4 ขนมปัง Borodino "เหมือนกัน" ในเครื่องทำขนมปัง

อเลนา 78

ฉันอบขนมปังนี้ใน LG ฉันเอาทุกอย่างมาแบ่งครึ่ง ไม่มีน้ำผึ้งฉันใส่ 2 ช้อนโต๊ะล. ล. ซาฮาร่า.
แต่ฉันยังเพิ่มเมล็ดทอดอีกหนึ่งกำมือที่นั่น
อบบนข้าวสาลี ฉันลืมโรย
รสชาติอร่อยและเมล็ดก็อร่อยเช่นกัน แต่อาจจะไม่ใช่โบโรดิโน่อีกต่อไป
ฉันคิดว่าเมื่อมันเย็นลงมันจะยิ่งอร่อยขึ้น

ขนมปังโบโรดิโน่เป็นชิ้นเดียวกันในเครื่องทำขนมปัง

ขนมปังโบโรดิโน่เป็นชิ้นเดียวกันในเครื่องทำขนมปัง

ขอบคุณสำหรับสูตร!
คราวหน้าจะอบด้วยเวย์ และในพานาโซนิค

Kuryanochka

Natusichka

และที่นี่ฉันอยู่กับรายงานของฉัน: ฉันอบด้วย LG-205 ขนมปังกลายเป็นหนามาก (ฉันไม่ได้คำนึงว่าไม่จำเป็นต้องวางแป้งทั้งหมดในครั้งเดียว) แต่ฉันเพิ่มเล็กน้อย น้ำและต้องผสมด้วยมือของฉันในฝ้ายช่วยฝ้ายครั้งต่อไปฉันจะทำจากครึ่งหนึ่งของบรรทัดฐานฉันจะดูว่าเกิดอะไรขึ้น แต่สำหรับตอนนี้:

ขนมปังโบโรดิโน่เป็นชิ้นเดียวกันในเครื่องทำขนมปัง

และในบริบท:
ขนมปังโบโรดิโน่เป็นชิ้นเดียวกันในเครื่องทำขนมปัง

และสิ่งนี้เขาได้ผูกมิตรกับก้อนแป้งสุก:
ขนมปังโบโรดิโน่เป็นชิ้นเดียวกันในเครื่องทำขนมปัง

ฉันจะพูดตรงๆ: สามีของฉันมีความสุข! รสชาติดีอร่อยมาก ฉันไม่ใช่แฟนตัวยงของขนมปังดำ แต่อันนี้ !!!!!!

ขอบคุณผู้เขียนมากครับผมไปใส่ "+" !!!!!!!

Kuryanochka

แล้วทำไมมันถึงสว่างขนาดนี้? ถ้าคุณใส่ kvass ลงในสูตรและชงมันจะเข้มขึ้นมากหรือคุณขาย kvass แบบนั้น?
ขนมปังโบโรดิโน่เป็นชิ้นเดียวกันในเครื่องทำขนมปัง

แม่ของซอนย่า

ฉันอบขนมปังนี้เป็นครั้งที่สองในวันนี้ ฉันไม่ได้เติมอะไรและไม่ได้เติม ฉันปิดฝาแล้วไปทำอาหารพิลาฟ ฉันเปิดมันและอีกครั้งขอบคุณพระเจ้า! หลังคาแตก. คราวนี้เกิดอะไรขึ้น? มันน่าเสียดายอยู่แล้วที่ขนมปังชิ้นนี้ทำให้การแสดงของฉันเสียไป > :( ฉันจะอดว่าใครจะ ขนมปังโบโรดิโน่เป็นชิ้นเดียวกันในเครื่องทำขนมปัง

คอร์ฟ

คุณแม่ SONY - ฉันเติมน้ำ - 400ml แทน 450 และเปิดโหมด อาหารและทุกอย่างก็เรียบร้อยดี) สำหรับส่วนที่สมบูรณ์หลับไปและอย่ามองเลย)

แม่ของซอนย่า

ฉันมีโหมดไรย์มันไม่ดีกว่าสำหรับขนมปังแบบนี้เหรอ? ฉันจะพยายามลดน้ำจริงๆ ขอบคุณ.

