอบรม แต่คงไม่เคยเห็นความงามนี้ ...

ฉันทาน้ำมันพืชลงในแม่พิมพ์ แต่มันก็ยังติดอยู่ดี Id

และคุณพยายามขูดเนยเทียมที่ยังไม่ละลาย แทน p. น้ำมัน
หรืออีกวิธีหนึ่งคือห่อหม้อด้วยฟอยด์อาหารจาระบีสนิมเบา ๆ น้ำมัน. แม้ว่ามันจะเกาะติด แต่ก็ไม่น่ากลัว แต่ฟอยล์ก็หลุดลอกออกมาได้อย่างง่ายดาย

เพิ่มวันจันทร์ที่ 23 ม.ค. 2560 22:02 น

แต่คุณต้องนำออกจากหม้อเฉพาะในสถานะที่เย็นลงเท่านั้น