ข้าวไรย์พร้อมรำดอกทานตะวันและเมล็ดแฟลกซ์

ข้าวไรย์พร้อมรำดอกทานตะวันและเมล็ดแฟลกซ์

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
น้ำ	280 มล
น้ำส้มสายชู	2st. ล.
rast. เนย	3 ช้อนโต๊ะล. ล
แป้งสาลี.	300 มล
ข้าวไรย์	100 มล
รำข้าวไรย์	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
รำข้าวสาลี	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ	1.5 ช้อนชา
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ยีสต์แห้ง	2 ช้อนชา
มอลต์	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
กาแฟ
เมล็ดทานตะวัน
เมล็ดแฟลกซ์
นมแห้ง	0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• ฉันเอามอลต์จากชุดสำหรับทำ kvass (มีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง) เติมน้ำร้อน (80 มล.) เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง อุณหภูมิเทลงใน HP เติมน้ำส้มสายชูกาแฟน้ำมันพืชที่นั่น ฉันไม่มีตาชั่งดังนั้นฉันจึงคำนวณแป้งใหม่เป็นมิลลิลิตรแล้วเทลงในแก้วที่ตวง ฉันเทแป้งด้วยรำ น้ำตาลเกลือแห้ง นมยีสต์ตามมุมต่างๆของซีพี เมื่อสัญญาณเสียงฉันโรยเมล็ดพืช ฉันยังเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. sourdough (แม้ว่าฉันไม่รู้ว่ามันเป็นเรื่องปกติ - (ฉันทำ - แป้งข้าวไรย์ 1 ถ้วยน้ำตาล - 1 ช้อนชายีสต์ - 0.5 ช้อนชาน้ำจนเข้ากันในที่อุ่น ๆ เป็นเวลา 18 ชั่วโมงฉันเก็บไว้ในตู้เย็น แต่มีข้อสงสัยเกี่ยวกับคุณภาพ - มันมีกลิ่นเหมือนบราก้า แต่ฉันเพิ่มลงในขนมปัง) โหมดพื้นฐาน - 3 ชั่วโมง 18 นาทีฉันต้องอบ แต่ฉันมีขนมปังบ้าน Mulinex และด้วยเหตุผลบางอย่างฉันต้องทำ อบทุกอย่าง

เวลาเตรียม:

3 ชม. 18 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

หลัก

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ขนมปังรำข้าวสาลี (เครื่องทำขนมปัง) (GruSha)

ขนมปังรำข้าวไรย์ (เครื่องทำขนมปัง) (goncharova)

ขนมปัง Sourdough กับรำ (barbariscka)

ฉันขอโทษสำหรับรูปถ่ายที่เห็นได้ชัดว่าฉันจำเป็นต้องเปลี่ยนมัน

[คิตตี้]

ด้วยขนมปังชิ้นแรกคุณอยู่ในฟอรัม

คิตตี้แล้วทำไมขนมปังถึงเกะกะอยู่ข้างบนล่ะ? เศษกลายเป็นแน่นหรือไม่? ไม่มีน้ำเพียงพอสำหรับขนมปังทำให้แป้งนุ่มขึ้น

แอดมินขอบคุณ !!! บางทีเขาอาจจะเป็นตะปุ่มตะป่ำเพราะเมล็ดพืช มนุษย์ขนมปังขิงกำลังดีไม่เหลวไม่แน่นนี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่ฉันได้อบขนมปังนี้ คิดว่าถ้าเพิ่มความชุ่มชื้นอีกคงชื้นแน่ ๆ จึงนุ่มไม่ร่วน เงอะงะเล็กน้อย แต่อร่อยฉันโรยต้นหอมแห้งด้วย

คิสะลองเติมน้ำสักหยดทำให้แป้งนุ่มขึ้นและหลุมบ่อบนขนมปังจะหายไป

ฉันขอให้คุณกินขนมปังที่ดี

แอดมินขอบคุณฉันจะพยายามอย่างแน่นอน !!!