v_v_su

และบางครั้งหลังคาของฉันก็แตกด้วย ฉันสงสัยว่าเป็นเพราะโกโลบ็อกที่ไม่ได้ผสมหนาเกินไป ถ้าคุณช่วยนวดด้วยมือของคุณก็ไม่มีอะไร และเมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้เอาเครื่องกวนออกจากเครื่องทำขนมปังก่อนอบ จากนั้นฉันก็คนแป้งเล็กน้อยด้วยมือของฉันแล้วใส่กลับเข้าไปในภาชนะ และไม่แตกเลย

v_v_su

อ้างถึง: Natusichka

และที่นี่ฉันอยู่กับรายงานของฉัน: ฉันอบด้วย LG-205 ขนมปังกลายเป็นหนามาก (ฉันไม่ได้คำนึงว่าไม่จำเป็นต้องวางแป้งทั้งหมดในครั้งเดียว) แต่ฉันเพิ่มเล็กน้อย น้ำและต้องผสมด้วยมือของฉันในฝ้ายช่วยฝ้ายครั้งต่อไปฉันจะทำจากครึ่งหนึ่งของบรรทัดฐานฉันจะดูว่าเกิดอะไรขึ้น แต่สำหรับตอนนี้:
ฉันจะซื่อสัตย์: สามีของฉันดีใจ! รสชาติดีอร่อยมาก ฉันไม่ใช่แฟนตัวยงของขนมปังดำ แต่อันนี้ !!!!!!

ขอบคุณผู้เขียนมากครับผมไปใส่ "+" !!!!!!!

ผสมได้เจ๋งมาก เครื่องทำขนมปังแทบไม่สามารถรับมือได้ ดังนั้นการช่วยเธอจึงเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์!

v_v_su

อ้างถึง: Alena78

ฉันอบขนมปังนี้ใน LG ฉันเอาทุกอย่างมาแบ่งครึ่ง ไม่มีน้ำผึ้งฉันใส่ 2 ช้อนโต๊ะล. ล. ซาฮาร่า.
แต่ฉันยังเพิ่มเมล็ดทอดอีกหนึ่งกำมือที่นั่น
อบบนข้าวสาลี ฉันลืมโรย
รสชาติอร่อยและเมล็ดก็อร่อยเช่นกัน แต่อาจจะไม่ใช่โบโรดิโน่อีกต่อไป
ฉันคิดว่าเมื่อมันเย็นลงมันจะยิ่งอร่อยขึ้น
ขอบคุณสำหรับสูตร!
คราวหน้าจะอบด้วยเวย์ และในพานาโซนิค

ไม่มีใครห้ามการทดลอง

ที่นี่ใน Tula เราไม่มีใบชา แต่พวกเขาเริ่มชงใบกะหล่ำปลีแทน นี่คือวิธีที่ซุปกะหล่ำปลีปรากฏ!

v_v_su

อ้างถึง: Kuryanochka

แล้วทำไมมันถึงสว่างขนาดนี้? ถ้าคุณใส่ kvass ลงในสูตรและชงมันจะเข้มขึ้นมากหรือคุณขาย kvass แบบนั้น?

ฉันสงสัยว่ามอลต์ใน kvass แห้งกำลังหายากในบางพื้นที่ ทุกวันนี้ข้าวบาร์เลย์แพงมากไหม? ถึงเวลาสร้างโรงงานผลิตมอลต์ของคุณเองและส่งให้ทุกคน

แม่ของซอนย่า

ในทางตรงกันข้ามข้าวมอลต์ข้าวไรย์มีทั้งสีอ่อนและสีเข้มกว่ามีขาย kvass แห้งในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่งและแป้งข้าวไรย์แทบจะหาไม่ได้เลย โพลเทอไกสต์!

Kuryanochka

และเราก็ไม่ได้มีข้าวไรย์ในร้านค้าทุกแห่งหรือ แต่เป็นของหายากที่นั่นเรานำไปขายในตลาดโกดังขายส่ง มองไปที่ตลาดของคุณโดยเฉพาะการเกษตรควรจะเป็น เรามีแพคเกจ 5 กก. และจำนวนมาก ความสุขอะไร. เข้าเตาอบกันเลย ...

v_v_su

เกี่ยวกับการขาดแป้งข้าวไรย์ - สอบถามได้ที่ร้านเบเกอรี่ ปกติร้านเบเกอรี่จะมีร้านของตัวเองอยู่ที่นั่น

เวอร์เนอร์

MAMA SONY ไปที่เว็บไซต์ 🔗 และสั่งสิ่งที่คุณต้องการผู้ให้บริการรถยนต์จะส่งทุกอย่าง จนถึงตอนนี้ฉันได้พบกับบริการดังกล่าวในยูเครนเท่านั้น โชคดี !!

NjuNju

ขอให้เป็นวันที่ดี! ฉันเป็นคนทำขนมปังมือใหม่ ฉันอยากลองอบขนมปังโดยใช้สูตรนี้ แต่มีคำถามหลายข้อ
1. สูตรระบุน้ำเป็นกรัม มีเหตุผลหรือไม่ที่จะสมมติว่าปริมาณจะไม่เปลี่ยนแปลงเป็นมิลลิลิตร? แต่ฉันมีมอลต์ไรย์เหลวที่ฉันต้องการใช้แทนเควสแห้ง โดยธรรมชาติแล้วจะมีน้ำหนักมากกว่าน้ำเป็นกรัม ดังนั้นคำถาม: คุณยังคงวัดของเหลวเป็นมิลลิลิตรหรือเป็นกรัม?

