ชูสกา !
ลองดูว่าฉันอบเป็นเวลาห้านาที 180 องศาได้ไหม ทุกอย่างกลายเป็นสีขาวสำหรับฉัน ...
แบล็คแฮร์ชูสกาใช่ฉันจะต้องลองครั้งต่อไป ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ
ถั่วสาว ๆ ต้องตีไข่ขาวให้พีคหรือเปล่า? พวกเขาตีได้ดีสำหรับฉัน แต่เมื่อฉันเทแป้งพวกเขาก็กลายเป็นเหมือนเซโมลินาทันทีและปฏิเสธที่จะเอาชนะต่อไป
ยีราฟฉันไม่ได้ไปไหนใกล้จุดสูงสุดพวกเขาเพิ่มปริมาณและเพียงพอแล้ว ฉันจะรอความเห็นจากผู้เชี่ยวชาญ
ถั่วโดยทั่วไปฉันทำตามที่มันเกิดขึ้นปรากฎว่า 9 ชิ้น - 1 นาที ที่ 235 * - เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วฉันจะพยายามอดกลั้นตัวเองจนถึง 14-00 และฉันจะพยายาม
ลาล่าทอยยีราฟ ขอบคุณมากคุณอุ่นเครื่อง AG มานานหรือยัง? ฉันมี t-260 C สำหรับ "Warming up" เพียงพอหรือไม่?
ยีราฟฉันไม่ได้อุ่นมันเลย :) ก่อนหน้านั้นฉันอบบิสกิตนมมันอุ่นขึ้น แต่ถึงจะไม่มีก็ไม่ได้อุ่นเครื่องเพราะมีฮาโลเจนอุณหภูมิจะสูงขึ้นทันที
ลาล่าทอยฉันมีฮาโลเจนด้วย (นี่คือองค์ประกอบความร้อนหลอดแก้วใช่มั้ย?) คุณสามารถ "อุ่นเครื่อง" ในขณะที่ฉันปรุงแป้งแล้วอบได้ทันที ขอบคุณ
Irza ฉันทดลองกับคุกกี้เมื่อวานนี้ ฉันทำกระรอก 3 ตัวตีทุกอย่างพร้อมกันเพิ่มผงถั่วและหยด จากนั้นเธอแบ่งออกเป็น 3 ส่วน ในงาเดียวในงาดำอีกอันในขี้กบที่สาม (ครั้งแรกที่ฉันทำโดยไม่มีมัน)
ดังนั้นรูปทรงดั้งเดิมจึงถูกเก็บรักษาไว้โดยผู้ที่มีมะพร้าว ที่เหลือเบลอนิดหน่อย คนที่อร่อยที่สุดดูเหมือนกับฉันด้วยเมล็ดงาและที่เป็นครั้งแรก - เฉพาะกับถั่วและหยด งาดำและมะพร้าวนั้นอร่อยและอย่างที่บอกจะทำเพื่อความหลากหลายและหลากหลาย
ดังนั้นรูปทรงดั้งเดิมจึงถูกเก็บรักษาไว้โดยผู้ที่มีมะพร้าว ที่เหลือเบลอนิดหน่อย คนที่อร่อยที่สุดดูเหมือนกับฉันด้วยเมล็ดงาและที่เป็นครั้งแรก - เฉพาะกับถั่วและหยด งาดำและมะพร้าวนั้นอร่อยและอย่างที่บอกจะทำเพื่อความหลากหลายและหลากหลาย
ถั่วตอนนี้ฉันลองชิมกาแฟแล้ว - อร่อยมากพวกมันกลายเป็นสีขาวและมีสีครีมเล็กน้อยตอนนี้ฉันจะทำสองส่วน
โคซิฟอิรา - อิรซาขอบคุณสำหรับการทดลอง !!!!! มันจะมีประโยชน์สำหรับหลาย ๆ คน สำหรับโปรตีนฉันตีไปที่ยอดตามที่คาดไว้และเพิ่มผงเล็กน้อย แต่มีสารปรุงแต่งจำนวนมากบางทีมันอาจจะไม่สำคัญว่าวิปปิ้งไวท์จะเป็นอย่างไร
ถั่วเด็ดว่าอร่อย !!!!
ถั่วเด็ดว่าอร่อย !!!!
