ขนมปังสังขยาไรย์ - สูตรที่มีรูปถ่ายใน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

ขนมปังสังขยาไรงี้

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
1.5 ช้อนโต๊ะล. น้ำ
0.5 ช้อนโต๊ะล. น้ำมัน rast
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาล 1.5 ช้อนชา
แป้งข้าวไรย์ 1 ถ้วย (100-105 กรัม) (สำหรับชาวอิสราเอล Shtibel 7)
แป้งสาลีสีเข้ม 1 ถ้วย (120-125 กรัม) (สำหรับชาวอิสราเอล Stiebel 3)
ไข่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง
งาดำสำหรับโรย

วิธีทำอาหาร

แก้ว = 200 มล
1.1. เทน้ำและน้ำมันลงในกระทะ ใส่น้ำตาลและเกลือ ต้ม.
2. เทแป้งสองชนิดลงในชามผสม เติมน้ำเดือดและน้ำมัน (เปิดเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลาง) คนจนแป้งดูดซับของเหลวทั้งหมดและแป้งจะหลุดออกด้านข้างของกระทะ (เหมือนบน eclairs)) *
3. โดยไม่ต้องปิดเครื่องผสม (เราเพิ่มความเร็วของเครื่องผสม) ให้ใส่ไข่ทีละฟองตีจนไข่ดูดซึมหมดแล้วจึงใส่ไข่ต่อไปเท่านั้น
4. ม้วนขนมปัง (เส้นผ่านศูนย์กลาง 5 ซม.) ด้วยมือที่เปียกแล้ววางลงบนถาดรองด้วยกระดาษรองอบ โรยงาดำด้านบน
5. ใส่ถาดอบด้วยความร้อน 190 กรัม เตาอบ 20 นาที (ชั้นกลาง + เครื่องเป่าลม)
หลังจากผ่านไป 20 นาทีให้ลดอุณหภูมิลงเหลือ 175 กรัมแล้วอบต่ออีก 20-25 นาที
(ไม่แนะนำให้เปิดเตาอบภายใน 30 นาที)
6. นำซาลาเปาออกจากเตาพักให้เย็นสนิทปาดครีมชีส (หรือจะสวยกว่านี้ก็บีบครีมชีสออกจากถุงขนม) โรยด้วยม่านตาอักเสบที่สับละเอียดแล้วทาแซลมอนด้านบน **

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

สำหรับขนมปังขนาดใหญ่ 10 ชิ้น

บันทึก

ที่มาที่นี่: 🔗

buxgalter_sofi- ขอบคุณ Sonechka สำหรับสูตร !!!

ฉันทำซาลาเปาโดยไม่มีอะไรเลย แต่เมื่อตัดสินจากความจริงที่ว่าซาลาเปาประสบความสำเร็จอย่างมากแม้ว่าจะไม่มีอะไรเลยก็ยังคงเป็นเพียงการจินตนาการว่าขนมปังเหล่านี้จะประสบความสำเร็จเพียงใดถ้าฉันเติมด้วยไส้ของ Sonya ... และฉันจะทำ หวังว่าเร็ว ๆ นี้ ...

เด็กหญิงและเด็กชายที่รักขอแนะนำให้ลองอย่างจริงใจ !!!