2. แป้งไรย์มีขายในรูปแบบต่างๆ การบดหยาบและละเอียดกว่า จะเอาอันไหนดี

3. ต้องร่อนแป้งสาลีหรือไม่?

4. ก้อนสำหรับปริมาณส่วนผสมนี้มีน้ำหนักเท่าไหร่? จากการสนทนาฉันตระหนักว่าสำหรับจำนวนนี้ควรเลือกโหมด 1.5 กก.

5. โหมดอบ ... ฉันจึงรู้ว่าคุณต้องเลือก "ฝรั่งเศส" ในเครื่องทำขนมปังของฉันยังมีโหมด "โฮลเกรน" และ "โอเมก้า 3" ซึ่งเหมาะสำหรับขนมปังข้าวไรย์ (มูลิเน็กซ์ 5023 (5024))

v_v_su

ข้อความอ้างอิง: NjuNju

ขอให้เป็นวันที่ดี! ฉันเป็นคนทำขนมปังมือใหม่ ฉันอยากลองอบขนมปังตามสูตรนี้ แต่มีคำถามหลายข้อ
1. สูตรระบุน้ำเป็นกรัม มีเหตุผลหรือไม่ที่จะสมมติว่าปริมาณจะไม่เปลี่ยนแปลงเป็นมิลลิลิตร? แต่ฉันมีมอลต์ไรย์เหลวที่ฉันต้องการใช้แทนเควสแห้ง โดยธรรมชาติแล้วจะมีน้ำหนักมากกว่าน้ำเป็นกรัม ดังนั้นคำถาม: คุณยังคงวัดของเหลวเป็นมิลลิลิตรหรือเป็นกรัม?

2. แป้งไรย์มีขายในรูปแบบต่างๆ การบดหยาบและละเอียดกว่า จะเอาอันไหนดี

3. ต้องร่อนแป้งสาลีหรือไม่?

4. ก้อนสำหรับปริมาณส่วนผสมนี้มีน้ำหนักเท่าไหร่? จากการสนทนาฉันตระหนักว่าสำหรับจำนวนนี้ควรเลือกโหมด 1.5 กก.

5. โหมดอบ ... ฉันจึงรู้ว่าคุณต้องเลือก "ฝรั่งเศส" ในเครื่องทำขนมปังของฉันยังมีโหมด "โฮลเกรน" และ "โอเมก้า 3" ซึ่งเหมาะสำหรับขนมปังข้าวไรย์ (มูลิเน็กซ์ 5023 (5024))

1. ของเหลวเป็นมล.
2. แป้งข้าวไรย์ปอกเปลือก. แต่ในเรื่องของการเขียนการเจียรแบบหยาบยังคงเป็นที่นิยมกว่าแม้ว่าฉันจะไม่ได้ลองใช้ก็ตาม
3. ร่อนแป้งจะดีกว่า
4. ฉันใส่ 1.5 กก. และเปลือกสีเข้มจากนั้นหลังจากอบถึงหนึ่งชั่วโมงฉันปล่อยให้มันอุ่นขึ้นโดยไม่ต้องปิดเตาอบเพื่อที่จะได้ยืนดีขึ้น
5. โหมด 2 ภาษาฝรั่งเศส Moulinex 5004 และ 5024 ไม่แตกต่างกันเพียงแค่การออกแบบที่แตกต่างกันเล็กน้อย

โชคดี! ทานให้อร่อย!

NjuNju

ข้อความอ้างอิง: v_v_su

1. ของเหลวเป็นมล.
2. แป้งข้าวไรย์ปอกเปลือก. แต่ที่นี่ในเรื่องของการเขียนการเจียรแบบหยาบยังคงเป็นที่นิยมกว่าแม้ว่าฉันจะไม่ได้ลองใช้ก็ตาม
3. ร่อนแป้งจะดีกว่า
4. ฉันใส่ 1.5 กก. และเปลือกสีเข้มจากนั้นหลังจากอบถึงหนึ่งชั่วโมงฉันปล่อยให้มันอุ่นขึ้นโดยไม่ต้องปิดเตาอบเพื่อที่จะได้ยืนดีขึ้น
5. โหมด 2 ภาษาฝรั่งเศส Moulinex 5004 และ 5024 ไม่แตกต่างกันเพียงแค่การออกแบบที่แตกต่างกันเล็กน้อย

โชคดี! ทานให้อร่อย!