แบล็คแฮร์ฉันตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลาประมาณ 10 นาทีจนตั้งยอดแข็งจากนั้นผงแป้งน้อยมากกระจายไปทั่วพื้นผิวด้วยชั้นแสงในหลายขั้นตอน ... จากนั้นฉันก็เทส่วนผสมทั้งหมดทันที (มะพร้าวถั่วช็อคโกแลต) ไม่ ตรงกลางจาน แต่ด้านข้าง ... และผสมอย่างรวดเร็ว - ด้วยไม้พายขับไปในทิศทางเดียวราวกับว่าขูดจากผนังของภาชนะเป็นวงกลมตามเข็มนาฬิกาจับฟิลเลอร์เล็กน้อยในเวลาเดียวกัน .. ในขณะที่หมุนภาชนะทวนเข็มนาฬิกา ... จากนั้นโปรตีนจะไม่นั่งลง แต่ยังคงรูปร่างไว้ ฉันไม่รู้ว่าเธออธิบายชัดเจนหรือเปล่า
ถั่วขอบคุณสำหรับคำอธิบายความผิดพลาดของฉัน - ฉันเทผงทั้งหมดออกทันทีและผลลัพธ์ก็คือของเหลว
Irzaข้อความอ้างอิง: nut
ขอบคุณสำหรับคำอธิบายความผิดพลาดของฉัน - ฉันเทผงทั้งหมดออกทันทีและผลลัพธ์ก็คือของเหลว
เมื่อฉันทำเช่นนี้แล้วที่ เค้ก อ่านกฎและจดจำตลอดไป
ข้อความอ้างอิง: เค้ก
น้ำตาลไม่ได้เป็นโปรตีนที่มีโปรตีน แต่อย่างใด ล็อกเกอร์
ให้ฉันอธิบาย บ่อยครั้งที่พนักงานต้อนรับไม่เอาชนะโปรตีน แต่คิดว่าถ้าตอนนี้เธอเพิ่มน้ำตาลมวลจะหนาขึ้น แต่เธอไม่! น้ำตาลได้แก้ไขสถานะของโปรตีนดังกล่าวแล้ว ซึ่งก่อนที่เขาจะปรากฏตัว และไม่ว่าคุณจะพยายามมากแค่ไหนในภายหลังมวลก็จะไม่หนาขึ้นอีกต่อไป! ดังนั้นให้เริ่มค่อยๆเติมน้ำตาลลงในโปรตีนจากนั้น เมื่อความหนาแน่นของมวลเหมาะสมกับคุณอย่างสมบูรณ์ และน้ำตาลจะช่วยแก้ไขได้ คุณไม่จำเป็นต้องใช้ "น้ำมะนาวเกลือเล็กน้อยน้ำตาลผง" โอ้ แต่พวกเขาไม่แนะนำ .... และ "หีบเล็ก ๆ เพิ่งเปิด!" จำกฎนี้ไว้แล้วคุณจะไม่มีปัญหา!
ผู้แสวงบุญ 73วันนี้ฉันอบคุกกี้ด้วย! ฉันทำด้วยเฮเซลนัททอดแล้วหยดเสียดายแป้งและเติมน้ำตาลแทน ฉันอาจจะเป็นคนใจร้อนที่สุด - ฉันหยิบคุกกี้ออกมาภายในหนึ่งชั่วโมงเนื่องจากฉันต้องการเตาอบเพื่ออบเค้ก คุกกี้อุ่นเล็กน้อย แต่สุกสนิท ไม่รู้จะเก็บเข้าเตาอบมากขนาดนี้ทำไม สีของคุกกี้เป็นสีขาวและมีสีครีมเล็กน้อย ขอบคุณสำหรับสูตรนี้ทุกคนชอบมากรวดเร็วและอร่อยมาก!
โคซิฟเพื่อสุขภาพของคุณ!
คาวาน่าจะเป็นผมคนเดียวที่เบี้ยวเลยปิดเตาอบหลังจากผ่านไป 2 นาที (อุณหภูมิสูงสุด 240) ... มันเริ่มมืดแล้วสำหรับผม (มะพร้าวถูกปิดทองด้านบน) ในขณะที่กำลังทำให้เย็น / อบพวกมันเปลี่ยนเป็นสีดำสนิท คุณจัดการอย่างไรเพื่อให้คุกกี้เป็นสีขาวฉันนึกไม่ออก : cray: ฉันเสียใจมาก ... ฉันจะนอน ฉันจะลองพรุ่งนี้อย่างน้อยก็กินได้
Zhivchikไอราคุณสามารถอบคุกกี้โดยไม่ใช้มะพร้าวได้หรือไม่?
เพื่อให้มีโปรตีนผงถั่วและช็อคโกแลต หรือคุณต้องการอะไรที่จะยึดมันไว้ด้วยกัน?
เพื่อให้มีโปรตีนผงถั่วและช็อคโกแลต หรือคุณต้องการอะไรที่จะยึดมันไว้ด้วยกัน?
