พายเชอร์รี่แช่แข็ง

พายเชอร์รี่แช่แข็ง

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งสาลี	330 ก
น้ำมัน sl.	220 ก
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ	3/4 ช้อนชา
น้ำเย็น	4 ช้อนโต๊ะล. ล.
การกรอก:
เชอร์รี่แช่แข็งหลุม	3 แก้ว
น้ำ	50 มล
น้ำตาล	100 กรัม
แป้งข้าวโพด	2 ช้อนโต๊ะ. ล.

วิธีทำอาหาร

• นวดแป้งจากแป้งเนยน้ำตาลเกลือและน้ำปั้นเป็นลูกปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในระหว่างนี้เรากำลังเตรียมไส้ นำเชอร์รี่ไปต้มกับน้ำ 50 มล. ใส่น้ำตาลและแป้งและปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟอ่อนจนข้น ในขณะที่ไส้กำลังเย็นลงให้นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วแบ่งเป็นสัดส่วนประมาณ 3: 1 เรารีดส่วนที่ใหญ่กว่าออกเป็นชั้นบาง ๆ ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง ~ 35 ซม. โดยคาดว่าจะอบในแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง ~ 23 ซม. โอนแป้งไปยังจานอบที่มีแป้งและทำการเจาะหลาย ๆ ด้วยส้อม .
• 🔗
• เรากระจายไส้บนแป้ง 🔗
• รีดแป้งส่วนที่เล็กกว่าแล้วหั่นเป็นเส้นแคบ ๆ
• 🔗
• และตอนนี้เราจะสาน "ฝา" สำหรับเค้กของเรา ในการทำเช่นนี้ขั้นแรกให้วางแถบขนานหนึ่งชั้น
• 🔗
• ตอนนี้งอแถบทุก ๆ วินาทีขึ้นแล้วพับครึ่ง
• 🔗
• ตรงกลางตั้งฉากกับแถบแป้งที่วางไว้แล้ววางอีกอันหนึ่ง
• 🔗
• เราคืนแถบที่โค้งงอไปที่ตำแหน่งของพวกเขา แต่ตอนนี้เราเริ่มงอแถบแปลก ๆ จากด้านตรงข้าม
• 🔗
• เราทอผ้าต่อไปสลับกันและวางแถบแป้งทั้งสองด้านจนกว่าเราจะครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมด
• 🔗 🔗
• เมื่อ "หลังคา" พร้อมแล้วให้ตัดแถบส่วนเกินออกสร้างขอบเค้กปัดด้านบนด้วยวิปปิ้งไข่แดงแล้วอบ 175^{เกี่ยวกับ} 45 นาที

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

10-12 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

1,5 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

เนื่องจากการถักการทอผ้าและงานเย็บปักถักร้อยประเภทอื่น ๆ เป็นหนึ่งในกิจกรรมโปรดของฉันฉันจึงไม่สามารถส่งสูตรนี้จากเว็บไซต์ zoomyummy ภาษาอังกฤษได้เช่นกัน!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

พายเชอร์รี่ด่วนกับสวิสเมอแรงค์ (บิด)

พายเชอร์รี่อย่างรวดเร็ว (โอเมล่า)

พายฟองน้ำเชอร์รี่ (Panasonic SR-TMH18) (โซนาโดรา)

[Dopleta]

Dopletaเค้กสวยมาก! ขอบคุณสำหรับคำอธิบายโดยละเอียดของการทอผ้าตาข่าย! ฉันอยากเรียนรู้วิธีการทำมานานแล้ว

พายดี !!!

dopleta แหอวนในชั้นเรียนพายชั้นยอด! : girl_claping: ลากความงามนี้ไปที่บุ๊กมาร์กของคุณ
เกิดคำถามขึ้น: คุณได้ลองใช้ผลเบอร์รี่ชนิดอื่นแทนเชอร์รี่หรือไม่?

[เลลิชน่า]

เกิดคำถามขึ้น: คุณได้ลองใช้ผลเบอร์รี่ชนิดอื่นแทนเชอร์รี่หรือไม่?

เลลิชน่าและอะไรที่หยุดเรา? คุณสามารถทำอะไรก็ได้ ฉันอบพายด้วยมะนาวลูกเกดดำและแอปเปิ้ล เพียงแค่ว่าปัญหาแป้งเปลี่ยนไปขึ้นอยู่กับการเติม มันเป็นแค่พายธรรมดามันเป็นแค่หลังคาตลก

เพียงแค่ว่าปัญหาแป้งเปลี่ยนไปขึ้นอยู่กับการเติม

และถ้าเป็นไอศกรีม ลูกเกดดำจำเป็นต้องใช้แป้งในปริมาณเท่ากันหรือไม่?

[Dopletochka]

Dopletochka บอกหน่อยเกลือ 3 ช้อนชา ด้วยหนึ่งในสี่หรือ 3/4 ช้อนชา

[Dopleta]

Dopleta
ฉันมักจะอบพายหวาย แต่ฉันไม่รู้เกี่ยวกับวิธีนี้มันออกมาสวยงามมาก ฉันจะเอาขึ้นเครื่องขอบคุณ !!