ขอบคุณสำหรับคำตอบ! โดยหลักการแล้วฉันทำแบบนั้น (ในของเหลวมิลลิลิตรร่อนแป้งข้าวไรย์หยาบ) มอลต์เหลว 3 ช้อนโต๊ะล. ล. เพิ่มผสมกับน้ำ ฉันวางไว้ในโหมด "ฝรั่งเศส" (เป็นหมายเลข 5 ในเครื่องทำขนมปังของฉัน) ตอนนี้แป้งกำลังยืนและในไม่ช้าความร้อนเล็กน้อยจะเริ่มขึ้น
แต่เมื่อผสมแป้งจะเหนียวและรอบ ๆ เครื่องผสมเช่นเดียวกับที่เป็นวงกลมของแป้งเกิดขึ้นระหว่างการผสม ฉันเพิ่มแป้งสาลีหนึ่งช้อนโต๊ะ (ฉันกลัวมากขึ้น) โดยหลักการแล้วมันก็ยังคงอยู่ นี่เป็นเรื่องปกติหรือคุณต้องเพิ่มแป้งมากขึ้น?
ก่อนหน้านั้นฉันอบขนมปังข้าวไรย์ 2 ครั้งตามสูตรสำหรับเครื่องทำขนมปัง (ครั้งแรกใช้แป้งสาลีและแป้งข้าวไรย์ครั้งที่สอง) แป้งหนาขึ้นแห้งกว่าแม้ว่ามันจะขึ้นได้ไม่ดีก็ตาม และเปลือกด้านบนน่าเกลียดแตกและหนา

v_v_su

ข้อความอ้างอิง: NjuNju

ขอบคุณสำหรับคำตอบ! โดยหลักการแล้วฉันทำแบบนั้น (ในของเหลวมิลลิลิตรร่อนแป้งข้าวไรย์หยาบ) มอลต์เหลว 3 ช้อนโต๊ะล. ล. เพิ่มผสมกับน้ำ ฉันวางไว้ในโหมด "ฝรั่งเศส" (เป็นหมายเลข 5 ในเครื่องทำขนมปังของฉัน) ตอนนี้แป้งกำลังยืนและในไม่ช้าความร้อนเล็กน้อยจะเริ่มขึ้น
แต่เมื่อผสมแป้งจะเหนียวและรอบ ๆ เครื่องผสมเช่นเดียวกับที่เป็นวงกลมของแป้งเกิดขึ้นระหว่างการผสม ฉันเพิ่มแป้งสาลีหนึ่งช้อนโต๊ะ (ฉันกลัวมากขึ้น) โดยหลักการแล้วมันก็ยังคงอยู่ นี่เป็นเรื่องปกติหรือคุณต้องเพิ่มแป้งมากขึ้น?
ก่อนหน้านั้นฉันอบขนมปังข้าวไรย์ 2 ครั้งตามสูตรสำหรับเครื่องทำขนมปัง (ครั้งแรกใช้แป้งสาลีและแป้งข้าวไรย์ครั้งที่สอง) แป้งหนาขึ้นแห้งกว่าแม้ว่ามันจะขึ้นได้ไม่ดีก็ตาม และเปลือกด้านบนน่าเกลียดแตกและหนา

แป้งควรมีความสม่ำเสมอของสารละลายดินสำหรับเตาก่ออิฐฉันไม่รู้จะอธิบายอย่างไร - ผสมอย่างสม่ำเสมอและไม่เหลวเกินไป เกลี่ยยีสต์ให้ทั่วแป้ง หากมีรอยแตกหรือเปลือกหนาหยาบอยู่ด้านบนแสดงว่าแป้งผสมไม่ดี ถ้าหลังคาล้มเหลวแสดงว่ามีน้ำมาก โดยทั่วไปคุณต้องรู้สึกถึงขนมปัง

โชคดี!

NjuNju

ขอบคุณอีกครั้ง!
ขนมปังอบเปลือกแตกด้านบนเหมือนกันหมด บางทีแป้งที่เพิ่มขึ้นหนึ่งช้อนนั้นอาจมากเกินไป
ขนมปังอร่อยโปร่งสบาย แต่ข้างในมี "ชื้น" อยู่บ้าง หลังจากสิ้นสุดโปรแกรมฉันเก็บไว้ในเครื่องทำขนมปังอีก 40 นาที ความจริงไม่ได้รอการระบายความร้อนอย่างสมบูรณ์หลังจากผ่านไป 20 นาทีฉันก็ตัดชิ้นส่วนออก
และเปลือกจะหนาไปหน่อยแม้ว่าฉันจะใส่ตรงกลางก็ตาม
โดยหลักการแล้วถ้าคุณปรับแต่งสูตรด้วยตัวคุณเองขนมปังในครอบครัวก็จะหยั่งราก

Natusichka

และเมื่อฉันอบฉันจะอบในตอนกลางคืนและฉันจะตัดมันในตอนเช้าเท่านั้น อาหารอร่อยเช่นนี้ปรากฎ! ไม่เคยดิบ!

v_v_su

ข้อความอ้างอิง: NjuNju

ขอบคุณอีกครั้ง!
ขนมปังอบเปลือกแตกด้านบนเหมือนกันหมด บางทีแป้งที่เพิ่มขึ้นหนึ่งช้อนนั้นอาจมากเกินไป
ขนมปังอร่อยโปร่งโล่ง แต่ข้างในบางแห่งมี "ชื้น" หลังจากสิ้นสุดโปรแกรมฉันเก็บไว้ในเครื่องทำขนมปังอีก 40 นาที ความจริงไม่ได้รอการระบายความร้อนอย่างสมบูรณ์หลังจากผ่านไป 20 นาทีฉันก็ตัดชิ้นส่วนออก
และเปลือกจะหนาไปหน่อยแม้ว่าฉันจะใส่ตรงกลางก็ตาม
โดยหลักการแล้วถ้าคุณปรับแต่งสูตรด้วยตัวคุณเองขนมปังในครอบครัวก็จะหยั่งราก

และฉันทำสูตรด้วยความคาดหวังว่าทุกคนจะ "ดัดแปลงเพื่อตัวเอง" ลองเพิ่มลูกเกด 70 กรัม (แช่น้ำก่อน) ปรากฎว่า - YUM!

v_v_su

อ้างถึง: Natusichka

และเมื่อฉันอบฉันจะอบในตอนกลางคืนและฉันจะตัดมันในตอนเช้าเท่านั้น อาหารอร่อยเช่นนี้ปรากฎ! ไม่เคยดิบ!

โดยวิธีการ - ทางออก เครื่องทำขนมปังให้ความร้อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นจึงเย็นลงเป็นเวลานาน ช่วงนี้ขนมปังจะถึงสภาพ!

Natusichka

ข้อความอ้างอิง: v_v_su

โดยวิธีการ - ทางออก เครื่องทำขนมปังให้ความร้อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นจึงเย็นลงเป็นเวลานาน ช่วงนี้ขนมปังจะถึงสภาพ!

ไม่ฉันไม่ได้หมายความว่าทิ้งไว้ในถุงผ้าฝ้ายข้ามคืนฉันเอาออกปล่อยให้เย็นบนตะแกรงเย็นลงในถุงกระดาษแล้วนอน! และในตอนเช้า - มันอร่อยมากและเก็บไว้ได้นาน!

John_K

มาลองใช้งานกันเลย!)
ขอบคุณสำหรับสูตร !!! จริงอยู่ที่ต้องมีการปรับเปลี่ยนบางอย่างหากไม่มีใบสั่งยา ฉันจะยกเลิกการสมัคร: เกิดขึ้นได้อย่างไรและเกิดอะไรขึ้น!

John_K

ฉันทำแบทช์สำหรับ 3 ก้อน เพื่อความสนใจฉันตัดสินใจอบในเตาอบใน HP และใน MV ...
ฉันจะบอกทันทีว่าแป้งนั้นหาที่เปรียบมิได้ แต่ kvass ของฉันไม่เป็นแบบนั้น แต่ตอนแรกแป้งกลายเป็นน้ำแม้ว่าฉันจะทำทุกอย่างโดยใช้เครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์
แต่จะลุกขึ้นมาได้อย่างไรก็เกินคำชม ...
ขนมปังพร้อมเข้าเตาอบ HP และ MV มาดูกันในอีก 1 ชั่วโมงว่ามีอะไรบ้าง ...
เคารพสูตรสำหรับผู้เขียน!

v_v_su

ข้อความอ้างอิง: John_K

ฉันทำแบทช์สำหรับ 3 ก้อน เพื่อความสนใจฉันตัดสินใจอบในเตาอบใน HP และใน MV ...
ฉันจะบอกทันทีว่าแป้งนั้นหาที่เปรียบมิได้ แต่ kvass ของฉันไม่เป็นแบบนั้น แต่ตอนแรกแป้งกลายเป็นน้ำแม้ว่าฉันจะทำทุกอย่างโดยใช้เครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์
แต่จะลุกขึ้นมาได้อย่างไรก็เกินคำชม ...
ขนมปังพร้อมเข้าเตาอบ HP และ MV มาดูกันในอีก 1 ชั่วโมงว่ามีอะไรบ้าง ...
เคารพสูตรสำหรับผู้เขียน!

ขอขอบคุณที่คุณสามารถเพิ่มในโปรไฟล์ของฉัน

ฉันเขียนไว้ที่ไหนสักแห่งว่าแป้งข้าวไรย์ในภูมิภาคต่างๆมีความชื้นต่างกันของฉันก็เหมือนฝุ่น ถ้าแป้งกลายเป็นของเหลวในครั้งต่อไป ลองใช้น้ำน้อยครั้ง จริงๆแล้วขนมปังควรมีความสม่ำเสมอของสารละลายดินสำหรับวางเตา
คุณมีโหมดการพาความร้อนในไมโครเวฟหรือไม่? หรืออบยังไง? เพียงแค่สงสัย.

v_v_su

ข้อความอ้างอิง: John_K

มาลองใช้งานกันเลย!)
ขอบคุณสำหรับสูตร !!! จริงอยู่ที่ต้องมีการปรับเปลี่ยนบางอย่างหากไม่มีใบสั่งยา ฉันจะยกเลิกการสมัคร: เกิดขึ้นได้อย่างไรและเกิดอะไรขึ้น!