ฉันอบพายทอตาข่ายและมันน่าสนใจมาก - ฉันชอบมันตอนเย็นเราจะลอง

[Dopletochka]

เพียงแค่ว่าปัญหาแป้งเปลี่ยนไปขึ้นอยู่กับการเติม

และถ้าเป็นไอศกรีม ลูกเกดดำจำเป็นต้องใช้แป้งในปริมาณเท่ากันหรือไม่?

ใช่ปริมาณเท่ากันใส่น้ำตาลมากขึ้นลูกเกดจะเปรี้ยว

Dopletochka บอกหน่อยเกลือ 3 ช้อนชา ด้วยหนึ่งในสี่หรือ 3/4 ช้อนชา

ขอบคุณที่เอาใจใส่ ถั่ว, แก้ไขแล้ว! ฉันหวังว่าคุณจะใส่ความหล่อของคุณในปริมาณที่เหมาะสม? พายของคุณเป็นงานฉลองสำหรับดวงตา!

ขอบคุณสำหรับสูตร! พายอร่อย! หายไปแทบไม่มีเวลาออกจากเตาเลย พรุ่งนี้ฉันอยากลองอบกับเบอร์รี่อื่น ๆ ฉันหวังว่ามันจะอร่อยมากเช่นกัน

[เบลกา 319]

ขอบคุณสำหรับสูตร! พายอร่อย!

เพื่อสุขภาพของคุณ เบลกา 319 ! ฉันดีใจที่ฉันชอบมัน

[Dopleta]

Dopletaspasobo สำหรับสูตรเค้กมหัศจรรย์เมื่อวานฉันอบด้วยราสเบอร์รี่แช่แข็งคำนวณผิดเล็กน้อยด้วยแป้งไส้กลายเป็นบาง แต่ก็ยังอร่อยฉันจะปรับปรุง

[ทาเนีย 21]

ทาเนีย 21และขอขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ! และอย่าลืมแชร์รูปภาพของคุณในครั้งต่อไป!

[Dopleta]

Dopletaครั้งต่อไป - ต้องแน่ใจ คราวนี้มันไม่ค่อย "เรียบร้อย"

ฉันชอบเค้กนี้อยู่แล้ว! แม้ว่าจะยังไม่ได้อบ. ฉันรักเชอร์รี่และทุกอย่างที่เป็นไปด้วยความปัง!
บอกฉันสิว่ามันจำเป็นต้องเป็นแป้งข้าวโพด (เราเครียดกับมันมาก) หรือคุณสามารถแทนที่ด้วยมันฝรั่ง และโดยทั่วไปแล้วมันแตกต่างกันอย่างไร (ฉันหมายถึงคุณสมบัติของมัน)

บอกฉันว่าแป้งข้าวโพดเป็นสิ่งจำเป็น

ไม่จำเป็นแน่นอน สามารถแทนที่ด้วยมันฝรั่ง และเกี่ยวกับความแตกต่างเช่น ที่นี่ ลองดูสิ.

[Dopleta]

Dopleta ขอบคุณ

พายดีมาก! ฉันจะเรียนรู้การสานตาข่ายขอบคุณสำหรับมาสเตอร์คลาส

[Tanechka]

ใช่เพื่อสุขภาพ Tanechka! และขอบคุณสำหรับคำพูด!

เมื่อวานฉันอบพายตามสูตรของคุณ สุดยอด !!!! ดีและอร่อยมาก!
}

[Lipo4ka]

ขอบคุณ, Lipo4kaสำหรับรีวิวและรูปถ่ายของหนุ่มหล่อคนนี้ดีใจมาก! และยินดีต้อนรับสู่ฟอรัม!

[Lipo4ka]

ขอบคุณ, Lipo4kaสำหรับรีวิวและรูปถ่ายของหนุ่มหล่อคนนี้ดีใจมาก! และยินดีต้อนรับสู่ฟอรัม!

ขอบคุณ,

สวัสดีตอนเช้า! แล้วบอกฉันที - ถ้าผลเบอร์รี่ไม่ได้ถูกแช่แข็ง แต่เป็นสัดส่วนที่สดใหม่พวกเขาจะเปลี่ยนไปอย่างไร?

สำหรับเชอร์รี่สดเนื่องจากไม่ได้เป็นน้ำเหมือนกับเชอร์รี่แช่แข็งฉันจะลดปริมาณแป้งลง และยินดีต้อนรับสู่ฟอรัมยูจีน!

ขอบคุณ dopleta สำหรับการตอบกลับที่รวดเร็ว! ฉันจะผ่าครึ่ง และขอบคุณสำหรับคำอวยพร!

นั่นคือสิ่งที่ออกมาสำหรับฉัน มันแตกเพราะของเหลวส่วนเกิน แต่มันอร่อย !!!! ฉันจะปรับปรุง. ขอบคุณสำหรับสูตร

เพิ่มเมื่อวันจันทร์ที่ 01 ส.ค. 2559 เวลา 11:53 น

มันอร่อย !!!!

และนี่คือสิ่งที่สำคัญที่สุด! เค้กที่ยอดเยี่ยมขอบคุณ Zhenya!