และการปรับเปลี่ยนคืออะไร? ฉันทำสูตรสำหรับ zamkadya ที่ไม่มีมอลต์และพานิฟารินอื่น ๆ หากคุณใช้ส่วนผสมที่เทลงในขนมปังตามสูตรของมอสโกมันจะเป็นสูตรที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

นิ้ว

ขอบคุณสำหรับสูตร! มันอร่อยมากแม้ว่าหลังคาจะถูกพัดออกโดยเฉพาะด้วยขนมปัง (นี่เป็นครั้งแรก) ...
v_v_su ฉันอยากถาม แต่ถ้าคุณเปลี่ยนน้ำผึ้งเป็นกากน้ำตาลครึ่งหนึ่งเป็นสีเข้มมันจะไม่แย่ไปกว่านี้อีกแล้วเหรอ? มิฉะนั้นจะไม่มีน้ำผึ้งสีเข้มและความขมเล็กน้อยไม่ได้ให้ ...

v_v_su

อ้างถึง: inchik

ขอบคุณสำหรับสูตร! มันอร่อยมากแม้ว่าหลังคาจะถูกพัดออกโดยเฉพาะด้วยขนมปัง (นี่เป็นครั้งแรก) ...
v_v_su ฉันอยากถาม แต่ถ้าคุณเปลี่ยนน้ำผึ้งเป็นกากน้ำตาลครึ่งหนึ่งเป็นสีเข้มมันจะไม่แย่ไปกว่านี้อีกแล้วเหรอ? มิฉะนั้นจะไม่มีน้ำผึ้งสีเข้มและความขมเล็กน้อยไม่ได้ให้ ...

ฉันไม่สามารถพูดอะไรเกี่ยวกับกากน้ำตาลได้ - ฉันยังไม่ได้ลอง ใช้โอกาสบอกฉันว่ามันเกิดขึ้นได้อย่างไร

v_v_su

อย่างไรก็ตามฉันพยายามแทนที่ผักชี 50% ด้วยยี่หร่า มันออกมาดีฉันขอแนะนำ!

รุสยา

ข้อความอ้างอิง: v_v_su

อย่างไรก็ตามฉันพยายามแทนที่ผักชี 50% ด้วยยี่หร่า มันออกมาดีฉันขอแนะนำ!

หัวหน้าคุณเข้าใจแล้ว!

alenka_volga

และนี่คือขนมปังของฉัน! อร่อยมาก! ทุกอย่างเป็นไปตามสูตรแม้ว่าจะมีมอลต์

ขนมปังโบโรดิโน่เป็นชิ้นเดียวกันในเครื่องทำขนมปัง

alenka_volga

ที่นี่ในบริบท

ขอบคุณผู้เขียน!
มีเพียงการโรยฉันคิดว่าครั้งต่อไปฉันจะได้รับ

ขนมปังโบโรดิโน่เป็นชิ้นเดียวกันในเครื่องทำขนมปัง

v_v_su

ข้อความอ้างอิง: alenka_volga

ที่นี่ในบริบท

ขอบคุณผู้เขียน!
มีเพียงการโรยฉันคิดว่าครั้งต่อไปฉันจะได้รับ

ขอบคุณปุ่มที่คุณกดได้

โรยผักชี (เมล็ดผักชี) ด้านบน และสวยงามมาก ดีใจที่สูตรของฉันมีประโยชน์!

apfelshtrudel

สวัสดี! วันนี้ผู้ผลิตขนมปังเครื่องแรกปรากฏตัวในบ้านของเรา - 257 Panasonechka นี่คือขนมปังชิ้นแรก Borodinsky คนเดียวกัน!

นวดเสร็จบนพิซซ่าละลายน้ำแข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมงและอบบนขนมอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นขนมปังอีกหนึ่งชั่วโมงก็ถึงความร้อน มันกลายเป็นความอร่อยโปร่งสบายด้วยเปลือกที่กรอบ!

v_v_su

อ้างถึง: apfelshtrudel

สวัสดี! วันนี้ผู้ผลิตขนมปังเครื่องแรกปรากฏตัวในบ้านของเรา - 257 Panasonechka นี่คือขนมปังชิ้นแรก Borodinsky คนเดียวกัน!
นวดเสร็จบนพิซซ่าละลายน้ำแข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมงและอบบนขนมอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นขนมปังอีกหนึ่งชั่วโมงก็ถึงความร้อน มันกลายเป็นความอร่อยโปร่งสบายด้วยเปลือกที่กรอบ!

ดีใจที่ฉันชอบสูตรนี้! ขอให้โชคดีในการทำขนมสุขสันต์วันคริสต์มาส!

โคเรลล่า

v_v_suอบตามสูตรของคุณเราปลื้ม !!!

Cotton Bork VM500, โปรแกรม 2, ก้อน 750, เปลือกสีเข้ม

ใส่ส่วนผสมทั้งหมด 2/3 ของสูตรของคุณ

มีความปรารถนาสร้างเพิ่มเติม! สูตรที่สมเหตุสมผล (และเรียบง่าย) มาก! และสำหรับฉันในฐานะผู้เริ่มต้นทำขนมนี่เป็นเพียงวันหยุดเท่านั้น! ฉันต้องการสูตรขนมปังอื่น ๆ ที่อร่อยกว่านี้!

v_v_su

ข้อความอ้างอิง: Korella

v_v_suอบตามสูตรของคุณเราปลื้ม !!!

Cotton Bork VM500, โปรแกรม 2, ก้อน 750, เปลือกสีเข้ม

ใส่ส่วนผสมทั้งหมด 2/3 ของสูตรของคุณ

มีความปรารถนาสร้างเพิ่มเติม! สูตรที่สมเหตุสมผล (และเรียบง่าย) มาก! และสำหรับฉันในฐานะผู้เริ่มต้นทำขนมนี่เป็นเพียงวันหยุดเท่านั้น! ฉันต้องการสูตรขนมปังอื่น ๆ ที่อร่อยกว่านี้!

ขอบคุณ. ดีใจที่ฉันชอบสูตรนี้ และมีสูตรขนมปังแสนอร่อยมากมายในงานประชุม! ค้นหา. อย่างไรก็ตามฉันขอแนะนำให้ใช้เครื่องมือค้นหาเพื่อค้นหา GOSTs สำหรับขนมปัง (โซเวียต) และปรับให้เหมาะกับเครื่องทำขนมปังของคุณโดยการแบ่งน้ำหนัก ปรากฎว่าอร่อยมาก!

https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...16786.0

v_v_su

อย่างไรก็ตามฉันขอแนะนำให้อ่านหัวข้อทั้งหมด "Borodino เดียวกัน" สำหรับผู้เริ่มต้นที่ลองใช้มือทำขนม ความคิดและคำแนะนำที่ชาญฉลาดมากมายเกี่ยวกับข้อดี เสียเวลาถูกกว่าส่วนผสมและอารมณ์บูด
ขอบคุณทุกคนที่แบ่งปันคำแนะนำในการปรับปรุงสูตรอาหารหัวข้อนี้ได้รับการพิจารณาเสร็จสิ้นแล้วและช่วยให้เข้าใจเรื่องที่ยากนี้นั่นคือการอบขนมปัง

ในกรุงโรมโบราณมีการมอบช่างทำรองเท้าสิบคนให้กับทาสที่รู้วิธีอบขนมปัง! (เรื่องตลกในประวัติศาสตร์)

Lyalka

สวัสดี! คุณคิดว่าคุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูไวน์แทนน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ได้หรือไม่?

Arka

ไวน์ยังค่อนข้างอ่อน
ฉันใช้ยาบัลซามิกด้วยซ้ำ

เบอร์ซัม

ขอบคุณมากสำหรับสูตร! ผลิตใน Panasonic 256 แทน kvass แห้ง - kvass wort นวดเสร็จบนพิซซ่าประมาณ 17 นาทีจากนั้นสองชั่วโมงในการพิสูจน์อักษรและหนึ่งชั่วโมงในการอบ หลังคาลดลงเล็กน้อย แต่รสชาติหาที่เปรียบไม่ได้จนถึงตอนนี้สิ่งที่ดีที่สุดที่ฉันทำในเครื่องทำขนมปังของฉัน!

โคซิฟ

สูตรเด็ดขนมปังอร่อย !!!!! มอลต์ที่ใช้แล้ว หลังคาลดลงเล็กน้อย (เห็นได้ชัดว่าคุณต้องทำให้แป้งหนาแน่นขึ้นเล็กน้อย) แต่มันไม่ส่งผลกระทบต่อ VCS !!! ถึงผู้เขียน +1!

Yevlakh

พี่สาวของฉันทำขนมปังมาห้าปีแล้วและในที่สุดฉันก็อยากทำ ฉันซื้อพานาโซนิค 255 และเริ่มต้น ... ทั้งฉันและภรรยาไม่กินขนมปังขาวดังนั้นฉันจึงตัดสินใจอบเฉพาะขนมปังดำ ฉันพยายามอบตามคำแนะนำของเตาอบ - ขนมปังก็พอใช้ได้ ฉันพบสูตรนี้ แต่แทนที่จะใช้ kvass ฉันเพิ่มข้าวไรย์มอลต์แทน ในที่สุดก็ใช้งานได้! ฉันมาโชว์น้องสาวของฉันแล้วภรรยาของฉันก็มาถึง เราตัดสินใจที่จะไม่บอกอะไรเธอ พวกเขาหั่นขนมปังวางไว้บนโต๊ะ - และภรรยาของฉันไม่รู้ว่าฉันเอาขนมปังมาเอง เธอลองพูดว่า "นี่คือขนมปังรสชาติกลิ่นโครงสร้างไม่เหมือนของคุณ ... " คุณไม่สามารถบอกเกี่ยวกับปฏิกิริยาของเราได้อีกต่อไป เป็นเวลาสองเดือนแล้วที่ฉันอบขนมปังนี้เปลี่ยนส่วนผสมและโหมดเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง แทนที่จะใช้โหมดอัตโนมัติฉันใส่ "พิซซ่า" ก่อนจากนั้นยืนเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงโดยปิดเตาจากนั้นเปิด "อบ" เป็นเวลา 1-1.15 ชั่วโมงและประมาณ 15-20 นาที สูตรอาหารที่มีความสามารถมากมีความสามารถมากจนไม่เคยเลวร้ายมาก่อน! ขอบคุณมาก!!!

v_v_su

น้ำส้มสายชูใด ๆ สามารถทำได้โดยไม่ต้องคลั่งไคล้

เพื่อป้องกันไม่ให้หลังคาตกลงมาให้ตรวจสอบความชื้น แป้งมีความแตกต่างกันบางครั้งก็แห้งมากบางครั้งก็ดิบ นี่คือหลังคาชื้นพัดหายไป และอย่าเปลี่ยนยีสต์มากเกินไปก็จำเป็นตามสูตร

ฉันดีใจที่ชอบขนมปัง เมื่อเร็ว ๆ นี้หลังจากการนวดครั้งสุดท้ายฉันเอาเครื่องกวนและวางแป้งด้วยมือเปียก มันกลายเป็นก้อนที่เกือบจะสมบูรณ์แบบและที่สำคัญที่สุดคือเครื่องกวนจะไม่ทำให้มุมมองจากด้านล่างเสียไป

และบางคนก็อบในเตาอบ ว้าวขนมปังออกมาอร่อยมากฉันลองแล้ว

แต่ฉันสนใจ - คุณสามารถทำแป้งเนยจากแป้งข้าวไรย์ (ใส่ไข่น้ำตาล) แล้วจะอร่อยไหม? ใครลองดูกระทู้

น้ำแข็ง

ใช่มีเนยด้วย ฉันขอแนะนำ Tyrolean กับผลไม้แห้ง ฉันจำหัวข้อนี้ไม่ได้ ... คุณสามารถค้นหาได้จากการค้นหา
ขนมปังสุดยอด! ขออภัยในคำแสลง ...

v_v_su

ข้อความอ้างอิง: Frost

ใช่มีเนยด้วย ฉันขอแนะนำ Tyrolean กับผลไม้แห้ง ฉันจำหัวข้อนี้ไม่ได้ ... คุณสามารถค้นหาได้จากการค้นหา
ขนมปังสุดยอด! ขออภัยในคำแสลง ...

ขอบคุณฉันจะดู

หนู 111

ซื้อ panas 255 เตาตัดสินใจอบ Borodinsky ฉันอ่านข้อความทั้งหมดและอยากได้สูตรสำหรับเตานี้ที่ถูกต้องมากขึ้น ฉันมีอะแกรมและมอลต์ควรใส่อะแกรมเท่าไหร่และจะชงมอลต์อย่างไร?

v_v_su

อ้างจาก: Rat111

ซื้อ panas 255 เตาตัดสินใจอบ Borodinsky ฉันอ่านข้อความทั้งหมดและอยากได้สูตรสำหรับเตานี้ที่ถูกต้องมากขึ้น ฉันมีอะแกรมและมอลต์ควรใส่อะแกรมเท่าไหร่และจะชงมอลต์อย่างไร?

ฉันคิดสูตรนี้สำหรับถนนวงแหวนมอสโกซึ่งไม่มี agram ไม่มีมอลต์ไม่มี panifarin สำหรับ Panasonic เท่าที่ฉันรู้ควรใช้ผลิตภัณฑ์ 2/3 ของต้นฉบับ
และหากมีความสุขเหล่านี้ในรูปแบบของเคมีจะไม่ดีกว่าหรือหากมองหาสูตรอาหารที่มีส่วนผสมเหล่านี้
แม้ว่ามอลต์จะอยู่ที่ 2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนสามารถชงด้วยน้ำตามปริมาณที่กำหนดควรม้วน และไม่จำเป็นต้องใช้ agram
โชคดี!